{"title":"COPPO","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCoppo è una delle cantine storiche del Piemonte, profondamente legata a Canelli, territorio simbolo della viticoltura astigiana e luogo nel quale la famiglia ha costruito la propria identità attraverso oltre un secolo di storia. Fondata nel 1892 da Piero Coppo, l’azienda nasce in un periodo di grande fermento per l’enologia piemontese e cresce progressivamente fino a diventare uno dei nomi storici della zona, attraversando generazioni, cambiamenti del mercato e profonde trasformazioni della viticoltura italiana. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eFin dalle origini, la storia di Coppo è strettamente intrecciata con quella di Canelli, città che rappresenta uno dei luoghi fondamentali per la nascita e lo sviluppo della tradizione spumantistica italiana. Nel corso del Novecento la famiglia amplia l’attività e consolida la propria presenza, costruendo un patrimonio di conoscenze che passa di generazione in generazione e che trova nelle colline circostanti il proprio punto di riferimento. Uno degli elementi più affascinanti della proprietà si trova però sotto la cantina. Coppo custodisce infatti una parte delle spettacolari Cattedrali Sotterranee di Canelli, antiche gallerie scavate nel tufo che si sviluppano nel sottosuolo e raggiungono profondità considerevoli. Realizzate e ampliate nel corso del tempo per garantire condizioni naturali ideali alla conservazione e all’affinamento, queste cantine costituiscono oggi uno straordinario patrimonio storico. Dal 2014, le Cattedrali Sotterranee di Canelli e il paesaggio vitivinicolo circostante fanno parte del sito “Paesaggi Vitivinicoli del Piemonte: Langhe-Roero e Monferrato” riconosciuto Patrimonio Mondiale UNESCO. Per Coppo non si tratta semplicemente di un luogo di grande fascino, ma della testimonianza concreta di oltre un secolo di cultura enologica e del rapporto indissolubile tra la cantina e Canelli. Un momento decisivo nella storia moderna dell’azienda arriva tra gli anni Settanta e Ottanta, quando la nuova generazione della famiglia intraprende un importante percorso di rinnovamento. La cantina sceglie di valorizzare con maggiore decisione le potenzialità qualitative della Barbera, in un periodo nel quale questo vitigno era ancora spesso considerato principalmente una varietà destinata a produzioni quotidiane. Attraverso selezione delle vigne, rese più contenute e affinamenti più ambiziosi, Coppo contribuisce al processo che porterà la Barbera piemontese a conquistare una nuova considerazione qualitativa. Parallelamente, la cantina mantiene il proprio legame con la storica vocazione di Canelli e con le altre varietà che caratterizzano il patrimonio viticolo piemontese. Questa capacità di muoversi tra tradizione e ricerca diventa nel tempo uno dei tratti distintivi dell’azienda: rispettare ciò che le generazioni precedenti hanno costruito senza rinunciare a evolvere. Il patrimonio viticolo si sviluppa tra le colline del Monferrato, in un mosaico di vigneti, esposizioni e terreni differenti. La gestione agronomica è orientata alla conoscenza delle singole parcelle e alla ricerca di equilibrio, con una crescente attenzione alla sostenibilità e alla tutela di un paesaggio che rappresenta parte integrante dell’identità aziendale. Per oltre 120 anni, Coppo è rimasta sotto la conduzione della famiglia fondatrice. Nel 2021 si apre un nuovo capitolo con l’ingresso della famiglia Latorre, chiamata a raccogliere e proseguire questo importante patrimonio. Il cambiamento di proprietà non modifica il legame con Canelli né l’identità storica della casa: l’obiettivo dichiarato è preservarne l’eredità e accompagnarla verso una nuova fase di sviluppo. Oggi Coppo rappresenta molto più di una semplice cantina piemontese. La sua storia attraversa oltre 130 anni di viticoltura, dalla fondazione di Piero Coppo nel 1892 fino alla contemporaneità, mantenendo Canelli come punto fermo. Le sue Cattedrali Sotterranee, il rapporto storico con la Barbera e il lungo percorso attraverso generazioni differenti ne fanno una delle realtà che meglio testimoniano l’evoluzione dell’enologia del Monferrato. È proprio questa continuità tra storia, territorio e innovazione a definire Coppo: una cantina nata alla fine dell’Ottocento, cresciuta nelle profondità delle proprie cantine scavate nel tufo e arrivata fino a oggi conservando un patrimonio che appartiene non soltanto all’azienda, ma alla stessa storia vitivinicola