{"title":"DIEGO PRESSENDA","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDiego Pressenda è una realtà familiare di Monforte d’Alba, nata nella zona di Sant’Anna, sulle colline che salgono verso Roddino e l’Alta Langa. La storia della famiglia è strettamente legata a La Torricella, cascina nella quale Diego è nato e dove i suoi nonni si erano trasferiti negli anni Quaranta lavorando come mezzadri. Il passaggio fondamentale arriva quando Diego, appena diciottenne, comincia ad acquistare personalmente piccoli appezzamenti e avvia la propria attività di viticoltore, costruendo progressivamente un patrimonio agricolo che sarebbe diventato la base dell’azienda attuale. È una storia profondamente contadina, sviluppata senza partire da grandi proprietà già consolidate: vigneto dopo vigneto, Diego e la moglie Rosanna Mosso hanno trasformato La Torricella in un progetto familiare capace di riunire produzione vinicola, agricoltura e ospitalità. Oggi anche la nuova generazione partecipa direttamente all’attività: Silvia Pressenda è l’enologa della cantina, Oscar segue la parte commerciale, mentre Alessandra e Annalisa sono coinvolte nelle altre attività sviluppate dalla famiglia insieme al genero Francesco Celia. La proprietà si trova in una zona particolarmente interessante di Monforte, dove alcuni vigneti raggiungono quote prossime ai 500 metri e beneficiano di importanti escursioni termiche, ventilazione e maturazioni generalmente progressive. Il patrimonio viticolo permette alla famiglia di lavorare sia con le varietà tradizionali delle Langhe sia con uve bianche capaci di beneficiare delle altitudini maggiori. Nebbiolo, Barbera e Dolcetto costituiscono naturalmente il nucleo storico della produzione, affiancati da Chardonnay e Riesling Renano. Il Nebbiolo trova la propria espressione più importante nei Barolo, attraverso tre differenti interpretazioni: Barbadelchi, Bricco San Pietro e Le Coste di Monforte. Barbadelchi nasce da Nebbiolo proveniente da un vigneto impiantato nel 1995 e porta nel nome un riferimento familiare, essendo dedicato allo zio Adelchi. Dopo una macerazione di circa 15-20 giorni, il vino matura per 30 mesi in grandi botti di rovere francese e prosegue l’affinamento in bottiglia. È una scelta che racconta bene l’approccio della famiglia al Barolo: lasciare al Nebbiolo il tempo necessario per distendere la propria struttura e raggiungere equilibrio senza accelerarne artificialmente l’evoluzione. Bricco San Pietro e Le Coste di Monforte permettono di approfondire ulteriormente il rapporto tra il vitigno e le differenti vigne del comune, mostrando come esposizione, altitudine e composizione del terreno possano modificare sensibilmente il carattere del Nebbiolo anche all’interno dello stesso territorio. Accanto al Barolo, “Il Donato” rappresenta una lettura differente della varietà e porta con sé un altro elemento personale della storia aziendale: Donato è infatti il secondo nome di Diego Pressenda. Il vino nasce da un vigneto impiantato nel 1997 e affronta un affinamento in barrique di rovere francese, con le singole botti degustate separatamente prima di decidere l’assemblaggio definitivo. La Barbera viene interpretata attraverso “Ariota”, mentre il Dolcetto occupa un posto particolarmente importante nella produzione e nella cultura familiare. Il Dolcetto d’Alba “Dosso”, proveniente anche da vigne impiantate negli anni Ottanta, segue una vinificazione essenziale e un affinamento in acciaio che ne preserva il carattere fruttato e quella naturale immediatezza che storicamente ne ha fatto il vino quotidiano delle famiglie delle Langhe. La curiosità di Diego e della nuova generazione ha però portato l’azienda anche oltre le interpretazioni più tradizionali. Uno degli esempi più originali è “Letizia”, Metodo Classico Pas Dosé ottenuto da Dolcetto e Riesling Renano: le uve vengono raccolte anticipatamente per preservare acidità, la rifermentazione avviene in bottiglia e il vino rimane sui lieviti prima del dégorgement, senza aggiunta di liqueur de dosage. È una scelta insolita che mostra la volontà di sperimentare partendo comunque dalle caratteristiche dei propri vigneti. Anche Chardonnay e Riesling assumono un ruolo significativo grazie alle quote elevate di alcune parcelle. Lo Chardonnay viene coltivato fino a circa 500 metri su terreni prevalentemente calcareo-argillosi e vinificato in acciaio, con permanenza sulle proprie fecce prima dell’imbottigliamento, ricercando soprattutto freschezza e precisione aromatica. Il Riesling amplia ulteriormente questa lettura più fresca e verticale delle Langhe, mostrando un volto di Monforte meno immediatamente associato ai grandi rossi della denominazione. Nel tempo la famiglia ha affiancato alla produzione vinicola un progetto di ospitalità sviluppato attorno a La Torricella: nel 2010 nasce l’agriturismo con camere e ristorante, seguito successivamente da altre esperienze dedicate all’accoglienza. Non