{"title":"CHAMPAGNE ALAIN MERCIER","description":"\u003cp\u003eChampagne Alain Mercier \u0026amp; Fils è una storica realtà familiare di Passy-sur-Marne, nella parte occidentale della Vallée de la Marne, dove quattro generazioni di vignaioli hanno costruito un progetto profondamente legato alla tradizione champenoise. La storia della proprietà risale ai primi decenni del Novecento, quando Émile Mercier avvia l’attività viticola che sarà successivamente sviluppata dal figlio Lucien e poi da Alain. Il passaggio contemporaneo arriva con Romain Mercier, entrato nella gestione aziendale nel 2010 e oggi alla guida della maison, affiancato dall’esperienza del padre. Il domaine conserva una dimensione autenticamente familiare e indipendente, con circa nove ettari vitati situati sulle colline che circondano Passy-sur-Marne, villaggio dell’Aisne collocato tra Épernay e Château-Thierry. Il patrimonio presenta una caratteristica particolarmente interessante: Chardonnay, Pinot Noir e Meunier occupano superfici pressoché equivalenti, circa tre ettari ciascuno, una distribuzione insolita per questa parte della Vallée de la Marne, dove il Meunier è storicamente dominante. Questa diversità permette alla famiglia di costruire assemblaggi equilibrati e, contemporaneamente, di approfondire il carattere delle singole varietà attraverso cuvée dedicate. Il territorio è caratterizzato da colline con esposizioni differenti e da suoli nei quali argille, marne e componenti calcaree contribuiscono alla maturazione delle uve, mentre l'influenza della Marna e il clima relativamente fresco mantengono quella tensione indispensabile per la produzione di Champagne. La filosofia agricola si fonda su una gestione attenta dei vigneti e sul rispetto dell'ambiente, riconosciuto dalla certificazione Haute Valeur Environnementale. La famiglia segue direttamente le operazioni viticole e tutte le fasi di elaborazione si svolgono nella proprietà, dalla vinificazione all'affinamento, mantenendo l'identità di récoltant-manipulant e Vigneron Indépendant. In cantina la tradizione viene affiancata da una ricerca progressiva sulla personalità dei vini: vasche in acciaio smaltato e fûts di rovere vengono utilizzati secondo il carattere delle diverse cuvée, permettendo di preservare freschezza e precisione aromatica oppure di sviluppare maggiore complessità e struttura. Gli Champagne affrontano generalmente affinamenti sui lieviti di almeno tre anni, superiori ai minimi previsti dalla denominazione, e la gamma si articola tra assemblaggi classici e interpretazioni più specifiche dei vitigni familiari. Sagacité rappresenta una delle espressioni più riconoscibili della maison e riunisce i tre vitigni champenois con una prevalenza di Pinot Noir e Meunier, ciascuno intorno al 40%, completati dallo Chardonnay: uno Champagne che privilegia la ricchezza del frutto, la vinosità e la profondità, senza rinunciare alla freschezza. Holo Blanc de Blancs mette invece al centro lo Chardonnay e ne esplora il carattere attraverso una maggiore tensione, una struttura elegante e un'evoluzione aromatica che può sviluppare sfumature di agrumi, brioche e frutta secca. Particolarmente interessante è Néon Blanc de Noirs, prodotto esclusivamente da Meunier, vitigno che rappresenta una parte fondamentale della memoria familiare: per il nonno Lucien costituiva infatti il principale patrimonio viticolo e la risorsa attraverso cui sostenere l'attività. La scelta di vinificarlo in purezza testimonia la volontà di riconoscergli un'identità autonoma, superando la concezione tradizionale che lo vedeva soprattutto come componente destinata agli assemblaggi. Accanto a queste cuvée trovano spazio altre interpretazioni come Duramen, Novatio, Simplexité Rosé e le selezioni dedicate alla storia della famiglia, tra cui Cuvée Émile e Cuvée Lucien, che conservano attraverso il nome il ricordo delle generazioni precedenti. La produzione comprende inoltre Champagne millesimati e differenti livelli di dosage, permettendo di