{"title":"ANTICA CORONA REALE","description":"\u003cp\u003eAntica Corona Reale è uno dei nomi più prestigiosi della ristorazione piemontese, una realtà storica di Cervere, in provincia di Cuneo, nella pianura che collega le Langhe al territorio del Fossanese. La sua storia risale al 1815 e attraversa oltre due secoli di ospitalità e cultura gastronomica, mantenendo un legame profondo con la famiglia Vivalda. Oggi il ristorante è guidato dallo chef Gian Piero Vivalda, interprete di una cucina che ha saputo trasformare le grandi ricette della tradizione piemontese in un'esperienza gastronomica di altissimo livello, senza rinunciare alla riconoscibilità dei sapori e al rispetto delle materie prime. La filosofia della casa parte da un principio preciso: valorizzare il territorio attraverso una conoscenza approfondita dei suoi prodotti, delle stagioni e delle tecniche tramandate dalle generazioni precedenti. Antica Corona Reale non è soltanto un ristorante di alta cucina, ma un luogo nel quale la memoria gastronomica piemontese viene custodita e continuamente reinterpretata, mantenendo una forte identità territoriale.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"panettone-reale-al-moscato-dasti-docg-tipo-milano-antica-corona-reale","title":"PANETTONE REALE AL MOSCATO D'ASTI DOCG TIPO MILANO - ANTICA CORONA REALE**","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl Panettone Reale al Moscato d'Asti DOCG Tipo Milano di Antica Corona Reale è un'eccellenza della pasticceria artigianale piemontese, capace di reinterpretare uno dei grandi classici del Natale attraverso una straordinaria attenzione alla qualità delle materie prime. Alla vista si presenta con la caratteristica forma alta della tradizione milanese, una superficie elegantemente dorata e un impasto soffice, arioso e naturalmente profumato. Al taglio rivela una mollica delicata e fragrante, arricchita da uvetta sultanina e scorze d'arancia candita, distribuite nell'impasto per creare un piacevole equilibrio tra dolcezza e freschezza. Il bouquet è ricco e invitante, con profumi di burro fresco, vaniglia del Madagascar, miele d'acacia e agrumi, accompagnati dalle delicate sfumature floreali e fruttate del Moscato d'Asti DOCG. Al palato conquista per la consistenza morbida e avvolgente, sostenuta da una dolcezza armoniosa e mai eccessivamente pesante. L'uvetta regala succosità, mentre l'arancia candita introduce una piacevole nota agrumata che alleggerisce la ricchezza dell'impasto. Il finale è lungo e fragrante, con ritorni di burro, vaniglia, miele e scorza d'arancia. Un panettone raffinato, nel quale la tradizione milanese incontra l'eleganza gastronomica delle Langhe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003csection class=\"row fasciaDettAzienda\"\u003e\n\u003cdiv class=\"container1400\"\u003e\n\u003cdiv class=\"testoDettAzienda\" id=\"phContent_descEstesa\"\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eIl Panettone Reale nasce dall'esperienza di Gian Piero Vivalda, chef dell'Antica Corona Reale di Cervere, storico ristorante piemontese le cui origini risalgono al 1815 e insignito di due stelle Michelin. La produzione dei panettoni prende avvio nel 2010, inizialmente come omaggio agli ospiti del ristorante, per trasformarsi progressivamente in un progetto artigianale sviluppato all'interno di AtelieReale, il laboratorio dedicato alla panificazione e alla pasticceria. La versione Tipo Milano rispetta la tradizione del panettone classico con uvetta e arancia candita, arricchendola con Moscato d'Asti DOCG, presente nell'impasto al 3%. La selezione delle materie prime rappresenta uno degli elementi distintivi: burro Inalpi di filiera piemontese certificata, acqua naturale di sorgente alpina Sparea, scorze d'arancia candita Agrimontana, miele d'acacia, tuorli d'uovo freschi e vaniglia in bacche del Madagascar. La lavorazione con lievito madre e la lunga lievitazione naturale contribuiscono alla particolare sofficità dell'impasto. Proposto nel formato da 750 grammi, è un prodotto che racconta l'incontro tra l'alta cucina piemontese e la grande tradizione dei lievitati italiani, trasformando un dolce natalizio in un'autentica esperienza gastronomica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"ANTICA CORONA REALE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59086337868120,"sku":"37868120","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/WhatsApp_Image_2026-11-10_at_13.49.25_clipped_rev_1_clipped_rev_1.png?v=1794315422"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/collections\/Ritratto_del_maestro_panettiere_tra_i_panettoni.png?v=1794306631","url":"https:\/\/3kwine.com\/es\/collections\/antica-corona-reale.oembed","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}