{"title":"CHAMPAGNE CARBON - ALEXANDRE MÉA","description":"\u003cp\u003eChampagne Carbon è una maison contemporanea con sede a Champillon, villaggio Premier Cru della Montagne de Reims, nata dall’incontro tra una tradizione viticola familiare che attraversa cinque generazioni e un progetto radicalmente moderno sviluppato da Alexandre Méa. Dietro l’immagine spettacolare delle bottiglie rivestite in fibra di carbonio esiste infatti una storia champenoise iniziata molto prima della nascita del marchio: la famiglia Méa lavora in Champagne da generazioni e la maison indica il 1920 come riferimento storico della propria attività. Alexandre, rappresentante della quinta generazione, sceglie però di rompere completamente i codici estetici tradizionali della regione e sviluppa un contenitore che diventa parte integrante dell’identità del progetto. Dopo quattro anni di ricerca viene messa a punto una tecnica che permette di rivestire manualmente ogni bottiglia con vera fibra di carbonio, materiale utilizzato nell’industria aerospaziale e nel motorsport. Non si tratta semplicemente di una decorazione: il rivestimento è stato concepito anche per proteggere il vino dalla luce e contribuire a limitarne l’esposizione alle variazioni esterne, trasformando contemporaneamente la bottiglia in un oggetto immediatamente riconoscibile. È proprio questa fusione tra Champagne e mondo delle alte prestazioni ad aver portato Carbon fuori dai circuiti tradizionali della denominazione. Tra il 2017 e il 2020 è stato Champagne ufficiale della Formula 1 e successivamente ha sviluppato collaborazioni con Bugatti e Lamborghini, costruendo edizioni speciali nelle quali design automobilistico, materiali tecnologici e vecchie annate di Champagne vengono riuniti nello stesso progetto. Nonostante questa fortissima identità estetica, il vino rimane costruito secondo i riferimenti classici della Champagne. Chardonnay, Pinot Noir e Meunier costituiscono la base della produzione e vengono utilizzati in proporzioni differenti secondo le cuvée, con particolare attenzione ai terroir Premier e Grand Cru. Il Carbon Brut, espressione più rappresentativa della maison, nasce da un assemblaggio di 50% Chardonnay, 25% Pinot Noir e 25% Meunier e affronta almeno quattro anni di affinamento sui lieviti. È uno Champagne nel quale lo Chardonnay porta freschezza e tensione, mentre Pinot Noir e Meunier aggiungono struttura, maturità del frutto e maggiore ampiezza. La gamma comprende anche Carbon Rosé, Blanc de Noirs e soprattutto Blanc de Blancs Grand Cru millesimati, attraverso i quali lo Chardonnay assume un ruolo ancora più centrale. Il Blanc de Blancs Grand Cru 2019, per esempio, è prodotto esclusivamente da Chardonnay e rimane almeno sei anni in cantina prima della commercializzazione, mostrando come dietro il design estremamente contemporaneo venga ricercato anche un affinamento importante. Ancora più significativo è il lavoro sulle vecchie annate. Le edizioni realizzate insieme a Bugatti hanno permesso alla maison di attingere a vini capaci di lunghissime permanenze sui lieviti: la ƎB.01 Vintage 2002 nasce da 90% Chardonnay e 10% Pinot Noir e matura per almeno quindici anni sui lieviti, mentre la ƎB.02 Chiron 300+ 2006 è uno Chardonnay in purezza con almeno quindici anni di affinamento. Carbon Bolide 2017 è invece un Blanc de Blancs Grand Cru da Chardonnay in purezza rimasto sette anni in cantina. Un altro elemento caratteristico è la gestione del dégorgement, effettuato per diverse selezioni relativamente vicino al momento della commercializzazione, lasciando successivamente alcuni mesi al vino per ritrovare equilibrio prima della consegna. Champagne Carbon rappresenta quindi un caso quasi unico nel panorama della regione: non cerca di riprodurre l’immagine romantica del piccolo vigneron né quella storica delle grandi maison di Reims ed Épernay, ma costruisce deliberatamente un ponte tra Champagne, tecnologia, design e mondo delle supercar. Champillon e la tradizione della famiglia Méa costituiscono le radici, mentre Alexandre ha trasformato quella storia in un linguaggio completamente differente. La fibra di carbonio è diventata il simbolo del progetto, ma dietro di essa rimangono Chardonnay, Pinot Noir, Meunier, lunghi affinamenti e una selezione che raggiunge vecchi millesimi e Grand Cru. È proprio questo contrasto a definire Champagne Carbon: una maison che parte da cinque generazioni di esperienza champenoise ma rifiuta volutamente l’estetica del passato, portando lo Champagne nel mondo dell’ingegneria, del motorsport e del lusso contemporaneo senza rinunciare al tempo, al terroir e all’affinamento come elementi fondamentali del vino.