{"title":"CANTINE COLOSI","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCantine Colosi è una storica realtà familiare siciliana profondamente legata a Salina, nell’arcipelago vulcanico delle Isole Eolie, dove la famiglia coltiva la vite da oltre quarant’anni e ha contribuito alla valorizzazione moderna della Malvasia delle Lipari. La storia contemporanea della cantina è strettamente legata a Pietro Colosi Senior, che negli anni Settanta lavorò al fianco di Carlo Hauner, figura fondamentale della rinascita enologica dell’isola: tra i due nacque una profonda amicizia e Pietro arrivò a occuparsi, oltre che delle proprie vigne, anche della gestione delle proprietà e della cantina di Hauner. Nel 1987 entra in azienda il figlio Piero, dopo gli studi di enologia all’Istituto Agrario di Catania, dando nuovo impulso alla produzione e soprattutto alla diffusione internazionale dei vini; oggi al suo fianco lavorano la moglie Lidia e il figlio Pietro, terza generazione omonima, anch’egli enologo e formatosi a San Michele all’Adige. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Il cuore più autentico dell’azienda rimane Salina, dove Colosi possiede circa 10 ettari di vigneti tra Capo Faro e Porri, una delle zone più vocate dell’isola. Le vigne sono disposte sui tradizionali terrazzamenti affacciati sul mare, recuperati anche attraverso il ripristino degli antichi muri a secco, e affondano le radici in terreni di origine vulcanica. Qui vento, forte luminosità, influenza marina e natura minerale dei suoli costruiscono condizioni estreme ma particolarmente favorevoli alla viticoltura mediterranea. Il patrimonio comprende Malvasia, Corinto Nero, Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Inzolia e Catarratto, ma è naturalmente la Malvasia a rappresentare il vitigno simbolo della proprietà e dell’intera tradizione enoica dell’isola. La cantina di Salina è immersa direttamente tra i vigneti ed è stata realizzata parzialmente interrata sia per rispettare il paesaggio protetto dell’arcipelago sia per sfruttare naturalmente temperature più costanti durante la conservazione dei vini. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eProprio la Malvasia permette a Colosi di raccontare due anime profondamente differenti dello stesso territorio. Secca del Capo interpreta il vitigno attraverso una vinificazione secca, mettendone in evidenza la componente aromatica e mediterranea, mentre Nurah e Najm conservano la grande tradizione della Malvasia delle Lipari DOC. Nurah rappresenta la versione Naturale e nasce da Malvasia accompagnata da Corinto Nero, mentre Najm è la versione Passito, ottenuta attraverso l’appassimento delle uve e pensata per esprimere concentrazione, dolcezza e complessità senza perdere equilibrio. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLa ricerca sull’identità di Salina non si limita però alla Malvasia. Guardiano del Faro nasce da una minuscola selezione di Nerello Mascalese in purezza proveniente dalla particella 523, affacciata sul promontorio di Capo Faro: la produzione è limitata a circa 3.500 bottiglie e il vino affronta una macerazione prolungata e circa un anno di affinamento in rovere. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAccanto ai vini strettamente eoliani, Colosi ha sviluppato nel tempo una seconda anima dedicata alla Sicilia nel suo complesso. L’azienda dispone infatti di un sito produttivo a Giammoro, in provincia di Messina, e lavora da molti anni con viticoltori selezionati attraverso accordi di lungo periodo: oltre 35 ettari nell’area di Marsala sono dedicati alle varietà bianche Grillo, Insolia, Catarratto e Zibibbo, mentre oltre 55 ettari tra Mazara e Riesi forniscono uve rosse come Nero d’Avola, Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eQuesta organizzazione permette alla famiglia di affiancare alle piccole produzioni insulari una gamma più ampia di vini siciliani, mantenendo come filo conduttore la valorizzazione delle varietà autoctone. Grillo, Nero d’Avola, Nerello Mascalese, Catarratto e Zibibbo completano così un catalogo che comprende vini bianchi, rossi, rosati, passiti e anche spumanti, mentre una parte della produzione è dedicata a vini biologici a basso impatto ambientale. