{"product_id":"vino-rosso-nuovo-paradisetto-2020-avanguardia","title":"VINO ROSSO \"NUOVO PARADISETTO\" 2020 - AVANGUARDIA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un brillante colore rosso rubino dai riflessi violacei. Il bouquet è fragrante e mediterraneo, dominato da profumi di ciliegia croccante, melograno, mora, lampone e piccoli frutti rossi, accompagnati da eleganti richiami di erbe aromatiche, macchia mediterranea, pepe nero e leggere note floreali. La fermentazione spontanea conferisce una profondità aromatica viva e dinamica, mantenendo il vino estremamente fresco e naturale. Al palato è succoso, scorrevole e irresistibilmente bevibile, con tannini delicati, una vibrante acidità e una marcata sapidità che richiama la vicinanza del mare. Il finale è lungo, fresco e appagante, con continui ritorni di frutta rossa, sale e spezie leggere, invitando immediatamente al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Vino Rosso \"Nuovo Paradisetto\" 2020 di Avanguardia è il manifesto di un modo nuovo di intendere il vino quotidiano: libero, autentico e profondamente agricolo. Nato dall'incontro tra Luca Gargano, figura iconica del mondo dei distillati e fondatore di Velier, e Fabio Luglio, il progetto Avanguardia nasce con l'obiettivo di riportare al centro la materia prima e il lavoro del vignaiolo, seguendo la filosofia Triple A – Agricoltori, Artigiani, Artisti. Le uve di Alicante, Canaiolo e Sangiovese provengono da giovani vigneti coltivati naturalmente su terreni argilloso-calcarei affacciati sul Mar Ligure. Ogni intervento in vigna è finalizzato a preservare l'equilibrio dell'ecosistema, mentre in cantina la filosofia è quella del minimo intervento. Dopo una rigorosa selezione manuale delle uve, la vinificazione prevede una macerazione sulle bucce di circa cinque giorni, seguita da fermentazioni spontanee con soli lieviti indigeni, senza alcun inoculo selezionato. L'affinamento avviene esclusivamente in vasche di acciaio sulle fecce fini, senza passaggi in legno e senza aggiunta di solforosa, così da preservare integralmente l'energia del frutto e l'identità del territorio. Il risultato è un vino sincero, immediato e incredibilmente espressivo, capace di coniugare la semplicità della beva con una personalità sorprendente.\u003c\/p\u003e","brand":"AVANGUARDIA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39702877896793,"sku":"3700597354612","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0011_clipped_rev_1_40_cb32e574-1aa9-460a-8c9b-bb4ca779682a.png?v=1786183657","url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/products\/vino-rosso-nuovo-paradisetto-2020-avanguardia","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}