si tratta però di un’attività separata dalla cantina, ma di un'estensione della stessa dimensione familiare, pensata per permettere agli ospiti di conoscere direttamente vigneti, vini, cucina e paesaggio. Diego Pressenda rimane ancora oggi alla guida dell’azienda agricola, mentre figli e genero hanno portato competenze differenti e nuove idee, trasformando progressivamente ciò che era nato dal lavoro di un giovane viticoltore in un progetto condiviso tra più generazioni. È proprio questa origine a definire maggiormente l’identità della cantina: prima dei Barolo, della struttura contemporanea e dell’ospitalità c’è la storia dei nonni mezzadri arrivati alla Torricella negli anni Quaranta e quella di Diego che, a diciotto anni, comincia ad acquistare la terra sulla quale lavorare. Da allora la crescita è avvenuta mantenendo Monforte d’Alba come centro del progetto e costruendo una gamma che affianca alla classicità di Nebbiolo, Barbera e Dolcetto una componente più sperimentale rappresentata da Riesling, Chardonnay e Metodo Classico. Una realtà nella quale il vino rimane soprattutto il risultato di una storia familiare vissuta quotidianamente nello stesso luogo, con generazioni diverse che lavorano insieme e continuano a trasformare La Torricella senza perdere il legame con le proprie origini.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"barbera-dalba-superiore-doc-ariota-2022-diego-pressenda","title":"BARBERA D'ALBA SUPERIORE DOC \"ARIOTA\" 2022 - DIEGO PRESSENDA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-02ed452\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-5d74b6e elementor-widget elementor-widget-text-editor\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container optml-bg-lazyloaded\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-02ed452\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-5d74b6e elementor-widget elementor-widget-text-editor\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container optml-bg-lazyloaded\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-02ed452\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-5d74b6e elementor-widget elementor-widget-text-editor\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container optml-bg-lazyloaded\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-02ed452\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-5d74b6e elementor-widget elementor-widget-text-editor\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container optml-bg-lazyloaded\"\u003e\n\u003cp\u003eLa Barbera d’Alba Superiore DOC “Ariota” 2022 di Diego Pressenda si presenta con un rosso rubino intenso e luminoso, ancora attraversato da vivaci riflessi violacei. Il naso è ricco e generoso, con ciliegia matura, prugna, melograno e piccoli frutti scuri in primo piano, accompagnati da violetta e delicate sfumature floreali. Con l’ossigenazione emergono note più profonde di vaniglia, liquirizia, tabacco e spezie dolci, insieme a leggere sensazioni terrose che aumentano la complessità. Al palato è piena, succosa e avvolgente, sostenuta dalla naturale freschezza della Barbera che dona energia a una materia importante e matura. I tannini sono morbidi e vellutati, ben integrati nella struttura, mentre il passaggio in legno contribuisce alla rotondità senza cancellare il carattere del frutto. Il finale è lungo e armonioso, con ritorni di ciliegia, prugna, spezie e leggere note vanigliate. Una Barbera intensa e strutturata, ma capace di mantenere equilibrio, freschezza e una piacevole eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAriota nasce da Barbera in purezza coltivata a Monforte d’Alba nella parte più alta della collina aziendale, a circa 500 metri di altitudine, dove i terreni diventano più magri, chiari e prevalentemente calcarei. Il vigneto guarda a sud-est e comprende impianti realizzati tra il 1997 e il 2011. Il nome racconta direttamente questo luogo: “ariota” in dialetto piemontese indica una piacevole brezza e richiama il vento che arriva dal Mar Ligure e attraversa frequentemente queste vigne, contribuendo a mantenere ventilazione e freschezza. La vendemmia avviene generalmente nella prima settimana di ottobre; in cantina segue una macerazione sulle bucce di circa 8-10 giorni e quindi un affinamento di 10-12 mesi in barrique di rovere francese. Diego Pressenda porta avanti a La Torricella una storia profondamente familiare: i suoi genitori arrivarono qui come mezzadri negli anni Quaranta, mentre Diego iniziò ad acquistare i primi terreni già a diciotto anni. Oggi il progetto coinvolge anche i figli e rappresenta una delle espressioni familiari di Monforte d’Alba più legate alla propria collina.