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCantine Colosi rappresenta quindi una realtà dalle due dimensioni complementari: da una parte una cantina siciliana strutturata e capace di portare i vitigni dell’isola sui mercati internazionali, dall’altra una proprietà profondamente artigianale a Salina, con appena 10 ettari di vigneti terrazzati sospesi tra terra vulcanica e mare. È proprio quest’ultima anima a costituire il nucleo storico ed emozionale del progetto: tre generazioni che portano lo stesso nome Pietro, il legame originario con Carlo Hauner, il recupero dei muri a secco, la Malvasia delle Lipari e le vigne di Capo Faro e Porri. Colosi ha scelto di costruire la propria identità non soltanto sulla Sicilia in senso generale, ma soprattutto su quella viticoltura eroica e insulare delle Eolie nella quale vento, sole, salsedine e terreno vulcanico diventano elementi concreti del vino. È questo rapporto con Salina, insieme alla capacità di preservare la Malvasia e gli altri vitigni autoctoni mediterranei, a rendere Cantine Colosi una delle realtà più rappresentative dell’enologia eoliana contemporanea.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"zibibbo-passito-terre-siciliane-igp-2022-0-5-l-cantine-colosi","title":"ZIBIBBO PASSITO TERRE SICILIANE IGP 2022 (0,5 L) - CANTINE COLOSI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"993\" data-end=\"1299\"\u003eNel calice si presenta con un giallo dorato intenso e luminoso. Al naso offre un bouquet ampio e coinvolgente di albicocca disidratata, scorza d’arancia candita, fichi secchi, miele, datteri, zagara e spezie dolci, accompagnati da eleganti richiami mediterranei ed erbe aromatiche. Al palato è ricco, morbido e vellutato, con una dolcezza intensa ma perfettamente bilanciata da freschezza e sapidità. La trama gustativa è ampia e persistente, con ritorni di frutta candita, miele e agrumi che accompagnano verso un finale lungo, elegante e armonico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"402\"\u003eLo Zibibbo Passito Terre Siciliane IGP 2022 di Colosi è un vino dolce che racchiude tutta la ricchezza aromatica e la luce delle Isole Eolie e della Sicilia. Nato da uve Zibibbo appassite, esprime una delle tradizioni più affascinanti del Mediterraneo, dove il sole, il vento marino e i terreni vulcanici contribuiscono a creare vini di straordinaria intensità e profondità aromatica. Cantine Colosi, storica famiglia legata al territorio eoliano, interpreta questo passito con uno stile elegante e mai eccessivo, puntando sull’equilibrio tra dolcezza, freschezza e sapidità. L’appassimento delle uve concentra aromi, zuccheri e complessità, mantenendo però grande pulizia gustativa e una bevibilità sorprendente. Il risultato è un vino avvolgente e seducente, capace di evocare immediatamente il Mediterraneo attraverso profumi intensi, calore e note aromatiche tipiche dello Zibibbo. Un passito raffinato, perfetto per il fine pasto ma anche per momenti di meditazione.\u003c\/p\u003e","brand":"CANTINE COLOSI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54280509260120,"sku":"8009151010205","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0019_clipped_rev_1_2_10b8b141-c61c-4afc-8953-58b171279180.png?v=1778169130"},{"product_id":"viognier-terre-siciliane-igp-2024-cantine-colosi","title":"VIOGNIER TERRE SICILIANE IGP 2024 - CANTINE COLOSI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un giallo paglierino brillante dai riflessi dorati leggeri. Al naso sprigiona un bouquet intenso e avvolgente di albicocca matura, pesca gialla, agrumi, fiori bianchi, zagara e leggere sfumature tropicali, accompagnate da delicati richiami erbacei e minerali. Al palato è morbido, fresco e armonico, con una trama gustativa ricca ma ben bilanciata dalla sapidità e dalla componente agrumata. La beva è fluida ed elegante, con finale persistente che richiama frutta gialla, note floreali e leggere sensazioni saline.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Viognier Terre Siciliane IGP 2024 di Colosi nasce tra il sole, il vento e la forte identità mediterranea della Sicilia, in un territorio dove il mare influenza profondamente il carattere dei vini. Un bianco aromatico e luminoso che interpreta il celebre vitigno internazionale con uno stile fresco, equilibrato e fortemente territoriale. Cantine Colosi, storica realtà familiare legata alle Isole Eolie e alla Sicilia, valorizza il Viognier mantenendo intatta la componente aromatica varietale ma cercando sempre tensione, bevibilità ed eleganza. Il clima caldo e ventilato permette una maturazione completa delle uve, preservando al tempo stesso profumi intensi e buona freschezza naturale. Il risultato è un vino moderno e immediato, capace di coniugare ricchezza aromatica e piacevole scorrevolezza. Un bianco versatile e mediterraneo, ideale per chi cerca intensità olfattiva senza rinunciare a equilibrio e pulizia gustativa.