esplorare sia il carattere più immediato e conviviale della maison sia espressioni maggiormente strutturate e destinate all'evoluzione. Il lavoro di Romain ha progressivamente rinnovato anche l'immagine aziendale, introducendo una comunicazione più contemporanea e una gamma capace di distinguere chiaramente le diverse personalità dei vini, senza abbandonare l'impostazione tradizionale ricevuta dal padre. Champagne Alain Mercier \u0026amp; Fils rappresenta così una lettura autentica della Vallée de la Marne occidentale, costruita su un equilibrio particolare tra Chardonnay, Pinot Noir e Meunier e su una storia familiare che attraversa quattro generazioni. La presenza di tutte e tre le varietà in proporzioni equivalenti, la valorizzazione del Meunier in purezza, l'utilizzo complementare di vasche e legno e gli affinamenti prolungati permettono alla maison di produrre Champagne differenti ma accomunati da una ricerca di freschezza, espressività e piacevolezza. È proprio questa continuità tra Émile, Lucien, Alain e Romain a definire il carattere del domaine: una famiglia che ha saputo attraversare oltre un secolo di viticoltura champenoise mantenendo il controllo diretto della propria produzione e trasformando le colline di Passy-sur-Marne in Champagne capaci di unire tradizione, identità territoriale e sensibilità contemporanea.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-brut-sagacite-alain-mercier","title":"CHAMPAGNE BRUT \"SAGACITÉ\" - ALAIN MERCIER","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCuvée Brut Sagacité stupisce nel calice per il suo bel colore giallo pallido, con una perfetta brillantezza, accompagnata da un'effervescenza vivace e persistente. Al naso, poi, si sviluppano note di frutta fresca, con agrumi, pesca e pera su tutti, seguiti da richiami vegetali di bosso e ginestra. In bocca, invece, si rivela uno Champagne rotondo, potente e sorprendentemente fruttato. La struttura è buona ma non eccessiva e il finale decisamente rinfrescante. Ideale come aperitivo, questo Champagne sorprende per il sorso morbido e cremoso, tanto da poter tranquillamente seguire i commensali anche a tavola. Il moderato residuo zuccherino lo rendono snello e dinamico. Davvero godibile, calice dopo calice. Attenzione, però, una bottiglia difficilmente è sufficiente!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eLo Champagne Brut \"Sagacité\" di Alain Mercier è la cuvée emblematica della maison, un assemblaggio che interpreta con equilibrio e autenticità lo stile della Vallée de la Marne. Prodotto dalla famiglia Mercier nel villaggio di Passy-sur-Marne, nasce dalla volontà di valorizzare la complementarità dei tre vitigni simbolo della Champagne, dando vita a uno Champagne elegante, generoso e di grande versatilità gastronomica. Il nome \u003cem\u003eSagacité\u003c\/em\u003e richiama la ricerca dell'equilibrio e della precisione, qualità che caratterizzano ogni fase della produzione artigianale della maison. La cuvée è composta da 40% Pinot Noir, 40% Meunier e 20% Chardonnay, provenienti da vigneti coltivati su suoli ricchi di argilla, calcare e marne, tipici della Vallée de la Marne. Ogni vitigno viene vinificato separatamente in vasche smaltate, tecnica che preserva la purezza aromatica e l'identità del frutto. Dopo l'assemblaggio, la presa di spuma avviene in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, seguita da un affinamento di circa 42 mesi sui lieviti, periodo che conferisce complessità, finezza e perfetta integrazione della bollicina.\u003c\/p\u003e","brand":"ALAIN MERCIER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47283303645528,"sku":"03645528","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1_2_9230cf5e-e815-49c2-803c-265fc7047036.png?v=1772181782"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/collections\/Vendemmia_tra_i_vigneti_toscani.png?v=1791473855","url":"https:\/\/3kwine.com\/es\/collections\/alain-mercier.oembed","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}