{"title":"CHARDONNAY","description":null,"products":[{"product_id":"contessa-entellina-doc-chardonnay-chiaranda-2023-donnafugata","title":"CONTESSA ENTELLINA DOC CHARDONNAY “CHIARANDÀ” 2023 - DONNAFUGATA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Contessa Entellina DOC Chardonnay “Chiarandà” 2023 di Donnafugata si presenta con un giallo paglierino luminoso, impreziosito da delicati riflessi dorati. Il naso è ampio e raffinato, con pera, pesca bianca e mela gialla che si intrecciano a scorza di cedro, fiori mediterranei ed erbe aromatiche. Con l’ossigenazione emergono sfumature più profonde di vaniglia, spezie dolci e nocciola, perfettamente integrate e mai predominanti sul frutto. Al palato è pieno e avvolgente, con una tessitura cremosa sostenuta da una freschezza precisa e da una decisa componente sapida e minerale. Il sorso possiede volume ma rimane dinamico, mentre l’affinamento contribuisce soprattutto alla profondità e alla continuità gustativa. Il finale è lungo, armonioso e persistente, con ritorni di agrumi maturi, erbe mediterranee e leggere note speziate. Uno Chardonnay siciliano importante ed elegante, capace di coniugare solarità mediterranea, tensione e una notevole predisposizione all’evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eChiarandà è il bianco di punta storico di Donnafugata e nasce da Chardonnay in purezza nella Tenuta di Contessa Entellina, nel cuore della Sicilia sud-occidentale. La sua storia comincia con la vendemmia 1992, quando venne presentato come “Chiarandà del Merlo”, nome derivato dai due vigneti originari; circa dieci anni più tardi la denominazione venne abbreviata nell’attuale Chiarandà e l’etichetta arricchita dalla figura femminile che ancora oggi ne richiama eleganza e complessità. Per il 2023 Donnafugata ha adottato un affinamento particolarmente lungo: il vino rimane circa nove mesi sul feccino nobile in barrique di rovere francese di primo e secondo passaggio, quindi riposa per almeno altri 24 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Una scelta che permette allo Chardonnay di acquisire profondità senza perdere la componente fresca e minerale. Il 2023 raggiunge 13,5% vol., con acidità totale di 5,9 g\/l e pH 3,3, dati che spiegano bene l’equilibrio tra ricchezza mediterranea e tensione gustativa.\u003c\/p\u003e","brand":"DONNAFUGATA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31847352696921,"sku":"8000852002346","price":30.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1-2026-09-08T101609.632.png?v=1788855397"},{"product_id":"umbria-chardonnay-igt-bramito-della-sala-2025-castello-della-sala","title":"UMBRIA CHARDONNAY IGT \"BRAMITO DELLA SALA\" 2025 - CASTELLO DELLA SALA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eL’Umbria Chardonnay IGT “Bramìto della Sala” 2025 di Castello della Sala si presenta con un giallo paglierino brillante, impreziosito da delicati riflessi dorati. Il naso è fresco e raffinato, con mela gialla, pera e scorza di agrumi che si intrecciano a fiori di ginestra e leggere sfumature di frutta a polpa bianca. Con l’ossigenazione emergono sensazioni più profonde di mandorla, frutta secca e delicata pasticceria, senza perdere la nitidezza del frutto. Al palato è equilibrato e scorrevole, con una morbidezza misurata sostenuta da freschezza viva e da una sapidità particolarmente evidente. La componente minerale imprime tensione e continuità, mentre la parte più cremosa rende il sorso armonioso senza appesantirlo. Il finale è persistente, agrumato e leggermente ammandorlato, con una caratteristica sensazione quasi salina. Uno Chardonnay elegante e preciso, capace di coniugare immediatezza, profondità e una spiccata identità territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"simple-wine__category\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wine-bottle__category-text\"\u003e\n\u003cp class=\"article paragraph\"\u003eBramìto della Sala nasce da Chardonnay in purezza nei vigneti di Castello della Sala, storica proprietà Antinori situata a circa 18 chilometri da Orvieto. La tenuta si estende per circa 600 ettari, dei quali 229 vitati, distribuiti tra 220 e 470 metri di altitudine su terreni prevalentemente argilloso-calcarei, ricchi di sedimenti e conchiglie fossili. Bramìto viene prodotto dalla vendemmia 1994 e rappresenta una delle interpretazioni più immediate dello Chardonnay della tenuta. Nel 2025 l’andamento climatico è stato regolare: estate calda ma senza eccessi prolungati e piogge nella prima metà di agosto hanno favorito una maturazione equilibrata; la raccolta si è svolta dalla metà di agosto fino alla prima settimana di settembre. In cantina le uve vengono diraspate e pigiate delicatamente, quindi il mosto rimane a contatto con le bucce per appena 2-4 ore a 10 °C. Dopo l’illimpidimento, la fermentazione avviene parte in acciaio e parte in legno a 16-18 °C; soltanto la quota fermentata in legno svolge la malolattica. Il 2025 raggiunge 12,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"CASTELLO DELLA SALA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39305261219929,"sku":"8001935650102","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1-2026-09-08T103707.651.png?v=1788856637"},{"product_id":"alto-adige-terlano-doc-chardonnay-kreuth-2024-kellerei-terlan","title":"ALTO ADIGE TERLANO DOC CHARDONNAY \"KREUTH\" 2024 - KELLEREI TERLAN","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eColore giallo paglierino scintillante e accattivante. Il profumo di questo vino si distingue per le componenti di frutta esotica, come la maracuja, l’averrhoa carambola e gli agrumi. A queste si affianca una nota di pietra focaia dai tratti aromatici e minerali che completa il bouquet. Al palato questo vino dimostra la sua importanza. Accattivante, con una struttura flessibile e compatta. I suoi sentori speziati, minerali e succosi conferiscono al vino un forte carattere del terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVendemmia e selezione delle uve manuali. Pigiatura delicata e sfecciatura per sedimentazione naturale. Fermentazione lenta a temperatura controllata in botti di rovere grandi (30 hl). Fermentazione malolattica parziale e affinamento per 10 mesi sui lieviti parte in fusti d’acciaio inox (50%) e in parte in botti di legno grandi (50%).\u003c\/p\u003e","brand":"KELLEREI TERLAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39893806153817,"sku":"8021507743674","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1_4_a1f2a055-1bac-412d-9e2c-6684120d5058.png?v=1775746395"},{"product_id":"chardonnay-bio-el-chardo-2024-les-eclaireurs","title":"CHARDONNAY BIO \"EL CHARDO\" 2024 - LES ÉCLAIREURS - LE VIN EN LUMIÈRE","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"product-tasting__text product-tasting__text--eye\"\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un giallo dorato chiaro dai riflessi paglierini. Il naso è intenso e sorprendentemente goloso: pesca bianca e mango introducono una componente fruttata matura, seguita da nocciola, mandorla e delicate sfumature di brioche. Con l'ossigenazione emergono fiori bianchi e una sensazione più cremosa che anticipa perfettamente la consistenza del sorso. In bocca \"El Chardo\" è morbido, pieno e avvolgente, ma conserva una freschezza sufficiente a evitare qualsiasi sensazione di pesantezza. La fermentazione malolattica naturale contribuisce alla rotondità, mentre l'affinamento esclusivamente in acciaio lascia il frutto nitido e riconoscibile. Nel finale tornano nocciola, mandorla e soprattutto una piacevole nota di pasticceria, lunga e gourmand, contrastata da una sottile vena fresca. È uno Chardonnay decisamente diverso dalle interpretazioni più tese e minerali: qui la protagonista è una materia succosa, cremosa e libera, ottenuta senza ricorrere al legno e senza aggiunta di solfiti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Chardonnay Bio \"El Chardo\" 2024 di Les Éclaireurs è uno Chardonnay fuori dagli schemi, nato dal progetto di Arnaud e Laurent Saget, fratelli della famiglia alla guida della storica Maison Saget La Perrière. Con Les Éclaireurs hanno scelto un linguaggio più libero rispetto alle denominazioni tradizionali, concentrandosi sull'identità dei singoli vitigni e su vinificazioni capaci di ridurre al minimo le interferenze. \"El Chardo\" è infatti un Vin de France biologico ottenuto esclusivamente da Chardonnay e vinificato senza aggiunta di solfiti. La scelta non è semplicemente stilistica: le uve vengono protette fin dal momento della raccolta attraverso un processo di bioprotezione, permettendo al vino di affrontare naturalmente sia la fermentazione alcolica sia quella malolattica. Nessun legno viene utilizzato per costruire artificialmente volume o aromaticità: terminata la fermentazione, il vino rimane per diversi mesi in vasche di acciaio inox prima dell'imbottigliamento. La scheda tecnica della Maison indica un valore di SO₂ totale di 35 mg\/l, pur senza alcuna aggiunta di solforosa durante il processo. È quindi uno Chardonnay che ricerca soprattutto libertà espressiva, rotondità naturale e purezza del frutto: una lettura contemporanea, biologica e decisamente poco convenzionale del vitigno.\u003c\/p\u003e","brand":"LES ÉCLAIREURS - LE VIN EN LUMIÈRE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39951469936729,"sku":"3289850064876","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0008_clipped_rev_1_70.png?v=1774360088"},{"product_id":"bourgogne-chardonnay-2022-domaine-maldant-pauvelot","title":"BOURGOGNE CHARDONNAY 2022 - DOMAINE MALDANT PAUVELOT","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl Bourgogne Blanc prodotto da \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMaldant Pauvelot\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e è uno Chardonnay di grande equilibrio, particolarmente interessante per la sua capacità di coniugare le eleganti\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecaratteristiche varietali floreali e fruttate\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edello Chardonnay con aromi più maturi, derivanti dall’affinamento in legno. Il colore è giallo paglierino brillante. Il bouquet esprime profumi floreali, aromi di frutta bianca e morbide sfumature leggermente mielate. Il sorso è\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efresco e armonioso\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, con frutto delicato e finale di bella persistenza aromatica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL’importanza della tradizione e della storia in ogni piccolo particolare del processo produttivo, unito al grande savoir-faire del Domaine Maldant Pauvelot, rendono questo Bourgogne Chardonnay un vino schietto e diretto, perfetto per il consumo anche quotidiano, quando ci si vuole viziare un po’. Vinificato in bianco, fermenta e affina, una volta svolta la malolattica, per circa 12 mesi in barriques. Si fa bere davvero con notevole piacevolezza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE MALDANT PAUVELOT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40092010610777,"sku":"3120581441126","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0072_clipped_rev_1.png?v=1772032445"},{"product_id":"champagne-blanc-de-blancs-brut-nature-bio-nos-pas-dans-la-craie-100-chardonnay-marie-copinet","title":"CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS BRUT NATURE BIO \"NOS PAS DANS... LA CRAIE\" 100% CHARDONNAY - MARIE COPINET","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut Nature “Nos Pas Dans… La Craie” di Marie Copinet si presenta con un giallo paglierino luminoso, percorso da un perlage finissimo e continuo. Il naso è di grande precisione, inizialmente dominato da limone, mela Granny Smith e pera fresca, accompagnati da fiori d’acacia e da una sensazione quasi tattile di polvere di gesso. Con l’ossigenazione emergono sfumature di verbena, menta, anice stellato e delicate note di brioche, mantenendo sempre un profilo verticale e cristallino. Al palato l’effervescenza è cremosa, ma il sorso rimane teso e affilato: l’acidità agrumata attraversa una polpa fruttata croccante, mentre la mineralità della craie diventa progressivamente protagonista. La chiusura è asciuttissima, salina e quasi iodataa, con una lunga persistenza di scorza di limone e pietra calcarea. Uno Chardonnay senza concessioni alla morbidezza zuccherina, puro, energico e profondamente territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ: \u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNos Pas Dans… La Craie è Chardonnay in purezza proveniente dal lieu-dit La Grande Montagne, nel comune di Montgenost, nel Sézannais, dove le vigne affondano le radici direttamente nei profondi terreni di craie che caratterizzano questa parte della Champagne. Le parcelle utilizzate sono state piantate tra il 1964 e il 1971 e rappresentano quindi un patrimonio di vecchie vigne capace di leggere il sottosuolo con particolare profondità. La cuvée fa parte del progetto “Nos Pas Dans…”, con cui Marie-Laure e Alexandre Kowal-Copinet isolano differenti combinazioni tra vitigno e matrice geologica per mettere il suolo al centro della degustazione. Qui non ci sono compromessi: 100% Chardonnay e dosaggio pari a 0 g\/l, quindi Brut Nature. L’azienda familiare nasce a Montgenost nel 1975 con i genitori di Marie-Laure ed è oggi condotta secondo una viticoltura biologica; l’intero domaine è certificato biologico dalla vendemmia 2021. Una Champagne di terroir nel senso più letterale del termine, dove persino l’etichetta richiama visivamente e tattilmente la consistenza del gesso.\u003c\/p\u003e","brand":"MARIE COPINET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40285371793497,"sku":"71793497","price":61.