\u003c\/p\u003e","brand":"CANTINE COLOSI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54280574304600,"sku":"8009151500065","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0013_clipped_rev_1_4_36dae041-56dd-43ce-911b-d4f339d367c5.png?v=1778168457"},{"product_id":"salina-bianco-igp-2025-cantine-colosi","title":"SALINA BIANCO IGP 2025 - CANTINE COLOSI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un giallo paglierino brillante dai riflessi dorati leggeri. Il profilo aromatico è intenso e raffinato, con sentori di agrumi mediterranei, pesca bianca, albicocca fresca, fiori bianchi, erbe aromatiche e richiami iodati e vulcanici che emergono con eleganza. Al palato è fresco, sapido e dinamico, con una trama gustativa armoniosa e scorrevole sostenuta da una viva componente minerale. La beva è agile ma persistente, caratterizzata da equilibrio tra morbidezza, acidità e sensazioni saline che accompagnano verso un finale lungo e marino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Salina Bianco IGP 2025 di Colosi nasce nel cuore dell’arcipelago delle Eolie, sull’isola di Salina, territorio straordinario dove il mare, il sole e i terreni vulcanici plasmano vini di forte personalità e grande identità territoriale. Un bianco che racconta tutta l’essenza mediterranea delle isole, unendo intensità aromatica, sapidità e freschezza in uno stile elegante e autentico. Cantine Colosi, storica famiglia profondamente legata a Salina, interpreta questo vino valorizzando il carattere unico delle uve coltivate tra pendii vulcanici e brezze marine costanti. Le forti escursioni termiche e l’influenza del mare permettono di ottenere profumi nitidi, tensione gustativa e una naturale mineralità che rende questo bianco particolarmente riconoscibile. Il Salina Bianco rappresenta perfettamente il volto più luminoso e salino della viticoltura eoliana: un vino immediato ma profondo, capace di coniugare ricchezza mediterranea, bevibilità e precisione espressiva.\u003c\/p\u003e","brand":"CANTINE COLOSI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54280594424152,"sku":"8009151030173","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0017_clipped_rev_1_2_0371b1d2-8359-4f10-b88d-ddc8268f75d3.png?v=1778168926"},{"product_id":"malvasia-delle-lipari-doc-naturale-di-salina-nurah-2022-cantine-colosi","title":"MALVASIA DELLE LIPARI DOC NATURALE DI SALINA \"NURAH\" 2022 - CANTINE COLOSI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1034\" data-end=\"1371\"\u003eNel calice si presenta con un giallo dorato intenso e luminoso. Il bouquet è ampio, profondo e seducente, con sentori di albicocca disidratata, scorza d’arancia candita, miele, datteri, fichi secchi e uva passa, accompagnati da note di zagara, erbe aromatiche mediterranee e delicati richiami iodati e vulcanici. Al palato è ricco, morbido e vellutato, sostenuto da una viva freschezza e da una marcata sapidità che donano slancio ed eleganza alla dolcezza naturale del vino. La trama gustativa è intensa e persistente, con finale lungo e armonico che richiama agrumi canditi, miele e spezie dolci.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"394\"\u003eLa Malvasia delle Lipari DOC Naturale di Salina “Nurah” 2022 di Colosi è una delle espressioni più affascinanti e identitarie della tradizione eoliana. Un vino dolce che nasce sull’isola di Salina, nel cuore dell’arcipelago delle Eolie, dove il clima mediterraneo, il mare e i terreni vulcanici danno vita a vini di straordinaria intensità aromatica e profondità territoriale. “Nurah” interpreta la storica Malvasia delle Lipari nella sua versione naturale, valorizzando la ricchezza aromatica del vitigno senza perdere equilibrio, eleganza e freschezza. Cantine Colosi, famiglia profondamente legata alla viticoltura eoliana, porta avanti una tradizione secolare fatta di sole, vento e appassimenti naturali che esaltano la complessità delle uve. Il risultato è un vino avvolgente e raffinato, capace di evocare immediatamente il Mediterraneo attraverso profumi intensi, note saline e grande persistenza gustativa. Un passito di straordinaria identità, dove dolcezza e sapidità convivono in perfetto equilibrio.\u003c\/p\u003e","brand":"CANTINE COLOSI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54280695316824,"sku":"8009151010069","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0029_clipped_rev_1_3_15d03a4e-5b17-4248-9ed5-c09c2f094bb2.png?v=1778169977"},{"product_id":"terre-siciliane-bianco-igp-mare-2024-cantine-colosi","title":"TERRE SICILIANE BIANCO IGP \"MAR'E\" 2024 - CANTINE COLOSI","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDi colore giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli, al naso spicca per la sua particolare aromaticità con bouquet di fiori bianchi e frutta a polpa gialla seguite da note di thè verde. In bocca è fresco, sapido e fruttato, ha un eccellente persistenza ed un buon equilibrio fra morbidezza ed acidità. