{"title":"CHAMPAGNE MILLESIMATI","description":null,"products":[{"product_id":"champagne-brut-rose-amour-de-deutz-2008-astuccio-deutz","title":"CHAMPAGNE BRUT ROSÉ MILLESIMÉ \"AMOUR DE DEUTZ\" 2008 - DEUTZ","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut Rosé “Amour de Deutz” 2008 si presenta oggi con un raffinato rosa dorato, attraversato da sfumature ramate e animato da un perlage finissimo, regolare e persistente. Il naso è profondo e seducente: lampone, fragola e ribes rosso aprono il bouquet, seguiti da ciliegia, scorza d’arancia e leggere sensazioni di frutta più matura. L’evoluzione porta progressivamente note di pasticceria, mandorla, spezie fini e una delicata vena vanigliata, mantenendo però intatta una sorprendente freschezza. Al palato è elegante, preciso e cremoso, con la vinosità del Pinot Noir perfettamente bilanciata dalla tensione e dalla finezza dello Chardonnay. L’acidità del grande millesimo 2008 sostiene ancora il sorso con energia, mentre la componente minerale e una delicata sapidità accompagnano una struttura profonda ma mai pesante. Il finale è lunghissimo e armonioso, con ritorni di piccoli frutti rossi, agrumi, spezie e leggere sensazioni tostate. Uno Champagne maturo e aristocratico, nel pieno equilibrio tra potenza e finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAmour de Deutz Rosé 2008 è una delle cuvée di prestigio della storica Maison fondata ad Aÿ nel 1838. L’assemblaggio del millesimo è composto da 64% Pinot Noir e 36% Chardonnay: il Pinot Noir proviene principalmente da Aÿ, Verzenay, Ambonnay e Bouzy, mentre lo Chardonnay nasce nei grandi terroir della Côte des Blancs di Avize e Le Mesnil-sur-Oger. Il caratteristico colore rosato non deriva da una lunga macerazione, ma dall’aggiunta nell’assemblaggio di circa il 9% di Pinot Noir vinificato in rosso, ottenuto da vecchie vigne di Aÿ e Mareuil-sur-Aÿ. Il 2008 è considerato uno dei millesimi più importanti della Champagne moderna, caratterizzato da grande acidità, maturità fenolica e straordinario potenziale evolutivo. Amour de Deutz Rosé è una cuvée relativamente recente nella storia della Maison: la prima annata commercializzata fu il 2006, nata per raccogliere l’eredità della precedente Cuvée William Deutz Rosé. Anche la presentazione è particolare: l’astuccio custodisce una bottiglia la cui capsula decorativa può trasformarsi in un piccolo pendente dorato, elemento distintivo della linea Amour.\u003c\/p\u003e","brand":"DEUTZ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31685434474585,"sku":"3359950255877","price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0009_clipped_rev_1_64_9b3641b1-e79a-4724-8505-3efb19ffd180.png?v=1787826092"},{"product_id":"champagne-brut-belle-epoque-2013-magnum-cassa-legno-perrier-jouet","title":"CHAMPAGNE BRUT \"BELLE ÉPOQUE\" 2013 MAGNUM CASSA LEGNO - PERRIER JOUËT","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice Belle Époque 2013 mostra un oro pallido cristallino con delicati riflessi verdi, attraversato da un perlage estremamente fine e persistente. Il naso inizialmente possiede una raffinata austerità, poi si apre progressivamente rivelando fiori bianchi, tiglio, caprifoglio, pesca bianca e pera, seguiti da agrumi, mango verde e sfumature più minerali che ricordano la conchiglia e il gesso. Con l'ossigenazione emergono accenti di mandorla, marzapane e spezie dolci, mentre l'evoluzione sui lieviti aggiunge profondità senza togliere luminosità al frutto. In bocca è magnificamente teso: pera e agrumi attraversano una trama cremosa e finissima, sostenuti da un'acidità precisa e da una mineralità che accompagna tutta la progressione. Il Pinot Noir aggiunge struttura e generosità, mentre lo Chardonnay mantiene il vino verticale, floreale e luminoso. Il finale è lunghissimo, pulito e sapido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Belle Époque 2013 Magnum di Perrier-Jouët, presentato nella prestigiosa cassa in legno originale, è una delle espressioni più iconiche e collezionabili della storica Maison di Épernay. Belle Époque è la cuvée de prestige di Perrier-Jouët, prodotta esclusivamente nelle vendemmie ritenute capaci di esprimere quella combinazione di eleganza, precisione e florealità che costituisce la firma della Maison; la sua rarità è significativa, perché fino a oggi ne sono stati realizzati meno di trenta millesimi. Il 2013 fu un anno tardivo e particolarmente interessante in Champagne: inverno freddo, primavera fresca e una fioritura ritardata furono seguiti da un'estate più calda e luminosa e da condizioni favorevoli nel periodo precedente alla raccolta. Le uve arrivarono così alla vendemmia con un magnifico equilibrio tra maturità e acidità, dando origine a un Belle Époque di grande tensione, freschezza e potenziale evolutivo. L'assemblaggio unisce 50% Chardonnay, 45% Pinot Noir e 5% Meunier, con un ruolo centrale dello Chardonnay proveniente dai grandi terroir della Côte des Blancs. A rendere questa edizione ancora più preziosa è il formato Magnum da 1,5 litri, particolarmente ricercato dagli appassionati perché favorisce un'evoluzione più lenta e armoniosa dello Champagne. A completare il tutto c'è l'inconfondibile bottiglia Belle Époque, decorata con gli anemoni bianchi giapponesi disegnati nel 1902 da Émile Gallé, maestro dell'Art Nouveau: un'opera diventata nel tempo uno dei simboli più riconoscibili dello Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"PERRIER JOUËT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32042701127769,"sku":"3113880104205","price":435.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0014_clipped_rev_1_9_7d9022a0-51e8-45ee-9c0f-497bfc2bfb93.png?v=1779356097"},{"product_id":"champagne-extra-brut-celebris-2004-gosset","title":"CHAMPAGNE EXTRA BRUT \"CELEBRIS\" 2004 - GOSSET","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Extra Brut “Celebris” 2004 di Gosset si presenta con un giallo dorato luminoso, ancora attraversato da riflessi più chiari e animato da un perlage finissimo e persistente. Il naso è profondo e complesso, con pera matura, mela cotta, cedro e agrumi canditi che si intrecciano a frangipane, tarte Tatin, miele e delicate note di caramello salato. Con l’ossigenazione emergono nocciola tostata, mandorla, camomilla, spezie e sottili sensazioni balsamiche e mentolate. Al palato sorprende soprattutto per la tensione ancora viva: è cremoso e vinoso, ma attraversato da un’acidità precisa e da una marcata componente salina e iodato-minerale. Il basso dosaggio lascia il sorso asciutto e nitido, mentre la lunga maturazione ha reso la trama profonda e perfettamente armonica. Il finale è lunghissimo, sapido e agrumato, con richiami di pompelmo, yuzu, frutta secca e pasticceria. Uno Champagne maturo di straordinaria energia, nel quale evoluzione e freschezza convivono con rara naturalezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCelebris è la cuvée de prestige di Gosset, Maison fondata ad Aÿ nel 1584 e considerata la più antica Maison de Vins della Champagne. Il progetto nacque da un’idea di Albert Gosset e prese forma con lo chef de cave Jean-Pierre Mareigner: la prima edizione fu il millesimo 1988, commercializzato nel 1995, e da allora Celebris viene prodotto soltanto nelle annate ritenute all’altezza. Il 2004 nasce da 55% Chardonnay e 45% Pinot Noir. Per questa vendemmia furono selezionati Chardonnay da terroir come Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize, Cramant, Chouilly, Vertus e Villers-Marmery e Pinot Noir da Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Louvois, Tauxières e Verzy. Come da tradizione Gosset, la fermentazione malolattica viene evitata per preservare l’acidità malica e garantire freschezza e capacità evolutiva. Il vino trascorre circa dieci anni in cantina sui lieviti; la partita presentata dalla Maison fu sboccata nel giugno 2016 con un dosaggio di circa 4,5 g\/l e una produzione estremamente limitata di appena 20.029 bottiglie.\u003c\/p\u003e","brand":"GOSSET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31713298514009,"sku":"3353210058406","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1_66_25e3613b-3d92-477a-bb34-2498669809f0.png?v=1787667318"},{"product_id":"champagne-brut-cuvee-victoire-2007-g-h-martel-co","title":"CHAMPAGNE BRUT \"CUVEE VICTOIRE\" MILLESIME 2007 - G.H. MARTEL \u0026 CO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl calice svela un bel giallo paglierino luminoso e brillante, con perlage fine e persistente. Il naso è impostato inizialmente su frutti freschi e agrumati, poi completati da ricordi di pasticceria e di lieviti. Il palato è ricco e corposo, fresco e di ottima lunghezza.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa prima “Cuvée Victoire” fu elaborata nel 1989, dai fratelli Rapeneau, Jean-François e Cristophe. La scelta del nome “Victoire”, affiancata dal simbolo dell’aquila, è un chiaro rimando alla passione per la falconeria dello stesso Jean-François. Lo Champagne Brut “Cuvée Victoire” Millésimé 2007 di “G.H. Martel \u0026amp; Co.” è uno Champagne di assoluto livello: ottenuto da un blend in cui lo chardonnay predomina leggermente, è una bollicina davvero da provare.\u003c\/p\u003e","brand":"G.H. MARTEL \u0026 CO.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31814501761113,"sku":"3292050131378","price":88.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/products\/DSC_0219_20_1__clipped_rev_1.png?v=1625232476"},{"product_id":"champagne-premier-cru-a-trepail-pas-dose-blanc-de-blancs-bio-lamateur-david-leclapart","title":"CHAMPAGNE PREMIER CRU À TRÉPAIL PAS DOSÉ BLANC DE BLANCS BIO \"L'AMATEUR\" L.V22 - DAVID LÉCLAPART","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eNel calice si presenta con un luminoso giallo dorato brillante, attraversato da un perlage finissimo e continuo. Il bouquet è intenso, elegante e profondamente minerale, con profumi di limone, cedro, mela verde e pera, accompagnati da raffinate note di fiori bianchi, gesso, pietra focaia, mandorla fresca, nocciola e crosta di pane, che si sviluppano progressivamente nel bicchiere. Al palato è teso, vibrante e straordinariamente preciso. La freschezza tagliente dello Chardonnay si integra perfettamente con una sapidità gessosa di rara eleganza, mentre la lunga permanenza sui lieviti dona cremosità e profondità senza appesantire il sorso. Il finale è lunghissimo, asciutto e cristallino, con continui richiami agrumati, minerali e salini che esprimono in modo impeccabile il carattere di Trépail.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eL'Amateur di David Léclapart è una delle cuvée più iconiche della Champagne contemporanea e rappresenta l'ingresso ideale nell'universo di uno dei produttori più influenti della regione. Vigneron di culto e pioniere della viticoltura biodinamica in Champagne, David Léclapart coltiva poco più di tre ettari di vigneto nel villaggio Premier Cru di Trépail, sulla Montagne de Reims, dove lo Chardonnay trova un'espressione di rara eleganza e profondità. Il nome \u003cem\u003eL'Amateur\u003c\/em\u003e richiama il significato più autentico della parola: colui che ama profondamente ciò che fa, una filosofia che si riflette in ogni bottiglia. Prodotto esclusivamente da 100% Chardonnay, proviene da vigneti coltivati secondo rigorosi principi biodinamici, certificati Biodyvin, su terreni ricchi di gesso che conferiscono ai vini una straordinaria tensione minerale. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni in botti di rovere usate, senza filtrazioni né chiarifiche. Dopo la presa di spuma, lo Champagne affina per un lungo periodo sui lieviti e viene commercializzato Pas Dosé, senza aggiunta di liqueur d'expédition, per preservare la massima purezza del terroir e del vitigno.\u003c\/p\u003e","brand":"DAVID LÉCLAPART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31880549826649,"sku":"49826649","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0008_clipped_rev_1_79_16d4f980-2fe3-4430-8b61-204db2a37947.png?v=1784119016"},{"product_id":"champagne-extra-brut-avize-champ-cain-2014-jacquesson","title":"CHAMPAGNE EXTRA BRUT BLANC DE BLANCS A AVIZE “CHAMP CAÏN” 2014 - JACQUESSON","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAll’esame visivo ha una veste color giallo paglierino leggero, con qualche lieve riflesso dorato. Il pérlage è persistente e fine. Al naso è profondo, con aromi di frutta secca, miele e mela, che si accompagnano a sentori minerali. In bocca è potente, con una struttura perfettamente equilibrata, longeva, che promette di regalare emozioni per i prossimi 10 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn Grand Cru di un solo ettaro, situato ad Avize, perfettamente esposto verso sud, con una posizione a dir poco ottimale per l’uva chardonnay: da questi terreni magici nasce lo Champagne Extra Brut “Champ Caïn”, uno dei quattro lieux-dits prodotti dalla Maison Jacquesson solamente nelle grandi annate. Vinificato e affinato in botti, dove svolge completamente la malolattica, rimane sulle fecce per 8 anni prima di essere sboccato. Una bottiglia memorabile, unica e preziosa, per tutti coloro che pensano che i grande brindisi vadano accompagnati da un vino speciale.\u003c\/p\u003e","brand":"JACQUESSON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32170263609433,"sku":"9000000002920","price":239.