{"title":"AZIENDA AGRICOLA CAMPÀRO","description":"\u003cp\u003eAzienda Agricola Campàro è una realtà familiare di Diano d’Alba, nel cuore delle Langhe, dove la famiglia Drocco porta avanti un progetto vitivinicolo profondamente legato alla terra e alla volontà di preservarne fertilità, biodiversità e identità. La storia dell’azienda prende forma nel 1980 e si sviluppa progressivamente attorno a una convinzione precisa: la qualità di un vino nasce prima di tutto dalla salute del vigneto e dalla capacità di rispettare gli equilibri naturali che regolano la vita del suolo. Mauro Drocco rappresenta una delle figure centrali di questo percorso e ha scelto molto presto di orientare l’azienda verso una viticoltura biologica, intraprendendo questa strada quando nelle Langhe era ancora una scelta decisamente meno comune rispetto a oggi. Con il passare degli anni il biologico è diventato parte integrante dell’identità di Campàro, non semplicemente come certificazione, ma come metodo attraverso cui osservare e gestire l’intero patrimonio agricolo. I vigneti vengono considerati organismi vivi nei quali vite, erbe spontanee, microrganismi e caratteristiche del terreno devono poter convivere in equilibrio. Grande attenzione viene dedicata alla fertilità naturale dei suoli e alla biodiversità, anche attraverso pratiche come il sovescio e l’utilizzo di differenti essenze vegetali tra i filari, con l’obiettivo di mantenere la terra vitale e ridurre progressivamente la necessità di interventi esterni. Il centro della produzione rimane Diano d’Alba, uno dei territori più fortemente identificati con il Dolcetto. Qui le vigne storicamente più vocate vengono chiamate Sorì, termine piemontese utilizzato per indicare le posizioni maggiormente esposte al sole e particolarmente favorevoli alla maturazione delle uve. È proprio in questo contesto che si trova Bric Camparo, una delle vigne più rappresentative della famiglia e origine del Diano d’Alba Sorì Bric Camparo. I terreni appartengono alle caratteristiche formazioni delle Arenarie di Diano e presentano componenti calcaree, argillose e sabbiose che contribuiscono alla personalità dei vini. Il Dolcetto occupa un posto speciale nella storia di Campàro perché rappresenta il legame più diretto con la cultura agricola di queste colline. Prima dell’affermazione internazionale del Nebbiolo e del Barolo era infatti uno dei vini fondamentali della quotidianità langarola e costituiva una risorsa economica importante per numerose famiglie contadine. Conservare le vecchie vigne di Dolcetto significa quindi preservare non soltanto una varietà, ma una parte della memoria del territorio. Nel Sorì Bric Camparo il vitigno viene interpretato cercando di conservarne soprattutto freschezza, frutto e immediatezza, con vendemmia manuale e fermentazioni affidate ai lieviti naturalmente presenti sulle uve. Accanto al Dolcetto, Nebbiolo e Barbera completano il nucleo storico della produzione. Il Nebbiolo viene lavorato attraverso differenti interpretazioni, dal Langhe Nebbiolo fino al Barolo, permettendo alla famiglia di confrontarsi con il vitigno più celebre delle Langhe senza modificare la filosofia agricola che caratterizza il resto dell’azienda. Il Barolo Boiolo rappresenta una delle espressioni più importanti della produzione e porta nel bicchiere il lavoro svolto dalla famiglia su una delle grandi varietà piemontesi, privilegiando equilibrio, eleganza e capacità di evoluzione. Anche la Barbera viene interpretata rispettandone la naturale energia e acidità, utilizzando l’affinamento come strumento per accompagnare il vino senza coprirne il carattere varietale. Le fermentazioni spontanee e l’attenzione a interventi misurati in cantina rappresentano la naturale continuazione del lavoro svolto tra i filari: l’obiettivo non è costruire vini secondo una formula prestabilita, ma conservare quanto più possibile le caratteristiche delle uve e delle differenti annate. Questa impostazione assume ancora più significato all’interno di una proprietà che considera la diversità una risorsa. Mantenere differenti varietà e preservare vecchi vigneti significa infatti rendere l’azienda agricola meno uniforme e contemporaneamente custodire quel mosaico di uve che per generazioni ha caratterizzato le Langhe. Campàro racconta così un territorio nel quale il Nebbiolo convive ancora con Dolcetto e Barbera e dove la modernità non passa necessariamente attraverso l’abbandono delle tradizioni agricole. La sostenibilità viene interpretata come un processo quotidiano che parte dalla gestione del