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia avviene nella seconda decade di settembre; le uve una volta raccolte vengono subito pigiate per mantenere la fragranza e l’aroma, il mosto così ottenuto viene fatto fermentare in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 10‐12 giorni fino alla completa trasformazione degli zuccheri in alcol.  Al termine della fermentazione alcolica il vino sosta 3 mesi in vasche di acciaio inox, l’affinamento prosegue per altri due mesi in bottiglia prima della commercializzazione. \u003c\/p\u003e","brand":"CANTINE COLOSI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54280727331160,"sku":"8009151020068","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0027_clipped_rev_1_3_2887b2e1-5d81-4eed-9ec0-cbbbcd9c2696.png?v=1775896984"},{"product_id":"salina-bianco-igp-secca-del-capo-2025-cantine-colosi","title":"SALINA BIANCO IGP \"SECCA DEL CAPO\" 2025 - CANTINE COLOSI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un giallo paglierino brillante dai riflessi dorati e verdolini. Il bouquet è intenso e raffinato, con profumi di agrumi mediterranei, pesca bianca, fiori di zagara, erbe aromatiche e leggere sfumature tropicali, accompagnate da evidenti richiami iodati e minerali. Al palato è fresco, sapido e armonico, con una beva dinamica e avvolgente sostenuta da una viva vena minerale. L’equilibrio tra morbidezza e acidità accompagna verso un finale persistente, marino e agrumato, che richiama perfettamente il paesaggio eoliano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Salina Bianco IGP “Secca del Capo” 2025 di Colosi nasce sull’isola di Salina, nel cuore dell’arcipelago delle Eolie, un territorio straordinario dove il mare e la natura vulcanica dei suoli imprimono ai vini una personalità unica. Questo bianco rappresenta una delle espressioni più autentiche della viticoltura eoliana, capace di unire intensità mediterranea, freschezza marina ed eleganza aromatica. Il nome “Secca del Capo” richiama il legame profondo con il mare che circonda l’isola e con un paesaggio fatto di vento, sole e salsedine. Cantine Colosi interpreta questo vino valorizzando la naturale vocazione del territorio per bianchi sapidi, luminosi e di grande bevibilità, mantenendo sempre equilibrio e precisione espressiva. Le uve maturano in un clima caldo ma fortemente ventilato, dove l’influenza marina e le escursioni termiche permettono di preservare aromaticità e freschezza. Il risultato è un vino mediterraneo e territoriale, immediato ma capace di esprimere profondità e carattere attraverso una trama gustativa tesa e minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"CANTINE COLOSI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54280786411864,"sku":"8009151070360","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0023_clipped_rev_1_3_f59e645f-f7f8-4855-ad0c-f5531ea7e323.png?v=1778169441"},{"product_id":"salina-rosso-igp-2023-cantine-colosi","title":"SALINA ROSSO IGP 2023 - CANTINE COLOSI","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1043\" data-end=\"1352\"\u003eNel calice si presenta con un rosso rubino brillante dai riflessi violacei. Il bouquet è intenso e mediterraneo, con profumi di ciliegia matura, mora, melograno e piccoli frutti rossi, accompagnati da note di erbe aromatiche, spezie delicate e leggere sfumature minerali e vulcaniche. Al palato è fresco, sapido e armonico, sostenuto da tannini morbidi e ben integrati che rendono la beva fluida ed elegante. La componente minerale accompagna il sorso verso un finale persistente e delicatamente speziato, con richiami fruttati e balsamici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"390\"\u003eIl Salina Rosso IGP 2023 di Colosi nasce nel cuore delle Isole Eolie, sull’isola di Salina, un territorio straordinario dove il mare, i terreni vulcanici e il clima mediterraneo danno vita a vini di forte personalità e grande fascino territoriale. Un rosso che racconta l’anima più autentica dell’arcipelago eoliano attraverso equilibrio, freschezza e intensità aromatica. Cantine Colosi, storica realtà familiare profondamente legata alla viticoltura di Salina, interpreta questo vino con uno stile elegante e mediterraneo, valorizzando la naturale espressività delle uve coltivate tra brezze marine, forti escursioni termiche e suoli di origine vulcanica. L’annata 2023 ha permesso di ottenere un vino particolarmente armonico e dinamico, capace di coniugare maturità del frutto e tensione gustativa. Il risultato è un rosso territoriale e raffinato, che privilegia finezza e bevibilità senza rinunciare a profondità e carattere. Un vino che esprime perfettamente il volto più autentico e marino della Sicilia insulare.