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0044_clipped_rev_1_ee9e128c-7e14-45f7-8365-78a7be0a5212.png?v=1774091497"},{"product_id":"champagne-blanc-de-blancs-brut-a-bouzy-dream-vintage-2005-andre-clouet","title":"CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS BRUT A BOUZY \"DREAM VINTAGE\" 2005 - ANDRÉ CLOUET","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl risultato è un Brut a basso dosaggio (2,4 g\/l) che al calice si mostra dorato luminoso, con profumi di fiori bianchi, agrumi maturi e sfumature minerali. Al palato è fine, fresco, con mousse cremosa, acidità ben bilanciata e un finale persistente. Un vino da tavola elegante, ma che si presta anche a momenti di pura degustazione meditativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"177\" data-end=\"473\"\u003eUn Blanc de Blancs Grand Cru di Bouzy, 100% Chardonnay, parte della collezione “Dream Vintage” dedicata alle annate più significative. Il millesimo 2005, caratterizzato da un clima equilibrato e una vendemmia di grande qualità, si traduce in uno champagne dalla struttura armoniosa e complessa. La vinificazione avviene in barriques provenienti da Sauternes, con un lungo affinamento sui lieviti. \u003c\/p\u003e","brand":"ANDRE CLOUET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32197009244249,"sku":"09244249","price":74.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0006_preview_rev_1_84.png?v=1756808121"},{"product_id":"champagne-premier-cru-brut-blanc-de-blancs-millesime-2008-pinot-chevauchet","title":"CHAMPAGNE PREMIER CRU BRUT BLANC DE BLANCS \"MILLESIMÉ 2008\" - PINOT CHEVAUCHET","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Premier Cru Brut Blanc de Blancs “Millésimé 2008” di Pinot-Chevauchet si presenta con un giallo dorato luminoso, attraversato da un perlage finissimo, continuo e perfettamente integrato. Il naso mostra tutta la complessità raggiunta dalla lunga evoluzione: mela cotta, pera matura e scorza di limone si intrecciano a brioche, crosta di pane, mandorla tostata e nocciola, con sottili sfumature di miele e pasticceria secca. Con l’ossigenazione emergono sensazioni più minerali e gessose, accompagnate da leggere note speziate. Al palato sorprende per l’equilibrio tra maturità e freschezza: è ampio, cremoso e setoso, ma conserva un’acidità viva che sostiene perfettamente la struttura. La componente minerale dona tensione e il dosaggio misurato mantiene il sorso asciutto ed elegante. Il finale è molto lungo, con ritorni di agrumi maturi, mandorla e pane tostato, chiudendo su raffinati accenti amaricanti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Millésimé 2008 nasce esclusivamente da Chardonnay proveniente dai vigneti Premier Cru di Pierry, sui Coteaux Sud d’Épernay, dove Didier Chevauchet coltiva parcelle poste tra circa 200 e 230 metri su suoli calcareo-argillosi ricchi di calcare e pietre. Le vigne utilizzate per questa cuvée hanno circa 45 anni. La vendemmia 2008, considerata tra le grandi annate moderne della Champagne grazie a un ciclo vegetativo lungo e fresco, ha consentito di coniugare maturità e acidità. La vinificazione avviene per l’85% in acciaio e per il 15% in vecchie botti borgognone, senza fermentazione malolattica, scelta fondamentale per preservare tensione e longevità. Il dosaggio è di 6,5 g\/l. Una recente partita del 2008, imbottigliata nella primavera 2009 e sboccata a fine 2024, ha trascorso addirittura 15 anni sui lieviti. Pinot-Chevauchet è un piccolo récoltant-manipulant familiare: circa 4 ettari suddivisi in 27 parcelle tra Moussy e Pierry, con l’intera produzione destinata ai propri Champagne\u003c\/p\u003e","brand":"PINOT-CHEVAUCHET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32263277707353,"sku":"13681753","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0006_clipped_rev_1_56.png?v=1773309262"},{"product_id":"champagne-grand-cru-brut-blanc-de-blancs-idee-de-voyage-2008-perre-legras","title":"CHAMPAGNE GRAND CRU BRUT BLANC DE BLANCS \"IDEE DE VOYAGE\" 2008 - PIERRE LEGRAS","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eChardonnay champenoise allo stato puro. Fiori di bergamotto, gelsomino e verbena che sfumano sugli agrumi gialli con una dolcezza di contorno che troviamo nel confetto alla mandorla, nella nocciola, a rivelare l’anima di Chouilly. Infine, tracce minerali discrete, ma nitide, di conchiglia e salsedine. Al palato è avvolgente e incisivo nella sua dura acidità (ecco!) mai irruente, bensì garbata. È sapido, ampio, fresco e leggiadro, in bocca trovi il sale, il limone e lascia emergere, nel finale, il ricamo gessoso minerale della sua terra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUno dei suoi chardonnay in purezza. Route Impériale 2008. Frutto di un’accurata cernita di uve di Chouilly, fermentazione per un terzo in legno e 10 anni di riposo sui lieviti, infine, un dosaggio di 3,3g\/l.\u003c\/p\u003e","brand":"PIERRE LEGRAS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32287692816473,"sku":"3760211030216","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0049_clipped_rev_1_2.png?v=1776244789"},{"product_id":"champagne-brut-astral-erick-schreiber","title":"CHAMPAGNE BRUT \"ASTRAL\" 2020 - ERICK SCHREIBER","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere si presenta con un colore dorato luminoso e un perlage fine e costante. Al naso si sviluppano aromi di frutta matura, note di frutta secca e leggere sfumature minerali. Il sorso è ampio ma teso, con buona freschezza, grande scorrevolezza e un finale lungo, sapido e leggermente tostato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"252\"\u003eLo Champagne Brut “Astral” 2020 di Erick Schreiber è una cuvée biodinamica della Côte des Bar che punta su un’espressione molto pura e diretta del terroir. È un vino dal carattere deciso, che unisce energia, precisione e una forte impronta artigianale. Ottenuto da un assemblaggio di Pinot Noir e Chardonnay, viene vinificato con un approccio poco interventista e nel rispetto dei principi biologici e biodinamici. L’uso dei solfiti è ridotto al minimo o quasi assente, scelta che contribuisce a un profilo più vibrante e naturale. L’affinamento prolungato sui lieviti ne arricchisce la complessità e la profondità.\u003c\/p\u003e","brand":"ERICK SCHREIBER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32287717392473,"sku":"3760226770060","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0008_clipped_rev_1_f09aaa90-41cf-45ff-bb23-361196488b4b.png?v=1776936617"},{"product_id":"champagne-brut-biodinamico-blanc-de-gris-2016-erick-schreiber","title":"CHAMPAGNE BRUT BIODINAMICO \"BLANC DE GRIS\" 2016 - ERICK SCHREIBER","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere si presenta con un colore dorato delicato, talvolta con riflessi leggermente ramati, e un perlage fine e continuo. Al naso offre profumi di frutta matura, mandorla, note iodate e sfumature minerali. Al palato è ampio e armonico, sostenuto da una bella freschezza e da una marcata sapidità che conduce a un finale lungo e preciso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"325\"\u003eLo Champagne Brut Biodinamico “Blanc de Gris” di Erick Schreiber è una cuvée originale e poco comune, ottenuta da Pinot Blanc e Pinot Gris, due vitigni storici della Champagne raramente utilizzati. Questa scelta lo rende un vino dal profilo distintivo, capace di unire eleganza, complessità e una forte identità territoriale. Prodotto secondo i principi della viticoltura biodinamica, nasce nella Côte des Bar da vigneti coltivati con grande attenzione all’equilibrio naturale. La vinificazione è artigianale e poco interventista, mentre il lungo affinamento sui lieviti contribuisce a svilupparne profondità, finezza e struttura.\u003c\/p\u003e","brand":"ERICK SCHREIBER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32299105058905,"sku":"3760226770077","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0010_clipped_rev_1_34b2ffec-6708-4344-9e9f-a96a6971916a.png?v=1776936301"},{"product_id":"champagne-bouzy-grand-cru-brut-le-petit-clos-2011-jean-vesselle","title":"CHAMPAGNE BOUZY GRAND CRU BLANC DE NOIRS BRUT \"LE PETIT CLOS\" 2011 - JEAN VESSELLE","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Bouzy Grand Cru “Le Petit Clos” 2011 di Jean Vesselle si presenta con un giallo dorato intenso e luminoso, percorso da un perlage finissimo e perfettamente integrato. Il naso è profondo e stratificato, con scorza d’arancia candita, mela cotta e frutta gialla matura che si intrecciano a nocciola, mandorla tostata e frutta secca. La lunghissima permanenza sui lieviti porta progressivamente note di brioche, crosta di pane, spezie fini e leggere sfumature affumicate, senza cancellare una componente agrumata ancora sorprendentemente viva. Al palato è ampio, cremoso e strutturato, espressione evidente della forza del Pinot Noir di Bouzy, ma sostenuto da una freschezza capace di mantenere il sorso dinamico. La componente minerale e il dosaggio contenuto accompagnano una chiusura asciutta, precisa e lunghissima, con ritorni di agrumi canditi, mandorla e spezie. Uno Champagne maturo e profondo, ma ancora dotato di energia e grande eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe Petit Clos è il gioiello di Jean Vesselle e nasce da una minuscola vigna murata di appena 0,08 ettari situata nel cuore di Bouzy, villaggio Grand Cru della Montagne de Reims celebre soprattutto per la potenza e la profondità dei suoi Pinot Noir. La parcella è piantata esclusivamente a Pinot Noir e dà origine a un rarissimo Blanc de Noirs millesimato, vinificato e maturato in botti da Champagne. L’idea della cuvée risale a Delphine Vesselle che, quando prese le redini dell’azienda familiare nel 1995, volle creare un vino capace di rappresentare la quintessenza della maison. La maturazione sui lieviti è eccezionalmente lunga: il produttore indica almeno dieci anni, mentre per una partita del 2011 è documentata una sboccatura nel marzo 2024. La produzione è microscopica, appena 805 bottiglie e 139 Magnum. Jean Vesselle è una famiglia di vignaioli presente a Bouzy da oltre tre secoli e oggi Delphine porta avanti il domaine insieme al marito David, mantenendo il Pinot Noir al centro della propria identità.\u003c\/p\u003e","brand":"JEAN VESSELLE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32370054922329,"sku":"3760236241895","price":183.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1-2026-09-16T103126.268.png?v=1789547524"},{"product_id":"champagne-extra-brut-bio-rose-dassemblage-petite-montagne-de-reims-emmanuel-brochet","title":"CHAMPAGNE EXTRA BRUT BIO ROSÉ D'ASSEMBLAGE PETITE MONTAGNE DE REIMS - EMMANUEL BROCHET","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Extra Brut Bio Rosé d’Assemblage di Emmanuel Brochet si presenta con un rosa salmone luminoso, attraversato da riflessi ramati e da un perlage estremamente fine e continuo. Il naso è profondo e raffinato, con fragolina di bosco, lampone e ciliegia croccante che incontrano melograno, arancia sanguinella e scorza di pompelmo. Con l’ossigenazione emergono fiori secchi, pepe bianco, spezie delicate e leggere sensazioni di brioche e frutta secca, accompagnate da una chiara impronta gessosa. Al palato unisce la succosità del Meunier alla tensione dello Chardonnay: la tessitura è cremosa ma mai morbida in eccesso, sostenuta da freschezza incisiva, bollicina finissima e una sapidità particolarmente marcata. Il dosaggio contenuto lascia il finale asciutto e preciso, con ritorni di piccoli frutti rossi, agrumi e gesso. Uno Champagne rosé energico e gastronomico, nel quale profondità e materia convivono con una notevole sensazione di verticalità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eEmmanuel Brochet è uno dei piccoli vigneron più ricercati della Petite Montagne de Reims. Si installa nel 1997 a Villers-aux-Nœuds, pochi chilometri a sud di Reims, scegliendo di vinificare direttamente le uve invece di continuare a conferirle, come avveniva precedentemente in famiglia. Il cuore storico del domaine è la collina Premier Cru di Mont Benoît, appena 2,5 ettari su suoli argillo-limosi sovrapposti alla craie, coltivati in biologico certificato. La versione di Rosé d’Assemblage qui considerata è costruita con 60% Meunier e 40% Chardonnay. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni e il vino base rimane per circa 11 mesi sulle fecce in botti usate, senza chiarifica né filtrazione. Il successivo affinamento in bottiglia e il dosaggio Extra Brut preservano tensione e trasparenza. La produzione della partita documentata è di appena 7.824 bottiglie. È uno Champagne che riassume bene il linguaggio di Brochet: maturità dell’uva, legno mai invasivo, interventi ridotti e una ricerca quasi ossessiva della trama minerale del territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"EMMANUEL BROCHET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32370106531929,"sku":"06531929","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1-2026-09-16T110936.839.png?v=1789549786"},{"product_id":"champagne-blanc-de-blancs-brut-les-dames-de-trepail-millesime2015-jean-moreau","title":"CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS  BRUT \"LES DAMES DE TREPAIL\" MILLESIME'2015 - JEAN MOREAU","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOro brillante con riflessi verdi, schiuma fine e persistente, naso delicato di fiori bianchi.Al palato è fresco e floreale, sviluppando aromi di fiori di tiglio e biancospino.Un vino caratterizzato dalla freschezza, tipico dello Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo spirito della Maison è l'eccellenza ed il rispetto per l'ambiente. Eccellenza perché prima di commercializzare i loro Champagne si impongono che siano invecchiati minimo 5 anni in bottiglia usando pochissimi solfiti, il minimo consentito per poter garantire una garanzia ottimale e piacevolezza nella degustazione.\u003c\/p\u003e","brand":"JEAN MOREAU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32378521288793,"sku":"9000000003508","price":77.