suolo e arriva fino alla bottiglia, con la consapevolezza che un vigneto sano non rappresenta soltanto un vantaggio per la vendemmia presente, ma un patrimonio da consegnare a chi lavorerà quelle stesse colline in futuro. Azienda Agricola Campàro è quindi il racconto di una famiglia che ha scelto di mettere la terra davanti alla tecnica, facendo del biologico e della biodiversità elementi strutturali della propria identità. Dal Sorì Bric Camparo e dalle vecchie vigne di Dolcetto fino al Nebbiolo destinato al Barolo, ogni vino nasce dallo stesso principio: accompagnare ciò che il vigneto produce senza cancellarne l’origine. Una filosofia profondamente legata a Diano d’Alba e alle Langhe, dove custodire il territorio significa anche preservare la possibilità che ogni varietà continui a raccontare la propria storia.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-bio-cosi-2023-azienda-agricola-camparo","title":"LANGHE NEBBIOLO DOC BIO \"COSÌ\" 2023 - AZIENDA AGRICOLA CAMPÀRO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vino si presenta di un rosso rubino brillante con sfumature granate. Al naso emergono aromi di ciliegia matura, rosa e violetta, accompagnati da lievi note speziate derivanti dall’affinamento in legno. Al palato è equilibrato, con tannini ben integrati, buona freschezza e un finale elegante e sapido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCamparo \"Così\" Langhe Nebbiolo è un vino rosso elegante e autentico, prodotto dall’azienda agricola Camparo a Diano d’Alba, nel cuore delle Langhe. Ottenuto al 100% da uve Nebbiolo, questo vino esprime la finezza del vitigno e la mineralità del territorio, grazie a pratiche agricole biologiche e a una vinificazione che privilegia la naturale espressione del frutto.\u003c\/p\u003e","brand":"AZIENDA AGRICOLA CAMPÀRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40392286175321,"sku":"8034108230047","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0002_clipped_rev_1_6.png?v=1770282932"},{"product_id":"langhe-rosso-doc-bio-adesso-2022-azienda-agricola-camparo","title":"LANGHE ROSSO DOC BIO \"ADESSO\" 2022 - AZIENDA AGRICOLA CAMPÀRO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eL’Adesso 2022 nasce dall’incontro dei tre grandi protagonisti rossi della tradizione langarola e li riunisce in un vino pensato per essere goduto senza dover aspettare anni in cantina. Dolcetto, Nebbiolo e Barbera lavorano insieme creando un profilo nel quale frutto, freschezza e struttura trovano un equilibrio particolarmente riuscito. Il colore è rosso rubino intenso, mentre al naso emergono ciliegia, prugna, mora e piccoli frutti rossi, accompagnati da violetta e da leggere sfumature speziate. Con qualche minuto nel bicchiere compaiono richiami di erbe aromatiche, pepe e una delicata nota più evoluta proveniente dal passaggio in legno di parte dell’assemblaggio. Al palato è succoso e dinamico: il frutto generoso del Dolcetto dà immediatezza, la Barbera mantiene il sorso vivo e scattante, mentre il Nebbiolo introduce una trama tannica più definita e allunga la persistenza. Il risultato è un rosso equilibrato, saporito e scorrevole, capace di conservare una precisa identità piemontese pur privilegiando il piacere della beva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDietro il nome Adesso c’è un’idea precisa: creare un Langhe Rosso che non chieda necessariamente una lunga attesa, ma che sappia raccontare il territorio già nel presente. La composizione è 50% Dolcetto, 25% Nebbiolo e 25% Barbera, provenienti da vigneti coltivati in agricoltura biologica, posti intorno ai 350 metri di altitudine su terreni prevalentemente argilloso-calcarei. Le viti, allevate a Guyot, hanno un’età media di circa 25 anni. La particolarità della lavorazione sta nel fatto che le tre varietà non vengono trattate allo stesso modo: dopo la vendemmia manuale vengono infatti vinificate separatamente, permettendo a ciascuna di seguire il percorso più adatto alle proprie caratteristiche. Le fermentazioni partono con lieviti indigeni e il contatto con le bucce può protrarsi indicativamente da 15 a 30 giorni. Il Dolcetto prosegue il proprio cammino in acciaio, mentre Nebbiolo e Barbera possono maturare in rovere francese, tra botti da 25 ettolitri e barrique già utilizzate. Solo successivamente le tre anime vengono riunite; l’assemblaggio trascorre quindi un ulteriore periodo in acciaio e completa la propria armonizzazione in bottiglia. Una costruzione più articolata di quanto la grande immediatezza del vino possa inizialmente far pensare, perfettamente coerente con il significato del suo nome: un rosso delle Langhe fatto per essere condiviso adesso.