\u003c\/p\u003e","brand":"DIEGO PRESSENDA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55873122042200,"sku":"22042200","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0023_clipped_rev_1_33.png?v=1787386630"},{"product_id":"nebbiolo-dalba-doc-il-donato-2021-diego-pressenda","title":"NEBBIOLO D'ALBA DOC \"IL DONATO\" 2021 - DIEGO PRESSENDA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-02ed452\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-5d74b6e elementor-widget elementor-widget-text-editor\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container optml-bg-lazyloaded\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-02ed452\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-5d74b6e elementor-widget elementor-widget-text-editor\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container optml-bg-lazyloaded\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-02ed452\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-5d74b6e elementor-widget elementor-widget-text-editor\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container optml-bg-lazyloaded\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-02ed452\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-5d74b6e elementor-widget elementor-widget-text-editor\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container optml-bg-lazyloaded\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Nebbiolo d’Alba DOC “Il Donato” 2021 di Diego Pressenda si presenta con un rosso granato luminoso, ancora attraversato da vive sfumature rubino. Il naso è intenso e progressivo, con ciliegia matura, prugna e piccoli frutti rossi che si intrecciano a rosa appassita e delicate note floreali. Con l’ossigenazione il profilo acquista maggiore profondità, lasciando emergere pepe, frutta secca, tabacco, liquirizia e leggere sfumature balsamiche. Al palato è pieno, strutturato e avvolgente, ma conserva una bella tensione che dona equilibrio e continuità al sorso. I tannini sono setosi, maturi e ben integrati, capaci di sostenere la materia senza appesantirla. Il finale è lungo e armonioso, con ritorni di frutta rossa, spezie, tabacco e una sottile vena minerale. Un Nebbiolo di carattere, più profondo e strutturato rispetto alle interpretazioni più immediate della denominazione, ma capace di mantenere eleganza e piacevolezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Donato nasce da Nebbiolo in purezza coltivato a Monforte d’Alba, in una delle porzioni più alte dei vigneti di Diego Pressenda, a circa 500 metri di altitudine. Le viti, impiantate nel 1997, sono esposte a ovest e affondano le radici nella parte più magra e chiara del terreno aziendale, caratterizzata da una forte presenza calcarea: condizioni che favoriscono maturazioni lente e contribuiscono alla freschezza e alla struttura del vino. La vendemmia avviene generalmente nella seconda settimana di ottobre, seguita da una vinificazione tradizionale con circa 8-10 giorni di contatto sulle bucce. Il Nebbiolo affronta quindi un affinamento decisamente importante per la denominazione, trascorrendo circa 14-18 mesi in barrique di rovere francese; le diverse botti vengono degustate singolarmente prima di scegliere quelle destinate all’assemblaggio finale. Anche il nome possiede un significato personale: Donato è infatti il secondo nome di Diego Pressenda, fondatore dell’azienda, rendendo questa etichetta una delle più intimamente legate alla sua storia.\u003c\/p\u003e","brand":"DIEGO PRESSENDA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55873371767128,"sku":"71767128","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0025_clipped_rev_1_31.png?v=1787388007"},{"product_id":"barolo-docg-bricco-san-pietro-2019-diego-pressenda","title":"BAROLO DOCG \"BRICCO SAN PIETRO\" 2019 - DIEGO PRESSENDA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-02ed452\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-5d74b6e elementor-widget elementor-widget-text-editor\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container optml-bg-lazyloaded\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-02ed452\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-5d74b6e elementor-widget elementor-widget-text-editor\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container optml-bg-lazyloaded\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-02ed452\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-5d74b6e elementor-widget elementor-widget-text-editor\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container optml-bg-lazyloaded\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-02ed452\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-5d74b6e elementor-widget elementor-widget-text-editor\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container optml-bg-lazyloaded\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Barolo DOCG “Bricco San Pietro” 2019 di Diego Pressenda si presenta con un rosso granato luminoso, già impreziosito da eleganti sfumature aranciate. Il naso è profondo e progressivo, con ciliegia matura, prugna e piccoli frutti rossi che si intrecciano a note di rosa essiccata e delicate sensazioni balsamiche. Con l’ossigenazione emergono