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1_94_d6828f57-ea80-4eb8-841a-938dc2dd34ba.png?v=1781795814"},{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-blancs-perrier-jouet","title":"CHAMPAGNE BRUT BLANC DE BLANCS - PERRIER JOUËT","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un giallo oro pallido attraversato da delicati riflessi verdi, animato da un perlage finissimo, vivace e persistente. Il bouquet è immediatamente luminoso: fiori bianchi, sambuco, acacia e caprifoglio si intrecciano con limone, pompelmo, pesca bianca e pera, costruendo un profilo aromatico di grande purezza. Con l’ossigenazione emergono sfumature più profonde di mandorla fresca e una delicata componente minerale. Il sorso è teso e verticale, quasi cristallino: l’attacco agrumato porta energia, mentre la trama cremosa della bollicina ne ammorbidisce progressivamente la struttura. Lo Chardonnay rimane sempre protagonista, con agrumi, frutta bianca, fiori e mineralità che si alternano fino alla chiusura. Il finale è lungo, fresco e finemente sapido, con una piacevole sensazione gessosa che invita immediatamente a un nuovo sorso. È uno Champagne dalla straordinaria leggerezza espressiva: raffinato senza essere fragile, fresco senza risultare tagliente, capace di trasformare la delicatezza in una vera cifra stilistica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Blanc de Blancs di Perrier-Jouët è probabilmente una delle espressioni più pure dello stile floreale che ha reso celebre la Maison di Épernay. Creato per la prima volta nel 1993, nasce esclusivamente da Chardonnay, il vitigno che più di ogni altro rappresenta l’identità di Perrier-Jouët fin dalle sue origini nel 1811. La Maison ha sempre riservato allo Chardonnay un ruolo centrale, ricercandone soprattutto eleganza, luminosità e finezza aromatica; nel Blanc de Blancs questa filosofia viene portata all’essenziale, eliminando Pinot Noir e Meunier dall’assemblaggio e lasciando parlare unicamente la varietà bianca. Le uve provengono da differenti terroir della Côte des Blancs e della Champagne, selezionati per costruire una cuvée fresca e vibrante, capace di combinare la delicatezza dei fiori bianchi con la tensione degli agrumi. Dopo la seconda fermentazione in bottiglia, il vino riposa nelle cantine della Maison per almeno tre anni, sviluppando complessità senza perdere il carattere cristallino dello Chardonnay. Il dosaggio è contenuto, intorno agli 8 g\/l, proprio per conservare equilibrio e slancio. È uno Champagne che non cerca potenza o opulenza: la sua forza risiede nella precisione, nella freschezza e nell’eleganza floreale, tratti che costituiscono da oltre due secoli la firma più riconoscibile di Perrier-Jouët.\u003c\/p\u003e","brand":"PERRIER JOUËT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39302349881433,"sku":"3113880105219","price":84.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1_46_e6e9fc72-722b-46c2-a31c-49979914f5ea.png?v=1787066370"},{"product_id":"champagne-brut-premier-cru-cuvee-victoire-0-75-l","title":"CHAMPAGNE BRUT PREMIER CRU \"CUVEE VICTOIRE\" - G.H. MARTEL \u0026 CO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGiallo paglierino il colore, con perlage fine e persistente. Al naso i ricordi di frutta a polpa bianca sono seguiti da nette note agrumate, con richiami ai lieviti e alla panificazione a fare da sottofondo. Al palato ritornano gli agrumi, per un sorso fresco, strutturato e di ottima lunghezza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa prima “Cuvée Victoire” fu elaborata nel 1989, dai fratelli Rapeneau, Jean-François e Cristophe. La scelta del nome “Victoire”, affiancata dal simbolo dell’aquila, è un chiaro rimando alla passione per la falconeria dello stesso Jean-François. Lo Champagne Brut 1er Cru “Cuvée Victoire” di “G.H. Martel \u0026amp; Co.” nasce da uve accuratamente selezionate e raccolte in piccoli appezzamenti della Cotes de Blancs. Da scegliere per i vostri migliori aperitivi del sabato sera, è uno Champagne da non sottovalutare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"G.H. 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Buona la lunghezza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa prima “Cuvée Victoire” fu elaborata nel 1989, dai fratelli Rapeneau, Jean-François e Cristophe. La scelta del nome “Victoire”, affiancata dal simbolo dell’aquila, è un chiaro rimando alla passione per la falconeria dello stesso Jean-François. Lo Champagne Brut Rosé “Cuvée Victoire” di “G.H. Martel \u0026amp; Co.” è uno Champagne pieno di freschezza, di vitalità e di vigore. Ottenuto selezionando maniacalmente le uve e curando scrupolosamente tutti i passaggi produttivi, è uno Champagne davvero interessante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"G. H. 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Al palato il Meunier mostra tutta la propria generosità, con un ingresso rotondo e succoso immediatamente bilanciato da freschezza e tensione minerale. La bollicina è sottile e ben integrata, mentre il dosaggio minimo lascia il sorso asciutto e particolarmente nitido. Il finale è persistente, sapido e leggermente mentolato, con ritorni di piccoli frutti, agrumi e noce. Uno Champagne di grande personalità, capace di mostrare il lato più raffinato e gastronomico del Meunier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNaturellement nasce da Meunier in purezza sulla riva destra della Vallée de la Marne, con particolare riferimento al territorio di Châtillon-sur-Marne. È una delle cuvée simbolo di Fabien Cazé, decima generazione di una famiglia di vignaioli e responsabile dal millesimo 2013 di un progetto personale costruito su appena 2,66 ettari suddivisi in sei piccole parcelle tra Châtillon-sur-Marne e Vandières. In vigna il lavoro è manuale, senza erbicidi o insetticidi, e la proprietà è certificata biologica dall’annata 2018. Naturellement fermenta spontaneamente con i propri lieviti e viene lavorato senza chiarifica né filtrazione, lasciando al vino il compito di esprimere il Meunier con la minore mediazione possibile. Nelle versioni più recenti la fermentazione viene effettuata integralmente in fusti di rovere, mentre tiraggi precedenti prevedevano anche una parte in acciaio. Il dosaggio dichiarato attualmente è di appena 1,7 g\/l. Uno Champagne nato dalla volontà di Fabien di dare al Meunier la dignità di protagonista assoluto, non più semplice vitigno da assemblaggio.\u003c\/p\u003e","brand":"CAZE THIBAUT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39364491378777,"sku":"91378777","price":52.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1_84.png?v=1773753320"},{"product_id":"champagne-grand-cru-brut-nature-graine-detoiles-lamiable","title":"CHAMPAGNE GRAND CRU BRUT NATURE \"GRAINE D'ÉTOILES\" - LAMIABLE","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1377\" data-end=\"1796\"\u003eAlla vista si presenta con un brillante colore giallo dorato dai riflessi luminosi, attraversato da un perlage finissimo e persistente. Il bouquet è preciso e raffinato, con profumi di lime, pompelmo, mela verde e pera, accompagnati da delicate note di fiori bianchi, nocciola, brioche e scorza di agrumi canditi. Sullo sfondo emergono eleganti richiami gessosi e minerali che raccontano l'origine calcarea dei vigneti. Il sorso è teso, vibrante e di grande eleganza. L'attacco è fresco e incisivo, sostenuto da una marcata sapidità che dona profondità e slancio alla degustazione. La struttura è lineare ma avvolgente, grazie alla lunga permanenza sui lieviti che conferisce una piacevole cremosità senza compromettere la verticalità del vino. Il finale è lungo, asciutto e straordinariamente persistente, con raffinati ritorni agrumati, minerali e leggermente tostati.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"70\" data-end=\"741\"\u003eLo Champagne Grand Cru Brut Nature \"Graine d'Étoiles\" è una cuvée che rappresenta la massima espressione della filosofia della Maison Lamiable: dare voce al terroir attraverso uno Champagne essenziale, privo di compromessi e capace di esprimere con assoluta precisione l'identità dei prestigiosi vigneti Grand Cru della Montagne de Reims. Prodotto dalla storica famiglia Lamiable, che da generazioni coltiva le proprie vigne nei comuni di Tours-sur-Marne e Bouzy, nasce da una viticoltura attenta e da una vinificazione rispettosa della materia prima, nella quale ogni scelta è finalizzata a valorizzare il carattere delle uve senza mascherarne l'autenticità. La cuvée è ottenuta da un assemblaggio di 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay, provenienti esclusivamente da vigneti classificati Grand Cru. Una parte significativa di vini di riserva conservati in réserve perpétuelle contribuisce ad arricchire il profilo aromatico e a garantire continuità stilistica nel tempo. Dopo la fermentazione, il vino riposa per circa quattro anni sui lieviti, sviluppando eleganza, complessità e una bollicina estremamente fine. La scelta di non aggiungere alcun dosaggio dopo la sboccatura permette di cogliere tutta la purezza del frutto, la tensione minerale e la straordinaria energia del terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"LAMIABLE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39364503470169,"sku":"03470169","price":45.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1_25_1f7973e4-bc84-4168-bae3-ec60d6b34712.png?v=1784976559"},{"product_id":"champagne-blanc-de-noirs-grand-cru-paradoxe-domaine-labruyere","title":"CHAMPAGNE BLANC DE NOIRS GRAND CRU \"PARADOXE\" - DOMAINE LABRUYERE","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDalla Grand Cru Verzenay un vino dal colore dorato con striature rosa-ramato e un aroma deciso al naso di piccoli frutti rossi, ciliegia e prugna, a cui si aggiungono subito dopo note di liquirizia e acacia lievemente tostate. Al palato è elegante e caloroso, persistente e sapido nel finale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUltima aggiunta alla gamma J.M. Labruyère, questa cuvée Blanc de Noirs è la\u003cbr\u003eessenza di Pinot Nero di Verzenay. Troverete la delicatezza dei frutti rossi, un\u003cbr\u003ebella tensione, tipica del 2014, e un lungo finale di bocca con un pizzico di\u003cbr\u003esalinità.\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE LABRUYERE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39390698045529,"sku":"98045529","price":97.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/products\/DSC_0038_clipped_rev_1_2.png?v=1626965723"},{"product_id":"copia-del-champagne-blanc-de-noirs-grand-cru-paradoxe-domaine-labruyere","title":"CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS GRAND CRU \"PAGE BLANCHE\" - DOMAINE LABRUYERE","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePage Blanche è lo Champage Blanc de Blanc della Maison J.M. Labruyère vinificato da uve Chardonnay in purezza. Un Grand Cru dal perlage fine ed elegante, dagli aromi di pan brioche, spezie e fiori bianchi. Al palato è seducente con la sua vivace mineralità e grande freschezza. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDa un piccolo pacco a Verzenay, questo è un eccezionale champagne Chardonnay di un villaggio rinomato per il suo Pinot Nero. Invecchiato anche per il 60% in acciaio e per il 40% in barrique Prieur usate, con un dosaggio di 3,2 gm., ogni anno vengono prodotte solo 3000 bottiglie. È uno champagne signorito, fine e dal sapore profondo, adatto tanto alla gastronomia quanto a un aperitivo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE LABRUYERE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39390700372057,"sku":"3760009670143","price":90.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/products\/DSC_0035_clipped_rev_1_2.png?v=1626966065"},{"product_id":"copia-del-champagne-blanc-de-blancs-grand-cru-page-blanche-domaine-labruyere","title":"CHAMPAGNE ROSE GRAND CRU \"ANTHOLOGIE\" - DOMAINE LABRUYERE","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAnthologie è lo Champagne Rosé Grand Cru della Maison J.M. Labruyère dal bouquet di frutti rossi piccoli, ciliegia e sentori di frutta esotica. Al palato è elettrizzante, dotato di un gusto croccante di ciliegia e amarena, strutturato e generoso nel finale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLo Champagne Rosé Anthologie proviene dall'assemblaggio di uve Pinot Nero per il 75%, Chardonnay per il 25%, integrato da un 5% di vino rosso di Bouzy. La vendemmia viene fatta accuratamente a mano, il tirage nel 2016 e la maturazione sulle fecce dura per altri 3 anni con successivo dégorgement o sboccatura nel 2019 come puntualmente riportato sull'etichetta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE LABRUYERE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39390705942617,"sku":"3760009670136","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/products\/DSC_0044_clipped_rev_1_3.png?v=1626965412"},{"product_id":"champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-coeur-de-mesnil-2010-michel-gonet","title":"CHAMPAGNE EXTRA BRUT BLANC DE BLANCS GRAND CRU \"COEUR DE MESNIL\" 2010 - MICHEL GONET","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1442\" data-end=\"1931\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNel calice si presenta con un brillante colore oro luminoso attraversato da un perlage finissimo e continuo. Il bouquet è intenso e stratificato, con profumi di limone candito, bergamotto, mela cotogna e pera matura che si fondono con eleganti note di nocciola, mandorla tostata, crosta di pane e pasticceria. Con l'ossigenazione emergono raffinati sentori di pietra focaia, gesso, iodio e leggere sfumature affumicate che raccontano tutta la complessità del terroir di Le Mesnil-sur-Oger. \u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eAl palato è profondo, teso e straordinariamente raffinato. La materia è ampia e cremosa, sostenuta da una vibrante freschezza e da una marcata sapidità minerale che accompagnano il sorso con precisione millimetrica. La struttura importante non compromette mai l'eleganza, mentre il finale, lunghissimo e salino, lascia una persistente sensazione di purezza, agrumi e pietra bagnata, confermando il notevole potenziale evolutivo di questa cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"92\" data-end=\"752\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eIl Cœur de Mesnil 2010 rappresenta la massima espressione dello Chardonnay secondo Michel Gonet, una cuvée di rara eleganza che nasce esclusivamente nel leggendario Grand Cru di Le Mesnil-sur-Oger, uno dei terroir più prestigiosi della Champagne. Il nome \"Cœur de Mesnil\" richiama il cuore del villaggio e dei suoi vigneti più vocati, dove la profondità dei suoli gessosi e il particolare microclima permettono allo Chardonnay di raggiungere livelli di precisione, mineralità e longevità straordinari. Prodotta soltanto nelle migliori annate e in quantità limitate, questa etichetta rappresenta il vertice qualitativo della Maison Michel Gonet. \u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eL'annata 2010, complessa ma di grande fascino, ha dato origine a vini caratterizzati da una notevole tensione acida e da una marcata identità minerale. Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano nei vigneti Grand Cru di Le Mesnil-sur-Oger e vinificate con grande precisione per preservare l'integrità del frutto e la purezza del terroir. Dopo la fermentazione, lo Champagne affronta un lunghissimo affinamento sui lieviti nelle cantine della Maison, sviluppando complessità aromatica e una tessitura cremosa perfettamente integrata. Il dosaggio Extra Brut lascia emergere con assoluta trasparenza il carattere dello Chardonnay e la straordinaria impronta gessosa del cru.\u003c\/p\u003e","brand":"MICHEL GONET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39399729201241,"sku":"3419495020405","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0030_clipped_rev_1_4.png?v=1774366609"},{"product_id":"champagne-brut-rose-emotion-2012-vilmart-cie","title":"CHAMPAGNE BRUT ROSÉ \"EMOTION\" 2012 - VILMART \u0026 CIE","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large XcVN5d tw-ta\"\u003eLo Champagne Brut Rosé “Emotion” 2012 di Vilmart \u0026amp; Cie si presenta con un rosa ramato luminoso, attraversato da riflessi aranciati e animato da un perlage finissimo e regolare. Il naso è profondo e seducente, con fragola selvatica, lampone, amarena e ribes che si intrecciano a peonia e rosa, seguiti da scorza d’arancia sanguinella e pompelmo. Con l’ossigenazione emergono sfumature più evolute di mandorla, miele, cannella, vaniglia e spezie fini, accompagnate da una delicata nota tostata. Al palato è vinoso e cremoso, ma attraversato da una freschezza ancora vibrante che conferisce tensione e slancio. La struttura del Pinot Noir è importante, mentre lo Chardonnay dona precisione e finezza; la componente salina accompagna il sorso fino a una chiusura lunghissima, asciutta e leggermente amaricante. Un rosé millesimato di grande profondità, nel quale maturità, energia e sensualità convivono con sorprendente equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large XcVN5d tw-ta\"\u003eEmotion 2012 occupa un posto speciale nella storia di Vilmart: è la prima annata di questa cuvée rosé millesimata, nata dalla volontà di Laurent Champs di creare un rosé de saignée capace di avere la stessa profondità dei grandi vini della Maison. L’assemblaggio è composto da 60% Pinot Noir vinificato in rosé de saignée e 40% Chardonnay Premier Cru provenienti da Rilly-la-Montagne, nella Montagne de Reims. La vendemmia è manuale e i vini maturano per dieci mesi in pièces di rovere da 228 litri. Vilmart non svolge la fermentazione malolattica, scelta fondamentale per conservare freschezza e tensione anche dopo lunghi affinamenti. Dopo il tiraggio, Emotion 2012 riposa per circa 60 mesi sui lieviti nelle cantine di gesso, con un dosaggio finale di 8 g\/l. La partita documentata fu sboccata nel gennaio 2018. Fondata da Désiré Vilmart nel 1890, la Maison possiede oggi 11 ettari esclusivamente Premier Cru tra Rilly-la-Montagne e Villers-Allerand ed è celebre proprio per la vinificazione dei suoi Champagne in legno.\u003c\/p\u003e","brand":"VILMART \u0026 CIE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39507304743001,"sku":"04743001","price":133.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1_68_4f503351-5374-4598-ba64-c00147ef6a50.png?v=1787735786"},{"product_id":"champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-2012-38-40-astucciato-a-bergere","title":"CHAMPAGNE GRAND CRU BLANC DE BLANCS 2012 \"38-40\" ASTUCCIATO - A. BERGÈRE","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Grand Cru Blanc de Blancs “38-40” 2012 di A. Bergère si presenta con un giallo dorato luminoso, attraversato da un perlage fine e persistente. Il naso è maturo e complesso, con pesca gialla, albicocca e scorza di agrumi che si intrecciano a mandorla tostata, nocciola e delicate note di brioche. Con l’ossigenazione emergono sfumature più profonde di miele, frutta secca, spezie fini e una netta componente gessosa, capace di ricordare immediatamente la Côte des Blancs. Al palato è ampio e strutturato, ma conserva una freschezza sorprendente per il millesimo: l’acidità attraversa una materia cremosa e matura, mentre la sapidità imprime tensione e continuità. La bollicina è ormai perfettamente integrata e accompagna un finale lungo, asciutto e raffinato, con ritorni di frutta gialla, agrumi, mandorla e tostatura. Un Blanc de Blancs evoluto ma ancora energico, costruito sull’equilibrio tra maturità, mineralità e profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e“38-40” è la cuvée de prestige di A. Bergère e prende il nome direttamente dai numeri civici della Maison sulla celebre Avenue de Champagne di Épernay, proprietà acquistata dalla famiglia nel 2007 e trasformata in uno dei simboli dell’azienda. Il 2012 è Chardonnay in purezza proveniente da vecchie vigne Grand Cru della Côte des Blancs; la documentazione dedicata specificamente a questa annata indica Avize come origine delle uve, con i suoi celebri terreni dominati dalla craie. La selezione viene effettuata soltanto nelle annate ritenute particolarmente favorevoli. Per il 2012 la vinificazione e l’affinamento del vino base sono documentati in acciaio sulle fecce, senza filtrazione, scelta volta a preservare freschezza e precisione. La famiglia Bergère produce Champagne con il proprio marchio dal 1949, quando Albert Bergère avviò ufficialmente l’attività, poi sviluppata da André e Brigitte e oggi proseguita da Adrien e Annaëlle. Questa versione è inoltre proposta nell’elegante astuccio individuale dedicato alla cuvée.\u003c\/p\u003e","brand":"A. BERGÈRE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39589995937881,"sku":"95937881","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1-2026-09-15T103916.706.png?v=1789461603"},{"product_id":"copia-del-champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-les-3-terroirs-2017-michel-gonet","title":"CHAMPAGNE GRAND CRU BLANC DE BLANCS BRUT \"PRESTIGE\" 1996 - MICHEL GONET","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font_9\"\u003eLo Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut “Prestige” 1996 di Michel Gonet si presenta con un colore dorato intenso e luminoso, percorso da un perlage finissimo e ormai perfettamente integrato. Il naso è profondo e complesso, con cedro candito, mela matura e susina gialla che si intrecciano a fiori secchi, miele e leggere sfumature di gelsomino. L’evoluzione porta progressivamente note di brioche, nocciola, burro, pane tostato e spezie fini, mentre sullo sfondo rimane una netta impronta minerale e gessosa. Al palato è ampio e cremoso, ma ancora sorprendentemente vivo: la grande acidità del millesimo 1996 sostiene una materia ricca e matura, mentre la sapidità allunga il sorso e ne conserva precisione ed energia. Il finale è lunghissimo, asciutto e complesso, con ritorni di agrumi canditi, frutta secca, pasticceria e mineralità. Uno Champagne maturo e affascinante, nel quale evoluzione e freschezza convivono con grande eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePrestige 1996 è uno dei vecchi millesimi ancora valorizzati direttamente dalla Maison Michel Gonet ed è ottenuto esclusivamente da Chardonnay proveniente dai Grand Cru di Le Mesnil-sur-Oger e Oger, nel cuore della Côte des Blancs. La fermentazione viene condotta a bassa temperatura e la cuvée affronta un affinamento sui lieviti estremamente prolungato, dichiarato dal produttore in almeno dieci anni; il dosaggio può invece variare in funzione del millesimo e della specifica sboccatura. Il 1996 è una delle annate storiche della Champagne, caratterizzata da una combinazione eccezionale di maturità e acidità, elemento che ha permesso ai migliori Chardonnay di sviluppare una longevità notevole. Già il Guide Hachette, degustandolo in gioventù, ne sottolineava freschezza, note floreali, burrose e leggermente tostate. La storia della famiglia Gonet in Champagne risale al 1802; Michel fondò la propria cantina ad Avize nel 1973, costruendo nel tempo una reputazione particolarmente legata ai Blanc de Blancs della Côte des Blancs.\u003c\/p\u003e","brand":"MICHEL GONET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39792238198873,"sku":"3419495020368","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0011_clipped_rev_1_48.png?v=1773229318"},{"product_id":"copia-del-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-brut-prestige-1996-michel-gonet","title":"CHAMPAGNE À AVIZE GRAND CRU BLANC DE BLANCS EXTRA BRUT \"PRESTIGE\" 2004 - MICHEL GONET","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1212\" data-start=\"894\"\u003eNel calice si presenta con un colore oro luminoso e un perlage finissimo e persistente. Al naso è ampio e complesso, con note di agrumi maturi, frutta bianca, miele, crosta di pane, brioche e mandorla tostata, il tutto sostenuto da una netta impronta gessosa e minerale tipica dei grandi terroir della Côte des Blancs. Al palato è elegante e strutturato, con una trama tesa e verticale che bilancia perfettamente ricchezza e freschezza. Il sorso è profondo, sapido e avvolgente, con un finale lungo e raffinato. È uno Champagne di grande personalità, pensato per la gastronomia importante e per chi cerca un Blanc de Blancs maturo, complesso e identitario, capace di esprimere al meglio l’evoluzione del tempo senza perdere finezza ed energia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut “Prestige” 2004 Réserve Familiale – Michel Gonet è una cuvée millesimata di altissimo profilo, espressione pura dello Chardonnay della Côte des Blancs, proveniente da vigneti classificati Grand Cru. La menzione “Réserve Familiale” non è una classificazione ufficiale dello Champagne, ma indica una selezione interna della maison Michel Gonet. Si tratta di una cuvée particolarmente curata, che riflette lo stile più personale della famiglia produttrice, spesso ottenuta da basi vino selezionate e affinata con maggiore attenzione e tempo rispetto alle cuvée standard. L’annata 2004, considerata classica ed equilibrata in Champagne, dona al vino una combinazione ideale di maturità aromatica e freschezza ancora viva. Lungo affinamento sui lieviti e dosaggio Extra Brut contribuiscono a esaltarne la purezza e la precisione.\u003c\/p\u003e","brand":"MICHEL GONET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39792327688281,"sku":"3419495020344","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0027_clipped_rev_1_fa6c2f6e-6c89-4a6d-87e0-2bd89fbb60f1.png?v=1776690544"},{"product_id":"copia-del-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-extra-brut-prestige-2004-michel-gonet","title":"CHAMPAGNE À AVIZE GRAND CRU BLANC DE BLANCS EXTRA BRUT \"PRESTIGE\" 2001 - MICHEL GONET","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1250\" data-start=\"905\"\u003eNel calice si presenta con un colore oro antico brillante, attraversato da un perlage fine e persistente. Al naso è intenso e raffinato, con aromi di mela matura, agrumi evoluti, fiori bianchi, burro, tostature leggere e note di tabacco dolce e pasticceria. Emergono con forza anche le tipiche sensazioni gessose e minerali del terroir di Avize. Al palato è ampio e strutturato, ma sempre sostenuto da una bella freschezza. La trama è cremosa e profonda, con ritorni di agrumi, frutta secca e lievi sfumature tostate. Il finale è lungo, elegante e sapido, con una persistenza molto fine. È uno Champagne di grande personalità e maturità, pensato per la gastronomia importante e per chi cerca un Blanc de Blancs evoluto, complesso e territoriale, capace di esprimere pienamente l’eleganza e la profondità del tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Grand Cru à Avize Blanc de Blancs Extra Brut “Prestige” 2001 Réserve Familiale – Michel Gonet è una cuvée millesimata di altissimo livello, espressione pura dello Chardonnay della Côte des Blancs, proveniente in particolare dal villaggio Grand Cru di Avize, uno dei terroir più prestigiosi della Champagne. La menzione “Réserve Familiale” indica una selezione interna della maison Michel Gonet, riservata a vini particolarmente rappresentativi dello stile della famiglia. Non si tratta di una classificazione ufficiale, ma di una cuvée di carattere più esclusivo, spesso ottenuta da basi accuratamente selezionate e affinate più a lungo per esaltarne complessità e profondità. L’annata 2001 è considerata molto riuscita per la Champagne, capace di coniugare maturità aromatica e tensione ancora viva, elemento fondamentale per i grandi Blanc de Blancs a lungo affinamento.