\u003c\/p\u003e","brand":"CANTINE COLOSI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54280823931224,"sku":"8009151020037","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0033_clipped_rev_1_2_bed89554-d4ee-4e27-b922-7cc407fef609.png?v=1778170426"},{"product_id":"salina-rosso-igp-guardiano-del-faro-2021-cantine-colosi","title":"SALINA ROSSO IGP \"GUARDIANO DEL FARO\" 2021 - CANTINE COLOSI","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColore rubino intenso, tendente al granato. Intense note di frutta a bacca rossa mescolate alla vaniglia e a sentori leggermente speziati e floreali. In bocca spiccata acidità e tannicità, che conferiscono rotondità, pienezza ed eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl nome prende spunto dalla posizione del vigneto in cui le uve, nerello mascalese 100%, sono coltivate in una piccola e selezionata particella, la 523, che si affaccia sul promontorio di capofaro con il suo antico faro. L’anno di affinamento in legno ingentilisce la spiccata acidità e tannicità, conferendogli rotondità, pienezza ed eleganza. le intense note di frutta a bacca rossa si mescolano alla vaniglia e a sentori leggermente speziati e floreali.\u003cbr\u003eFormaggi stagionati, sughi elaborati e carni alla brace sono gli abbinamenti perfetti per questo rosso intenso, caldo e avvolgente. è un vino che si presta all’invecchiamento, è consigliato decantarlo prima di servirlo per poterlo gustare al meglio.\u003c\/p\u003e","brand":"CANTINE COLOSI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55110311969112,"sku":"8009151020099","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0070_clipped_rev_1_24945c13-8b28-45bb-b779-c403bd27a383.png?v=1774276172"},{"product_id":"salina-rosato-igp-2024-cantine-colosi","title":"SALINA ROSATO IGP 2024 - CANTINE COLOSI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAl calice il vino si presenta con un rosa brillante, delicato ma vivido. All’olfatto emergono la rosa selvatica, gli aromi della macchia mediterranea e note agrumate, come il pompelmo rosa. In bocca sorprende la freschezza e la mineralità – segni distintivi del territorio vulcanico – che conferiscono una beva vibrante e intensa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"uael-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"uael-timeline-desc-content\"\u003e\n\u003cp\u003eUn rosato luminoso, che racconta di Salina e delle sue terre vulcaniche. Nato da uve Corinto Nero e Nerello Mascalese, coltivate su pendii panoramici a Porri-Malfa, in vigneti allevati a Guyot su suolo vulcanico. La raccolta avviene nei primi giorni di settembre, nelle ore fresche del mattino, per mantenere intatta la freschezza delle uve. Dopo la vendemmia l’uva viene vinificata come un bianco, con una breve macerazione sulle bucce (2-3 ore) che serve a estrarre solo il colore necessario. La fermentazione avviene a bassa temperatura per circa 20-25 giorni, seguita da un affinamento in acciaio per due mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"CANTINE COLOSI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55790843756888,"sku":"8009151020051","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0035_clipped_rev_1_2_f7e59c56-b129-41b8-a4f3-6e7c0434827b.png?v=1778225331"},{"product_id":"grillo-sicilia-doc-acacia-2024-cantine-colosi","title":"GRILLO SICILIA DOC \"ACACIA\" 2024 - CANTINE COLOSI","description":"\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003csection data-settings='{\"stretch_section\":\"section-stretched\",\"background_background\":\"classic\",\"animation\":\"none\"}' data-element_type=\"section\" data-id=\"58fbd663\" class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-58fbd663 elementor-section-stretched elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\"\u003e\n\u003cdiv data-element_type=\"column\" data-id=\"2cf8a763\" class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-2cf8a763\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\"\u003e\n\u003cdiv data-widget_type=\"advanced-text-block.default\" data-element_type=\"widget\" data-id=\"b9fcc55\" class=\"elementor-element