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1-2026-03-18T114250.208.png?v=1773830579"},{"product_id":"bourgogne-chardonnay-cuvee-hisho-2023-domaine-maldant-pauvelot","title":"BOURGOGNE CHARDONNAY \"CUVEE HISHO\" 2023 - DOMAINE MALDANT PAUVELOT","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un giallo paglierino brillante, attraversato da delicati riflessi dorati. Al naso rivela un bouquet complesso e sfaccettato: frutta a polpa bianca come pera e mela golden, accenti più esotici di ananas e pesca, seguiti da una trama speziata che richiama incenso e sandalo, con eleganti tocchi tostati e vanigliati. In bocca è ampio e vellutato, sorretto da un’acidità viva che ne esalta la freschezza; la spinta minerale dona tensione al sorso, mentre il finale, lungo e persistente, intreccia frutto e spezie con una leggera sfumatura tostata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Traduzione\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003eQuesto Chardonnay della Côte de Beaune è un incontro curioso e raffinato tra il terroir borgognone e l’affinamento in un legno d’eccezione: il Mizunara, la quercia giapponese. Il mizunara non è una rovere comune: è poroso e aromatico, cede profumi molto particolari — incenso, sandalo, note orientali e spezie dolci — più che la classica vaniglia delle barriques francesi. L’uso di questo legno rende il vino più “profumato” e gli dona un timbro esotico e fragrante, mantenendo però la mineralità e la tensione tipiche del territorio. È un approccio raro e costoso, pensato per arricchire senza sovrastare il frutto.  Le uve sono raccolte con cura, sottoposte a pressatura soffice e a chiarifica del mosto. La fermentazione e l’affinamento prevedono contatti selezionati con il legno di mizunara (talvolta alternato a botti più neutre o acciaio), oltre a lavorazioni sulle fecce fini (bâtonnage) per aumentare complessità e struttura. Il risultato è un bianco di corpo, sapido ma ben bilanciato.\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE MALDANT PAUVELOT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46774432956760,"sku":"3120581452399","price":34.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1_1_83829696-601e-4a34-b57d-9d4af68449fa.png?v=1772036785"},{"product_id":"macon-villages-chardonnay-rift-71-2022-jean-loron","title":"MÂCON-VILLAGES CHARDONNAY \"RIFT 71\" 2022 - JEAN LORON","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"container cf\"\u003e\n\u003cdiv class=\"listing-side cf\"\u003e\n\u003cdiv class=\"listing-side--inner\"\u003e\n\u003cdiv class=\"listing-overview\"\u003e\n\u003cdiv class=\"listing-v2-tabs--cont cf\"\u003e\n\u003cdiv class=\"listing-v2-tabs\"\u003e\n\u003cdiv class=\"listing-v2-tab\"\u003e\n\u003cdiv class=\"cms-content\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Mâcon-Villages Chardonnay “Rift 71” 2022 di Jean Loron si presenta con un giallo paglierino luminoso, accompagnato da delicati riflessi dorati. Il naso è originale e immediatamente espressivo, con pesca gialla, pera e mela matura che incontrano scorza d’arancia e agrumi, seguiti da nocciola fresca, burro e una particolare sfumatura di zenzero candito. Con l’ossigenazione emergono sensazioni più minerali e leggermente terrose, che ne sottolineano il carattere poco convenzionale. Al palato è succoso, ampio e piacevolmente cremoso, ma sostenuto da una vena acida precisa che mantiene il sorso dinamico e pulito. La componente fruttata rimane matura senza diventare pesante, mentre una sottile speziatura accompagna la progressione. Il finale è lungo, fresco e asciutto, con ritorni di agrumi, frutta a nocciolo e pietra. Uno Chardonnay del Mâconnais sorprendente, capace di combinare naturalezza espressiva, materia e grande bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan lang=\"it\" class=\"Y2IQFc\"\u003e\u003c\/span\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003eRift 71 è uno dei progetti più anticonvenzionali della storica Maison Jean Loron, famiglia presente tra Beaujolais e Mâconnais fin dal 1711. È ottenuto esclusivamente da Chardonnay proveniente da differenti terroir del Mâconnais, caratterizzati da una forte presenza calcarea e da una geologia formatasi oltre 200 milioni di anni fa. La particolarità fondamentale della cuvée è la vinificazione senza alcuna aggiunta di solfiti dalla raccolta fino all’imbottigliamento: una scelta tecnicamente complessa soprattutto per un vino bianco, dove la protezione dall’ossidazione diventa decisiva. L’affinamento avviene esclusivamente in vasche di acciaio inox sulle fecce fini, mantenute protette dal contatto con l’ossigeno; non viene quindi utilizzato legno. La filosofia della linea Rift affonda le proprie radici nell’esperienza dell’enologo Jean-Pierre Rodet, che agli inizi della carriera lavorò accanto a Jules Chauvet, figura fondamentale nello sviluppo della vinificazione senza solforosa aggiunta. L’etichetta disegnata a mano richiama inoltre il movimento e le pendenze delle colline.\u003c\/p\u003e","brand":"JEAN LORON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47352994431320,"sku":"94431320","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0014_clipped_rev_1_10.png?v=1773066364"},{"product_id":"bourgogne-cote-dor-chardonnay-2022-pierre-morey","title":"BOURGOGNE COTE D'OR CHARDONNAY BIO 2022 - PIERRE MOREY","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"1494\" data-start=\"1007\"\u003eL'annata 2022 ha regalato vini particolarmente equilibrati e armoniosi, caratterizzati da una maturità eccellente e da una freschezza capace di sostenere magnificamente la struttura. Nel bicchiere il vino si presenta con un brillante colore giallo paglierino dai riflessi dorati. Il bouquet è fine e articolato, con note di mela gialla, pera, pesca bianca e scorza di agrumi che si intrecciano a sfumature floreali, richiami di mandorla fresca, nocciola e una delicata impronta minerale. Al palato mostra una tessitura elegante e precisa. L'attacco è morbido e armonioso, seguito da una progressione dinamica sostenuta da una piacevole tensione acida e da una marcata sapidità. La materia è ricca ma perfettamente controllata, con un equilibrio che richiama i migliori Chardonnay della Côte de Beaune. Il finale è lungo, fresco e minerale, lasciando emergere note agrumate e una raffinata sensazione gessosa. Pur appartenendo alla denominazione Bourgogne Côte d'Or, questo vino possiede una complessità e una profondità che lo avvicinano ai grandi vini di villaggio della regione, confermando il talento di Pierre Morey nel valorizzare ogni parcella e ogni annata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"531\" data-start=\"56\"\u003eIl Bourgogne Côte d'Or Chardonnay 2022 di Pierre Morey rappresenta una straordinaria porta d'ingresso allo stile di uno dei produttori più autorevoli della Borgogna contemporanea. Ottenuto da uve Chardonnay provenienti da vigneti situati nel cuore della Côte de Beaune, questo vino esprime con sorprendente fedeltà l'identità dei grandi terroir borgognoni, combinando precisione, eleganza e profondità ben oltre quanto normalmente ci si aspetti dalla denominazione regionale. Pierre Morey, figura storica della viticoltura borgognona e protagonista della diffusione della biodinamica in Borgogna, lavora le proprie vigne con un approccio rispettoso della natura e della vitalità dei suoli. La raccolta manuale e la vinificazione poco interventista permettono di preservare l'autenticità delle uve, mentre il lungo affinamento in botti di rovere francese già utilizzate contribuisce a donare complessità senza mai sovrastare il carattere del frutto.\u003c\/p\u003e","brand":"PIERRE MOREY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47478473949528,"sku":"73949528","price":43.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1_75.png?v=1773330754"},{"product_id":"langhe-chardonnay-doc-gresy-2023-marchesi-di-gresy","title":"LANGHE CHARDONNAY DOC \"GRESY\" 2023 - MARCHESI DI GRESY","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"toggle-block\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Langhe Chardonnay DOC “Grésy” 2023 di Marchesi di Grésy si presenta con un giallo paglierino intenso e luminoso, impreziosito da riflessi dorati. Il naso è ricco e stratificato, con mela gialla, pesca matura, ananas e scorza di agrumi che si intrecciano a miele, nocciola tostata e leggere note di pasticceria. Con l’ossigenazione emergono burro, vaniglia, spezie dolci e una sottile componente fumé, senza che il legno perda mai il proprio equilibrio con il frutto. Al palato è pieno, profondo e cremoso, con una materia importante sostenuta però da un’acidità precisa e da una marcata vena sapida che alleggerisce il sorso e ne prolunga lo sviluppo. La tessitura è morbida e avvolgente, mentre il finale rimane lungo, minerale e persistente, con ritorni di agrumi, nocciola e spezie. Uno Chardonnay piemontese di grande struttura, costruito per evolvere a lungo e capace di unire ricchezza, tensione ed eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"toggle-content\"\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"toggle-content\"\u003eGrésy rappresenta l’interpretazione più ambiziosa dello Chardonnay secondo Marchesi di Grésy. Le uve provengono dai possedimenti della famiglia tra Barbaresco e Treiso: una parcella si trova nei pressi di Martinenga, intorno ai 230 metri con esposizione sud-ovest, mentre l’altra è sul Monte Aribaldo, a circa 370 metri, in un ambiente più fresco. Qui la famiglia possiede Villa Giulia, residenza fatta costruire nel 1900 dal Marchese Carlo di Grésy per la moglie Giulia Pellizzari. I suoli combinano componenti calcaree, tufacee e marnose, offrendo allo Chardonnay struttura ma anche una notevole tensione minerale. Dopo diraspatura e pressatura, il mosto viene illimpidito e fermenta in barrique di rovere francese; segue una lunga permanenza nei piccoli legni, protratta fino a circa 22 mesi, che costruisce profondità e capacità evolutiva. Il vino completa poi il proprio affinamento con alcuni mesi in bottiglia. È uno Chardonnay decisamente lontano dalla semplice immediatezza varietale, pensato come grande bianco da invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"TENUTE CISA ASINARI DEI MARCHESI DI GRÈSY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47737370247512,"sku":"8021934008377","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0006_clipped_rev_1-2026-09-16T153308.550.png?v=1789565600"},{"product_id":"macon-chardonnay-climat-les-crays-2022-bret-brothers","title":"MACON CHARDONNAY \"CLIMAT LES CRAYS\" 2022 - BRET BROTHERS","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePaglierino, molto luminoso. Al naso è piacevolmente ampio; spiccano sentori di frutti gialli e note agrumate, toni floreali e di erbe aromatiche. Al palato rivela grande struttura e corpo; è armonico e di invitante mineralità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJean-Philippe e Jean-Guillaume Bret nel 2001 hanno scelto di avere due brand, oggi nell'Olimpo dell'eccellenza enologica francese: con Bret Brothers lavorano uve acquistate e attentamente selezionate nel Mâconnais e nel territorio del Beaujolais, con La Soufrandière producono invece vini dalle vigne di proprietà, coltivate in regime biodinamico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BRET BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47737600049496,"sku":"00049496","price":45.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0002_clipped_rev_1_44_8fb1efcf-8abf-401d-b792-01dca969141e.png?v=1777452468"},{"product_id":"chardonnay-brda-black-label-2023-movia","title":"CHARDONNAY BRDA \"BLACK LABEL\" 2024 - MOVIA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Chardonnay Brda “Black Label” 2024 di Movia si presenta con un giallo dorato luminoso e consistente. Il naso è ricco e stratificato, con mela gialla, mela cotogna, ananas e scorza di limone che si intrecciano a sfumature di miele, fiori gialli, erbe aromatiche, mandorla e delicati richiami di brioche e vaniglia. Al palato è morbido e avvolgente, ma conserva una freschezza ben definita e una decisa impronta minerale che ne mantiene il sorso dinamico. La struttura è piena e armoniosa, con una lieve presa tannica e un finale lungo, sapido e leggermente speziato, nel quale ritornano agrumi, frutta gialla e una sottile nota burrosa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Chardonnay Black Label nasce da Chardonnay in purezza coltivato nel territorio di Brda, tra i villaggi di Fojana e Vipolže, su terreni di ponca e argilla formati dalle caratteristiche alternanze di marne e arenarie del Collio. Movia appartiene alla famiglia Kristančič dal 1820 e oggi Aleš Kristančič ne porta avanti una filosofia fondata su agricoltura biologica, maturazioni pazienti e interventi di cantina ridotti al minimo. Per il 2024 le uve affrontano una breve macerazione prefermentativa a freddo di circa 12 ore, seguita dalla vinificazione e da un affinamento di circa 9 mesi in botti di rovere da 500 litri. È proprio il passaggio in legno a distinguere questa interpretazione più profonda e strutturata dello Chardonnay, mantenendo però ben riconoscibile la mineralità dei suoli di Brda.\u003c\/p\u003e","brand":"MOVIA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47933156786520,"sku":"8000207933721","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0009_clipped_rev_1_92_dbe5b581-12b0-4d3e-897e-7af7b884438a.png?v=1788768849"},{"product_id":"langhe-doc-chardonnay-2022-marco-capra","title":"LANGHE DOC CHARDONNAY 2022 - MARCO CAPRA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"toggle-block\"\u003e\n\u003cp class=\"toggle-content\"\u003eNel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso dai delicati riflessi dorati. Il profilo aromatico è nitido e invitante, con note di mela, pera, pesca bianca e agrumi che progressivamente lasciano spazio a fiori bianchi e leggere sfumature di erbe aromatiche. Con qualche minuto nel bicchiere il frutto acquista maggiore maturità, mostrando richiami di pesca gialla e una delicata sensazione di mandorla. Al palato è equilibrato e armonioso: l'ingresso è morbido e avvolgente, ma una fresca vena acida attraversa immediatamente il sorso impedendogli di diventare pesante. La componente fruttata rimane protagonista, accompagnata da una piacevole sapidità che dona ritmo e allunga la persistenza. Il finale è pulito, fresco e delicatamente minerale, con ritorni agrumati e di frutta a polpa bianca. Uno Chardonnay piacevole fin dal primo sorso, ma dotato di sufficiente struttura per trovare nella tavola la propria dimensione migliore.