\u003c\/p\u003e","brand":"MICHEL GONET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39792333127769,"sku":"3419495020313","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0029_clipped_rev_1_6b0e80dd-efd9-4e09-b8d7-00d25a8d3dad.png?v=1776690900"},{"product_id":"copia-del-champagne-brut-les-clos-saint-hilaire-1998-cofanetto-bottiglia-n-4918-billecart-salmon","title":"CHAMPAGNE BRUT \"LES CLOS SAINT HILAIRE\" 2006 COFANETTO - BILLECART-SALMON","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-6 tac\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dib col-380 critere\"\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con un bouquet complesso e nobile: frutti rossi delicati, agrumi canditi, mandorla tostata, spezie fini, sottobosco e un’elegante vena minerale. In bocca è ampio, avvolgente e verticale al tempo stesso, con una trama setosa, una freschezza incisiva e un finale interminabile che richiama accenti di pane grigliato, miele scuro e pietra focaia. Uno Champagne dall’equilibrio perfetto, capace di emozionare a ogni sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"blanc\"\u003e“Les Clos Saint-Hilaire” 2006 è uno dei più rari e prestigiosi Champagne di Billecart-Salmon, prodotto esclusivamente nelle annate eccezionali da una singola parcella di Pinot Noir coltivata ad Ambonnay secondo principi biodinamici. Vinificato in legno e affinato per oltre quindici anni sui lieviti, rappresenta l’apice assoluto della maison: un Blanc de Noirs di straordinaria purezza, profondità ed eleganza scultorea. Il cofanetto ne esalta il carattere iconico, rendendolo un vero gioiello da collezione.\u003c\/p\u003e","brand":"BILLECART-SALMON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39839141527641,"sku":"41527641","price":609.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/products\/DSC_0136_clipped_rev_1_11.png?v=1648645059"},{"product_id":"champagne-brut-nature-argilite2015-tarlant","title":"CHAMPAGNE BRUT NATURE \"ARGILITÉ\" 2015 - TARLANT","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1463\" data-end=\"1787\"\u003eNel calice si presenta con un colore dorato brillante attraversato da un perlage finissimo e persistente. Il bouquet è intenso e raffinato, con profumi di agrumi maturi, mela renetta, pera, frutta secca e fiori bianchi, accompagnati da eleganti note di crosta di pane, nocciola tostata, gesso e leggere sfumature affumicate. Al palato si distingue per precisione, energia e profondità. L’assenza di dosaggio esalta la purezza del frutto e la componente minerale, regalando un sorso teso, verticale e perfettamente equilibrato. La trama gustativa è ricca ma mai opulenta, sostenuta da una freschezza vibrante e da una sapidità marcata che accompagna il vino verso un finale lungo, complesso e straordinariamente persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"53\" data-end=\"476\"\u003eL’Argilité 2015 di Tarlant è una delle cuvée più affascinanti e rappresentative della filosofia della storica Maison di Oeuilly, nel cuore della Vallée de la Marne. Si tratta di uno Champagne di singolo vigneto prodotto esclusivamente nelle annate ritenute all’altezza del progetto, nato da uve coltivate su terreni ricchi di argilla e calcare che conferiscono al vino profondità, energia e una forte identità territoriale. La famiglia Tarlant è da sempre considerata una delle realtà più autorevoli tra i vigneron indipendenti della Champagne, grazie a una viticoltura rispettosa dell’ambiente e a una vinificazione orientata all’espressione più autentica del terroir. Argilité incarna perfettamente questa visione: uno Champagne senza compromessi, elaborato con lunghi affinamenti sui lieviti e proposto in versione Brut Nature, senza alcun dosaggio aggiunto, per preservare integralmente la purezza e la trasparenza del vino. L’annata 2015 ha regalato uve particolarmente mature e concentrate, consentendo di ottenere uno Champagne di grande struttura e complessità, capace di coniugare ricchezza aromatica, tensione minerale e straordinaria precisione gustativa. Il lungo affinamento in cantina contribuisce a sviluppare sfumature evolute e una profondità che rendono questa cuvée particolarmente apprezzata dagli intenditori e dagli appassionati di Champagne artigianali.\u003c\/p\u003e","brand":"TARLANT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39951615197273,"sku":"15197273","price":257.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/products\/DSC_0208_clipped_rev_1_10.png?v=1651157225"},{"product_id":"champagne-blanc-de-noir-brut-nature-lieu-dit-largillier-coessens","title":"CHAMPAGNE BLANC DE NOIR BRUT NATURE LIEU-DIT \"LARGILLIER\" 2019 - COESSENS","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 regala uno Champagne intenso e raffinato, capace di coniugare energia e complessità. Al naso emergono note di piccoli frutti rossi, agrumi maturi, mela croccante, fiori secchi, spezie delicate e leggere sfumature gessose e iodate. Il sorso è ampio ma teso, attraversato da una bollicina finissima e da una vibrante freschezza che accompagna verso un finale lungo, salino e di grande eleganza. Uno Champagne di forte personalità, verticale e gastronomico, pensato per chi ricerca autenticità, precisione e una lettura pura del Pinot Noir della Côte des Bar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Blanc de Noirs Brut Nature “Largillier” di Coessens nasce nel cuore della Côte des Bar ed è l’espressione più autentica della filosofia artigianale della maison. Un vino identitario e profondamente territoriale, prodotto esclusivamente da Pinot Noir proveniente da una singola parcella storica: il celebre lieu-dit “Largillier”, da cui prende il nome. Una vigna considerata il vero tesoro della famiglia Coessens, caratterizzata da suoli argilloso-calcarei che conferiscono allo Champagne profondità, tensione e una straordinaria impronta minerale. La maison Coessens lavora con un approccio rigoroso e rispettoso del terroir, vinificando separatamente ogni annata per lasciare che sia il vigneto a raccontarsi senza filtri. Il Brut Nature “Largillier” viene elaborato senza dosaggio, scelta che permette di esaltare la purezza del frutto, la precisione del Pinot Noir e la nitida identità del suolo.\u003c\/p\u003e","brand":"COESSENS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40285372973145,"sku":"72973145","price":88.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0013_clipped_rev_1_8_9faac594-1aa8-44bf-8718-916a649c9db1.png?v=1779282484"},{"product_id":"champagne-blanc-de-noir-brut-rose-de-saignee-lieu-dit-monopole-largillier-2022-coessens","title":"CHAMPAGNE BLANC DE NOIR BRUT ROSÉ DE SAIGNÉE LIEU DIT MONOPOLE \"LARGILLIER\" 2022 - COESSENS","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut Rosé de Saignée “Largillier” 2022 di Coessens si presenta con un rosa intenso e luminoso, quasi rubino, attraversato da un perlage fine e persistente. Il naso è profondo e vinoso, con fragolina di bosco, lampone maturo, ciliegia e amarena che si intrecciano a melograno e scorza d’arancia. Con l’ossigenazione emergono sfumature più scure di nocciolo di ciliegia, spezie, terra e una netta sensazione gessosa e calcarea. Al palato è ampio e carnoso, con una materia decisamente superiore a quella di molti Champagne rosé, ma sostenuta da freschezza e mineralità che mantengono il sorso energico. Il Pinot Noir dona profondità e una leggera presa tannica, mentre la componente salina accompagna tutta la progressione. Il finale è lungo, vinoso e asciutto, con ritorni di frutti rossi, ciliegia selvatica e pietra. Un rosé gastronomico, potente ma estremamente preciso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLargillier è molto più di un semplice nome di cuvée: è un vero lieu-dit monopole di proprietà esclusiva della famiglia Coessens a Ville-sur-Arce, nella Côte des Bar. Jérôme Coessens lavora qui con un’unica varietà, il Pinot Noir, e con una filosofia quasi borgognona, interpretando separatamente le diverse sottozone del vigneto. Il Rosé de Saignée nasce esclusivamente dalla sotto-parcella chiamata “Matière”, selezionata per la maggiore struttura delle sue uve, e viene prodotto soltanto nelle annate in cui maturità fenolica e sanità dei grappoli sono perfette. Il 2022 è quindi un millesimo unico, 100% Pinot Noir. Le uve vengono raccolte mature, pigiate con i piedi secondo un metodo tradizionale e lasciate macerare con le bucce per estrarre colore, aromi e materia; segue la fermentazione malolattica e l’affinamento sui lieviti. Largillier poggia su marne kimmeridgiane con alternanza di argilla e calcare: l’argilla dona corpo, mentre il calcare contribuisce alla tensione e alla caratteristica impronta minerale. La produzione può fermarsi a circa 3.000 bottiglie nelle annate in cui viene realizzato.\u003c\/p\u003e","brand":"COESSENS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40285403447385,"sku":"03447385","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1-2026-09-15T171401.101.png?v=1789485249"},{"product_id":"champagne-bio-brut-nature-blanc-de-noirs-petalite-2020-emile-grados","title":"CHAMPAGNE BIO BRUT NATURE BLANC DE NOIRS \"PÉTALITE\" 2020 - ÉMILE GRADOS","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Bio Brut Nature Blanc de Noirs “Pétalite” 2020 di Émile Grados si presenta con un giallo dorato luminoso, percorso da un perlage fine e persistente. Il naso è intenso ma elegante, con mela gialla, pesca e scorza di agrumi che si intrecciano a piccoli frutti rossi, soprattutto lampone e ribes, caratteristica impronta del Pinot Noir vinificato in bianco. Con l’ossigenazione emergono fiori secchi, brioche, mandorla e nocciola, accompagnati da leggere sfumature speziate e minerali. Al palato è vinoso e strutturato, ma sostenuto da una freschezza energica che mantiene il sorso verticale e dinamico. L’assenza totale di dosaggio lascia emergere con grande nitidezza la materia del frutto, la componente salina e una piacevole vena amaricante. La bollicina è ben integrata e accompagna un finale lungo, asciutto e saporito, con ritorni di agrumi, frutta rossa e mandorla. Un Blanc de Noirs di carattere, profondo ma senza pesantezza, espressione autentica del Pinot Noir dei Riceys.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ: \u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003ePétalite nasce da Pinot Noir in purezza coltivato a Les Riceys, nella Côte des Bar, estremo sud della Champagne e territorio particolarmente vocato a questa varietà. Émile Grados è una piccolissima realtà familiare oggi guidata da Florent Grados: la storia viticola attraversa quattro generazioni, dal bisnonno Émile al nonno André fino all’attuale conduzione. Florent ha progressivamente abbandonato l’agricoltura convenzionale per concentrarsi sulla vita dei suoli, sulla biodiversità e sull’agroforestazione; la conversione biologica è iniziata nel 2016 e il 2019 è stata la prima vendemmia certificata, rendendo il 2020 pienamente parte della nuova fase biologica del domaine. Oggi l’Association des Champagnes Biologiques certifica 2,1 ettari, quasi interamente dedicati al Pinot Noir e suddivisi in numerose piccole parcelle nel comune di Les Riceys. Pétalite è un Blanc de Noirs Brut Nature, quindi senza alcun dosaggio dopo la sboccatura; per il 2020 le fonti più recenti dedicate alla cuvée indicano circa 48 mesi di permanenza sui lieviti. È lo Champagne più essenziale e verticale della famiglia, pensato per lasciare il Pinot Noir e il terroir completamente scoperti.\u003c\/p\u003e","brand":"ÉMILE GRADOS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40285421142105,"sku":"21142105","price":61.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0025_clipped_rev_1_33.png?v=1787672280"},{"product_id":"champagne-brut-100-pinot-noir-rubelite-les-riceys-emile-grados","title":"CHAMPAGNE BRUT 100% PINOT NOIR \"RUBÉLITE - LES RICEYS\" - ÉMILE GRADOS","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut 100% Pinot Noir “Rubélite – Les Riceys” di Émile Grados si presenta con un giallo dorato luminoso, attraversato da un perlage fine e persistente. Il naso è generoso ma preciso, con mela gialla, pesca e agrumi maturi che si intrecciano a ciliegia, piccoli frutti rossi e delicate note floreali. Con l’ossigenazione emergono sfumature più profonde di mandorla, frutta secca, crosta di pane e spezie fini, accompagnate da una sottile impronta minerale. Al palato mostra immediatamente il carattere del Pinot Noir: è pieno, vinoso e strutturato, ma sostenuto da una freschezza capace di mantenere il sorso dinamico. La bollicina è cremosa, mentre la componente sapida accompagna una materia generosa senza appesantirla. Il finale è lungo, armonioso e leggermente speziato, con ritorni di frutta matura e mandorla. Un Blanc de Noirs dalla personalità netta, capace di coniugare la profondità tipica di Les Riceys con eleganza e grande bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ: \u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRubélite nasce da Pinot Noir in purezza coltivato a Les Riceys, nella parte più meridionale della Champagne, in Côte des Bar. Qui Émile Grados dispone di circa 5 ettari suddivisi in numerose parcelle, in un territorio dove il Pinot Noir domina quasi completamente il paesaggio vitato. I suoli poggiano sul Kimmeridgiano e sono costituiti soprattutto da colluvioni argillo-calcaree ricche di pietra, una matrice geologica che contribuisce alla struttura e alla tensione dei vini. La famiglia Grados coltiva queste vigne dagli anni Venti del Novecento; oggi il domaine è portato avanti da Soazick e Florent Grados, fratello e sorella, che hanno progressivamente orientato il lavoro verso il biologico e l’agroforestazione, effettuando la prima vendemmia biologica nel 2019. Rubélite viene vinificata in acciaio con svolgimento della malolattica; la documentazione tecnica della cuvée indica almeno 36 mesi sui lieviti e un dosaggio di circa 7 g\/l. È quindi la lettura più morbida e armoniosa del Pinot Noir aziendale, contrapposta alla più rigorosa Pétalite Brut Nature.