\u003c\/p\u003e","brand":"AZIENDA AGRICOLA CAMPÀRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55748296409432,"sku":"8034108230115","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0013_clipped_rev_1_48.png?v=1787231217"},{"product_id":"barolo-docg-bio-domani-2020-azienda-agricola-camparo","title":"BAROLO DOCG BIO \"DOMANI\" 2020 - AZIENDA AGRICOLA CAMPÀRO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Barolo Domani 2020 di Campàro nasce nel cru Boiolo di La Morra e interpreta il Nebbiolo privilegiando profondità, eleganza e capacità di evolvere nel tempo. Nel calice mostra il classico colore granato, destinato ad assumere sfumature più aranciate con l'affinamento. Il naso si apre lentamente su ciliegia matura e piccoli frutti rossi, per poi allargarsi verso rosa, violetta ed erbe aromatiche. Con l'ossigenazione il profilo diventa più scuro e complesso: emergono tabacco, caffè, spezie, leggere tostature e una vena balsamica che accompagna l'intera degustazione. In bocca possiede struttura e carattere, ma senza perdere equilibrio: il tannino del Nebbiolo è presente e ben delineato, sostenuto da una freschezza che dona slancio e prepara il vino a una lunga evoluzione. Il finale è profondo, persistente e progressivamente più balsamico, con il frutto che lascia spazio a sensazioni speziate, terrose e leggermente tostate. È un Barolo ancora giovane, ma già capace di mostrare con chiarezza il carattere elegante e complesso di Boiolo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDomani è ottenuto esclusivamente da Nebbiolo coltivato in regime biologico nel vigneto Boiolo, a circa 350 metri di altitudine, su terreni argilloso-calcarei caratterizzati dalle Marne di Sant'Agata Fossili e da un'esposizione prevalentemente orientale. Le viti, allevate a Guyot, hanno un'età media di circa 25 anni. Il nome scelto da Campàro racchiude bene l'idea alla base del vino: il Barolo è una bottiglia che chiede tempo e che spesso mostra il proprio volto migliore non oggi, ma appunto \"domani\". Dopo la vendemmia manuale, generalmente effettuata tra la fine di settembre e ottobre, la fermentazione parte grazie ai lieviti indigeni. La permanenza sulle bucce è particolarmente lunga, normalmente tra 30 e 40 giorni, e in funzione dell'annata può essere adottata anche la tradizionale tecnica del cappello sommerso. Terminata questa fase, il Nebbiolo prosegue lentamente la propria maturazione in grandi botti di rovere, per completare poi il percorso con un ulteriore riposo in bottiglia prima della commercializzazione. Campàro è stata inoltre tra le realtà delle Langhe ad abbracciare precocemente la viticoltura biologica, ottenendo la certificazione già nel 2000.\u003c\/p\u003e","brand":"AZIENDA AGRICOLA CAMPÀRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55748340253016,"sku":"8034108230276","price":33.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0009_clipped_rev_1_52_29c66f78-b3a5-468b-ac26-7817fb5385d7.png?v=1787230769"},{"product_id":"dolcetto-di-diano-dalba-docg-bio-sori-bric-del-camparo-2024-azienda-agricola-camparo","title":"DOLCETTO DI DIANO D'ALBA DOCG BIO \"SORÌ BRIC DEL CAMPARO\" 2024 - AZIENDA AGRICOLA CAMPÀRO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Sorì Bric del Camparo 2024 è una delle espressioni più rappresentative di Campàro e racconta il Dolcetto nella sua dimensione più autenticamente langarola: fragrante, succoso e immediato, ma tutt'altro che semplice. Nel calice si presenta con un intenso rosso rubino dai luminosi riflessi violacei. Il naso è dominato dal frutto, con ciliegia, prugna, mora e piccoli frutti di bosco, accompagnati da violetta, leggere sensazioni speziate e dal caratteristico richiamo alla mandorla del vitigno. In bocca è asciutto e dinamico, con un frutto croccante che occupa il centro del sorso e una trama tannica presente ma gentile. La buona freschezza alleggerisce la struttura e rende la beva particolarmente scorrevole, mentre il finale ritorna sulle sensazioni di frutta rossa e mandorla, con una piacevole vena sapida. È un Dolcetto che conserva il carattere conviviale della varietà, ma la provenienza da un singolo Sorì gli regala precisione e personalità superiori alla sua apparente semplicità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl vino è ottenuto da 100% Dolcetto proveniente dal Sorì Bric del Camparo, menzione geografica ufficialmente riconosciuta all'interno della DOCG Diano d'Alba. Nel linguaggio