{"title":"FERLAT","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa Cantina Ferlat, situata a Cormons, nel cuore del Friuli Isonzo, è una realtà vinicola artigianale con radici che risalgono al 1950. Fondata da Silvano Ferlat, l’azienda ha vissuto una svolta decisiva nel 2000, quando si è scelto di smettere di vendere vino sfuso per concentrarsi sulla produzione di etichette proprie, valorizzando così l’unicità dei vigneti familiari. Oggi la cantina è guidata dal figlio Moreno, enologo laureato all’Università di Udine, insieme a Federica Tabacchi, responsabile della gestione commerciale. Ferlat coltiva circa 7,5 ettari di vigneti in regime biologico certificato dal 2017, adottando pratiche sostenibili che rispettano l’ambiente: i vigneti sono inerbiti con flora spontanea, la concimazione avviene con fertilizzanti organici e la difesa fitosanitaria si limita a rame e zolfo. Le varietà coltivate spaziano dal Friulano, Ribolla Gialla e Pinot Grigio, fino a Sauvignon Blanc, Chardonnay, Malvasia Istriana, Moscato Giallo, Cabernet Franc e Merlot. In cantina l’approccio è minimalista: fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, vinificazioni in cemento o acciaio, macerazioni calibrate per ottenere vini che esprimono chiaramente il territorio friulano e una forte identità minerale. Oltre ai vini, Ferlat produce anche un gin artigianale, distillato da vino e vinacce e aromatizzato con frutti ed erbe, seguendo la stessa filosofia di qualità e autenticità. Con una produzione annuale di circa 32.000 bottiglie, la cantina rappresenta un esempio di come passione, tradizione e innovazione possano coesistere, dando vita a vini che raccontano la storia e l’anima del Friuli.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"venezia-giulia-rosso-igt-cabernet-franc-2022-ferlat","title":"VENEZIA GIULIA ROSSO IGT CABERNET FRANC BIO 2022 - FERLAT","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice mostra un rosso rubino intenso con giovani riflessi violacei. Il bouquet è profondo e in continua evoluzione: mora, lampone e piccoli frutti di bosco aprono il profilo, seguiti da prugna, violetta e dalla caratteristica speziatura del Cabernet Franc, con pepe nero e accenti vegetali ed erbacei ben integrati. L'ossigenazione porta progressivamente verso liquirizia, spezie, tabacco e delicate note tostate, senza che il legno prenda mai il sopravvento sul frutto. Al palato sorprende per l'equilibrio tra struttura e scorrevolezza: è rotondo e avvolgente, ma conserva una bella freschezza che mantiene il sorso dinamico. I tannini sono fini, setosi e ben integrati, mentre frutti scuri, pepe e leggere sensazioni di caffè accompagnano una chiusura lunga e persistente. È un Cabernet Franc dalla personalità decisa ma non muscolare, capace di mostrare il lato più elegante del vitigno senza rinunciare alla sua naturale componente speziata e vegetale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Cabernet Franc Bio 2022 di Ferlat è un rosso friulano autentico e artigianale, nato a Cormons, nel cuore di uno dei territori più vocati del Friuli Venezia Giulia. Ferlat interpreta il Cabernet Franc cercando di preservarne identità varietale e legame con il territorio, attraverso agricoltura biologica e fermentazioni spontanee con lieviti indigeni. La cantina, oggi guidata da Moreno Ferlat insieme a Federica Tabacchi, lavora pochi ettari con un approccio lontano dalla standardizzazione: vigne inerbite con flora spontanea, fertilizzazioni organiche e una conduzione che limita gli interventi in vigna e in cantina. Il Cabernet Franc 2022 nasce da uve raccolte a piena maturazione e fermentate in vasche di cemento, dove rimangono sulle bucce per circa 20 giorni. Le follature vengono effettuate manualmente più volte al giorno e, terminata la fermentazione, le vinacce sono pressate con un vecchio torchio idraulico, recuperando una parte di vino che viene successivamente riunita alla massa principale. La maturazione prosegue mediamente per circa 15 mesi in vecchi legni, tra piccole botti e barrique già utilizzate, con fermentazione malolattica spontanea. È un Cabernet Franc che non vuole essere addomesticato dal legno: al centro rimangono il frutto, la speziatura, l'anima vegetale del vitigno e soprattutto l'energia di una fermentazione affidata ai lieviti naturalmente presenti sulle uve e nell'ambiente di cantina.