\u003c\/p\u003e","brand":"ÉMILE GRADOS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40285428777049,"sku":"28777049","price":70.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0023_clipped_rev_1_35.png?v=1787671923"},{"product_id":"champagne-brut-nature-100-pinot-blanc-notes-blanches-2016-fleury","title":"CHAMPAGNE BRUT NATURE 100% PINOT BLANC \"NOTES BLANCHES\" 2016 - FLEURY","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut Nature “Notes Blanches” 2016 di Fleury si presenta con un giallo paglierino luminoso, impreziosito da riflessi dorati e da un perlage fine e continuo. Il naso è originale e profondo, con pera, pesca bianca e frutta gialla che si intrecciano a scorza di limone, fiori bianchi e una caratteristica nota di pepe bianco. Con l’ossigenazione emergono mandorla dolce, nocciola, brioche e leggere sfumature di pan di spezie, accompagnate da richiami di erbe aromatiche e da una netta impronta minerale. Al palato è carnoso e avvolgente, ma immediatamente attraversato da un’acidità vibrante e da una sapidità incisiva. La lunga permanenza sui lieviti conferisce cremosità e profondità senza attenuarne l’energia, mentre l’assenza totale di dosaggio rende il finale particolarmente preciso. La chiusura è lunga, asciutta e salina, con ritorni agrumati, speziati e di frutta secca. Uno Champagne raro, profondamente identitario e lontano dagli schemi più consueti della regione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNotes Blanches 2016 è una delle cuvée più singolari di Fleury: nasce esclusivamente da Pinot Blanc, varietà autorizzata in Champagne ma oggi presente in percentuali minuscole rispetto ai vitigni dominanti della denominazione. Le uve provengono dalle parcelle Charme de Fin e Valverot, a Courteron, nella Côte des Bar, su terreni argillo-calcarei di matrice kimmeridgiana. Il vino base viene lavorato tra acciaio e legno, svolge la fermentazione malolattica e viene successivamente avviato alla seconda fermentazione in bottiglia. Per il millesimo 2016 è documentata una sboccatura nel dicembre 2022, dopo oltre cinque anni di maturazione sui lieviti, senza alcuna aggiunta di liqueur d’expédition: il dosaggio è quindi 0 g\/l, autentico Brut Nature. Fleury è una delle realtà simbolo della biodinamica in Champagne: la famiglia è radicata a Courteron dal 1895, Jean-Pierre Fleury iniziò la conversione biodinamica nel 1989 e l’intera proprietà raggiunse successivamente la certificazione biologica. Notes Blanches rappresenta perfettamente questa ricerca, recuperando un vitigno quasi dimenticato e portandolo da solo al centro della scena.\u003c\/p\u003e","brand":"FLEURY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40397320912985,"sku":"20912985","price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1_66_391c28d5-2750-4f09-b165-b9114aa807bd.png?v=1787732992"},{"product_id":"champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-mesnil-sur-oger-millesime-2015-michel-gonet","title":"CHAMPAGNE ZERO DOSAGE BLANC DE BLANCS GRAND CRU MESNIL SUR OGER MILLESIME 2015 - MICHEL GONET","description":"\u003ch4 class=\"embed-container\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"embed-container\"\u003eSi distingue per il suo colore giallo paglierino brillante e le bollicine fini e persistenti. Al naso regala note di agrumi, mela verde, brioche e lievito, accompagnate da delicate sfumature floreali e di miele. Al palato è elegante, minerale, con una struttura cremosa e una freschezza vibrante, capace di evolversi nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"embed-container\"\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"embed-container\"\u003eQuesto Champagne rappresenta una vera eccellenza della Côte des Blancs, cuore della Champagne dedicato allo Chardonnay di altissima qualità. È un Millésimé 2015, prodotto esclusivamente con uve 100% Chardonnay provenienti dal prestigioso vigneto Les Hautes Mottes a Le Mesnil-sur-Oger, uno dei 17 villaggi classificati Grand Cru. Il vino è Zero Dosage (Brut Nature), senza aggiunta di zuccheri, esaltando la purezza del frutto e l’espressività del terroir. I suoli calcarei e le marne ricche conferiscono mineralità, eleganza e struttura raffinata. Ogni vigneto beneficia di una perfetta esposizione e di un microclima ideale, permettendo alle uve di sviluppare aromi complessi e una concentrazione straordinaria, che si riflette in un vino armonioso, elegante e di grande longevità.\u003c\/p\u003e","brand":"MICHEL GONET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46712803295576,"sku":"3493495020252","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0011_clipped_rev_1_11.png?v=1772117291"},{"product_id":"champagne-brut-cepages-dautrefois-2018-champagne-leguillette-romelot","title":"CHAMPAGNE BRUT “CEPAGES D'AUTREFOIS” 2018 - CHAMPAGNE LEGUILLETTE ROMELOT","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe bollicine fini si muovono su un vino cristallino dal colore giallo paglierino brillante. L'odore è discreto, contenuto e ricoperto da sentori fruttati di frutta bianca e pesche selvatiche evidenziati da fragranze di mandarini. In bocca la sensazione è fresca, paffuta e delicata con un Pinot Meunier focalizzato sulla persistenza del frutto elegante e magnificamente espresso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa Léguillette-Romelot Champagne House ha fatto la scelta di lasciare alle prossime generazioni un vigneto pulito nella Valle della Marna. Mescolando tradizione e modernità, si affidano ai doni della natura per ogni stagione e al progresso tecnico. Quindi eseguiono regolarmente test del suolo, controllano i trattamenti, gli appezzamenti sono tutti erbosi e lavorati meccanicamente.\u003c\/p\u003e","brand":"CHAMPAGNE LEGUILLETTE ROMELOT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46769056776536,"sku":"3770008890350","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0015_clipped_rev_1_10.png?v=1773247823"},{"product_id":"champagne-brut-le-clos-du-montdorin-2016-champagne-leguillette-romelot","title":"CHAMPAGNE BRUT “LE CLOS DU MONTDORIN” 2016 - CHAMPAGNE LEGUILLETTE ROMELOT","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl primo naso è delicato, poi l'aerazione dello Champagne rivela note di pera, pompelmo giallo. Lo champagne sviluppa un sapore fruttato e succoso, sostenuto da un leggera acidità di limone.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa Léguillette-Romelot Champagne House ha fatto la scelta di lasciare alle prossime generazioni un vigneto pulito nella Valle della Marna. Mescolando tradizione e modernità, si affidano ai doni della natura per ogni stagione e al progresso tecnico. Quindi eseguiono regolarmente test del suolo, controllano i trattamenti, gli appezzamenti sono tutti erbosi e lavorati meccanicamente.\u003c\/p\u003e","brand":"CHAMPAGNE LEGUILLETTE ROMELOT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46769091117400,"sku":"3770008890367","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1-2026-03-25T160537.887.png?v=1774451147"},{"product_id":"champagne-extra-brut-millesime-2008-de-lozey","title":"CHAMPAGNE EXTRA BRUT MILLESIMÉ 2008 - DE LOZEY","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Extra Brut Millésimé 2008 di De Lozey si presenta con un giallo paglierino cristallino, impreziosito dall’evoluzione da delicati riflessi dorati e attraversato da un perlage fine, regolare e persistente. Il naso è elegante e stratificato: scorza di limone candita, mela e frutta bianca si intrecciano a miele d’acacia e ribes bianco, mentre con l’ossigenazione emergono sfumature di gesso, erbe balsamiche e una sottile nota mentolata. Al palato conserva una tensione sorprendente per l’età, con un ingresso preciso e cesellato sostenuto da freschezza e da una mineralità molto marcata. La lunga evoluzione ha reso la trama più armoniosa senza smorzarne la verticalità, mentre il dosaggio estremamente contenuto mantiene il sorso asciutto e nitido. Il finale è lungo, agrumato e salino, con ritorni di miele, agrumi canditi, frutta bianca e gesso. Uno Champagne maturo ma ancora vibrante, nel quale l’eleganza del 2008 prevale sulla semplice ricchezza evolutiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Millésimé 2008 nasce a Celles-sur-Ource, nella Côte des Bar, territorio meridionale della Champagne dove la famiglia Cheurlin affonda le proprie radici viticole dalla fine dell’Ottocento. I vigneti di De Lozey poggiano sui caratteristici terreni argillo-calcarei del Kimmeridgiano, antichissima formazione giurassica ricca di componenti marine che la maison considera determinante per la mineralità dei propri Champagne. Il 2008 viene prodotto esclusivamente con Chardonnay e Pinot Noir raccolti in quella vendemmia, senza ricorrere a vini di annate differenti, come previsto per un vero Champagne millesimato. De Lozey ha scelto di dichiarare il 2008 perché considerato uno dei millesimi memorabili della propria storia: un’annata fresca, caratterizzata in Champagne da uve sane, acidità elevate e grande predisposizione alla longevità. La cuvée è classificata Extra Brut e la scheda tecnica ufficiale indica un dosaggio di appena 3 g\/l, scelta che lascia in primo piano la tensione del vino e l’impronta calcarea del territorio. La maison è oggi guidata da Philippe Cheurlin, erede di una storia familiare iniziata nel 1881.\u003c\/p\u003e","brand":"CHAMPAGNE DE LOZEY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46919497777496,"sku":"97777496","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0011_clipped_rev_1_14.png?v=1772124397"},{"product_id":"champagne-brut-rose-belle-epoque-2014-perrier-jouet","title":"CHAMPAGNE BRUT ROSÉ “BELLE ÉPOQUE” 2014 - PERRIER JOUËT","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"toggle-block\"\u003e\n\u003cp\u003eNel calice il Belle Époque Rosé 2014 è immediatamente magnetico: rosa salmone chiarissimo, brillante e luminoso, attraversato da un perlage finissimo che ne accentua la sensazione di eleganza. Il bouquet possiede una precisione straordinaria e cresce lentamente nel bicchiere. Emergono melograno, lampone, fragolina Gariguette e crème de cassis, accompagnati progressivamente da sfumature floreali di fiori d'arancio e sambuco. Il frutto non è mai maturo o pesante: rimane fresco, definito e quasi cesellato. Al palato è soprattutto la texture a impressionare, finissima, setosa e avvolgente, capace di combinare la tensione dello Chardonnay con la profondità del Pinot Noir. Il lampone ritorna nel centro bocca, accompagnato da fiori, agrumi e una sottile speziatura, mentre una freschezza precisa attraversa tutta la progressione. Il finale è lungo, raffinato e delicatamente salino, senza mai perdere quella sensazione quasi tattile di seta che rappresenta la firma della cuvée. Non è semplicemente un grande Champagne Rosé: è una delle interpretazioni più sofisticate dello stile Perrier-Jouët, dove frutto rosso e florealità sembrano fondersi senza che nessuno dei due prevalga.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"w\"\u003e\n\u003csection class=\"productPage__product-details\"\u003e\n\u003cdiv class=\"productPage__description product-details\"\u003e\n\u003cdiv class=\"lap-and-up__6\"\u003e\n\u003cdiv class=\"toggle-block\"\u003e\n\u003cp class=\"toggle-content\"\u003eLo Champagne Belle Époque Rosé 2014 di Perrier-Jouët è una delle cuvée più rare, prestigiose e affascinanti della storica Maison di Épernay. Belle Époque Rosé nasce soltanto nelle annate considerate eccezionali e viene prodotto in quantità estremamente limitate: la prima edizione risale al 1978, e da allora rappresenta il volto più prezioso e seducente dello stile rosé Perrier-Jouët. Il millesimo 2014 nasce da una stagione complessa ma particolarmente favorevole alla finezza, conclusasi con uve capaci di combinare maturità, acidità e grande precisione aromatica. L'assemblaggio è composto da 50% Pinot Noir, 45% Chardonnay e 5% Meunier, provenienti da alcuni dei terroir più prestigiosi della Champagne, tra cui Cramant, Avize, Aÿ, Ambonnay, Mailly e Dizy. Una parte del Pinot Noir viene vinificata in rosso per conferire alla cuvée il suo delicatissimo colore e, soprattutto, quella trama di piccoli frutti rossi che dialoga con la firma floreale dello Chardonnay. Segue una lunghissima permanenza nelle cantine della Maison: Perrier-Jouët indica per Belle Époque Rosé almeno sei anni di affinamento sui lieviti, ben oltre i requisiti della denominazione. Il dosaggio del 2014 è di circa 9 g\/l. È uno Champagne nel quale potenza e opulenza vengono deliberatamente lasciate in secondo piano: qui dominano setosità, precisione, eleganza floreale e una straordinaria delicatezza, tanto che la Chef de Cave Séverine Frerson paragona la sua consistenza a quella di un ranuncolo rosa pallido.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"PERRIER JOUËT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47077518573912,"sku":"3113880104519","price":399.