{"product_id":"vino-rosato-era-la-notte-2022-vecchio-consorzio-1953","title":"VINO ROSATO \"ERA LA NOTTE\" 2022 - VECCHIO CONSORZIO 1953","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003e“Era la Notte” 2022 di Vecchio Consorzio 1953 è un rosato artigianale che si distingue per il carattere spontaneo, la freschezza e una piacevole profondità aromatica. Nel calice si presenta con un colore rosa intenso, attraversato da sfumature cerasuolo e ramate, che anticipano uno stile più gastronomico rispetto ai rosati leggeri e delicati. Al naso troviamo fragolina di bosco, lampone, ciliegia fresca e melograno, accompagnati da delicate note di rosa, scorza d'arancia ed erbe aromatiche. Con qualche minuto nel bicchiere emergono sensazioni leggermente speziate e una sottile componente terrosa che aggiunge complessità. In bocca è succoso, fresco e dinamico, con un frutto croccante sostenuto da una bella tensione acida e da una leggera trama tannica che dona consistenza al sorso. Il finale è asciutto, sapido e persistente, con ritorni di piccoli frutti rossi e una piacevole sfumatura agrumata. È un rosato che non cerca soltanto immediatezza, ma mette insieme energia, struttura e una personalità autentica, capace di accompagnare anche piatti piuttosto saporiti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003e“Era la Notte” nasce sui Colli Piacentini dal progetto Vecchio Consorzio 1953, fondato da Massimiliano Croci e Pietro Gazzola con la vendemmia 2022, con l'obiettivo di recuperare vigneti abbandonati e valorizzare il lavoro dei piccoli agricoltori dell'Appennino piacentino. La cantina si trova a Bacedasco Basso, nel comune di Vernasca, all'interno di un vecchio consorzio agrario degli anni Cinquanta riportato a nuova vita. Il vino è ottenuto da uve Barbera e Croatina, due vitigni storicamente legati alla tradizione vitivinicola locale, vinificati in rosato per valorizzarne la freschezza e la componente fruttata. La fermentazione avviene spontaneamente grazie ai lieviti indigeni, con una breve permanenza del mosto sulle bucce che permette di estrarre colore e una leggera struttura tannica. L'affinamento si svolge in contenitori neutri, senza ricorrere a legno nuovo, per preservare la fragranza del frutto e la naturale espressività delle uve. Il vino viene imbottigliato senza filtrazioni, secondo la filosofia artigianale del progetto. È una lettura originale di due varietà normalmente associate ai rossi piacentini, capace di raccontare il territorio attraverso uno stile più fresco, immediato e conviviale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VECCHIO CONSORZIO 1953","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55951645606232,"sku":"8058301570151","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1-2026-10-27T125432.599.png?v=1793102090","url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/products\/vino-rosato-era-la-notte-2022-vecchio-consorzio-1953","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}