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-brut-carbon-cofanetto-carbon","title":"CHAMPAGNE BRUT \"CARBON\" - CHAMPAGNE CARBON - ALEXANDRE MÉA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Champagne Brut Carbon è la cuvée che meglio introduce allo stile della maison creata da Alexandre Méa a Champillon, dove una concezione decisamente contemporanea dell’immagine incontra una lavorazione dello Champagne molto più legata alla tradizione di quanto la celebre bottiglia possa far immaginare. L’assemblaggio trova un equilibrio tra la finezza dello Chardonnay e la maggiore consistenza delle uve nere, dando vita a uno Champagne ricco ma sostenuto da una freschezza ben presente. Nel calice si presenta con un giallo dorato luminoso, attraversato da un perlage fine e persistente. Il naso si apre su pesca bianca e pera, per poi sviluppare agrumi, fiori chiari, spezie e sfumature più profonde di burro, frutta secca e brioche tostata. In bocca è cremoso e generoso, con una mousse avvolgente e una bella presenza materica; Chardonnay, Pinot Noir e Meunier lavorano in equilibrio tra volume, frutto e tensione, mentre l’acidità mantiene il sorso dinamico e impedisce alla componente più morbida di prendere il sopravvento. Il finale è lungo e armonioso, con ritorni agrumati, tostati e leggermente speziati. Uno Champagne che dietro un’estetica volutamente spettacolare nasconde quindi un’impostazione gustativa seria, complessa e decisamente gastronomica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Carbon Brut nasce da un assemblaggio di 50% Chardonnay, 25% Pinot Noir e 25% Meunier ed è prodotto dalla maison fondata da Alexandre Méa, quinta generazione di una famiglia di viticoltori legata a Champillon dal 1920. Il progetto Champagne Carbon prende forma nel 2011 con l’idea di mettere in dialogo il savoir-faire familiare con materiali e tecnologie provenienti dal mondo dell’alta performance. La vinificazione del Brut prevede l’impiego del legno durante la fermentazione e la scelta di non svolgere la fermentazione malolattica, così da conservare maggiore tensione e freschezza. L’affinamento sui lieviti è prolungato: la maison dichiara oggi un minimo di quattro anni sur lattes, mentre diverse edizioni commercializzate in passato hanno raggiunto permanenze ancora più lunghe. Il dosaggio si colloca nello stile Brut, intorno agli 8 g\/l nelle versioni documentate. L’elemento che rende immediatamente riconoscibile la bottiglia è naturalmente il suo rivestimento in vera fibra di carbonio: Alexandre Méa ha dedicato oltre quattro anni di ricerca allo sviluppo del procedimento, trasformando ogni bottiglia in un oggetto realizzato attraverso numerosi passaggi artigianali. Non si tratta soltanto di una scelta estetica, perché la fibra contribuisce anche a schermare il vino dalla luce e a limitarne l’esposizione agli sbalzi termici. Il legame con il mondo automobilistico è diventato parte integrante dell’identità della maison: Carbon è stato Champagne ufficiale della Formula 1 dal 2017 al 2020 e ha successivamente sviluppato importanti collaborazioni con Bugatti e Lamborghini. Un progetto quindi molto giovane rispetto alle grandi maison storiche, ma alle spalle del quale si trovano cinque generazioni di esperienza familiare nella Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"CHAMPAGNE CARBON - ALEXANDRE MÉA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31684233199705,"sku":"9000000001215","price":460.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1_70_f3107d35-57ae-4f2f-ad5d-962814fa19b0.png?v=1780062042"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/collections\/Ritratto_del_mastro_vinificatore_in_cantina.png?v=1792418153","url":"https:\/\/3kwine.com\/es\/collections\/carbon-1.oembed","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}