eucalipto, anice stellato, pepe nero, cannella ed erbe aromatiche, accompagnati da sfumature più profonde di liquirizia, sottobosco e spezie. Al palato è pieno, caldo e avvolgente, ma conserva una bella tensione che mantiene il sorso equilibrato e dinamico. I tannini sono fitti ma fini, maturi e ben inseriti nella struttura, mentre il frutto rimane nitido lungo tutta la progressione. Il finale è lungo, asciutto e persistente, con ritorni di prugna, pepe, erbe balsamiche e spezie. Un Barolo di Monforte profondo e autorevole, nel quale struttura e calore trovano equilibrio in freschezza, precisione e una notevole prospettiva evolutiva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBricco San Pietro è una delle Menzioni Geografiche Aggiuntive di Monforte d’Alba e Diego Pressenda ne interpreta una parcella situata in località Manzoni, lungo la collina che conduce verso Monchiero. Il vigneto di Nebbiolo è stato impiantato nel 2008 e cresce su terreni di matrice elveziana caratterizzati da sabbie grigio-gialle, capaci di garantire buon drenaggio e di contribuire alla struttura e alla componente balsamica del vino. Le uve vengono raccolte manualmente verso la fine di ottobre, rispettando i tempi di maturazione tradizionalmente lunghi del Nebbiolo. In cantina la macerazione sulle bucce dura circa quindici giorni; segue un affinamento di 30 mesi in grandi botti di rovere francese e altri 12 mesi in bottiglia. Il 2019 è inoltre considerato uno dei millesimi più classici del Barolo recente: una stagione lunga e una vendemmia tardiva hanno dato Nebbioli ricchi di acidità, tannino e patrimonio polifenolico, particolarmente adatti a un’evoluzione lenta e profonda.\u003c\/p\u003e","brand":"DIEGO PRESSENDA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55873587413336,"sku":"87413336","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0027_clipped_rev_1_27.png?v=1787388168"},{"product_id":"barolo-docg-le-coste-di-monforte-2019-diego-pressenda","title":"BAROLO DOCG \"LE COSTE DI MONFORTE\" 2019 - DIEGO PRESSENDA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-02ed452\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-5d74b6e elementor-widget elementor-widget-text-editor\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container optml-bg-lazyloaded\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-02ed452\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-5d74b6e elementor-widget elementor-widget-text-editor\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container optml-bg-lazyloaded\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-02ed452\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-5d74b6e elementor-widget elementor-widget-text-editor\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container optml-bg-lazyloaded\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-02ed452\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-5d74b6e elementor-widget elementor-widget-text-editor\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container optml-bg-lazyloaded\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Barolo DOCG “Le Coste di Monforte” 2019 di Diego Pressenda si presenta con un rosso granato luminoso, già attraversato da eleganti sfumature aranciate. Il naso è profondo e progressivo, con ciliegia matura, amarena e piccoli frutti rossi che lasciano lentamente spazio a note più evolute di cuoio, tabacco e sottobosco. Con l’ossigenazione emergono liquirizia, spezie fini, erbe balsamiche e leggere sensazioni terrose, in un quadro aromatico complesso ma sempre ben definito. Al palato è caldo, pieno e avvolgente, con una materia importante sostenuta da una freschezza ancora viva e da una trama tannica setosa e ben integrata. Il sorso mantiene equilibrio e profondità, alternando frutto maturo, spezie e leggere sfumature balsamiche. Il finale è lungo e persistente, con ritorni di confettura di frutti rossi, liquirizia, tabacco e sottobosco. Un Barolo maturo ma ancora energico, capace di esprimere la struttura tipica di Monforte con eleganza e grande continuità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe Coste di Monforte è una Menzione Geografica Aggiuntiva situata nel territorio di Monforte d’Alba e questa selezione di Diego Pressenda nasce precisamente da un vigneto in località San Giuseppe. Il Nebbiolo viene raccolto manualmente verso la fine di ottobre, seguendo i tempi di maturazione tipici delle zone più alte e fresche del comune. La vinificazione prevede circa 15 giorni di macerazione sulle bucce, seguiti da un lungo percorso di affinamento: il vino trascorre 30 mesi in grandi botti di rovere francese e completa la maturazione con ulteriori 12 mesi in bottiglia. È una lavorazione pensata per accompagnare il Nebbiolo senza appesantirlo con un’eccessiva impronta del legno, lasciando emergere progressivamente struttura, tannino e complessità territoriale. Il 2019 è inoltre considerato uno dei millesimi più classici del Barolo recente: una stagione lunga, con vendemmia nella seconda metà di ottobre, ha favorito un ottimo equilibrio tra maturità, acidità e patrimonio polifenolico, dando vini strutturati e particolarmente predisposti alla lunga evoluzione.