di Canelli e del Piemonte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"nizza-docg-pomorosso-2021-coppo","title":"NIZZA DOCG \"POMOROSSO\" 2021 - COPPO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"wine-box\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section-wrapper\"\u003e\n\u003csection class=\"special-wine\"\u003e\n\u003csection class=\"wine-bottle\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wine-bottle-copy-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wine-bottle-copy\"\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-lg-6 col-xs-12 wine-tab\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wine-tab-text text-container wow fadeIn\"\u003e\n\u003cp\u003eIl 2021 si presenta con un rosso rubino profondo, fitto e luminoso, preludio di un vino dalla grande concentrazione. Il bouquet si sviluppa lentamente e con notevole complessità: amarena, ciliegia matura, mora, prugna e piccoli frutti neri costituiscono il nucleo fruttato, sul quale si innestano progressivamente violetta, spezie dolci, liquirizia, cacao e delicate sensazioni balsamiche. L'affinamento in barrique aggiunge profondità attraverso sfumature tostate e speziate, senza cancellare l'esuberanza naturale della Barbera. Al palato è ampio, ricco, caldo e vigoroso, con una materia importante che viene però attraversata dalla straordinaria acidità del vitigno: è proprio questa tensione a rendere Pomorosso così affascinante, perché impedisce alla concentrazione di trasformarsi in pesantezza. Il frutto è maturo e succoso, la struttura profonda e il sorso continua ad allungarsi fino a un finale persistente di frutta scura, spezie e leggere tostature. È una Barbera che riesce a essere contemporaneamente generosa ed elegante, muscolare e raffinata, con una struttura che lascia intuire un'eccellente capacità di evoluzione. La stessa Coppo descrive Pomorosso come un Nizza caldo, vigoroso e strutturato, ma caratterizzato da rara eleganza ed espressività.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"article paragraph\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eIl Nizza DOCG \"Pomorosso\" 2021 di Coppo è molto più di una grande Barbera: è uno dei vini che hanno contribuito concretamente alla rinascita qualitativa del vitigno e alla sua affermazione tra i grandi rossi italiani. La prima annata di Pomorosso risale al 1984, in un periodo in cui la Barbera era ancora considerata soprattutto un vino quotidiano; Coppo scelse invece selezioni rigorose in vigneto, rese contenute e l'utilizzo delle piccole botti di rovere, dimostrando che questo vitigno poteva raggiungere livelli straordinari di eleganza, profondità e longevità. Il nome nasce da un dettaglio quasi poetico: sulla sommità della vigna originaria cresceva un albero di mele rosse, il \"pomo rosso\" che avrebbe dato il nome a quella destinata a diventare l'etichetta simbolo della maison. Oggi Pomorosso appartiene alla Nizza DOCG, denominazione riservata esclusivamente alla Barbera in purezza proveniente da una ristretta area di 18 comuni intorno a Nizza Monferrato, uno dei territori storicamente più vocati del Monferrato. Il 2021 nasce quindi da 100% Barbera, selezionata nei migliori vigneti e raccolta manualmente, per poi affrontare una vinificazione capace di estrarre materia senza perdere finezza e un affinamento di circa 14 mesi in barrique. È la Barbera portata nella sua dimensione più nobile: potente ma mai pesante, ricca ma sostenuta da una freschezza formidabile, capace di evolvere per molti anni. Pomorosso rimane ancora oggi il vino simbolo di Coppo, una bottiglia che ha cambiato il modo di guardare alla Barbera piemontese.\u003c\/p\u003e","brand":"COPPO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50173464052056,"sku":"8026143002758","price":52.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1_44_8cd3fc43-eea6-46d1-b115-bdb5a1213f50.png?v=1786971142"},{"product_id":"barbera-dasti-docg-camp-du-rouss-2023-coppo","title":"BARBERA D'ASTI DOCG \"CAMP DU ROUSS\" 2023 - COPPO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"wine-box\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section-wrapper\"\u003e\n\u003csection class=\"special-wine\"\u003e\n\u003csection class=\"wine-bottle\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wine-bottle-copy-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wine-bottle-copy\"\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-lg-6 col-xs-12 wine-tab\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wine-tab-text