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"toggle-content\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-62823994 elementor-widget elementor-widget-text-editor\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Langhe Chardonnay 2022 di Marco Capra nasce sulle colline di Santo Stefano Belbo, in un territorio di confine tra Langhe e Monferrato dove la famiglia Capra coltiva la vite da generazioni. È una lettura piemontese dello Chardonnay che privilegia equilibrio, pulizia aromatica e legame con il vigneto, senza cercare concentrazioni esasperate. Le vigne della cantina si sviluppano sulle colline di Seirole, dove altitudine ed escursioni termiche favoriscono una maturazione progressiva delle uve, mentre i terreni di origine sedimentaria, con componenti calcaree e sabbiose, contribuiscono a mantenere freschezza e tensione. Marco Capra conduce direttamente il lavoro dalla vigna alla bottiglia, seguendo una filosofia nella quale la qualità nasce prima di tutto dalla gestione delle parcelle e dalla selezione delle uve. Lo Chardonnay viene raccolto manualmente in piccole cassette e lavorato rapidamente per preservarne integrità e fragranza. La vinificazione è pensata per lasciare in primo piano il carattere varietale e la freschezza del territorio, ottenendo un bianco che alla piacevolezza immediata affianca una bella consistenza e una spiccata vocazione gastronomica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MARCO CAPRA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48392747516248,"sku":"47516248","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1_79.png?v=1773745189"},{"product_id":"champagne-blanc-de-blancs-extra-brut-chamery-premier-cru-cuvee-de-chardonnay-perseval-farge","title":"CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS EXTRA BRUT CHAMERY PREMIER CRU \"CUVÉE DE CHARDONNAY\" - PERSEVAL-FARGE","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1134\" data-end=\"1523\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNel calice si presenta con un luminoso giallo paglierino attraversato da un perlage finissimo e persistente. Il bouquet è raffinato e stratificato, con eleganti profumi di limone, cedro, mela verde, pera Williams e fiori bianchi, seguiti da sfumature di gesso, pietra focaia, mandorla fresca, nocciola, brioche e leggere note burrose, perfettamente fuse con la componente minerale. \u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eAl palato è teso, vibrante e cristallino. L'acidità affilata sostiene una struttura slanciata ma profonda, mentre il lungo affinamento sui lieviti dona cremosità senza appesantire il sorso. Il finale è lunghissimo, salino, agrumato e gessoso, di grande precisione ed eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"101\" data-end=\"619\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLa Cuvée de Chardonnay di Perseval-Farge è un Blanc de Blancs di rara eleganza che nasce nel Premier Cru di Chamery, nella Montagne de Reims, territorio storicamente vocato ai Pinot ma capace di regalare anche Chardonnay di straordinaria finezza. Benoist e Isabelle Perseval interpretano questo vitigno con una filosofia artigianale, rispettando il ritmo della natura e privilegiando lavorazioni poco interventiste, per ottenere uno Champagne dalla personalità pura, verticale e profondamente territoriale. \u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eLa cuvée è composta esclusivamente da Chardonnay, ottenuto da un assemblaggio di più vendemmie: 47% annata 2013, 37% annata 2012, 13% annata 2011 e 3% annata 2010, con tirage nel 2014. Una parte del vino (22%) affina in botti di rovere, mentre il restante matura in acciaio per preservare precisione aromatica e tensione minerale. Dopo un lunghissimo affinamento sui lieviti, il vino viene sboccato nel gennaio 2024 con un dosaggio di appena 1,6 g\/l, che ne esalta la purezza espressiva.\u003c\/p\u003e","brand":"PERSEVAL-FARGE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50149157077336,"sku":"57077336","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0022_clipped_rev_1_12_3612540c-1c77-4958-a23e-453eae04aa1c.png?v=1782830158"},{"product_id":"bourgogne-chardonnay-domaine-de-la-cras-2023-magnum-marc-soyard","title":"BOURGOGNE CHARDONNAY \"DOMAINE DE LA CRAS\" 2023 MAGNUM - MARC SOYARD","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice mostra uno Chardonnay di grande energia, lontano tanto dalle interpretazioni eccessivamente burrose quanto dai bianchi costruiti esclusivamente sull'acidità. Il naso parte da pera, mela, pesca bianca e agrumi maturi, per sviluppare progressivamente sfumature di fiori bianchi, mandorla fresca, miele d'acacia e leggere note di panificazione. Il legno rimane sullo sfondo, contribuendo soprattutto alla trama e alla profondità. In bocca possiede volume e concentrazione, ma la materia viene attraversata da una tensione fresca e minerale che mantiene il sorso vivo. La permanenza sulle fecce aggiunge consistenza e una delicata sensazione cremosa, mentre acidità e componente salina riportano continuamente il vino verso equilibrio e verticalità. La chiusura è lunga, leggermente sapida, con ritorni di frutta bianca, agrume e mandorla. È proprio il contrasto tra energia, materia e naturalezza a rappresentare la firma di Soyard: uno Chardonnay che non vuole essere perfettamente levigato, ma vivo, dinamico e capace di cambiare nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Bourgogne Chardonnay \"Domaine de la Cras\" 2023 Magnum di Marc Soyard è uno di quei vini che raccontano una Borgogna contemporanea, libera e profondamente artigianale. Il Domaine de la Cras si trova sulle alture alle porte di Digione, in un'area viticola oggi valorizzata dalla denominazione Bourgogne Coteaux de Dijon. La proprietà fu acquistata nel 2013 dal Grand Dijon con l'obiettivo di preservare dall'urbanizzazione un vasto patrimonio agricolo di circa 160 ettari; la gestione della parte viticola venne affidata a Marc Soyard, vignaiolo originario del Giura e formatosi per diversi anni accanto a Jean-Yves Bizot a Vosne-Romanée. La sua prima vendemmia al Domaine risale al 2014. Da allora Soyard ha costruito uno stile personale fondato su agricoltura biologica, pratiche di ispirazione biodinamica e interventi ridotti al minimo in cantina. Il 2023 nasce da Chardonnay in purezza, coltivato su terreni argillo-calcarei con marne in profondità e raccolto manualmente. Le uve vengono sottoposte a pressatura diretta e la fermentazione avviene naturalmente grazie ai lieviti indigeni, senza ricercare profili aromatici costruiti. L'élevage avviene in legno, con un impiego calibrato di fusti nuovi e usati, mentre il vino viene imbottigliato senza chiarifiche o filtrazioni invasive e con un utilizzo estremamente contenuto di solforosa. È una concezione dello Chardonnay borgognone nella quale materia e precisione convivono con una sensazione di libertà espressiva rara. Nel formato Magnum da 1,5 litri, l'evoluzione più lenta rende questa bottiglia ancora più interessante per l'affinamento.\u003c\/p\u003e","brand":"MARC SOYARD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53723512078680,"sku":"12078680","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0043_clipped_rev_1_10_f7878b87-2088-440d-a545-d6d455d09d83.png?v=1786960021"},{"product_id":"langhe-chardonnay-doc-langelica-2023-rocche-dei-manzoni","title":"LANGHE CHARDONNAY DOC “L'ANGELICA” 2023 - ROCCHE DEI MANZONI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice il 2023 mostra un giallo paglierino intenso e luminoso, con riflessi dorati destinati a diventare più evidenti con l’evoluzione. Il bouquet è ampio e progressivo: pesca gialla, pera matura, mela, agrumi e frutta tropicale introducono un profilo che lentamente si arricchisce di fiori bianchi, nocciola e frutta secca. L’affinamento in rovere aggiunge sfumature di vaniglia, spezie dolci, burro e leggere tostature, mentre la permanenza sulle fecce contribuisce a una sensazione più cremosa e complessa. Al palato è pieno e avvolgente, con una materia importante sostenuta però da una freschezza capace di dare slancio all’intero sorso. La tessitura è cremosa, quasi vellutata, ma non manca una componente sapida che riequilibra la ricchezza dello Chardonnay e conduce verso una chiusura lunga e persistente. Nel finale ritornano frutta gialla, agrumi, nocciola e delicate note speziate. È un bianco che punta sulla profondità più che sull’immediatezza, già espressivo oggi ma particolarmente interessante da seguire con qualche anno di bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Langhe Chardonnay DOC “L’Angelica” 2023 di Rocche dei Manzoni è uno dei bianchi più importanti della storica tenuta di Monforte d’Alba, nato dalla volontà di interpretare lo Chardonnay delle Langhe come un vero vino da affinamento e non semplicemente come un bianco da consumare giovane. Rocche dei Manzoni è stata tra le cantine che hanno maggiormente contribuito a rompere gli schemi tradizionali del territorio, sperimentando già dagli anni Settanta con vitigni internazionali, Metodo Classico e lunghi affinamenti. L’Angelica si inserisce perfettamente in questa filosofia: nasce da Chardonnay in purezza, proveniente dai vigneti aziendali di Monforte, e viene lavorato ricercando struttura, profondità e longevità. La fermentazione avviene in barrique, dove il vino prosegue la propria maturazione per un lungo periodo a contatto con le fecce fini. Il successivo passaggio in cemento permette allo Chardonnay di ritrovare equilibrio e distensione prima dell’imbottigliamento. Il legno, quindi, non è pensato come semplice elemento aromatico, ma come strumento attraverso cui costruire volume e complessità. Ne nasce uno Chardonnay di Langa decisamente gastronomico, ricco e stratificato, capace di evolvere a lungo e di raccontare una delle anime più originali di Rocche dei Manzoni.\u003c\/p\u003e","brand":"ROCCHE DEI MANZONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54139331019096,"sku":"8028144005240","price":45.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0019_clipped_rev_1_14.png?v=1774524195"},{"product_id":"piemonte-chardonnay-doc-monteriolo-2023-coppo","title":"PIEMONTE CHARDONNAY DOC \"MONTERIOLO\" 2023 - COPPO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice il Monteriolo 2023 si presenta con un giallo paglierino brillante, destinato ad acquistare sfumature più dorate con l'evoluzione. Il bouquet è ricco e stratificato: mango, banana, pera matura e pesca costituiscono il cuore fruttato, accompagnati da sfumature vegetali fresche e, progressivamente, da sensazioni più profonde di nocciola, spezie dolci e lieve tostatura. Il lungo contatto con le fecce fini e i bâtonnage contribuiscono a rendere il profilo più complesso e cremoso senza cancellare la personalità dello Chardonnay. In bocca mostra tutta la propria ambizione: è ampio, avvolgente e strutturato, con una consistenza quasi cremosa che viene immediatamente controbilanciata da un'acidità netta e vibrante. La componente minerale emerge soprattutto nella progressione e dona energia a un sorso altrimenti ricco e generoso. Il finale è lungo, persistente e profondo, con ritorni di frutta gialla, agrumi, nocciola e leggere sensazioni del rovere. È proprio l'equilibrio tra materia, cremosità, freschezza e legno a fare di Monteriolo uno degli Chardonnay più rappresentativi di Coppo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Piemonte Chardonnay DOC \"Monteriolo\" 2023 di Coppo è uno dei grandi bianchi storici della maison di Canelli, un vino che racconta quanto profondamente lo Chardonnay sia radicato in Piemonte. La presenza della varietà nella regione, infatti, non è recente: Coppo ricorda come già nella prima metà dell'Ottocento Filippo Asinari, Conte di San Marzano e Costigliole, al ritorno dalla Francia dove aveva operato al fianco di Napoleone, portò con sé barbatelle provenienti dalla Borgogna per impiantarle sulle colline piemontesi. \"Monteriolo\", prodotto da Coppo a partire dal 1984, raccoglie idealmente questa eredità e la interpreta come un vero Chardonnay da affinamento, ricco e profondo ma sostenuto da una precisa vena fresca. Nasce da vigneti a circa 200 metri di altitudine, esposti a sud e sud-est, su marne argilloso-calcaree con prevalenza di limo. La vendemmia è manuale, con selezione dei grappoli direttamente in vigna e raccolta in piccole cassette da 20 kg. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta direttamente in barrique di rovere francese; la malolattica viene svolta solo parzialmente, scelta fondamentale per conservare tensione e freschezza. Il vino rimane poi per circa 9 mesi in barrique sulle fecce fini, accompagnato da frequenti bâtonnage che ne aumentano volume, cremosità e complessità. Non è quindi uno Chardonnay giocato sulla sola aromaticità, ma un bianco importante, capace di coniugare il carattere del rovere con la freschezza e la mineralità delle colline piemontesi.\u003c\/p\u003e","brand":"COPPO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54197687910744,"sku":"8026143002482","price":45.