\u003c\/p\u003e","brand":"DIEGO PRESSENDA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55873600389464,"sku":"00389464","price":45.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0019_clipped_rev_1_39.png?v=1787386281"},{"product_id":"monforte-metodo-classico-pas-dose-letizia-diego-pressenda","title":"MONFORTE METODO CLASSICO PAS DOSÉ \"LETIZIA\" - DIEGO PRESSENDA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-02ed452\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-5d74b6e elementor-widget elementor-widget-text-editor\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container optml-bg-lazyloaded\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-02ed452\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-5d74b6e elementor-widget elementor-widget-text-editor\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container optml-bg-lazyloaded\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-02ed452\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-5d74b6e elementor-widget elementor-widget-text-editor\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container optml-bg-lazyloaded\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-02ed452\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-5d74b6e elementor-widget elementor-widget-text-editor\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container optml-bg-lazyloaded\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Metodo Classico Pas Dosé “Letizia” di Diego Pressenda si presenta con un giallo dorato luminoso, animato da un perlage fine e persistente. Il naso è fragrante e progressivo, con richiami di crosta di pane e lievito che si intrecciano a nocciola, mandorla e delicate sfumature floreali. Con qualche minuto nel calice emergono note di frutta secca, mela matura e leggere sensazioni agrumate, accompagnate da una sottile componente minerale. Al palato è pieno e strutturato, ma conserva una bella tensione grazie alla freschezza e all’assenza di dosaggio, che rendono il sorso asciutto e dinamico. La bollicina è fine, ben integrata e accompagna una materia sorprendentemente ricca verso una chiusura pulita e rinfrescante. Il finale è persistente, con ritorni di frutta secca, lievito e agrumi. Un Metodo Classico originale e gastronomico, capace di trasformare il Dolcetto in una bollicina di carattere senza rinunciare a finezza e bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLetizia è una delle etichette più originali di Diego Pressenda e nasce con la vendemmia 2012 dal desiderio di interpretare in Metodo Classico il Dolcetto, vitigno profondamente legato alle Langhe, affiancandolo a una quota di Riesling Renano. Il nome è un omaggio a Letizia Fenocchio, madre di Diego e nonna della nuova generazione della famiglia Pressenda. Le uve provengono da differenti parcelle di Monforte d’Alba, poste intorno ai 500 metri di altitudine e selezionate nelle zone più fresche della collina; gli impianti risalgono principalmente agli anni 1985-1988. I grappoli vengono raccolti anticipatamente, generalmente nella prima settimana di settembre, e pressati direttamente. La prima fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, mentre la seconda fermentazione si svolge naturalmente in bottiglia secondo il Metodo Classico. La scheda tecnica più recente prevede almeno 24 mesi di permanenza sui lieviti. Al momento della sboccatura non viene aggiunto alcuno sciroppo di dosaggio: da qui la definizione Pas Dosé, che lascia emergere senza mediazioni freschezza, struttura e carattere delle uve.\u003c\/p\u003e","brand":"DIEGO PRESSENDA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55873627291992,"sku":"27291992","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1_14.png?v=1772114655"},{"product_id":"dolcetto-dalba-doc-dosso-2024-diego-pressenda","title":"DOLCETTO D'ALBA DOC \"DOSSO\" 2024 - DIEGO PRESSENDA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-02ed452\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-5d74b6e elementor-widget elementor-widget-text-editor\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container optml-bg-lazyloaded\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-02ed452\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-5d74b6e elementor-widget elementor-widget-text-editor\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container optml-bg-lazyloaded\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-02ed452\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-5d74b6e elementor-widget elementor-widget-text-editor\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container optml-bg-lazyloaded\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-02ed452\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-5d74b6e