elementor-element-b9fcc55 text-justify elementor-widget elementor-widget-advanced-text-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"futurio_extra_adv_text_block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-content-block\"\u003e\n\u003cp\u003eCapace di offrire una personalità spiccata: complesso, aromatico e con una beva che invita al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cdiv class=\"uael-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"uael-timeline-desc-content\"\u003e\n\u003cp data-end=\"470\" data-start=\"57\"\u003eL’annata 2024 in Sicilia è stata segnata da un clima asciutto e anticipato. La scarsità di piogge in inverno e primavera ha messo a dura prova i vigneti, portando a rese più basse della media, ma le uve sono giunte in cantina sane, mature e ricche di profumi. Il Grillo, vitigno abituato a queste condizioni, ha saputo reagire con la sua solita resilienza, regalando frutti concentrati e di grande espressività. Nel Grillo Selezione Acacia di Cantine Colosi tutto questo si traduce in un vino dal carattere pieno e armonioso. I profumi fruttati, che richiamano mela golden e frutta tropicale, risultano particolarmente intensi e avvolgenti, mentre l’affinamento in acciaio e legno di acacia dona rotondità senza togliere freschezza. La gradazione alcolica leggermente più marcata sottolinea la struttura, rendendolo un bianco elegante, solido ma al tempo stesso fragrante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"CANTINE COLOSI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55790854832472,"sku":"8009151070261","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0002_clipped_rev_1_85.png?v=1774537866"},{"product_id":"nero-davola-sicilia-doc-2025-cantine-colosi","title":"NERO D'AVOLA SICILIA DOC 2025 - CANTINE COLOSI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"936\" data-end=\"1185\"\u003eNel calice si presenta con un rosso rubino intenso e brillante. Il bouquet è ampio e ricco, con note di ciliegia matura, mora, prugna, piccoli frutti neri e leggere sfumature di spezie dolci, liquirizia ed erbe mediterranee. Al palato è morbido, caldo e avvolgente, sostenuto da tannini vellutati e da una piacevole freschezza che dona equilibrio e slancio alla beva. La trama gustativa è piena e armoniosa, con finale persistente che richiama frutta rossa matura, spezie e delicate note balsamiche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"uael-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"uael-timeline-desc-content\"\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"357\"\u003eIl Nero d’Avola Sicilia DOC 2025 di Colosi è un rosso che racconta tutta la forza e la solarità della Sicilia attraverso il suo vitigno simbolo. Nato in un territorio influenzato dal mare, dal clima mediterraneo e da terreni ricchi di mineralità, esprime un perfetto equilibrio tra maturità del frutto, freschezza e carattere territoriale. Cantine Colosi interpreta il Nero d’Avola con uno stile moderno ma rispettoso della tradizione, puntando sulla purezza varietale e sulla piacevolezza di beva. L’annata 2025 ha favorito una maturazione ottimale delle uve, permettendo di ottenere un vino intenso e generoso, ma sempre armonico ed elegante. Il risultato è un rosso mediterraneo e coinvolgente, capace di unire struttura, morbidezza e vivacità aromatica. Un vino versatile e autentico che valorizza tutta la tipicità del Nero d’Avola senza eccessi, privilegiando equilibrio, immediatezza e profondità gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"CANTINE COLOSI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55790862565720,"sku":"8009151001005","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0025_clipped_rev_1_4_d8689841-2192-491c-b55b-0d6306655f9f.png?v=1778169628"},{"product_id":"terre-siciliane-rosso-igp-cariddi-2024-cantine-colosi","title":"TERRE SICILIANE ROSSO IGP \"CARIDDI\" 2024 - CANTINE COLOSI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003csection data-settings='{\"stretch_section\":\"section-stretched\",\"background_background\":\"classic\",\"animation\":\"none\"}' data-element_type=\"section\" data-id=\"68cc6440\" class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-68cc6440 elementor-section-stretched elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default active\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\"\u003e\n\u003cdiv data-element_type=\"column\" data-id=\"5bff50e9\" class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-5bff50e9\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\"\u003e\n\u003cdiv