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1_42_9db9b838-35fb-466b-afb6-3988e5b3df8b.png?v=1786971602"},{"product_id":"toscana-chardonnay-igt-i-sistri-2024-felsina","title":"TOSCANA CHARDONNAY IGT \"I SISTRI\" 2024 - FÈLSINA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"vc_span6 wpb_column column_container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv role=\"tablist\" class=\"q_accordion_holder clearfix wpb_content_element accordion boxed  not-column-inherit ui-accordion ui-widget ui-helper-reset\"\u003e\n\u003cdiv role=\"tabpanel\" id=\"ui-accordion-1-panel-3\" class=\"accordion_content no_icon ui-accordion-content ui-helper-reset ui-widget-content ui-corner-bottom ui-accordion-content-active\"\u003e\n\u003cdiv class=\"accordion_content_inner\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eNel calice si presenta con un luminoso giallo paglierino intenso dai riflessi dorati. Il bouquet è ampio, elegante e complesso, con profumi di pesca gialla, ananas, mela Golden e agrumi maturi, accompagnati da raffinate note di fiori d'acacia, vaniglia, nocciola, burro fresco, miele d'acacia e leggere sfumature di pietra focaia, perfettamente integrate grazie all'equilibrato utilizzo del legno. Al palato è ricco, cremoso e armonioso. La morbidezza dello Chardonnay è sostenuta da una vivace acidità e da una piacevole sapidità minerale che conferiscono tensione e slancio al sorso. Il finale è lungo, elegante e persistente, con continui richiami alla frutta matura, agli agrumi, alla nocciola e alle delicate note tostate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vc_span6 wpb_column column_container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eLo Chardonnay \"I Sistri\" 2024 di Fèlsina è uno dei grandi bianchi della Toscana e rappresenta una delle etichette che hanno contribuito a dimostrare il potenziale dello Chardonnay sulle colline del Chianti Classico. Nato alla fine degli anni Ottanta, questo vino prende il nome dal vigneto I Sistri, situato nel comune di Castelnuovo Berardenga, e interpreta il vitigno borgognone con uno stile che coniuga eleganza internazionale e profonda identità territoriale. La filosofia di Fèlsina è quella di valorizzare il frutto e il terroir, evitando ogni eccesso del legno e privilegiando equilibrio, precisione e longevità. Le uve provengono da vigneti coltivati su suoli di galestro, alberese e argille calcaree, caratterizzati da ottimo drenaggio e importanti escursioni termiche, condizioni ideali per ottenere uno Chardonnay ricco di aromi ma sempre sostenuto da una vibrante freschezza. Dopo la raccolta manuale, i grappoli vengono pressati delicatamente e il mosto fermenta in parte in barrique di rovere francese e in parte in acciaio inox, dove svolge anche la fermentazione malolattica solo parzialmente. L'affinamento prosegue per circa 8 mesi sulle fecce fini, con periodici bâtonnage, seguito da un ulteriore riposo in bottiglia che completa l'armonizzazione del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"FÈLSINA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54283257348440,"sku":"8029192200458","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0028_clipped_rev_1_13.png?v=1784213897"},{"product_id":"lagnhe-chardonnay-doc-2022-cascina-orizzonte","title":"LANGHE CHARDONNAY DOC 2022 - CASCINA ORIZZONTE","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"toggle-content\" data-toggle-content=\"product-details_note_di_degustazione\"\u003eGiallo paglierino con bei riflessi verdognoli. Al naso si possono riconoscere note fruttate, di mela e di agrumi. Giustamente acido e fresco, in bocca presenta un’aromaticità interessante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large XcVN5d tw-ta\" data-placeholder=\"Traduzione\" id=\"tw-target-text\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"it\"\u003eCascina Orizzonte, giovane realtà piemontese, si distingue per un approccio moderno e sostenibile. Situata tra le colline del Monferrato, valorizza vitigni autoctoni con tecniche di vinificazione precise, puntando su vini eleganti e freschi che esprimono il carattere del territorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CASCINA ORIZZONTE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54377345679704,"sku":"45679704","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1_41_eb0a067a-7d18-44c7-b8b6-1d488975241f.png?v=1777043996"},{"product_id":"occitania-pays-doc-igp-chardonnay-2022-limited-edition-astr-vi-vignobles-vellas-1","title":"OCCITANIA PAYS D'OC IGP CHARDONNAY 2022 LIMITED EDITION \"ASTR VI\" - VIGNOBLES VELLAS","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eL’Occitania Pays d’Oc IGP Chardonnay Limited Edition “ASTR VI” 2022 di Vignobles Vellas si presenta con un giallo paglierino luminoso, impreziosito da riflessi dorati. Il naso è ricco e generoso, con pesca gialla, pera matura e mela che si intrecciano a leggere sensazioni tropicali e a un elegante registro floreale. Con l’ossigenazione emergono sfumature più morbide di vaniglia, mandorla e spezie dolci, che accompagnano il frutto senza sovrastarlo. Al palato è ampio, rotondo e cremoso, con una materia importante sostenuta da una freschezza sufficiente a mantenere il sorso equilibrato e dinamico. La componente aromatica rimane intensa e avvolgente, mentre una delicata vena sapida accompagna la progressione verso una chiusura morbida e persistente. Il finale richiama frutta gialla, fiori bianchi e vaniglia. Uno Chardonnay mediterraneo, generoso e immediatamente seducente, costruito più sulla ricchezza e sulla piacevolezza che sulla tensione estrema.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eQuesta Limited Edition nasce da Chardonnay in purezza nell’ampia denominazione Pays d’Oc IGP, nel cuore della Francia meridionale. La documentazione Vellas dedicata al proprio Chardonnay in edizione limitata indica terreni argillo-calcarei, matrice particolarmente adatta a combinare maturità del frutto e una buona componente fresca. Vignobles Vellas è una realtà familiare nata nel 1929 e arrivata oggi alla quarta generazione, con Nicolas Vellas tra le figure centrali del progetto. La famiglia ha costruito nel tempo un articolato mosaico di proprietà nel Languedoc e nel Sud della Francia, facendo della creatività uno dei propri tratti distintivi: accanto al lavoro sul terroir, grande attenzione viene infatti riservata al design delle bottiglie e alle cuvée in serie speciali. La sede storica è il Mas du Pont, nei pressi di Montpellier, punto di riferimento della famiglia tra vigne, cultura e tradizioni locali.\u003c\/p\u003e","brand":"VIGNOBLES VELLAS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54607268610392,"sku":"3701086310263","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0027_clipped_rev_1_31.png?v=1787842544"},{"product_id":"chardonnay-venezia-giulia-igt-2023-jerman","title":"CHARDONNAY VENEZIA GIULIA IGT 2023 - JERMANN","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Chardonnay Venezia Giulia IGT 2023 di Jermann si presenta con un giallo paglierino brillante, percorso da delicati riflessi verdolini. Il naso è fragrante e immediato, con mela Golden, pera matura e banana che si intrecciano a scorza di agrumi, fiori bianchi e leggere sfumature tropicali. Con l’ossigenazione emergono richiami di mandorla fresca ed erbe fini, mantenendo sempre un profilo pulito e nitidamente varietale. Al palato è morbido e armonioso, con una buona consistenza accompagnata da freschezza e da una piacevole vena sapida che alleggerisce il sorso. La permanenza sui lieviti dona maggiore rotondità e continuità senza modificarne l’impronta fresca e fruttata. Il finale è persistente, equilibrato e leggermente agrumato, con ritorni di mela matura e frutta a polpa gialla. Uno Chardonnay immediato ma preciso, costruito sulla purezza del frutto e sull’equilibrio più che sulla potenza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Chardonnay è presente nella gamma Jermann fin dal 1980 e rappresenta una delle interpretazioni più essenziali dello stile con cui Silvio Jermann ha contribuito a rivoluzionare il vino bianco friulano. È Chardonnay in purezza, proveniente da vigneti con esposizioni sud-ovest e nord-est, radicati su terreni originati dai rilievi eocenici e caratterizzati da materiali colluviali, marne e arenarie della formazione flyschoide. La vendemmia avviene generalmente nei primi giorni di settembre. In cantina viene scelto un approccio volutamente lineare: vinificazione in bianco e affinamento esclusivamente in acciaio, dove il vino rimane per circa sei mesi a contatto con i propri lieviti, seguito da alcuni mesi in bottiglia. Nessun passaggio in legno, quindi, per preservare integralmente il carattere dello Chardonnay e la fragranza del frutto. Il 2023 raggiunge 13% vol. Jermann propone inoltre questa etichetta anche con chiusura Stelvin, scelta tecnica adottata proprio per proteggere freschezza, precisione aromatica e integrità del vino nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"JERMANN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54723423175000,"sku":"8033324033173","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0036_clipped_rev_1_19.png?v=1787395344"},{"product_id":"piemonte-chardonnay-doc-lidia-2020-la-spinetta","title":"PIEMONTE CHARDONNAY DOC \"LIDIA\" 2020 - LA SPINETTA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI: \u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNel calice si presenta con un intenso colore giallo dorato brillante. Il bouquet è ricco, raffinato e stratificato, con profumi di pesca bianca, albicocca, pera Williams, mela Golden e scorza di cedro che si intrecciano a eleganti note di acacia, miele e camomilla. L'affinamento in barrique arricchisce il profilo aromatico con sentori di burro fresco, brioche, nocciola tostata, vaniglia e leggere sfumature fumé, mentre una sottile vena minerale dona ulteriore complessità. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eAl palato è ampio, avvolgente e perfettamente equilibrato. L'ingresso è morbido e cremoso, sostenuto da una vibrante acidità che dona energia e verticalità. La struttura è importante ma sempre elegante, con una marcata componente minerale che accompagna il sorso fino a un finale lunghissimo, sapido e persistente, caratterizzato da richiami di agrumi maturi, frutta secca, spezie dolci e pietra focaia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eIl Piemonte Chardonnay DOC \"Lidia\" 2020 di La Spinetta è uno dei grandi bianchi della famiglia Rivetti, nato come omaggio a Lidia Rivetti, madre di Giorgio, Bruno e Carlo, figura fondamentale nella storia della cantina. Questa etichetta rappresenta la visione di La Spinetta sullo Chardonnay: un vino di grande personalità, capace di coniugare la ricchezza aromatica del vitigno con l'eleganza e la mineralità dei migliori terroir piemontesi. Prodotto esclusivamente nelle annate che garantiscono uve di assoluta qualità, il \"Lidia\" è oggi considerato uno dei bianchi più prestigiosi dell'intera regione. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eLe uve provengono da vigneti situati sulle colline delle Langhe, coltivati su suoli prevalentemente calcareo-marnosi, ricchi di minerali e caratterizzati da ottime escursioni termiche tra il giorno e la notte. Le basse rese per ettaro e una rigorosa selezione dei grappoli consentono di ottenere uno Chardonnay di straordinaria concentrazione, mantenendo intatta la freschezza che ne rappresenta la firma stilistica. La vendemmia viene effettuata interamente a mano. Dopo una delicata pressatura, la fermentazione avviene in barrique di rovere francese, dove il vino prosegue l'affinamento sulle fecce fini per circa 18 mesi, seguito da un ulteriore periodo di riposo in bottiglia prima della commercializzazione. Questo lungo affinamento conferisce complessità, struttura e profondità aromatica, senza mai compromettere la precisione e l'equilibrio del vino.\u003c\/p\u003e","brand":"LA SPINETTA RIVETTI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54889909518680,"sku":"09518680","price":52.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1_33_b00a38a6-e88d-463e-80b3-6a258c72e843.png?v=1785758922"},{"product_id":"trentino-doc-chardonnay-riserva-villanova-maso-corno-2021-tenuta-maso-corno","title":"TRENTINO DOC CHARDONNAY RISERVA \"VILLANOVA MASO CORNO\" 2021 - TENUTA MASO CORNO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Trentino DOC Chardonnay Riserva “Villanova Maso Corno” 2021 di Tenuta Maso Corno si presenta con un giallo paglierino intenso, attraversato da eleganti riflessi dorati. Il naso è ampio e progressivo, con mela gialla, pera matura e scorza di agrumi che si intrecciano a fiori bianchi ed erbe di montagna. Con l’ossigenazione emergono sfumature più profonde di nocciola, vaniglia, spezie dolci e una delicata nota tostata, sempre accompagnate da una marcata impronta minerale. Al palato è strutturato e avvolgente, con una morbidezza cremosa ben bilanciata da freschezza e sapidità. Il legno contribuisce alla profondità senza soffocare il carattere dello Chardonnay, mentre la componente minerale mantiene il sorso dinamico e preciso. Il finale è lungo, armonioso e persistente, con ritorni di frutta gialla, mandorla e spezie. Uno Chardonnay di montagna importante ma equilibrato, costruito per esprimersi con maggiore complessità anche dopo alcuni anni di bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVillanova nasce a Valbona di Ala, in Vallagarina, in un piccolo maso secolare adagiato sulle pendici dei Monti Lessini e rivolto verso le Piccole Dolomiti. Giulio Larcher ha trasformato questa proprietà in un progetto vitivinicolo estremamente selettivo, puntando su rese basse, selezione dei grappoli e vini capaci di affrontare lunghi affinamenti. Lo Chardonnay proviene da vigneti situati a circa 500 metri, esposti a est e nord-est, su terreni dolomitico-calcarei poveri di sostanza organica. Le piante hanno tra 10 e 20 anni, sono allevate a Guyot con una densità di circa 7.000 ceppi per ettaro e producono appena 60 quintali per ettaro. La vendemmia è manuale in cassette. La fermentazione avviene per circa dieci giorni in grandi botti di rovere francese, dove si svolge anche la malolattica; seguono 12-14 mesi in barrique di rovere francese e altri 12 mesi di bottiglia. Villanova nasce quindi come Riserva fin dall’origine, secondo una filosofia che privilegia profondità, mineralità ed evoluzione rispetto all’immediatezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"GIULIO LARCHER - TENUTA MASO CORNO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55030016573784,"sku":"16573784","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0014_clipped_rev_1_52.png?v=1787392253"},{"product_id":"vigneti-delle-dolomiti-igt-chardonnay-mont-mes-2025-castelfeder","title":"VIGNETI DELLE DOLOMITI IGT CHARDONNAY \"MONT MES\" 2025 - CASTELFEDER","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eNel calice si presenta con un brillante colore giallo paglierino dai riflessi verdolini. Il bouquet è intenso e fragrante, con profumi di mela Golden, pera Williams, pesca bianca, melone e ananas, accompagnati da delicate note floreali e da lievi richiami agrumati che ne esaltano la freschezza. Al palato è fresco, armonioso e piacevolmente fruttato. La vivace acidità sostiene un sorso morbido e scorrevole, caratterizzato da un perfetto equilibrio tra eleganza e immediatezza. Il finale è succoso, pulito e persistente, con piacevoli ritorni di frutta fresca e una delicata vena minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"single-additional-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text\"\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eLo Chardonnay \"Mont Mès\" 2025 di Castelfeder è un bianco fresco, moderno e di grande piacevolezza, nato per esprimere il lato più immediato ed elegante dello Chardonnay coltivato in Alto Adige. Appartenente alla linea Mont Mès, dedicata a vini giovani, dinamici e ricchi di personalità, rappresenta perfettamente la filosofia della famiglia Giovanett: valorizzare il territorio attraverso vini autentici, equilibrati e straordinariamente versatili. Le uve provengono da selezionati vigneti della Bassa Atesina, allevati