tradizionale delle Langhe, \u003cem\u003esorì\u003c\/em\u003e identifica un versante particolarmente favorito dall'esposizione solare, mentre \u003cem\u003ebric\u003c\/em\u003e richiama la sommità di una collina: già nel nome, quindi, è racchiusa la particolare posizione del vigneto. La parcella si trova a Diano d'Alba, a circa 250 metri di altitudine, con esposizioni comprese tra sud-est e sud-ovest; le viti hanno indicativamente 30-40 anni e crescono su terreni dove argille e marne calcaree si mescolano a una componente sabbiosa. La vendemmia è manuale e, una volta arrivate in cantina, le uve vengono lavorate senza cercare estrazioni esasperate. La fermentazione avviene spontaneamente in acciaio con lieviti indigeni, accompagnata da rimontaggi quotidiani e da una permanenza sulle bucce di almeno una quindicina di giorni. Anche l'evoluzione successiva evita completamente il legno: il vino rimane circa un anno in acciaio, seguito da ulteriori 3-6 mesi in bottiglia, scelta che permette al Dolcetto di mantenere in primo piano frutto, freschezza e identità varietale. Tutto nasce da vigneti condotti in agricoltura biologica, filosofia che Campàro porta avanti da oltre vent'anni e che costituisce uno dei cardini del progetto della famiglia Drocco.\u003c\/p\u003e","brand":"AZIENDA AGRICOLA CAMPÀRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55748363518296,"sku":"8034108230085","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0011_clipped_rev_1_50_0c90670e-417f-4670-9fd2-16c00496a4c3.png?v=1787230994"},{"product_id":"langhe-bianco-doc-bio-quando-2022-azienda-agricola-camparo","title":"LANGHE BIANCO DOC BIO \"QUANDO\" 2022 - AZIENDA AGRICOLA CAMPÀRO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Quando 2022 è l’unico vino bianco prodotto da Campàro e nasce da un incontro decisamente particolare per le Langhe: quello tra l’autoctono Arneis e il Viognier, varietà francese che qui trova un’interpretazione sorprendentemente fresca. L’idea non è quella di costruire un bianco ricco e opulento, ma di sfruttare i versanti più freschi dell’azienda per ottenere un vino luminoso, agile e capace di conservare una bella tensione. Nel calice si presenta con un brillante giallo paglierino. Il profilo aromatico alterna pesca bianca, pera e agrumi a fiori bianchi e leggere sfumature di erbe aromatiche, con il Viognier che amplia la componente floreale senza prendere il sopravvento. In bocca è morbido all’ingresso ma subito ravvivato da una freschezza netta; la componente fruttata viene attraversata da una piacevole vena sapida che rende il sorso dinamico e allunga il finale. Arneis e Viognier riescono così a completarsi: il primo porta tensione e carattere territoriale, il secondo aggiunge volume e intensità aromatica, dando vita a un bianco equilibrato e dalla grande facilità di beva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Quando nasce da 50% Arneis e 50% Viognier, coltivati in agricoltura biologica su terreni argilloso-calcarei a circa 200 metri di altitudine. Una delle caratteristiche più interessanti del progetto riguarda proprio la posizione dei vigneti: Campàro ha scelto di destinare alle varietà bianche alcuni versanti esposti a nord, meno adatti alla maturazione delle uve rosse ma preziosi quando l’obiettivo è preservare acidità e freschezza. In questo modo una scelta viticola diventa anche una forma intelligente di utilizzo dell’intero patrimonio aziendale, valorizzando zone della collina che altrimenti avrebbero un ruolo marginale. Le piante hanno mediamente 15 anni e sono allevate a Guyot. La vendemmia cade normalmente tra la fine di agosto e l’inizio di settembre; una volta in cantina, le uve trascorrono appena 3 ore a contatto con le bucce, sufficienti ad arricchire il mosto senza trasformare il carattere del vino. La fermentazione parte con lieviti indigeni e prosegue in acciaio per circa 30 giorni. Anche l’affinamento evita completamente il legno: 6 mesi in acciaio e un ulteriore mese in bottiglia, così da mantenere in primo piano freschezza, aromaticità e pulizia varietale.\u003c\/p\u003e","brand":"AZIENDA AGRICOLA CAMPÀRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55748429349208,"sku":"8034108230092","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0015_clipped_rev_1_40.png?v=1787231419"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/collections\/Immagine_ChatGPT_2_ott_2026_16_33_25.png?v=1790951629","url":"https:\/\/3kwine.com\/es\/collections\/azienda-agricola-camparo.oembed","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}