data-widget_type=\"advanced-text-block.default\" data-element_type=\"widget\" data-id=\"ac98787\" class=\"elementor-element elementor-element-ac98787 text-justify elementor-widget elementor-widget-advanced-text-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"futurio_extra_adv_text_block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-content-block\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1010\" data-end=\"1270\"\u003eNel calice si presenta con un rosso rubino intenso dai riflessi violacei. Al naso emergono profumi di ciliegia matura, mora, prugna e piccoli frutti rossi, accompagnati da leggere note speziate, richiami balsamici ed erbe mediterranee. Al palato è morbido, fresco e avvolgente, con tannini delicati e ben integrati che rendono la beva fluida e dinamica. La componente fruttata si fonde con una piacevole sapidità, accompagnando verso un finale armonico e persistente con ritorni speziati e fruttati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"426\"\u003eIl Terre Siciliane Rosso IGP “Cariddi” 2024 di Colosi è un vino che esprime tutta la ricchezza e l’energia del Mediterraneo attraverso un profilo intenso, caldo e profondamente territoriale. Il nome richiama il celebre mito di Cariddi, simbolo delle acque che attraversano lo Stretto di Messina, evocando il forte legame tra questo rosso e il mare che influenza il clima e il carattere dei vigneti siciliani. Cantine Colosi interpreta questo vino con uno stile moderno e conviviale, puntando sull’equilibrio tra maturità del frutto, freschezza e piacevolezza di beva. Le condizioni climatiche della Sicilia, caratterizzate da sole intenso, ventilazione costante e forti influenze marine, permettono alle uve di sviluppare aromi ricchi mantenendo vivacità e tensione gustativa. “Cariddi” è pensato come un rosso versatile e immediato, capace di raccontare la Sicilia in modo autentico ma accessibile. Un vino mediterraneo e solare che privilegia armonia, succosità e identità territoriale.\u003c\/p\u003e","brand":"CANTINE COLOSI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57247953420632,"sku":"8009151500011","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0027_clipped_rev_1_3_3bbdd67b-79b4-4553-962e-6ce1ab243497.png?v=1778169821"},{"product_id":"terre-siciliane-bianco-igp-cariddi-2025-cantine-colosi","title":"TERRE SICILIANE BIANCO IGP \"CARIDDI\" 2025 - CANTINE COLOSI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1061\" data-end=\"1344\"\u003eNel calice si presenta con un giallo paglierino brillante dai riflessi verdolini. Il bouquet è intenso e mediterraneo, con note di agrumi, pesca bianca, mela gialla, fiori di zagara, erbe aromatiche e leggere sfumature saline che richiamano la brezza marina. Al palato è fresco, scorrevole e armonico, sostenuto da una bella sapidità che dona slancio e profondità alla beva. La componente fruttata si integra perfettamente con una piacevole vena minerale e agrumata, accompagnando verso un finale pulito, persistente e delicatamente sapido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"378\"\u003eIl Terre Siciliane Bianco IGP “Cariddi” 2025 di Colosi è un bianco che racchiude tutta l’anima mediterranea delle Isole Eolie e della Sicilia. Il nome richiama il celebre mito di Cariddi, simbolo del mare e delle correnti che attraversano lo Stretto, evocando immediatamente il forte legame tra questo vino e il suo territorio fatto di sole, vento e salsedine. Cantine Colosi interpreta questo bianco con uno stile fresco, fragrante e contemporaneo, puntando sulla valorizzazione della componente aromatica e della naturale sapidità che caratterizza i vini nati vicino al mare. Le condizioni climatiche della Sicilia, unite alla costante ventilazione marina, permettono alle uve di raggiungere una maturazione ottimale mantenendo vivacità e tensione gustativa. “Cariddi” è pensato come un vino immediato ma non banale, capace di accompagnare la convivialità con eleganza e grande facilità di beva. Un bianco luminoso e territoriale che esprime tutta la solarità del Sud Italia attraverso profumi intensi, equilibrio e piacevole freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"CANTINE COLOSI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57247971901784,"sku":"8009151500037","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0015_clipped_rev_2.png?v=1778168649"},{"product_id":"malvasia-delle-lipari-doc-passito-di-salina-najm-2023-cantine-colosi","title":"MALVASIA DELLE LIPARI DOC PASSITO DI SALINA \"NAJM\" 2023 - CANTINE