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1_45_80b7caa3-a91f-4db6-a844-97a6ca2cd27e.png?v=1787066037"},{"product_id":"champagne-rose-100-meunier-extra-brut-premier-cru-solistes-les-charmiers-2018-j-m-seleque","title":"CHAMPAGNE ROSÉ (100% MEUNIER) EXTRA BRUT PREMIER CRU \"SOLISTES LES CHARMIERS\" 2018 - J-M SÉLÈQUE","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNel calice si presenta con un raffinato colore rosa tenue dai riflessi ramati, attraversato da un perlage finissimo e continuo. Il bouquet è intenso e di grande eleganza, con profumi di lampone, fragolina di bosco, melograno e ribes rosso che si intrecciano a note di petali di rosa, scorza di pompelmo rosa e arancia rossa. L'affinamento in legno aggiunge delicate sfumature di spezie dolci, nocciola e pane tostato, mentre il terroir emerge con una precisa impronta gessosa e minerale. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eAl palato è verticale, raffinato e straordinariamente preciso. L'attacco è fresco e vibrante, sostenuto da una vivace acidità e da una marcata sapidità che donano energia e profondità al sorso. Il Meunier esprime qui tutta la sua eleganza, con una tessitura setosa e un perfetto equilibrio tra frutto, struttura e mineralità. Il finale è lungo, salino e persistente, con eleganti richiami agrumati, floreali e una raffinata nota calcarea che invita immediatamente a un nuovo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" class=\"tw-data-text tw-text-large XcVN5d tw-ta\"\u003eIl Soliste Les Charmiers Rosé 2018 è una delle cuvée parcellari più rare e ricercate di J-M Sélèque, maison artigianale di Pierry che ha fatto della valorizzazione del singolo vigneto il cuore della propria filosofia produttiva. La linea Soliste nasce infatti dall'idea di vinificare separatamente le parcelle più vocate della proprietà, lasciando che ciascun terroir esprima la propria identità senza compromessi. In questa versione rosé, Jean-Marc Sélèque propone un'interpretazione originale del Meunier, capace di coniugare profondità, precisione e straordinaria eleganza. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eLe uve provengono esclusivamente dalla parcella Les Charmiers, situata a Pierry Premier Cru. Il vigneto, esposto a est e particolarmente ventilato, presenta una pendenza di circa 25% ed è coltivato su suoli argillosi dello Sparnaciano ricchi di calciti silicee, con un sottosuolo di craie campaniana che conferisce al vino una spiccata tensione minerale. Le vigne, piantate nel 1964 e nel 1971, producono rese naturalmente contenute e grappoli di grande concentrazione aromatica. La cuvée è ottenuta da 100% Meunier della vendemmia 2018. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono completamente diraspate e sottoposte a 18 ore di infusione sulle bucce, una tecnica che permette di estrarre naturalmente il delicato colore rosato e una notevole complessità aromatica. La fermentazione e l'affinamento avvengono in fusti di rovere da 350 litri, mentre la presa di spuma viene effettuata con tappo in sughero (tirage liège), metodo tradizionale che favorisce un'evoluzione particolarmente fine durante la lunga permanenza sui lieviti. La sboccatura è avvenuta nel dicembre 2022, con un dosaggio di appena 1,5 g\/l, classificandolo come Extra Brut.\u003c\/p\u003e","brand":"J-M SELEQUE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47191569498456,"sku":"69498456","price":102.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0030_clipped_rev_1_20.png?v=1785491076"},{"product_id":"champagne-extra-brut-solessence-j-m-seleque","title":"CHAMPAGNE EXTRA BRUT \"SOLESSENCE\" - J-M SÉLÈQUE","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNel calice si presenta con un luminoso colore giallo dorato e un perlage fine, fitto e persistente. Il bouquet è immediatamente elegante e invitante, con profumi di limone, mela gialla, pera e pesca bianca che si intrecciano a note di fiori bianchi, brioche, nocciola fresca e mandorla. Con l'ossigenazione emergono delicate sfumature gessose, leggere note speziate e una sottile impronta fumé che dona ulteriore profondità. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eAl palato è armonioso, dinamico e perfettamente bilanciato. Lo Chardonnay dona verticalità e tensione minerale, il Meunier contribuisce con volume e morbidezza del frutto, mentre il Pinot Noir aggiunge struttura e persistenza. La presenza della Réserve Perpétuelle regala complessità e continuità, mentre il basso dosaggio lascia emergere un sorso preciso, fresco e sapido, con un finale lungo, agrumato e gessoso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eIl SoLessence è la cuvée emblematica di J-M Sélèque, quella che meglio racconta l'identità della Maison e la filosofia di Jean-Marc Sélèque. Il suo nome nasce dall'unione di \"sole\" ed \"essence\", a evocare l'essenza più autentica del vigneto e l'energia che ogni annata trasmette alle uve. Pensato come uno Champagne di condivisione, SoLessence riunisce le diverse anime del domaine in un assemblaggio armonioso, capace di esprimere equilibrio, precisione e straordinaria bevibilità. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eLe uve provengono da numerose parcelle distribuite tra Pierry Premier Cru, Dizy, Épernay, Mardeuil e Boursault, terroir caratterizzati da suoli di gesso, argilla e sabbia che conferiscono profondità e complessità all'assemblaggio. La cuvée è composta da 50% Chardonnay, 40% Meunier e 10% Pinot Noir, con il 50% di vini provenienti dalla Réserve Perpétuelle, cuore dello stile della Maison, che apporta continuità, profondità e grande equilibrio. Ogni parcella viene vinificata separatamente con fermentazioni spontanee, in una combinazione di acciaio inox e legni usati, per preservare al meglio l'identità di ogni terroir. La sboccatura di febbraio 2024 e il dosaggio Extra Brut di soli 2 g\/l completano un vino di grande precisione.\u003c\/p\u003e","brand":"J-M SELEQUE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47191591289176,"sku":"91289176","price":50.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0009_clipped_rev_1_71.png?v=1773660554"},{"product_id":"champagne-grand-cru-brut-terre-detoiles-lamiable","title":"CHAMPAGNE GRAND CRU BRUT \"TERRE D'ÉTOILES\" - LAMIABLE","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Grand Cru Brut “Terre d’Étoiles” di Lamiable si presenta con un giallo paglierino brillante impreziosito da riflessi dorati e da un perlage fine, cremoso e persistente. Il naso è generoso e armonioso, con pera, mela rossa e pesca che si intrecciano a piccoli frutti rossi, fiori d’acacia e scorza d’arancia. Con l’ossigenazione emergono sfumature più profonde di burro, brioche, pasticceria e leggera tostatura, accompagnate da richiami di prugna e mela cotogna. Al palato è morbido e avvolgente, con una bollicina cremosa sostenuta da una freschezza precisa e da una piacevole vena minerale. Il Pinot Nero dona struttura e intensità fruttata, mentre lo Chardonnay alleggerisce il sorso con finezza e tensione. Il finale è lungo ed equilibrato, con ritorni di agrumi, frutta bianca e una sottile nota amaricante. Uno Champagne completo e immediatamente piacevole, capace di unire generosità, equilibrio e grande facilità di beva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ\u003cstrong\u003e:\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTerre d’Étoiles è l’assemblaggio storico della Maison Lamiable e rappresenta, all’interno della collezione “Les Élémentaires”, l’elemento Terra: suolo, radici, terroir e memoria familiare. Nasce da 60% Pinot Nero e 40% Chardonnay provenienti esclusivamente dai Grand Cru di Tours-sur-Marne e Bouzy, due territori della Montagne de Reims nei quali il Pinot Nero trova espressioni particolarmente autorevoli. Nell’attuale versione commercializzata da 3K Wine la base è la vendemmia 2021, completata da ben 40% di vini provenienti da una riserva perpetua, elemento fondamentale per dare continuità e complessità alla cuvée. Dopo la seconda fermentazione, il vino rimane tra 20 e 30 mesi sui lieviti nelle cantine voltate della maison. La produzione è di circa 35.000 bottiglie. La storia Lamiable parte nei primi anni Cinquanta con Pierre Lamiable a Tours-sur-Marne; dal 2003 Ophélie è tornata nell’azienda di famiglia e oggi porta avanti il progetto insieme al marito Arnaud, con vigneti certificati Viticulture Durable en Champagne e Haute Valeur Environnementale.\u003c\/p\u003e","brand":"LAMIABLE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47191651385688,"sku":"51385688","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0008_clipped_rev_1_61.png?v=1773661747"},{"product_id":"champagne-brut-grand-cru-ambonnay-millesime-1998-degorgement-tardif-11-2019-andre-beaufort","title":"CHAMPAGNE BRUT GRAND CRU \"AMBONNAY\" MILLESIME 1998 (DEGORGEMENT TARDIF 11\/ 2019) - ANDRÉ BEAUFORT","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut Grand Cru “Ambonnay” Millésime 1998 – Dégorgement Tardif 11\/2019 di André Beaufort si presenta con un giallo dorato profondo e luminoso, percorso da un perlage sottilissimo e ormai perfettamente fuso nella materia. Il naso è straordinariamente complesso: scorza d’arancia candita, mela cotta e frutta gialla matura si intrecciano a nocciola, mandorla, cera d’api e crosta di pane. Con l’ossigenazione emergono mentolo, miele, spezie, sottobosco e leggere sensazioni di fungo e tabacco, in un continuo susseguirsi di sfumature evolutive. Al palato è ampio, vinoso e cremoso, con la struttura del Pinot Nero perfettamente bilanciata da una freschezza ancora sorprendente. La lunga permanenza sui lieviti ha conferito profondità senza spegnere il vino, mentre la mineralità calcarea di Ambonnay accompagna una chiusura lunghissima, sapida e complessa. Uno Champagne maturo, profondo e contemplativo, arrivato a un livello di evoluzione rarissimo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eQuesto straordinario 1998 nasce ad Ambonnay, Grand Cru della Montagne de Reims, da un assemblaggio di circa 80% Pinot Nero e 20% Chardonnay, proporzione storicamente caratteristica del domaine. Le vigne crescono sui suoli calcarei e gessosi del villaggio, capaci di dare Champagne strutturati, vinosi e particolarmente longevi. L’annata 1998 fu segnata da un agosto eccezionalmente caldo, seguito dalle piogge di inizio settembre e da condizioni più asciutte e miti durante la vendemmia, regalando uve ricche e mature. André Beaufort è uno dei pionieri assoluti della viticoltura biologica in Champagne: dopo un’allergia ai prodotti di sintesi nel 1969, la famiglia abbandonò progressivamente la chimica convenzionale e dal 1971 lavora le vigne secondo principi agrobiologici. In cantina le fermentazioni avvengono con lieviti indigeni e la malolattica viene lasciata svolgere naturalmente. Questa particolare bottiglia, vendemmia 1998 e sboccatura soltanto nel novembre 2019, ha trascorso quindi circa due decenni a contatto con il deposito della seconda fermentazione. Il dégorgement viene ancora effettuato manualmente à la volée e il dosaggio Brut è realizzato con liqueur d’expédition a base di zucchero d’uva concentrato.\u003c\/p\u003e","brand":"ANDRÉ BEAUFORT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47243752014168,"sku":"52014168","price":385.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1_99_6d9b674d-b3aa-49df-b7e1-3a4560568f60.png?v=1781795919"},{"product_id":"champagne-premier-cru-extra-brut-bulle-de-rose-frederic-savart","title":"CHAMPAGNE PREMIER CRU EXTRA BRUT VIEILLES VIGNES \"BULLE DE ROSÉ\" - FREDERIC SAVART","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDi colore rosato brillante e perlage fine, si apre al naso con aromi di fragola, lampone e delicate note floreali, sostenuti da una sottile mineralità. Al palato è fresco e vivace, elegante e armonico, con un finale lungo che richiama frutti rossi e una leggera speziatura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e“Bulle de Rosé” è un rosé elegante e raffinato, espressione del Pinot Noir proveniente dal Premier Cru di Écueil. Questo Champagne nasce dall’assemblaggio di 70% Pinot Noir, 22% Chardonnay e 8% di vino rosso fermo. Una piccola parte del blend viene vinificata in botti neutre, mentre il resto in acciaio inox, con un dosaggio finale di 6 g\/l che mantiene il vino fresco e vibrante.\u003c\/p\u003e","brand":"FREDERIC SAVART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47278414594392,"sku":"14594392","price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0031_clipped_rev_2.png?v=1774358540"},{"product_id":"champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-lapanage-champagne-mathieu-nicolas","title":"CHAMPAGNE EXTRA BRUT BLANC DE BLANCS \"L'APANAGE\" 2022 - CHAMPAGNE MATHIEU NICOLAS","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta brillante e attraversato da un perlage fine e continuo. Al naso emergono note di agrumi freschi, mela verde, fiori bianchi e leggere sfumature di gesso, mandorla e crosta di pane. Il sorso è teso, sapido e slanciato, con una freschezza vibrante che accompagna un finale lungo, minerale ed estremamente pulito.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Extra Brut Blanc de Blancs “L’Apanage” 2022 di Mathieu Nicolas nasce nel piccolo villaggio di Cuchery, nel cuore della Vallée de la Marne, sulla riva destra del fiume, a pochi chilometri da Reims ed Épernay. In questo contesto rurale e autentico, dove il tempo sembra ancora scandito dal ritmo della vigna, la maison coltiva quasi 5 ettari distribuiti tra Cuchery, Cuisles, Jonquery, Fleury-la-Rivière e Damery, parcelle che regalano grande complessità e identità ai vini della casa. Prodotto esclusivamente da Chardonnay, “L’Apanage” rappresenta l’anima più pura e verticale della maison: uno Champagne Extra Brut elegante e preciso, dove il basso dosaggio lascia emergere nitidamente la mineralità del terroir e la tensione naturale del vitigno. Una cuvée luminosa, essenziale e raffinata, capace di unire energia, finezza e profondità.