\u003c\/p\u003e","brand":"FERLAT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55706773127512,"sku":"73127512","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0015_clipped_rev_1_37.png?v=1787147474"},{"product_id":"friulano-friuli-isonzo-doc-2022-ferlat","title":"FRIULANO FRIULI ISONZO DOC BIO 2022 - FERLAT","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1027\" data-end=\"1381\"\u003eNel bicchiere si presenta di un giallo paglierino intenso con riflessi verdolini e dorati. Al naso si percepiscono note fruttate e floreali: gelsomino, fiori secchi, fiori di campo, frutta estiva e la tipica mandorla amara. In bocca rivela morbidezza vellutata, freschezza vivace e una spiccata vena minerale, con un finale armonioso e ammandorlato che conferma l’identità del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"485\" data-start=\"83\"\u003eIl Friulano di Ferlat è un bianco che esprime pienamente il carattere del vitigno e la personalità del Friuli-Venezia Giulia. Uno dei vitigni più antichi ed emblematici della regione, il Friulano è noto per il suo tipico e piacevole retrogusto di mandorla. Fino al 2007 era chiamato Tocai, ma a seguito di un contenzioso con l’Ungheria che richiamava il Tokaji, il nome fu modificato in Friulano. Il vino è prodotto esclusivamente con uve Friulano allevate in regime biologico certificato. Quando i grappoli raggiungono la piena maturazione, si procede alla raccolta, seguita da diraspa-pigiatura. Il mosto resta a contatto con le bucce per circa 24 ore, quindi viene pressato delicatamente. La fermentazione alcolica avviene in vasche di cemento con lieviti indigeni, seguita dalla fermentazione malolattica spontanea. L’affinamento dura alcuni mesi sulle fecce fini, con batonnage periodico, prima dell’imbottigliamento.\u003c\/p\u003e","brand":"FERLAT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55707563065688,"sku":"63065688","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0050_preview_rev_1_9.png?v=1757588618"},{"product_id":"venezia-giulia-igt-ribolla-gialla-2024-ferlat","title":"VENEZIA GIULIA IGT RIBOLLA GIALLA BIO 2024 - FERLAT","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"1381\" data-start=\"1027\"\u003eNel bicchiere si presenta di un giallo paglierino con riflessi verdolini, mentre al naso si distinguono note delicate di mela, pera, agrumi e leggere sfumature di erbe aromatiche. In bocca emerge una netta mineralità, freschezza vivace quasi piccante e uno sviluppo gustativo diretto e armonioso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"649\" data-start=\"79\"\u003eLa Ribolla Gialla di Ferlat è un vino bianco equilibrato e delicato, espressione autentica del territorio friulano. La cantina Ferlat, situata a Cormons, in provincia di Gorizia, gestisce 7,5 ettari di vigneti coltivati con pratiche biologiche da oltre vent’anni, con certificazione Bio ottenuta nel 2017. Oggi l’azienda è guidata dai giovani Moreno Ferlat e Federica Tabacchi, che adottano un approccio sostenibile, escludendo prodotti chimici di sintesi e favorendo tecniche come l’inerbimento spontaneo, la pacciamatura naturale e le concimazioni organiche. La Ribolla Gialla è prodotta in purezza con uve provenienti da vigneti biologici certificati. Dopo la raccolta, i grappoli vengono diraspati e pigiati, e il mosto resta in macerazione per circa 48 ore prima di essere separato dalle vinacce. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio grazie ai lieviti indigeni, e anche l’affinamento si svolge in acciaio sulle fecce fini per diversi mesi, conferendo struttura e profondità senza perdere freschezza e finezza.