elementor-widget elementor-widget-text-editor\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container optml-bg-lazyloaded\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Dolcetto d’Alba DOC “Dosso” 2024 di Diego Pressenda si presenta con un rosso rubino intenso e brillante, acceso da vivaci riflessi violacei. Il naso è immediato e tipicamente varietale, con ciliegia, mora e piccoli frutti rossi che si intrecciano a leggere sensazioni vinose e floreali. Con qualche minuto nel bicchiere emergono sfumature più scure di confettura, mandorla, erbe aromatiche e un accenno di frutta secca. Al palato è asciutto, fresco e armonioso, con una struttura piena ma estremamente scorrevole. Il tannino è delicato e ben integrato, mentre la tipica chiusura leggermente amarognola del Dolcetto dona personalità e invita nuovamente al sorso. La componente fruttata rimane nitida fino al finale, accompagnata da una piacevole freschezza e da leggere sensazioni mandorlate. Un Dolcetto autentico e immediato, pensato soprattutto per la tavola e per quella convivialità quotidiana che da sempre appartiene alla tradizione delle Langhe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDosso nasce da Dolcetto in purezza coltivato a Monforte d’Alba, da vigne impiantate tra il 1985 e il 1988. La vendemmia viene effettuata nel mese di settembre e la vinificazione segue volutamente una linea semplice e tradizionale: dopo una breve macerazione sulle bucce, il vino viene trasferito in vasche di acciaio inox, dove rimane per circa otto mesi fino all’imbottigliamento. L’assenza del legno è una scelta precisa, pensata per conservare la fragranza del frutto, la vinosità e la naturale immediatezza del Dolcetto. Diego Pressenda stesso lo descrive come il vino da compagnia della tradizione locale, adatto a essere bevuto durante tutto il pasto. Anche la storia della cantina è profondamente familiare: la famiglia Pressenda vive alla Torricella dagli anni Quaranta, quando i genitori di Diego vi arrivarono come mezzadri; Diego iniziò poi ad acquistare i primi terreni a soli diciotto anni, costruendo progressivamente l’azienda oggi portata avanti insieme ai figli.\u003c\/p\u003e","brand":"DIEGO PRESSENDA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56802557886808,"sku":"57886808","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0021_clipped_rev_1_37.png?v=1787386421"},{"product_id":"langhe-riesling-doc-al-bric-2024-diego-pressenda","title":"LANGHE RIESLING DOC \"AL BRIC\" 2024 - DIEGO PRESSENDA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-02ed452\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-5d74b6e elementor-widget elementor-widget-text-editor\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container optml-bg-lazyloaded\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-02ed452\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-5d74b6e elementor-widget elementor-widget-text-editor\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container optml-bg-lazyloaded\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-02ed452\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-5d74b6e elementor-widget elementor-widget-text-editor\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container optml-bg-lazyloaded\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-02ed452\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-5d74b6e elementor-widget elementor-widget-text-editor\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container optml-bg-lazyloaded\"\u003e\n\u003cp\u003eIl vino presenta un colore giallo paglierino brillante. Al naso emergono sentori di scorza di limone, mango e note vegetali di verdura a foglia verde. In bocca è fresco, con aromi minerali, pieno e persistente. Le note di idrocarburi suggeriscono un buon potenziale di invecchiamento. Il finale è minerale, sapido, con un'acidità rinfrescante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Langhe Riesling proviene da un vigneto situato nel cuore della collina di Roddino, su terreni calcareo‑argillosi con esposizione sud‑ovest. Le uve, 100% Riesling Renano, sono state raccolte nella terza settimana di settembre, quando raggiungono una maturazione ottimale. La vinificazione prevede una pressatura diretta dei grappoli seguita da fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata. L'affinamento avviene in acciaio sui propri lieviti per alcuni mesi, prima dell'imbottigliamento.\u003c\/p\u003e","brand":"DIEGO PRESSENDA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56802575679832,"sku":"75679832","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1_14.png?v=1772114181"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/collections\/Immagine_ChatGPT_2_ott_2026_16_51_34.png?v=1790952719","url":"https:\/\/3kwine.com\/es\/collections\/diego-pressenda.oembed","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}