a Guyot su terreni di origine calcarea, limosa e sabbiosa, condizioni ideali per ottenere uno Chardonnay dalla spiccata freschezza aromatica. La vendemmia è rigorosamente manuale, seguita da una pressatura soffice e da una fermentazione in vasche di acciaio inox. Il vino rimane poi cinque mesi sulle fecce fini, acquisendo maggiore complessità e una piacevole morbidezza senza perdere la sua naturale vivacità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"CASTELFEDER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55030962684248,"sku":"8002237101057","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1_99_85860524-a497-4fec-ab93-dff75d2a7150.png?v=1782545830"},{"product_id":"langhe-chardonnay-doc-bastia-2023-conterno-fantino","title":"LANGHE CHARDONNAY DOC BIOLOGICO \"BASTIA\" 2023 - CONTERNO FANTINO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, il Bastia 2023 si presenta giallo paglierino brillante con riflessi verdolini, luminoso e invitante. Al naso emergono note fruttate di mela verde, pera e agrumi, accompagnate da delicate sfumature floreali e minerali, con accenni di mandorla fresca e leggere sensazioni burrose dovute all’affinamento in legno. Al palato, il vino è fresco, armonico e sapido, con buona struttura e corpo elegante. L’acidità equilibrata sostiene il frutto maturo, mentre la persistenza lascia note di frutta gialla, agrumi e un tocco di mineralità finale che conferma il terroir delle Langhe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Langhe DOC Chardonnay “Bastìa” è un vino bianco di carattere prodotto nei vigneti situati nel Comune di Monforte d’Alba, in uno dei territori più vocati delle Langhe. È ottenuto da Chardonnay in purezza (100%), proveniente da vigneti piantati tra il 1990 e il 1998, coltivati su suoli limosi con una buona presenza di sabbia. Le vigne si sviluppano su pendii con una pendenza del 35%, a un’altitudine compresa tra 300 e 540 metri s.l.m., con esposizioni variabili a est e ovest, che garantiscono un microclima ideale per ottenere uve di qualità e buona freschezza aromatica. L’allevamento è a Guyot, con una densità di impianto tra 5.500 e 6.000 ceppi per ettaro. La vendemmia avviene manualmente verso inizio settembre, quando l’uva ha raggiunto la maturazione ottimale. La resa media è di 55–60 quintali per ettaro, corrispondente a 37–42 ettolitri per ettaro, garanzia di concentrazione e finezza. La vinificazione prevede la pressatura dell’uva intera, seguita da fermentazione alcolica e malolattica in rovere francese. L’affinamento prosegue sempre in legno, utilizzando botti di diverse dimensioni, per donare al vino complessità, equilibrio e capacità evolutiva. Prodotto per la prima volta nel 1993, oggi se ne imbottigliano circa 8.000–10.000 bottiglie ogni anno, in formato 750 ml e magnum (1500 ml).\u003c\/p\u003e","brand":"CONTERNO FANTINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55074145599832,"sku":"45599832","price":30.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1-2026-07-30T153516.848.png?v=1785418527"},{"product_id":"langhe-doc-chardonnay-2022-marchesi-di-gresy","title":"LANGHE DOC CHARDONNAY 2022 - MARCHESI DI GRESY","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"toggle-block\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Langhe DOC Chardonnay 2022 dei Marchesi di Grésy si presenta con un giallo paglierino brillante e luminoso. Il naso è ampio e immediato, con profumi di mela gialla, ananas maturo e agrumi che si accompagnano a pesca bianca e delicate sfumature floreali. Con qualche minuto nel bicchiere emergono sensazioni più morbide di frutta tropicale, leggere note di erbe fresche e una sottile vena minerale che dona maggiore profondità al bouquet. Al palato è pieno e armonioso, con una piacevole morbidezza iniziale immediatamente sostenuta da una freschezza ben definita. La componente sapida attraversa il sorso e ne mantiene vivo l’equilibrio, mentre il frutto rimane nitido senza diventare eccessivamente maturo. La chiusura è asciutta, persistente e pulita, con ritorni di agrumi, mela e frutta esotica. Uno Chardonnay equilibrato e molto piacevole, capace di coniugare ricchezza aromatica, freschezza e una naturale vocazione gastronomica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"toggle-content\"\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"toggle-content\"\u003eQuesto Chardonnay nasce da due differenti parcelle delle Langhe, entrambe appartenenti ai Marchesi di Grésy ma caratterizzate da condizioni molto diverse. La prima si trova a Barbaresco, appena sotto il celebre vigneto Martinenga, intorno ai 230 metri di altitudine e con esposizione sud-ovest; la seconda è situata a Monte Aribaldo, nel comune di Treiso, a circa 370 metri e su un versante più fresco rivolto a nord-est. L’unione delle due provenienze permette di combinare maturità e ricchezza del frutto con maggiore freschezza e tensione. Dopo la diraspatura e la pressatura, il mosto viene chiarificato e fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Anche l’affinamento avviene esclusivamente in acciaio, con una permanenza di circa quattro-sei mesi sulle fecce selezionate, seguita da un breve riposo in bottiglia. L’assenza del legno è una scelta precisa della cantina, pensata per conservare intatta l’espressione varietale dello Chardonnay e privilegiare frutto, sapidità e immediatezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"TENUTE CISA ASINARI DEI MARCHESI DI GRÈSY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55297983807832,"sku":"8021934007479","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0019_clipped_rev_1_37.png?v=1787314781"},{"product_id":"coteaux-champenois-blanc-cuvee-trankill-vendemmia-2023-jerome-lefevre-copia","title":"COTEAUX CHAMPENOIS BIO BLANC 100% CHARDONNAY \"CUVÉE NO TITLE REQUIRED (AFTER ROBERT RYMAN)\" VENDEMMIA 2023 - JÉROME LEFEVRE","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAl calice, \"No Title Required\" esprime una complessità elegante e profonda, tipica dello Chardonnay di qualità, con note che spaziano dalle sfumature floreali a sentori minerali e agrumati, accompagnate da una freschezza vibrante. La scelta di vinificare in modo naturale e senza filtrazione arricchisce la texture, conferendo al vino una trama ricca e un carattere autentico. La sua struttura e la freschezza lo rendono adatto anche a momenti di degustazione meditativa, dove l’eleganza e la complessità del vino possono essere apprezzate appieno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @[37rem]:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @[72rem]:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:32rem] @[34rem]:[--thread-content-max-width:40rem] @[64rem]:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto flex max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 text-base gap-4 md:gap-5 lg:gap-6 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"group\/conversation-turn relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"relative flex-col gap-1 md:gap-3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-5\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[3px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Coteaux Champenois Blanc \"No Title Required (after Robert Ryman)\" è un vino naturale e biologico firmato Maison Jérôme Lefèvre, prodotto in tiratura limitata di sole 800 bottiglie numerate. È ottenuto al 100% da uve Chardonnay provenienti da una singola parcella chiamata \u003cem\u003eLes Douaires\u003c\/em\u003e, situata a Mont de Bonneil, nella Vallée de la Marne, una zona rinomata per i suoi terroir di grande finezza. Questo vino si distingue per la sua purezza e per il rispetto assoluto del territorio: è un vino non filtrato, che può presentare depositi naturali senza comprometterne la qualità, e certificato biologico da ECOCERT, a testimonianza dell’approccio sostenibile e rispettoso di Lefèvre. La vendemmia 2023 è stata imbottigliata nel agosto 2024.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"JEROME LEFEVRE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55313247502680,"sku":"49802430","price":259.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1_10_bd782ff3-d5b4-44b0-b36a-7248db4aac7d.png?v=1780128574"},{"product_id":"piemonte-chardonnay-bio-doc-lidia-2022-la-spinetta","title":"PIEMONTE CHARDONNAY BIO DOC \"LIDIA\" 2022 - LA SPINETTA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI: \u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNel calice si presenta con un intenso colore giallo dorato brillante. Il bouquet è ricco e raffinato, con profumi di pesca bianca, albicocca, pera Williams, mela Golden e scorza di cedro, accompagnati da eleganti note di fiori d'acacia, miele e camomilla. L'affinamento in legno regala sentori di burro fresco, brioche, nocciola tostata, vaniglia e leggere sfumature fumé, mentre una marcata vena minerale dona profondità e precisione aromatica. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eAl palato è pieno, avvolgente e perfettamente equilibrato. La struttura importante è sostenuta da una vibrante acidità che dona energia e verticalità al sorso. La tessitura è cremosa ma sempre dinamica, con una piacevole sapidità che accompagna un finale lungo e persistente, ricco di richiami agrumati, frutta secca, spezie dolci e pietra focaia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eIl Piemonte Chardonnay Bio DOC \"Lidia\" 2022 di La Spinetta rappresenta una delle più prestigiose interpretazioni italiane dello Chardonnay. Dedicato a Lidia Rivetti, madre dei fratelli Giorgio, Bruno e Carlo, questo vino incarna la filosofia della cantina: produrre grandi bianchi di territorio, capaci di competere con le migliori espressioni internazionali senza rinunciare all'identità delle Langhe. L'annata 2022 segna inoltre la produzione certificata biologica, confermando l'impegno della famiglia Rivetti verso una viticoltura sempre più sostenibile e rispettosa dell'ambiente. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eLe uve provengono da vigneti coltivati sulle colline delle Langhe, su terreni calcareo-marnosi ricchi di minerali, dove le importanti escursioni termiche favoriscono una lenta maturazione e preservano freschezza e complessità aromatica. Le basse rese e la raccolta esclusivamente manuale consentono di selezionare soltanto i grappoli migliori, ottenendo uno Chardonnay di grande concentrazione ed equilibrio. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta in barrique di rovere francese, dove il vino prosegue l'affinamento sulle fecce fini per circa 12 mesi, con bâtonnage periodici che ne aumentano complessità e volume. Segue un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia, fondamentale per armonizzare la componente fruttata, il contributo del legno e la naturale tensione minerale che caratterizza questa etichetta. \"Lidia\" è dedicato a Lidia Rivetti, figura fondamentale nella storia della famiglia e della nascita de La Spinetta. Con l'annata 2022, il vino viene prodotto con certificazione biologica, a testimonianza del percorso intrapreso dalla cantina verso una viticoltura sempre più sostenibile. La produzione rimane volutamente limitata e destinata esclusivamente alle migliori annate, rendendo questa etichetta uno dei grandi Chardonnay italiani da lungo invecchiamento.\u003c\/p\u003e","brand":"LA SPINETTA RIVETTI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55348328005976,"sku":"8022252211548","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0009_clipped_rev_1_32_54cbf3c6-638e-4fc8-bc74-b3aaf78b8ea1.png?v=1785759148"},{"product_id":"chardonnay-patagonia-chacra-2024-bodega-chacra","title":"CHARDONNAY PATAGONIA \"CHACRA\" 2024 - BODEGA CHACRA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Chardonnay Patagonia “Chacra” 2024 di Bodega Chacra si presenta con un giallo paglierino luminoso e cristallino. Il naso è estremamente raffinato, con lime, mela verde e cedro che si intrecciano a caprifoglio e delicate sfumature di frutta bianca. Con l’ossigenazione il profilo acquista profondità: emergono leggere note di cera, pietra frantumata e una sottile sensazione salina, accompagnate da richiami appena speziati. Al palato impressiona per la combinazione tra densità e tensione: la materia è compatta, vellutata e avvolgente, ma attraversata da un’acidità energica e da una mineralità quasi gessosa che mantiene il sorso verticale. La componente salina cresce progressivamente e accompagna una tessitura finissima, elegante e precisa. Il finale è lunghissimo, fresco e pietroso, con ritorni di agrumi e mela verde. Uno Chardonnay di straordinaria purezza, ancora giovane e raccolto, costruito più sulla tensione e sulla profondità che sull’opulenza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eChacra Chardonnay nasce a Mainqué, nella valle del Río Negro in Patagonia, ed è il risultato dell’incontro tra Piero Incisa della Rocchetta e Jean-Marc Roulot, riferimento assoluto dello Chardonnay di Meursault. La collaborazione prende forma nel 2016, quando lo Chardonnay viene innestato su vecchi apparati radicali di Merlot già profondamente adattati ai suoli patagonici; la prima vendemmia arriva nel 2017. Il vigneto poggia su terreni alluvionali ricchi di limo, ciottoli e depositi calcarei, in un clima desertico caratterizzato da forte luminosità, venti costanti e importanti escursioni termiche. La conduzione segue principi biologici e biodinamici. Per il 2024 la scheda ufficiale indica Chardonnay 100%, 12% vol. e un affinamento di 11 mesi: il 45% del vino matura in barrique di rovere francese, delle quali appena il 5% nuove, mentre il restante 55% riposa in anfore realizzate artigianalmente. È il bianco di vertice di Chacra, concepito per unire la precisione borgognona di Roulot alla particolare energia minerale della Patagonia.\u003c\/p\u003e","brand":"BODEGA CHACRA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55354756464984,"sku":"7798136986987","price":110.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0009_clipped_rev_1_93_9e7f58d7-74f4-4889-96f7-9291b5eec3a6.png?v=1788778043"},{"product_id":"vigneti-delle-dolomiti-igt-chardonnay-gottesacker-2023-weingut-abraham","title":"VIGNETI DELLE DOLOMITI IGT CHARDONNAY \"GOTTESACKER\" 2023 - WEINGUT ABRAHAM","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNel calice si presenta con un luminoso colore giallo paglierino dai riflessi dorati. Il bouquet è elegante e complesso, con profumi di mela Golden, pera Williams, pesca bianca e scorza di cedro che si intrecciano a note di fiori bianchi, camomilla ed erbe alpine. Con l'ossigenazione emergono delicate sfumature di nocciola, brioche, pietra focaia e leggere sensazioni affumicate, tipiche dei grandi Chardonnay di montagna. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eAl palato è fresco, profondo e perfettamente equilibrato. L'attacco è dinamico e preciso, sostenuto da una vibrante acidità che dona energia e verticalità. La tessitura è morbida ma slanciata, accompagnata da una marcata sapidità minerale che prolunga il sorso fino a un finale lungo, elegante e persistente, con richiami agrumati, frutta secca e una raffinata nota salina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"single-additional-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Vigneti delle Dolomiti IGT Chardonnay \"Gottesacker\" 2023 di Weingut Abraham è un bianco di grande personalità che racconta il lato più autentico dello Chardonnay in Alto Adige. Il nome \"Gottesacker\", che in tedesco significa \u003cem\u003e\"Campo di Dio\"\u003c\/em\u003e, identifica uno storico vigneto caratterizzato da terreni di origine calcarea e porfirica, dove questo vitigno riesce a esprimere eleganza, tensione e una spiccata identità territoriale. La cantina Abraham, guidata dai fratelli Martin e Hannes Abraham, è oggi tra le realtà di riferimento dell'enologia altoatesina grazie a una viticoltura biologica, fermentazioni spontanee e un approccio artigianale volto a valorizzare ogni singola parcella. Le uve provengono da vigneti situati tra Appiano e Cornaiano, a un'altitudine compresa tra i 450 e i 700 metri sul livello del mare. I suoli, ricchi di calcare, porfido e argille, insieme alle forti escursioni termiche tra giorno e notte, permettono una maturazione lenta dello Chardonnay, preservandone freschezza, precisione aromatica e una marcata componente minerale. Le basse rese e il lavoro manuale in vigna garantiscono una materia prima di altissima qualità. La vendemmia viene effettuata esclusivamente a mano con una rigorosa selezione dei grappoli. La fermentazione avviene spontaneamente grazie ai lieviti indigeni, in parte in botti di rovere e in parte in vasche, così da preservare il carattere varietale senza rinunciare alla complessità. Il vino affina successivamente sulle fecce fini per diversi mesi, acquisendo maggiore profondità e una tessitura cremosa pur mantenendo una vibrante freschezza e una marcata impronta minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"WEINGUT ABRAHAM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55454586044760,"sku":"86044760","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1_30.png?v=1772553330"},{"product_id":"bourgogne-hautes-cotes-de-nuits-chardonnay-2023-fabienne-bony-gachot","title":"BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUITS CHARDONNAY 2023 - FABIENNE BONY GACHOT","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003eNel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso e riflessi dorati. Al naso emergono note di fiori bianchi, mela verde, agrumi e nocciola tostata, accompagnate da una sottile vena minerale. Il sorso è vibrante, elegante e sapido, con una texture cremosa bilanciata da una bella acidità che ne prolunga la persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font_7 wixui-rich-text__text\"\u003eUn bianco di Borgogna che racconta l’autenticità e la grazia delle Hautes Côtes de Nuits, firmato da Fabienne Bony Gachot, giovane e talentuosa interprete di una viticoltura rispettosa e precisa. Le uve Chardonnay provengono da vigneti situati su pendii calcarei e ben ventilati a ovest di Nuits-Saint-Georges, dove le escursioni termiche esaltano profumi e tensione minerale. La vinificazione, condotta in modo naturale, e l’affinamento in parte in legno e parte in acciaio permettono di mantenere un equilibrio perfetto tra freschezza e rotondità.\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE BONY GACHOT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55653650071896,"sku":"50071896","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1_53.png?v=1773057468"},{"product_id":"langhe-chardonnay-doc-2024-morra-gabriele","title":"LANGHE CHARDONNAY DOC 2024 - MORRA GABRIELE","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta giallo paglierino luminoso, con un profilo aromatico immediatamente fresco e incisivo. Foglia di limone e scorza di agrume introducono un naso dominato dal pompelmo rosa, accompagnato da frutta bianca, leggere sensazioni floreali e un caratteristico richiamo di fieno. La breve macerazione dona maggiore profondità aromatica senza spostare il vino verso uno stile propriamente macerato. Al palato è soprattutto la tensione a emergere: l'acidità è vibrante, il sorso diritto e dinamico, mentre l'affinamento sulle fecce in cemento aggiunge consistenza senza appesantire la struttura. Agrume e frutto ritornano nella progressione, accompagnati da una sottile componente minerale e da una piacevole presa materica. Il finale è lungo, asciutto e rinfrescante. Uno Chardonnay che non ricerca burro, vaniglia o rotondità, ma preferisce mostrare la propria anima più croccante e vitale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Langhe Chardonnay 2024 di Morra Gabriele nasce nel vigneto Fausoni di Neive, nel cuore di un territorio conosciuto soprattutto per il Nebbiolo e il Barbaresco, ma capace di offrire allo Chardonnay un’espressione sorprendentemente personale. La parcella si trova a circa 284 metri di altitudine, su terreni calcarei, e viene lavorata secondo l’approccio artigianale di Gabriele Testa e Stefano Campaniello, con grande attenzione alla vitalità del suolo e alla biodiversità. La particolarità arriva soprattutto in cantina: lo Chardonnay non viene trattato come un classico bianco di Langa, ma quasi come un rosso, lasciando le uve a contatto con le bucce prima della pressatura e conducendo vinificazione e affinamento in cemento. Per il 2024 è documentata una breve macerazione sulle bucce, mentre l’affinamento prosegue sulle fecce fini senza ricorrere al legno. Una scelta che evita volutamente morbidezze o aromi di rovere e mette in primo piano acidità, materia e carattere dell'uva. Il vino viene infine imbottigliato senza filtrazione. È uno Chardonnay lontano dagli stereotipi più opulenti del vitigno: essenziale, energico e profondamente gastronomico, capace di raccontare Fausoni attraverso un linguaggio diretto e contemporaneo.\u003c\/p\u003e","brand":"MORRA GABRIELE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55706671743320,"sku":"8975198453162","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1_53_e7f41550-a411-4994-85b4-5453adfb2673.png?v=1787217588"},{"product_id":"bourgogne-cote-dor-chardonnay-2023-pierre-morey","title":"BOURGOGNE COTE D'OR CHARDONNAY BIO 2023 - PIERRE MOREY","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1458\" data-start=\"1043\"\u003eNel calice si presenta con un brillante colore giallo paglierino. Il profilo aromatico è raffinato e stratificato, con sentori di agrumi maturi, mela gialla, pera Williams e pesca bianca che si intrecciano a delicate note floreali e a sfumature minerali tipicamente meursaultiane. Con l'evoluzione emergono richiami di nocciola fresca, burro delicato, crosta di pane e leggere note speziate perfettamente integrate. Al palato mostra una notevole armonia tra volume e tensione. L'attacco è morbido e avvolgente, sostenuto da una vibrante vena minerale e da una freschezza ben calibrata che dona slancio e precisione. La trama è setosa, il frutto è nitido e il finale lungo e sapido lascia emergere tutta la nobiltà dei suoli calcarei della Côte d'Or. Un bianco di grande equilibrio, capace di coniugare immediatezza e potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"535\" data-start=\"60\"\u003eIl Bourgogne Côte d'Or Chardonnay Bio 2023 di Pierre Morey nasce da vigneti situati nel comune di Meursault, una delle località più prestigiose della Côte de Beaune, da sempre sinonimo di grandi Chardonnay borgognoni. Le vigne sono coltivate secondo rigorosi principi biologici, nel pieno rispetto dell'equilibrio naturale del vigneto e della biodiversità, seguendo la filosofia che ha reso Pierre Morey uno dei riferimenti assoluti della viticoltura sostenibile in Borgogna. Questo vino rappresenta perfettamente l'approccio del domaine: precisione, eleganza e assoluta fedeltà al terroir. La vinificazione avviene con metodi tradizionali e un intervento minimo in cantina, privilegiando l'espressione autentica dell'uva e del territorio. L'affinamento si svolge per circa 18-24 mesi in botti di rovere già utilizzate, senza impiego di legno nuovo, con occasionali bâtonnage che contribuiscono ad arricchire il vino di complessità e profondità mantenendone intatta la freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"PIERRE MOREY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55757488882008,"sku":"88882008","price":46.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0008_clipped_rev_1_12_ca9633b0-552f-42fe-98e1-63c4f595249e.png?v=1780130285"},{"product_id":"champagne-pierry-premier-cru-blanc-de-blancs-extra-brut-les-tartieres-et-les-porgeons-soliste-chardonnay-2019-j-m-seleque","title":"CHAMPAGNE PIERRY PREMIER CRU BLANC DE BLANCS EXTRA BRUT LES TARTIÈRES ET LES PORGEONS \"SOLISTE CHARDONNAY\" 2019 - J-M SÉLÈQUE","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNel calice si presenta con un brillante colore giallo dorato dai riflessi luminosi, attraversato da un perlage finissimo e continuo. Il bouquet è raffinato e complesso, con profumi di limone, cedro, mela verde, pera e pesca bianca che si intrecciano a eleganti note di fiori bianchi, gesso, pietra focaia e mandorla fresca. Il passaggio in legno aggiunge delicate sfumature di nocciola, brioche e spezie dolci, perfettamente integrate nel profilo aromatico. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eAl palato è teso, preciso e profondamente minerale. La vibrante acidità sostiene un sorso ampio ma slanciato, dove la ricchezza dello Chardonnay è bilanciata da una marcata sapidità e da una fine tessitura cremosa. Il dosaggio minimo lascia emergere con grande nitidezza il carattere del terroir, accompagnando verso un finale lunghissimo, salino e gessoso, con persistenti richiami agrumati e una raffinata nota calcarea.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eIl Soliste Chardonnay 2019 è una delle cuvée parcellari più rappresentative di J-M Sélèque, maison di Pierry che ha costruito la propria reputazione sull'interpretazione precisa dei singoli terroir della Champagne. La collezione Soliste nasce infatti con l'obiettivo di isolare le parcelle più vocate della tenuta, trasformandole in Champagne capaci di raccontare con assoluta trasparenza il luogo di origine. In questa versione, il protagonista è uno Chardonnay in purezza, elegante e vibrante, capace di coniugare la ricchezza dello Sparnaciano con la tensione minerale della craie champenoise. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eLe uve provengono esclusivamente dalle parcelle Les Tartières e Les Porgeons, entrambe situate a Pierry Premier Cru. I vigneti, piantati rispettivamente nel 1985 e nel 1990, si trovano a mezza collina con esposizione sud-est e pendenze comprese tra il 10 e il 15%. I terreni sono costituiti da argille dello Sparnaciano particolarmente ricche e profonde, adagiate su uno strato superficiale di craie campaniana, una combinazione che dona allo Chardonnay intensità aromatica, energia e una raffinata impronta minerale. La cuvée è composta da 100% Chardonnay della vendemmia 2019. La fermentazione e l'affinamento avvengono in fusti di rovere da 500 litri, una scelta che favorisce la complessità senza alterare la purezza del frutto. La presa di spuma viene effettuata con tappo in sughero (tirage liège), tecnica tradizionale che permette un'evoluzione particolarmente fine durante la lunga permanenza sui lieviti. La sboccatura è stata eseguita nel marzo 2024, con un dosaggio di appena 2 g\/l, classificandolo come Extra Brut.\u003c\/p\u003e","brand":"J-M SELEQUE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55885633159512,"sku":"33159512","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0032_clipped_rev_1_17.png?v=1785491467"},{"product_id":"patagonia-chardonnay-rebel-mantra-2025-bodega-secreto-patagonico","title":"PATAGONIA CHARDONNAY \"REBEL MANTRA\" 2025 - BODEGA SECRETO PATAGONICO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un colore dorato luminoso, quasi un incrocio tra oro chiaro e riflessi argentati. Al profumo emerge una combinazione vibrante di agrumi, frutta tropicale matura (ananas, mango), insieme a sottili note tostate e leggere sfumature burrose. In bocca è teso, equilibrato, con una bella acidità che dà freschezza e sostiene la struttura del vino: la manifestazione fruttata è netta, il finale è nitido e pulito, perfetto per alleggerire piatti marinati o per abbinamenti esotici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"450\" data-start=\"139\"\u003eMantra Rebel Chardonnay proviene da San Patricio del Chañar, cuore della Patagonia argentina, ed è un vino che unisce forza e freschezza in un equilibrio sorprendente. Prodotto al 100% con Chardonnay, con fermentazione coltivata in acciaio, macerazione a freddo e pratiche artigianali, questo vino racconta il suo terroir con chiarezza: terreno sabbioso‑ghiaioso, clima ventoso e escursioni termiche notevoli che conferiscono carattere e precisione aromatiche.