\u003c\/p\u003e","brand":"CHAMPAGNE MATHIEU NICOLAS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47534748434776,"sku":"48434776","price":44.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1_28.png?v=1772549784"},{"product_id":"champagne-brut-late-release-la-montagne-vintage-1995-magnum-louis-roederer","title":"CHAMPAGNE BRUT LATE RELEASE \"LA MONTAGNE\" VINTAGE 1995 MAGNUM - LOUIS ROEDERER","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice il Late Release 1995 mostra un colore dorato intenso e luminoso, sorprendentemente vivo, accompagnato da un’effervescenza sottile e perfettamente integrata nella materia. Il bouquet possiede la complessità che soltanto una lunghissima evoluzione può costruire: inizialmente emergono sfumature affumicate, marine e iodate, alle quali si sovrappongono paglia essiccata, frutta matura, leggere sensazioni torbate e richiami di brezza salmastra. Con il tempo nel bicchiere il profilo diventa ancora più profondo e compaiono note di tartufo bianco, caramello, frutta secca e delicate tostature. Al palato è ampio, cremoso e vinoso, con il Pinot Noir di Verzy che porta struttura e profondità mentre lo Chardonnay di Chouilly ne accompagna l’evoluzione con eleganza e slancio. Affascinano soprattutto le sfumature umami, iodate e di legno di cedro, inserite in un sorso che, nonostante l’età, conserva freschezza ed energia. La maturità non ha cancellato la tensione: l’ha resa più complessa. Il finale è lunghissimo, salino, affumicato e stratificato, con una persistenza che continua a cambiare dopo ogni sorso. È l’esempio perfetto di come un grande Champagne possa superare la semplice freschezza giovanile e trasformarsi, attraverso il tempo, in un grande vino maturo da contemplazione e da tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Late Release “La Montagne” Vintage 1995 Magnum di Louis Roederer è una rarissima testimonianza di ciò che accade quando un grande Champagne viene affidato al tempo e custodito per decenni direttamente nelle cantine della Maison che lo ha creato. Al centro di questa cuvée c’è Verzy, storico Grand Cru della Montagne de Reims, e la forza del suo Pinot Noir, accompagnata dalla generosità dello Chardonnay proveniente da Chouilly, Grand Cru della Côte des Blancs. È la stessa Louis Roederer a presentare questo Champagne come un’espressione della singolarità del millesimo 1995 sul terroir di Verzy, sottolineando come la potenza del Pinot Noir della Montagne trovi equilibrio nell’ampiezza dello Chardonnay. Ma il vero elemento straordinario è il tempo: il Magnum venne sboccato originariamente il 4 dicembre 2001 e, anziché essere immesso normalmente sul mercato, rimase nelle cantine Roederer per oltre vent’anni di ulteriore affinamento post-sboccatura, fino alla presentazione della collezione Late Release nel 2022. Non siamo quindi davanti a una semplice vecchia annata, ma a uno Champagne deliberatamente conservato all’origine affinché sviluppasse una personalità più matura, sfaccettata e gastronomica. Il formato Magnum da 1,5 litri rende questa bottiglia ancora più preziosa, favorendo un’evoluzione particolarmente lenta e armoniosa. È uno Champagne da collezione nel significato più autentico del termine: 1995, Verzy, lunghissimo affinamento nelle cantine Roederer e una maturità raggiunta sotto il controllo della Maison.\u003c\/p\u003e","brand":"LOUIS ROEDERER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47546992001368,"sku":"3114084529542","price":790.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1_48_495d2275-4139-42bf-a270-06aecff4ddd1.png?v=1787133220"},{"product_id":"champagne-brut-nature-rose-philippe-starck-2015-astucciato-louis-roederer","title":"CHAMPAGNE BRUT NATURE ROSE \"PHILIPPE STARCK\" 2015 (ASTUCCIATO) - LOUIS ROEDERER","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl colore è un rosa luminoso e brillante, attraversato da un’effervescenza generosa, lenta e raffinata. Il naso possiede immediatamente la profondità del Pinot Noir: arancia sanguinella, ribes nero e frutti rossi incontrano una sottile componente speziata di canfora, mentre l’ossigenazione porta progressivamente verso miele e panpepato. Al palato il 2015 mostra tutta la concentrazione dell’annata: l’ingresso è avvolgente, succoso e materico, con una sensazione di frutto maturo che ricorda la mora appena raccolta. È qui che emerge la grandezza del progetto: nonostante l’assoluta assenza di dosaggio, il vino non appare duro né spigoloso. La maturità naturale delle uve e la consistenza quasi polverosa del sorso creano un equilibrio sorprendente tra ricchezza e rigore. Nel finale il registro cambia ancora, lasciando emergere spezie, sfumature affumicate, iodio e una marcata sensazione umami. È un Rosé Nature gastronomico, strutturato e sensuale, nel quale la concentrazione del millesimo riesce a compensare naturalmente lo zero dosage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCURIOSITÁ: \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-(--header-height)\" dir=\"auto\"\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Brut Nature Rosé 2015 Philippe Starck di Louis Roederer è uno degli Champagne più radicali e contemporanei della Maison, nato dall’incontro tra Frédéric Rouzaud, Jean-Baptiste Lécaillon e il designer Philippe Starck attorno a un’idea precisa: creare uno Champagne essenziale, senza artifici, capace di raccontare con la massima trasparenza un luogo, un’annata e il carattere delle uve. Il progetto Brut Nature nasce sul terroir di Cumières, nel vigneto de “La Rivière”, dove le esposizioni e i terreni argillosi consentono di raggiungere maturità e concentrazione sufficienti per rinunciare completamente al dosaggio. Il 2015 fu un millesimo straordinariamente caldo, secco e continentale, segnato da temperature elevate e stress idrico, prima delle provvidenziali piogge della seconda metà di agosto. Le uve arrivarono così alla vendemmia mature, succose e concentrate, mantenendo la freschezza necessaria per sostenere una vinificazione così estrema. Anche la costruzione del Rosé è particolarissima: il Pinot Noir viene sottoposto a una delicata infusione di cinque giorni, quindi incontra i succhi del Brut Nature Blanc e prosegue attraverso una co-fermentazione. Nessun maquillage finale: 0 g\/l di dosaggio. Philippe Starck non firma quindi semplicemente l’estetica della bottiglia e dell’astuccio, ma partecipa alla filosofia di una cuvée volutamente pura, asciutta e minimalista, nella quale Roederer cerca di restituire senza mediazioni l’energia di Cumières e dell’annata 2015.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"LOUIS ROEDERER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47547965210968,"sku":"3114081621553","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1_79.png?v=1773408189"},{"product_id":"champagne-premier-cru-a-trepail-extra-brut-un-r-dautrefois-pascal-redon","title":"CHAMPAGNE PREMIER CRU À TRÉPAIL EXTRA BRUT \"UN R D'AUTREFOIS\" - PASCAL REDON","description":"\u003ch4 class=\"embed-container\"\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"embed-container\"\u003eLo Champagne Premier Cru à Trépail Extra Brut “Un R d’Autrefois” di Pascal Redon si presenta con un giallo paglierino luminoso, percorso da riflessi verdolini e da un perlage fine e persistente. Il naso combina freschezza e una piacevole maturità, aprendosi su fiori bianchi, mela, pera e pesca, per poi sviluppare scorza di limone, burro fresco, pane tostato e delicate sensazioni di brioche e cereali. Al palato l’attacco è vivo e preciso, ma il sorso acquista rapidamente rotondità e cremosità, con un’effervescenza perfettamente integrata nella struttura. Lo Chardonnay domina con tensione e verticalità, mentre il Pinot Noir aggiunge vinosità e profondità. Il basso dosaggio lascia emergere una componente minerale molto nitida e accompagna una chiusura lunga, asciutta e sapida, segnata da lime, agrumi maturi e un elegante finale amaricante che ricorda la marmellata d’arancia. Uno Champagne equilibrato, gastronomico e profondamente rappresentativo di Trépail.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"embed-container\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"embed-container\"\u003eUn R d’Autrefois appartiene alla “Collection d’Adrien”, nata all’interno della Maison Pascal Redon con l’obiettivo di interpretare Trépail attraverso Champagne poco dosati e fortemente territoriali. L’assemblaggio è composto da 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir, proporzione che riflette anche la forte vocazione dello stesso vigneto familiare. Trépail è un Premier Cru situato sul versante orientale della Montagne de Reims, dove i pendii esposti prevalentemente a est e sud-est poggiano su profondi terreni di gesso capaci di conservare acqua e freschezza anche nelle annate più asciutte. La Maison, fondata ufficialmente da Pascal e Pascale Redon nel 1982 e oggi guidata dai figli Adrien e Hugo, coltiva circa 5,5 ettari ed è certificata HVE e Viticulture Durable en Champagne. Nelle partite documentate di Un R d’Autrefois entra una quota importante di vini di riserva, intorno al 50%; il dosaggio è particolarmente contenuto, circa 4 g\/l, dunque pienamente Extra Brut. Il nome richiama volutamente il passato e il modo di lavorare delle generazioni precedenti della famiglia Redon.\u003c\/p\u003e","brand":"PASCAL REDON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47585160659288,"sku":"60659288","price":51.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1_37.png?v=1772640147"},{"product_id":"champagne-brut-vintage-2015-champagne-mademoiselle-margo","title":"CHAMPAGNE BRUT \"VINTAGE\" 2015 - CHAMPAGNE MADEMOISELLE MARG'O","description":"\u003ch4 class=\"embed-container\"\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv id=\"tw-container\"\u003e\n\u003cdiv id=\"tw-ob\" class=\"tw-src-ltr\"\u003e\n\u003cdiv class=\"oSioSc\"\u003e\n\u003cdiv id=\"tw-target\"\u003e\n\u003cdiv class=\"g9WsWb PZPZlf\" id=\"kAz1tf\"\u003e\n\u003cdiv id=\"tw-target-text-container\" class=\"tw-ta-container F0azHf tw-nfl\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003eIl lungo affinamento definisce un profilo decisamente più complesso rispetto alle cuvée più giovani della Maison. Il bouquet si apre su agrumi maturi, scorza di limone e frutta secca, per poi sviluppare una dimensione speziata e profonde sensazioni di pasticceria, brioche e impasto appena sfornato. Con qualche minuto nel calice emergono sfumature più mature di mandorla, nocciola e frutta disidratata. La bocca è cesellata e completa: lo Chardonnay porta tensione, precisione e slancio, mentre il Pinot Noir aggiunge struttura e profondità. L'effervescenza, affinata da 84 mesi di permanenza in cantina, accompagna il sorso con una trama elegante e integrata. Il risultato è un equilibrio molto bello tra potenza e tensione, maturità e freschezza, con un finale persistente in cui ritornano agrumi, spezie, frutta secca e pasticceria. Non è semplicemente uno Champagne maturo: è un millesimato nel pieno della propria evoluzione, capace di mostrare contemporaneamente l'energia dell'annata e tutta la complessità acquisita attraverso sette anni di attesa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\" id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003e\n\u003cspan lang=\"it\" class=\"Y2IQFc\"\u003e\u003c\/span\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003eLo Champagne Brut \"Vintage\" 2015 di Mademoiselle Marg'O è la cuvée che meglio racconta quanto il tempo possa trasformare uno Champagne. Nasce a Bergères, nella parte meridionale della Champagne, dall'assemblaggio di 70% Chardonnay e 30% Pinot Noir, provenienti esclusivamente dalla vendemmia 2015. La filosofia della Maison è quella di interpretare ogni millesimo come il ritratto irripetibile di un'annata, lasciando che sia soprattutto il lungo affinamento a costruirne profondità e complessità. Per il Vintage 2015 vengono utilizzati esclusivamente i mosti di cuvée, la frazione più nobile della pressatura, successivamente fermentati in vasche di acciaio inox termoregolate. Il vero elemento distintivo arriva però dopo la presa di spuma: le bottiglie rimangono per ben 84 mesi, quindi sette anni, nelle cantine della Maison prima di raggiungere la piena maturità espressiva. Un'attesa decisamente superiore ai requisiti minimi della denominazione, scelta per trasformare la naturale energia dello Chardonnay e la struttura del Pinot Noir in uno Champagne più profondo, vinoso e complesso. Il dosaggio finale è di 9 g\/l, quindi Brut. La stessa Maison descrive i propri Vintage come Champagne contemporaneamente potenti e delicati: nel 2015 questa filosofia trova una sintesi particolarmente riuscita, con la freschezza ancora presente ma ormai avvolta dalle sfumature evolutive sviluppate durante sette anni sui lieviti.\u003c\/p\u003e","brand":"CHAMPAGNE MADEMOISELLE MARG'O","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47594242998616,"sku":"42998616","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1_56.png?v=1773064883"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/collections\/Immagine_ChatGPT_29_set_2026_09_39_23_896c89e0-eae1-4376-bb48-4a455cb171d9.png?v=1790783348","url":"https:\/\/3kwine.com\/es\/collections\/champagne-gran-cru-copia.oembed?page=7","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}