\u003c\/p\u003e","brand":"FERLAT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55707777106264,"sku":"77106264","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1_59_86685290-8275-447a-b9f3-9ef3d416179c.png?v=1779367567"},{"product_id":"friulano-friuli-isonzo-doc-bio-2023-ferlat","title":"FRIULANO FRIULI ISONZO DOC BIO 2023 - FERLAT","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1027\" data-end=\"1381\"\u003eNel bicchiere si presenta di un giallo paglierino intenso con riflessi verdolini e dorati. Al naso si percepiscono note fruttate e floreali: gelsomino, fiori secchi, fiori di campo, frutta estiva e la tipica mandorla amara. In bocca rivela morbidezza vellutata, freschezza vivace e una spiccata vena minerale, con un finale armonioso e ammandorlato che conferma l’identità del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"485\" data-start=\"83\"\u003eIl Friulano di Ferlat è un bianco che esprime pienamente il carattere del vitigno e la personalità del Friuli-Venezia Giulia. Uno dei vitigni più antichi ed emblematici della regione, il Friulano è noto per il suo tipico e piacevole retrogusto di mandorla. Fino al 2007 era chiamato Tocai, ma a seguito di un contenzioso con l’Ungheria che richiamava il Tokaji, il nome fu modificato in Friulano. Il vino è prodotto esclusivamente con uve Friulano allevate in regime biologico certificato. Quando i grappoli raggiungono la piena maturazione, si procede alla raccolta, seguita da diraspa-pigiatura. Il mosto resta a contatto con le bucce per circa 24 ore, quindi viene pressato delicatamente. La fermentazione alcolica avviene in vasche di cemento con lieviti indigeni, seguita dalla fermentazione malolattica spontanea. L’affinamento dura alcuni mesi sulle fecce fini, con batonnage periodico, prima dell’imbottigliamento.\u003c\/p\u003e","brand":"FERLAT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57343654822232,"sku":"54822232","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1_62_c75ebfe2-b99b-4b45-a3f2-fcd3db6f025e.png?v=1779367853"},{"product_id":"venezia-giulia-igt-sauvignon-bio-2024-ferlat","title":"VENEZIA GIULIA IGT SAUVIGNON BIO 2024 - FERLAT","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"25\" data-end=\"380\"\u003eIl Sauvignon di Ferlat si presenta con un colore giallo paglierino brillante dai riflessi verdolini, espressione della sua freschezza varietale. Al naso è intenso e aromatico, con profumi di frutta esotica, pompelmo, frutto della passione e fiori bianchi, accompagnati da eleganti note erbacee che richiamano foglia di pomodoro, bosso e fior di sambuco. Al palato è fresco, slanciato e dinamico, con una vibrante vena minerale che accompagna il sorso donando precisione e grande scorrevolezza. La componente aromatica si integra perfettamente con la tensione gustativa, regalando un finale persistente, agrumato e molto elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"683\" data-end=\"1097\"\u003eQuesto Sauvignon Blanc in purezza nasce dalla cantina \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eFerlat\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e, realtà biologica del Friuli-Venezia Giulia che interpreta il vitigno in chiave territoriale ed elegante. Le uve provengono da due differenti cloni di Sauvignon Blanc, uno francese e uno italiano, raccolti in momenti diversi per ottenere maggiore complessità aromatica ed equilibrio tra freschezza e maturità del frutto. La fermentazione spontanea in acciaio e l’affinamento sulle fecce fini preservano integrità varietale, aromaticità e precisione gustativa. L’assenza della fermentazione malolattica permette inoltre di mantenere intatta la vivace freschezza che caratterizza questo Sauvignon friulano.\u003c\/p\u003e","brand":"FERLAT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57344045580632,"sku":null,"price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1_61_79457055-3416-4867-ac34-eb023f6e5551.png?v=1779371670"}],"url":"https:\/\/3kwine.com\/es\/collections\/ferlat.oembed","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}