text-container wow fadeIn\"\u003e\n\u003cp\u003eNel calice mostra un rosso rubino intenso e brillante, profondo ma ancora attraversato dalla vitalità tipica della Barbera giovane. Il bouquet parte da un nucleo generoso di ciliegia matura, amarena, ribes e prugna, al quale si sovrappongono progressivamente sfumature balsamiche, spezie dolci e una suggestiva sensazione di terra bagnata. L'affinamento in barrique amplia il profilo senza togliere centralità al frutto, introducendo richiami più scuri di liquirizia, cacao e lieve tostatura. In bocca è ricca e strutturata, ma soprattutto dinamica: la generosità del frutto viene continuamente attraversata dalla caratteristica acidità della Barbera, che imprime energia e rende il sorso sorprendentemente agile. La trama tannica è ben integrata, la materia piena e il finale lungo, fresco e fruttato, con ritorni di ciliegia, spezie e sensazioni balsamiche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"article paragraph\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eLa Barbera d'Asti DOCG \"Camp du Rouss\" 2023 di Coppo è una delle etichette storiche della maison di Canelli, prodotta per la prima volta nel 1985 e diventata negli anni una delle interpretazioni più riconoscibili della Barbera secondo lo stile Coppo. Il nome nasconde una curiosità tutta piemontese: \"Camp du Rouss\" significa letteralmente \"campo del rosso\", perché la vigna apparteneva un tempo a un uomo corpulento dai capelli rossi, figura che, secondo il racconto tramandato dalla cantina, incuteva persino un certo timore ai bambini del paese. Dietro questo nome quasi giocoso c'è però una Barbera di grande sostanza, ottenuta da Barbera in purezza proveniente dalla zona a sud di Asti. I vigneti si trovano tra 200 e 250 metri di altitudine, con esposizioni sud e sud-ovest, su terreni costituiti da marne argilloso-calcaree con prevalenza di limo. La vendemmia prevede una selezione direttamente in vigna delle uve più sane e mature, raccolte manualmente in cassette da 20 kg. In cantina la macerazione sulle bucce viene accompagnata da rimontaggi brevi e delicati; la fermentazione malolattica viene svolta completamente e il vino affronta poi 12 mesi di affinamento in barrique di rovere francese. Una scelta che ha contribuito storicamente a definire lo stile di Camp du Rouss: la naturale energia acida della Barbera incontra il legno e acquista profondità, struttura e morbidezza senza perdere la propria anima succosa.\u003c\/p\u003e","brand":"COPPO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54197617262936,"sku":"8026143003496","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1_43_75122cad-0d0a-4874-8661-07a88c87b4cb.png?v=1786970938"},{"product_id":"piemonte-chardonnay-doc-monteriolo-2023-coppo","title":"PIEMONTE CHARDONNAY DOC \"MONTERIOLO\" 2023 - COPPO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice il Monteriolo 2023 si presenta con un giallo paglierino brillante, destinato ad acquistare sfumature più dorate con l'evoluzione. Il bouquet è ricco e stratificato: mango, banana, pera matura e pesca costituiscono il cuore fruttato, accompagnati da sfumature vegetali fresche e, progressivamente, da sensazioni più profonde di nocciola, spezie dolci e lieve tostatura. Il lungo contatto con le fecce fini e i bâtonnage contribuiscono a rendere il profilo più complesso e cremoso senza cancellare la personalità dello Chardonnay. In bocca mostra tutta la propria ambizione: è ampio, avvolgente e strutturato, con una consistenza quasi cremosa che viene immediatamente controbilanciata da un'acidità netta e vibrante. La componente minerale emerge soprattutto nella progressione e dona energia a un sorso altrimenti ricco e generoso. Il finale è lungo, persistente e profondo, con ritorni di frutta gialla, agrumi, nocciola e leggere sensazioni del rovere. È proprio l'equilibrio tra materia, cremosità, freschezza e legno a fare di Monteriolo uno degli Chardonnay più rappresentativi di Coppo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Piemonte Chardonnay DOC \"Monteriolo\" 2023 di Coppo è uno dei grandi bianchi storici della maison di Canelli, un vino che racconta quanto profondamente lo Chardonnay sia radicato in Piemonte. La presenza della varietà nella regione, infatti, non è recente: Coppo ricorda come già nella prima metà dell'Ottocento Filippo Asinari, Conte di San Marzano e Costigliole, al ritorno dalla Francia dove aveva operato al fianco di Napoleone, portò con sé barbatelle provenienti dalla Borgogna per impiantarle sulle colline piemontesi. \"Monteriolo\", prodotto da Coppo a partire dal 1984, raccoglie idealmente questa eredità e la interpreta come un vero Chardonnay da affinamento, ricco e profondo ma sostenuto da una precisa vena fresca. Nasce da vigneti a circa 200 metri di altitudine, esposti a sud e sud-est, su marne argilloso-calcaree con prevalenza di limo. La vendemmia è manuale, con selezione dei grappoli direttamente in vigna e raccolta in piccole cassette da 20 kg. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta direttamente in barrique di rovere francese; la malolattica viene svolta solo parzialmente, scelta fondamentale per conservare tensione e freschezza. Il vino rimane poi per circa 9 mesi in barrique sulle fecce fini, accompagnato da frequenti bâtonnage che ne aumentano volume, cremosità e complessità. Non è quindi uno Chardonnay giocato sulla sola aromaticità, ma un bianco importante, capace di coniugare il carattere del rovere con la freschezza e la mineralità delle colline piemontesi.\u003c\/p\u003e","brand":"COPPO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54197687910744,"sku":"8026143002482","price":45.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1_42_9db9b838-35fb-466b-afb6-3988e5b3df8b.png?v=1786971602"},{"product_id":"metodo-classico-brut-rose-clelia-coppo-2022-coppo","title":"METODO CLASSICO BRUT ROSÉ \"CLELIA COPPO\" 2022 - COPPO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice il Clelia Coppo 2022 mostra un affascinante rosa buccia di cipolla dai delicati riflessi ramati, attraversato da un perlage fine, continuo e persistente. Il naso parte sulla fragranza dei piccoli frutti rossi, con lampone, ribes e fragolina appena accennati, per aprirsi progressivamente verso scorza di agrume, fiori secchi e le eleganti sensazioni di crosta di pane sviluppate durante la permanenza sui lieviti. Sul fondo emerge una componente minerale che rende il profilo più serio e profondo. In bocca è fresco e preciso, ma non esile: lo Chardonnay costruisce tensione ed eleganza, mentre la piccola percentuale di Pinot Nero vinificato in rosso aggiunge una sfumatura più vinosa e succosa. La spuma è cremosa e perfettamente integrata, la freschezza attraversa tutto il sorso e una decisa sapidità accompagna la progressione fino alla chiusura. Il finale è asciutto, lungo e pulito, con ritorni di frutto rosso, agrume, pane e mineralità. È un rosé che non cerca morbidezza o immediatezza aromatica a tutti i costi: finezza, freschezza e tensione gastronomica sono il centro della sua personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Metodo Classico Brut Rosé \"Clelia Coppo\" 2022 di Coppo è una delle produzioni più particolari e limitate della storica cantina di Canelli, nata nel 1892 e profondamente legata alla tradizione spumantistica piemontese. Prodotto per la prima volta nel 2005, Clelia nasce da un assemblaggio decisamente originale: 95% Chardonnay e appena 5% Pinot Nero vinificato in rosso. È proprio questa piccola quota di Pinot Nero a definire il colore e a regalare al vino quella sottile anima di piccoli frutti rossi che accompagna la struttura dello Chardonnay. Le uve provengono da vigneti posti tra 270 e 450 metri di altitudine, con esposizioni est-ovest, allevati a Guyot su marne calcareo-sabbiose. La raccolta è manuale, con selezione in vigneto dei grappoli più sani e maturi e utilizzo di piccole cassette da 20 kg. Ma è soprattutto la presa di spuma a rendere Clelia un'etichetta fuori dagli schemi: Coppo utilizza un particolare procedimento ispirato al metodo ancestrale, sfruttando gli zuccheri residui del vino per sviluppare la rifermentazione in bottiglia, anziché cercare la bollicina attraverso una costruzione aromatica invasiva. Seguono 24 mesi di affinamento in bottiglia a contatto con i lieviti, fondamentali per trasformare la freschezza originaria del frutto in una trama più fine, cremosa e complessa. Una produzione volutamente limitata, quasi una piccola rarità all'interno della gamma Coppo, dove l'eleganza dello Chardonnay incontra il carattere vinoso del Pinot Nero.\u003c\/p\u003e","brand":"COPPO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54197844869464,"sku":"8026143001560","price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1_44_1770f576-5e84-4949-ad8f-a48c014aff89.png?v=1786971372"}],"url":"https:\/\/3kwine.com\/es\/collections\/coppo.oembed","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}