COLOSI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1050\" data-end=\"1420\"\u003eNel calice si presenta con un colore dorato intenso dai riflessi ambrati luminosi. Il bouquet è ampio, complesso e seducente, con profumi di albicocca disidratata, fichi secchi, scorza d’arancia candita, miele d’acacia, datteri e uva passa, accompagnati da note di zagara, erbe mediterranee, spezie dolci e leggere sfumature saline e vulcaniche. Al palato è ricco, vellutato e profondamente armonico, sostenuto da una freschezza viva e da una marcata sapidità che bilanciano perfettamente la dolcezza naturale. La trama gustativa è ampia e persistente, con finale lunghissimo che richiama miele, agrumi canditi, frutta secca e spezie orientali.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"364\"\u003eLa Malvasia delle Lipari DOC Passito di Salina “Najm” 2023 di Colosi rappresenta una delle massime espressioni della tradizione dolce delle Isole Eolie. Un vino profondamente legato all’isola di Salina, territorio unico dove il mare, il sole intenso e i terreni vulcanici creano condizioni ideali per la produzione di grandi passiti mediterranei. Il nome “Najm”, che richiama la parola araba per “stella”, evoca il fascino antico delle rotte mediterranee e il carattere prezioso di questo vino. Cantine Colosi interpreta la Malvasia delle Lipari con uno stile raffinato ed elegante, valorizzando la naturale aromaticità delle uve e la ricchezza dell’appassimento senza mai rinunciare a freschezza e tensione gustativa. Le uve vengono lasciate appassire per concentrare zuccheri, profumi e complessità aromatica, dando vita a un passito intenso e avvolgente ma sempre equilibrato. Il risultato è un vino capace di raccontare tutta la magia delle Eolie attraverso profondità aromatica, sapidità marina e straordinaria persistenza.\u003c\/p\u003e","brand":"CANTINE COLOSI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57248119914840,"sku":"8009151010040","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0031_clipped_rev_1_3_d5657d55-6dd2-4336-9fff-2e74d72a3fa5.png?v=1778170113"},{"product_id":"nerello-mascalese-terre-siciliane-igp-2023-cantine-colosi","title":"NERELLO MASCALESE TERRE SICILIANE IGP 2023 - CANTINE COLOSI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"1356\" data-start=\"1049\"\u003eNel calice si presenta con un rosso rubino luminoso dai riflessi leggermente granati. Il bouquet è fine e articolato, con note di ciliegia fresca, melograno, piccoli frutti rossi, rosa appassita e spezie delicate, accompagnate da leggere sfumature balsamiche, minerali e vulcaniche. Al palato è fresco, armonico e slanciato, sostenuto da tannini fini e ben integrati che donano struttura senza appesantire la beva. La componente sapida e minerale accompagna il sorso verso un finale elegante, persistente e delicatamente speziato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"uael-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"uael-timeline-desc-content\"\u003e\n\u003cp data-end=\"429\" data-start=\"0\"\u003eIl Nerello Mascalese Terre Siciliane IGP 2023 di Colosi interpreta uno dei vitigni più identitari della Sicilia attraverso uno stile elegante, mediterraneo e territoriale. Un rosso che nasce in un contesto unico, influenzato dal mare, dal sole intenso e dalla costante ventilazione delle isole e delle coste siciliane, elementi che contribuiscono a definire un vino di grande personalità e sorprendente finezza. Cantine Colosi valorizza il Nerello Mascalese mantenendo intatta la componente più autentica del vitigno: freschezza, slancio minerale e finezza aromatica. L’annata 2023 ha permesso di ottenere uve sane e ricche di espressività, capaci di regalare un vino dinamico, equilibrato e immediatamente riconoscibile. Il risultato è un rosso elegante e scorrevole, che richiama per stile i grandi vini mediterranei più fini, privilegiando bevibilità, precisione e trasparenza territoriale rispetto alla sola potenza estrattiva. Un vino versatile e raffinato, perfetto per accompagnare la tavola con autenticità e carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"CANTINE COLOSI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57248245219672,"sku":"8009151070278","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0021_clipped_rev_1_2_506bd376-6832-4201-a0e6-98b588c5f753.png?v=1778169263"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/collections\/Immagine_ChatGPT_26_set_2026_12_14_09.png?v=1790417677","url":"https:\/\/3kwine.com\/es\/collections\/cantine-colosi.oembed","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}