\u003c\/p\u003e","brand":"BODEGA SECRETO PATAGONICO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55951868199256,"sku":"7798140660859","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0009_clipped_rev_1_12.png?v=1771343854"},{"product_id":"sudtirol-alto-adige-doc-chardonnay-since-83-2024-colterenzio","title":"SÜDTIROL-ALTO ADIGE DOC CHARDONNAY \"SINCE 83\" 2024 - COLTERENZIO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un luminoso colore giallo paglierino dai riflessi verdolini. Il bouquet è intenso e raffinato, con profumi di pesca gialla, susina gialla, agrumi maturi e frutta esotica, impreziositi da eleganti note di nocciola tostata e vaniglia derivanti dal lungo affinamento sulle fecce fini. Al palato è pieno, armonioso e avvolgente, sostenuto da un'acidità morbida e perfettamente integrata che dona equilibrio e precisione. Il finale è lungo, sapido e persistente, con raffinati richiami di frutta matura, agrumi e delicate sfumature speziate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Südtirol–Alto Adige DOC Chardonnay \"Since 83\" 2024 di Colterenzio celebra una tappa fondamentale nella storia della cantina: il 1983, anno della produzione del primo Chardonnay firmato Colterenzio. Con questa etichetta, entrata nella prestigiosa linea Selection, la cantina rende omaggio a oltre quarant'anni di esperienza nella valorizzazione di uno dei vitigni internazionali che meglio si è adattato ai terroir dell'Oltradige. Le uve provengono da vigneti selezionati situati tra 380 e 470 metri di altitudine, su terreni sabbiosi e ghiaiosi di origine morenica, capaci di conferire al vino eleganza, tensione e una spiccata impronta minerale. Dopo una pressatura soffice, la maggior parte del mosto fermenta in grandi botti di rovere da 35-50 ettolitri, mentre una piccola parte viene vinificata in tonneaux da 500 litri. Il vino affina quindi circa sette mesi sulle fecce fini, con regolari bâtonnage, prima di completare un ulteriore mese di riposo in bottiglia. Questo affinamento esclusivamente in legni di grande capacità e tonneaux usati dona complessità e cremosità senza sacrificare la purezza del frutto, dando vita a uno Chardonnay capace di evolvere con eleganza per 5-7 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"COLTERENZIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56025216942424,"sku":"8009219030084","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1_35_46a062d1-c27a-454c-82c8-a56743943ee5.png?v=1785768795"},{"product_id":"colline-teatine-chardonnay-igt-2023-marina-cvetic","title":"COLLINE TEATINE CHARDONNAY IGT 2023 - MARINA CVETIC","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAl naso, lo Chardonnay risalta per le note estremamente pronunciate di cagliata di limone, spezie, gelsomino, scorza di guava, vaniglia e chiodi di garofano. Molto saporito e quasi burroso al palato, con frutta tropicale carnosa che crea un vero senso di consistenza. Un’importante acidità guida verso il lungo finale. Un vino da tenere in cantina o bere subito.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSempre d’ispirazione borgognona è lo Chardonnay Colline Teatine IGT Marina Cvetic: primo vitigno internazionale impiantato da Gianni Masciarelli in Abruzzo a metà degli anni Ottanta, a dimostrazione che il suo Abruzzo avrebbe potuto sostenere la sfida dei grandi cugini d’Oltralpe, la prima annata è stata prodotta nel 1991. Prodotto dai vigneti di San Martino sulla Marrucina, a ridosso della Majella, risente della potente influenza di mare e montagna che contribuiscono alla piena maturità fenolica dell’uva.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MARINA CVETIC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56063299420504,"sku":"8033140750650","price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1_8_b09b07d1-b01d-4e70-affa-7bce7f2421f8.png?v=1779895702"},{"product_id":"chardonnay-2022-saisei","title":"CHARDONNAY \"再生\" 2022 - SAISEI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un giallo paglierino luminoso. Al naso emergono profumi di frutta bianca matura mela, pera, pesca e delicate note floreali, con un leggero accenno di vaniglia e burro dovuto all’affinamento selettivo. Al palato è armonico e morbido, con una buona struttura e un finale fresco e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Chardonnay 2022 di Saisei è un vino che unisce freschezza e struttura, interpretando con modernità un vitigno classico delle Langhe. Le uve provengono da vigneti attentamente selezionati, esposti per valorizzare la ricchezza aromatica e la finezza del frutto. Il vino viene lavorato con cura, privilegiando tecniche che rispettano l’integrità delle uve e il profilo varietale dello Chardonnay, per ottenere un equilibrio naturale tra freschezza, acidità e complessità aromatica. Il Chardonnay 2022 – Saisei è un vino versatile e raffinato, capace di coniugare eleganza e piacevolezza immediata, rappresentando una proposta moderna e accessibile per chi ama i bianchi delle Langhe.\u003c\/p\u003e","brand":"SAISEI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56089804505432,"sku":"04505432","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0018_clipped_rev_1_13.png?v=1774536043"},{"product_id":"metodo-ancestrale-bio-chardonnay-san-ense-2025-lionel-boutie-domaine-ricardelle-de-lautrec","title":"METODO ANCESTRALE BIO CHARDONNAY \"SAN ENSÈ\" 2025 - LIONEL BOUTIÉ DOMAINE RICARDELLE DE LAUTREC","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"404\" data-end=\"750\"\u003eIl “San Ensè” si presenta con un colore paglierino chiaro e leggermente velato. Al naso è delicato, con sentori erbacei e agrumati, mentre al palato è fresco, vibrante e croccante, con bollicine fini e una piacevole cremosità. Un vino vivo, non filtrato né dosato, che conserva il suo sedimento naturale e racconta l’essenza più pura del terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUno spumante naturale e artigianale, ottenuto da uve Chardonnay coltivate in regime biologico e biodinamico nel cuore del Languedoc. Prodotto secondo l’antica tecnica del metodo ancestrale – una sola fermentazione che prosegue in bottiglia – senza zuccheri né solfiti aggiunti.\u003c\/p\u003e","brand":"LIONEL BOUTIÉ DOMAINE RICARDELLE DE LAUTREC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56704469893464,"sku":"69893464","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1_10.png?v=1771253633"},{"product_id":"langhe-chardonnay-doc-lorens-2023-walter-lodali","title":"LANGHE CHARDONNAY DOC \"LORENS\" 2023 - WALTER LODALI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un luminoso colore giallo dorato. Il bouquet è intenso, complesso e raffinato, con profumi di pesca bianca, pera Williams, mela gialla e agrumi maturi, accompagnati da eleganti note di nocciola tostata, burro fresco, vaniglia, fiori bianchi e una marcata impronta minerale. Al palato è pieno, ricco e perfettamente equilibrato, con una trama cremosa sostenuta da una vibrante freschezza che dona slancio e precisione. Il finale è lungo, sapido e persistente, con continui richiami agrumati, tostati e minerali che ne esaltano l'eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Langhe Chardonnay DOC \"Lorens\" 2023 di Walter Lodali rappresenta la massima espressione dello Chardonnay della cantina ed è dedicato a Lorenzo Lodali, padre di Walter e figura determinante nella crescita dell'azienda di famiglia. Fondata nel 1939 a Treiso, la cantina Lodali è oggi guidata dalla terza generazione con l'obiettivo di valorizzare i grandi terroir delle Langhe attraverso vini eleganti, longevi e profondamente territoriali. Per questa selezione le uve provengono esclusivamente da vigneti situati nei comuni di Roddi e Lequio Berria, su suoli calcareo-argillosi particolarmente vocati alla coltivazione dello Chardonnay. Durante l'estate viene effettuato un accurato diradamento dei grappoli per concentrare al massimo qualità e complessità aromatica. La vendemmia è rigorosamente manuale in cassette, seguita da una fermentazione alcolica e malolattica in barrique e tonneaux di rovere francese. L'affinamento prosegue negli stessi contenitori e termina con sei mesi di riposo in bottiglia, conferendo al vino una notevole struttura senza sacrificare freschezza ed eleganza. La produzione è volutamente limitata e nasce con l'obiettivo di dimostrare come le Langhe possano esprimere uno Chardonnay di livello internazionale, mantenendo una forte identità piemontese.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"WALTER LODALI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56704530645336,"sku":"8050046150810","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1_8.png?v=1770889280"},{"product_id":"langhe-chardonnay-doc-2024-walter-lodali","title":"LANGHE CHARDONNAY DOC 2024 - WALTER LODALI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un brillante colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli. Il bouquet è delicato e raffinato, con profumi di mela verde, pera, pesca bianca e agrumi, accompagnati da eleganti note di fiori bianchi e da una sottile sfumatura minerale. Al palato è secco, fresco e armonioso, con una vivace acidità che dona slancio al sorso e una piacevole sapidità che ne prolunga la persistenza. Il finale è pulito, elegante e minerale, con delicati richiami agrumati e fruttati.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Langhe Chardonnay DOC 2024 di Walter Lodali interpreta il più celebre vitigno internazionale con uno stile essenziale, fresco e profondamente legato alle Langhe. La famiglia Lodali produce vino a Treiso dal 1939 e oggi, con Walter Lodali alla guida della terza generazione, continua a valorizzare il territorio attraverso una viticoltura attenta e rispettosa, capace di coniugare tradizione e precisione enologica. Le uve provengono esclusivamente da vigneti situati nei comuni di Alba, Treiso e Lequio Berria, dove i suoli calcareo-marnosi e le importanti escursioni termiche favoriscono una maturazione lenta dello Chardonnay, preservandone freschezza e profilo aromatico. La vendemmia è interamente manuale in cassette, seguita da una pressatura soffice e da una fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di circa 17 °C per una ventina di giorni. L'affinamento prosegue esclusivamente in acciaio, seguito da due mesi di riposo in bottiglia, scelta che permette di conservare intatta la purezza del frutto e la spiccata impronta minerale del vino. Il risultato è uno Chardonnay elegante, immediato e di grande equilibrio, capace di raccontare un volto autentico e contemporaneo delle Langhe.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"WALTER LODALI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56704579240280,"sku":"79240280","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1_8.png?v=1770889008"},{"product_id":"piemonte-chardonnay-doc-nuvole-2025-cascina-galarin","title":"PIEMONTE CHARDONNAY DOC \"NUVOLE\" 2025 - CASCINA GALARIN","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"811\" data-start=\"577\"\u003eAlla vista si presenta con un giallo paglierino brillante. Al naso esprime un bouquet fine e intenso, con note di agrumi, frutta a polpa bianca e delicati sentori floreali, arricchiti da leggere sfumature di frutta esotica e nocciola. Al palato è fresco e armonico, con una buona struttura sostenuta da una vivace acidità. Il sorso è equilibrato e scorrevole, con un finale persistente, sapido e piacevolmente minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003csection data-turn=\"user\" data-scroll-anchor=\"false\" data-testid=\"conversation-turn-15\" data-turn-id=\"827d8d3c-93f7-4a34-b6fe-f5648d1665f2\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-(--header-height)\"\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection data-turn=\"assistant\" data-scroll-anchor=\"true\" data-testid=\"conversation-turn-16\" data-turn-id=\"request-WEB:38708a08-84f1-4dbe-866c-3e4177a11a60-7\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-turn-start-message=\"true\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-3\" dir=\"auto\" data-message-id=\"39b0af59-cf50-4b10-b6a5-70c875ed13ba\" data-message-author-role=\"assistant\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"streaming-animation markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-end=\"181\" data-start=\"0\"\u003eIl Piemonte Chardonnay DOC “Nuvole” 2025 – Cascina Galarin è un bianco elegante e contemporaneo che valorizza al meglio le caratteristiche del vitigno in un contesto piemontese. Le uve, coltivate su suoli argilloso-calcarei, vengono selezionate con cura e sottoposte a una breve macerazione a freddo sulle bucce, utile ad arricchire il profilo aromatico. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata per preservare freschezza e fragranza, seguita da un affinamento sulle fecce fini con bâtonnage, che conferisce maggiore struttura e complessità al vino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"CASCINA GALARIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56991898370392,"sku":"98370392","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0019_clipped_rev_1_db0b3c3a-bffd-4ff9-95ad-9b85ed233770.png?v=1774689212"},{"product_id":"piemonte-chardonnay-doc-carossi-2024-cascina-galarin","title":"PIEMONTE CHARDONNAY DOC \"CAROSSI\" 2024 - CASCINA GALARIN","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice il Carossi mostra un giallo paglierino particolarmente intenso, anticipando immediatamente la concentrazione del vino. Il bouquet è ricco e stratificato: emergono fiori, agrumi e melone, seguiti da sfumature di nocciola e dalle sensazioni più profonde derivanti dall'affinamento in rovere francese. Il legno accompagna il frutto senza cancellarlo, aggiungendo complessità e una dimensione più cremosa e avvolgente. Al palato possiede volume, struttura e persistenza, ma la ricchezza è attraversata da una fresca acidità che mantiene il sorso dinamico. La componente minerale emerge progressivamente e si fonde con il frutto maturo e la trama del legno, conducendo verso un finale lungo e saporito. È proprio questo contrasto tra cremosità, freschezza, mineralità e profondità a rendere Carossi uno Chardonnay decisamente più ambizioso di quanto la denominazione Piemonte DOC possa inizialmente suggerire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Piemonte Chardonnay DOC \"Carossi\" 2024 di Cascina Galarin è uno dei bianchi più importanti e sorprendenti della cantina della famiglia Carosso, viticoltori a Castagnole delle Lanze dal 1781, nel punto d'incontro tra Langhe e Monferrato. Cascina Galarin è inoltre certificata biologica dalla vendemmia 2016, risultato di una filosofia che parte dalla convinzione che la qualità debba nascere prima di tutto nel vigneto, lavorato senza erbicidi e pesticidi e favorendo la biodiversità tra i filari. \"Carossi\" nasce da Chardonnay in purezza coltivato a circa 370 metri di altitudine, su un vigneto esposto a est e caratterizzato da terreni argilloso-calcarei. La lavorazione in cantina è tutt'altro che semplice: dopo un'accurata selezione in vendemmia, le uve vengono diraspate e il mosto fiore rimane a contatto con le bucce per circa un giorno, passaggio che permette di estrarre maggiore materia e complessità. La successiva fermentazione e l'affinamento avvengono in barrique di rovere francese. Il legno non viene quindi utilizzato per mascherare lo Chardonnay, ma per accompagnarne la struttura e amplificarne profondità e capacità evolutiva. Il risultato è un bianco piemontese importante, ricco e gastronomico, capace di mostrare come lo Chardonnay possa raggiungere grande complessità anche sulle colline del Monferrato.\u003c\/p\u003e","brand":"CASCINA GALARIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56991955353944,"sku":"55353944","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0015_clipped_rev_1_1_60a9ef71-3745-4566-a590-279742c3e46a.png?v=1774687645"},{"product_id":"trentino-doc-chardonnay-2025-tenuta-volpare","title":"TRENTINO DOC CHARDONNAY 2025 - TENUTA VOLPARE","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"width-4-12 prodotto__descrizione__content__attributi-col prodotto__descrizione__content__attributi-colore\"\u003eNel calice mostra un giallo paglierino luminoso con delicati riflessi verdolini. Il bouquet è fresco e pulito, inizialmente giocato su mela, pera, pesca bianca e scorza di limone, per poi aprirsi verso fiori bianchi, erbe di montagna e leggere sfumature minerali. Con qualche minuto nel bicchiere il frutto acquista maggiore profondità, senza mai perdere precisione. Al palato è equilibrato e dinamico: l'ingresso possiede una piacevole morbidezza, immediatamente sostenuta da una freschezza agrumata che attraversa tutto il sorso. La componente sapida emerge progressivamente e accompagna una chiusura asciutta, pulita e persistente, con ritorni di frutta bianca, agrumi e mandorla fresca. È uno Chardonnay costruito più sull'equilibrio tra frutto, acidità e mineralità che sulla potenza, capace di mantenere una bevibilità particolarmente invitante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Trentino DOC Chardonnay 2025 di Tenuta Volpare è l'interpretazione ferma e più immediata dello Chardonnay coltivato dalla piccola realtà della collina orientale di Trento, un territorio dove altitudine, ventilazione e forti escursioni termiche permettono al vitigno di maturare conservando una naturale tensione acida. Tenuta Volpare lavora vigneti distribuiti in differenti aree collinari, tra cui Oltrecastello, a oltre 500 metri di altitudine, in un ambiente segnato dagli antichi movimenti glaciali e da terreni nei quali la componente calcarea di origine dolomitica svolge un ruolo fondamentale. L'intero lavoro agricolo segue i principi dell'agricoltura biologica certificata: inerbimento naturale, sovescio, nessun utilizzo di diserbanti e concimi chimici e grande attenzione alla vitalità del suolo. Lo Chardonnay viene raccolto manualmente cercando il punto d'incontro tra maturità aromatica e acidità, elemento fondamentale nello stile della tenuta. La vinificazione è orientata alla purezza varietale e alla conservazione del carattere montano del frutto, privilegiando l'acciaio inox e un approccio capace di mantenere nitidi profumi, freschezza e mineralità. Il 2025 si presenta così come uno Chardonnay lontano dalle interpretazioni eccessivamente ricche o segnate dal legno: un bianco alpino preciso, luminoso e gastronomico, nel quale la maturità del frutto viene continuamente bilanciata dalla freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"TENUTA VOLPARE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57007701328216,"sku":"01328216","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0066_clipped_rev_1_a5f3e4e9-b7b5-4340-b392-4fb6b118e4de.png?v=1774963444"},{"product_id":"alto-adige-doc-chardonnay-riserva-doran-2023-kellerei-andrian","title":"ALTO ADIGE DOC CHARDONNAY RISERVA \"DORAN\" 2023 - KELLEREI ANDRIAN","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"1111\" data-start=\"848\"\u003eNel calice si presenta con un giallo paglierino intenso e brillante. Al naso offre un bouquet ampio e raffinato, con note di mela matura, agrumi e frutta esotica, accompagnate da sfumature speziate, leggere note tostate e un elegante tocco minerale. Al palato è ricco, avvolgente e armonico, sostenuto da una freschezza ben integrata e da una marcata sapidità. Il finale è lungo, profondo e persistente. Uno Chardonnay Riserva di grande personalità, capace di coniugare struttura e finezza con ottima capacità di evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÀ: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"info-container\"\u003e\n\u003cp data-end=\"258\" data-start=\"56\"\u003eL’Alto Adige DOC Chardonnay Riserva “Doran” 2023 – Kellerei Andrian è un bianco di grande eleganza e struttura, capace di esprimere al meglio il carattere dello Chardonnay in territorio altoatesino. Le uve provengono da vigneti situati tra i 350 e i 450 metri di altitudine, su suoli calcareo-argillosi ricchi di dolomia, che conferiscono al vino profondità, mineralità e finezza. Il clima alpino, con importanti escursioni termiche, favorisce una maturazione lenta e completa, preservando freschezza e complessità aromatica. La vinificazione prevede fermentazione in legno, seguita da malolattica e affinamento sui lieviti per circa 12 mesi, per poi completarsi con un ulteriore periodo in acciaio. Questo processo dona al vino struttura, equilibrio e capacità evolutiva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"KELLEREI ANDRIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57078404383064,"sku":"04383064","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0011_clipped_rev_1_4_31061e77-741b-4736-904f-e68b6111df41.png?v=1775749363"},{"product_id":"chardonnay-veneto-igt-2022-marco-buvoli","title":"VENETO IGT CHARDONNAY  2022 - MARCO BUVOLI","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"559\" data-end=\"776\"\u003eNel calice si presenta con un giallo paglierino brillante. Al naso è fine e armonico, con note di frutta a polpa bianca, agrumi e fiori bianchi, accompagnate da delicate sfumature di vaniglia e leggere spezie. Al palato è equilibrato, teso e avvolgente, con una freschezza ben integrata e una piacevole sapidità che accompagna un finale lungo e pulito. Uno Chardonnay elegante e diretto, che unisce bevibilità e complessità con grande naturalezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"58\" data-end=\"274\"\u003eIl Chardonnay Veneto IGT 2022 – Marco Buvoli è un bianco artigianale di grande eleganza, espressione autentica di un approccio produttivo attento e minimale, volto a valorizzare al massimo l’identità del vitigno. Ottenuto da Chardonnay in purezza, nasce da uve selezionate e lavorate con grande cura in cantina, privilegiando fermentazioni spontanee e interventi essenziali. L’affinamento in legno contribuisce ad arricchirne la struttura, mantenendo però freschezza e precisione aromatica.\u003c\/p\u003e","brand":"MARCO BUVOLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57082427572568,"sku":"27572568","price":53.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1_10_ce92ed6d-2d4a-44ed-9ef9-3c50bcdf30e3.png?v=1775823417"},{"product_id":"bourgogne-cote-chalonnaise-chardonnay-clos-de-leveche-monopole-2024-domaine-de-leveche","title":"BOURGOGNE CÔTE CHALONNAISE CHARDONNAY \"CLOS DE L'ÉVÊCHÉ MONOPOLE\" 2024 - DOMAINE DE L'ÉVÊCHÉ","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con note di pera, mela gialla, agrumi maturi e fiori bianchi, accompagnate da leggere sfumature di nocciola fresca e una delicata impronta burrosa. Al palato è più profondo rispetto a uno Chardonnay d’ingresso, con una texture morbida ma sostenuta da buona acidità. Il sorso è equilibrato, lineare e progressivo, con una chiusura fresca e leggermente sapida che richiama il terreno di origine. È uno Chardonnay che unisce immediatezza e precisione, con un profilo elegante e molto versatile a tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl “Clos de L'Évêché Monopole” 2024 del Domaine de L'Évêché è uno Chardonnay proveniente da una parcella esclusiva della Côte Chalonnaise, vinificata in monopole, ovvero interamente di proprietà del domaine. Una condizione rara che permette un controllo totale sul vigneto e un’espressione molto coerente del terroir. L’annata 2024 valorizza uno stile elegante e preciso, dove il frutto si combina con una componente minerale ben definita. I suoli argillo-calcarei della zona contribuiscono a dare equilibrio, freschezza e una trama gustativa raffinata.\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE DE L'EVECHE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57170920702296,"sku":"20702296","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0009_clipped_rev_1_28_618bbbf2-0028-49b7-88df-b59fcc878672.png?v=1776957255"},{"product_id":"bourgogne-cote-chalonnaise-chardonnay-reviller-2024-domaine-de-leveche","title":"BOURGOGNE CÔTE CHALONNAISE CHARDONNAY \"REVILLER\" 2024 - DOMAINE DE L'ÉVÊCHÉ","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"474\"\u003eQuesto Chardonnay 100% si presenta come un bianco di grande piacevolezza ed equilibrio, capace di conquistare sin dal primo sorso. Al naso emergono eleganti aromi di agrumi maturi, che si intrecciano con delicate sfumature di vaniglia e burro, conferite dall’affinamento in fût de chêne. Al palato è rotondo, armonioso e ben strutturato, sostenuto da una bella freschezza e da una lunga persistenza che ne esalta la bevibilità e la finezza complessiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-WEB:66cf3c95-a7f2-4ac3-a43c-50068b86dabb-1\" data-testid=\"conversation-turn-4\" data-scroll-anchor=\"false\" data-turn=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"0f156da2-4e0a-4241-a292-2293693c8686\" dir=\"auto\" data-message-model-slug=\"gpt-5-3-mini\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-turn-start-message=\"true\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"476\" data-end=\"994\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eIl vino proviene da vigneti situati su suoli argillo-calcarei in collina e viene vinificato con fermentazione alcolica e malolattica completa, seguita da un affinamento in botti di rovere da 500 litri, di cui il 30% nuove, che contribuiscono alla sua complessità aromatica. Prodotto con viticoltura ragionata, rappresenta un ottimo rapporto qualità\/prezzo e si presta ad un’evoluzione in bottiglia fino a circa 5 anni, mantenendo intatta la sua espressività tipica dello Chardonnay di stile borgognone.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"DOMAINE DE L'EVECHE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57170936824152,"sku":"36824152","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1_37_84dfe3f5-6d25-416e-9457-0244166a560e.png?v=1776957702"},{"product_id":"champagne-blanc-de-chardonnay-brut-nature-les-autres-crus-ecume","title":"CHAMPAGNE BLANC DE CHARDONNAY BRUT NATURE \"LES AUTRES CRUS\" - ÉCUME","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"906\" data-end=\"1171\"\u003eNel bicchiere si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e un perlage fine e persistente. Il profilo aromatico richiama agrumi freschi, mela verde, fiori bianchi e leggere note gessose, accompagnate da delicati richiami di pasticceria. Al palato è asciutto, vibrante e lineare, con una freschezza marcata e una chiusura sapida, lunga e molto pulita.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"230\"\u003eLo Champagne Blanc de Chardonnay Brut Nature “Les Autres Crus” – Écume è uno Champagne di grande finezza, prodotto esclusivamente da uve Chardonnay, vitigno che in Champagne esprime eleganza, freschezza e precisione aromatica. La scelta del Brut Nature, privo di dosaggio zuccherino, mette in risalto l’autenticità del vino e la purezza del terroir, lasciando emergere uno stile essenziale, teso e minerale. La cuvée “Les Autres Crus” valorizza vigneti meno convenzionali della Champagne, capaci di offrire un’espressione originale e distintiva del territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"ÉCUME","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57199794717016,"sku":"94717016","price":65.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1_40_b8a867cc-09af-420e-8238-37a544d1ea8a.png?v=1777390846"},{"product_id":"val-de-loire-chardonnay-igp-bio-la-naine-blanche-2024-domaine-des-grandes-esperances","title":"VAL DE LOIRE CHARDONNAY IGP BIO \"LA NAINE BLANCHE\" 2024 - DOMAINE DES GRANDES ESPERANCES","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI: \u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"inner-wine-artibues matchheigth\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wine-artibues-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Val de Loire Chardonnay IGP Bio “La Naine Blanche” 2024 del Domaine des Grandes Espérances si distingue per uno stile elegante e luminoso, che esalta la purezza del vitigno. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante dai riflessi verdolini. Al naso offre un bouquet fine e delicato, con note di mela verde, pera croccante e agrumi freschi, accompagnate da sentori floreali di biancospino e acacia. In bocca è fresco, scorrevole e ben equilibrato, con una struttura leggera ma precisa, sostenuta da una piacevole tensione minerale che ne allunga il finale e ne valorizza la bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product attibute overview\"\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"description\" class=\"value\"\u003e\n\u003cp\u003eProdotto da \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eDomaine des Grandes Espérances\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e, “La Naine Blanche” nasce da uve Chardonnay coltivate in regime biologico e rappresenta una lettura originale del vitigno in un territorio tradizionalmente dominato da Sauvignon e Chenin. Il vino è pensato come un’espressione fresca e contemporanea della Loira, con uno stile che unisce immediatezza e finezza. Il nome, evocativo di una “piccola stella luminosa”, richiama proprio la sua natura brillante e raffinata, ideale per chi cerca un bianco agile ma di personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"DOMAINE DES GRANDES ESPERANCES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57212742697304,"sku":"42697304","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0011_clipped_rev_1_1_c49a1446-76d6-427e-8924-861d81dd7811.png?v=1777559552"}],"url":"https:\/\/3kwine.com\/es\/collections\/chardonnay.oembed","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}