{"title":"REGIS \u0026 SYLVAIN","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRégis \u0026amp; Sylvain è un progetto francese nato dall’incontro tra due cugini originari di Marsiglia, accomunati dalla passione per il vino ma provenienti da esperienze professionali differenti. Régis porta con sé un percorso maturato nel mondo della finanza, mentre Sylvain possiede una formazione maggiormente legata alla produzione e alla vinificazione. Dall’unione di queste due sensibilità prende forma, tra il 2016 e il 2017, un’avventura indipendente costruita attorno a un’idea precisa: cercare grandi terroir e materie prime di qualità senza essere inizialmente vincolati a una singola proprietà. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLa loro storia comincia a Marsiglia, città dalla fortissima tradizione mediterranea e commerciale. Da qui Régis e Sylvain iniziano a viaggiare attraverso le regioni viticole francesi, entrando in contatto con piccoli produttori e vignaioli indipendenti. Piuttosto che acquistare vini già terminati, scelgono di avvicinarsi al mestiere del négociant-vinificateur, selezionando direttamente le uve e seguendone personalmente la trasformazione. È proprio questa impostazione a distinguere Régis \u0026amp; Sylvain. Il loro négoce non nasce come semplice attività commerciale, ma come uno strumento di libertà e ricerca. Non possedere inizialmente un unico vigneto permette ai due cugini di esplorare territori differenti, individuando parcelle e viticoltori con cui costruire rapporti di fiducia. L’obiettivo è lavorare con uve capaci di possedere una vera identità territoriale, mantenendo il controllo sulla vinificazione e costruendo progressivamente uno stile personale. Nel corso degli anni il progetto attraversa così differenti zone della Francia. Régis e Sylvain osservano, assaggiano, selezionano e vinificano, accumulando esperienza attraverso il confronto con terroir, varietà e vignaioli diversi. Questa mobilità diventa una vera scuola: invece di conoscere soltanto una proprietà, hanno la possibilità di confrontarsi con numerosi modi di coltivare la vite e interpretare il vino. La filosofia rimane legata a produzioni di dimensioni contenute e a un rapporto diretto con chi coltiva le vigne. La selezione privilegia vignaioli indipendenti e una viticoltura rispettosa dell’ambiente, cercando materie prime che abbiano bisogno del minor numero possibile di correzioni durante la trasformazione. In cantina l’approccio segue la stessa logica: intervenire con precisione senza cancellare il carattere dell’uva e della sua provenienza. Dopo diversi anni trascorsi lavorando in questo modo, il percorso di Régis \u0026amp; Sylvain conosce una svolta importante. L’esperienza maturata come négociants li porta infatti verso il desiderio di costruire un rapporto ancora più diretto con la terra e di seguire personalmente le vigne durante l’intero ciclo vegetativo. È la naturale evoluzione di un progetto nato dalla selezione e progressivamente avvicinatosi sempre di più al mestiere del vigneron. Questa nuova fase li conduce in Borgogna, nel Mâconnais, dove prende forma il progetto Clos de Somméré insieme a Hervé e Céline Santé, appartenenti a una famiglia legata alla viticoltura di La Roche-Vineuse fin dal 1848. L’incontro mette insieme due esperienze complementari: da una parte una famiglia con cinque generazioni di conoscenza delle proprie colline, dall’altra Régis e Sylvain con il bagaglio costruito attraverso anni di selezione e vinificazioni in differenti territori francesi. Il patrimonio del nuovo progetto comprende oltre 10 ettari di vigneto distribuiti nel Mâconnais. La vendemmia 2023 segna l’inizio di questo nuovo capitolo, trasformando progressivamente Régis \u0026amp; Sylvain da négociants itineranti a protagonisti diretti della viticoltura della Borgogna meridionale. È un passaggio fondamentale perché permette ai due cugini di applicare a una terra precisa tutto ciò che hanno imparato durante gli anni precedenti. La libertà e la curiosità che caratterizzavano il progetto originario non vengono abbandonate, ma incontrano finalmente la continuità del vigneto: osservare le stesse parcelle stagione dopo stagione, comprenderne le differenze e costruire nel tempo una conoscenza sempre più profonda del luogo. Régis \u0026amp; Sylvain rappresenta quindi una storia diversa rispetto a quella delle tradizionali domaines francesi. Non nasce da una proprietà tramandata per generazioni, ma dalla curiosità di due cugini marsigliesi che hanno scelto di conoscere il vino viaggiando, selezionando e vinificando direttamente. Solo successivamente questo percorso li ha condotti verso una propria dimensione agricola. Oggi il progetto vive proprio nell’incontro tra queste due anime: la libertà del négoce e il legame con la terra del vigneron. L’ingresso nel Mâconnais e la nascita di Clos de Somméré rappresentano l’evoluzione naturale di una storia iniziata a Marsiglia e costruita attraverso ricerca, incontri e territori differenti, fino ad arrivare alle vigne della Borgogna meridionale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"morgon-2022-regis-sylvain","title":"MORGON ROUGE 2022 - REGIS \u0026 SYLVAIN","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"1616\" data-start=\"1221\"\u003eNel calice si presenta con un brillante colore rosso rubino intenso. Il profilo aromatico è ricco e invitante, caratterizzato da note di ciliegia croccante, lampone, mora e ribes rosso, accompagnate da sfumature floreali di viola e peonia. Con l'ossigenazione emergono eleganti sentori speziati, leggere note di sottobosco e una sottile traccia minerale che dona ulteriore profondità al bouquet. Al palato il vino si distingue per energia, succosità e straordinaria bevibilità. Il frutto è nitido e vibrante, sostenuto da una freschezza dinamica e da tannini morbidi e ben integrati. La struttura è più importante rispetto ai classici Beaujolais-Villages, ma rimane sempre agile ed elegante. Il finale è lungo, sapido e armonioso, con persistenti richiami di piccoli frutti rossi e spezie delicate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"457\" data-start=\"41\"\u003eIl Morgon Rouge 2022 di Régis \u0026amp; Sylvain è una splendida espressione del Gamay proveniente da uno dei cru più celebri e apprezzati del Beaujolais. Morgon è infatti considerato uno dei territori più vocati della regione, capace di produrre vini che uniscono l'immediatezza e la fragranza tipiche del vitigno a una profondità e una capacità di evoluzione che ricordano, per complessità, alcuni grandi rossi di Borgogna. Le vigne si trovano su terreni ricchi di rocce decomposte, graniti e scisti, elementi che conferiscono ai vini di Morgon una struttura più importante e una marcata impronta minerale. Régis \u0026amp; Sylvain lavorano le proprie parcelle con grande attenzione al rispetto dell'ambiente e dell'equilibrio naturale della vite, privilegiando basse rese e raccolte manuali per preservare la qualità del frutto. La vinificazione segue la tradizione del Beaujolais di qualità, con fermentazioni attente e macerazioni che permettono di esaltare la purezza aromatica del Gamay senza rinunciare a profondità e complessità. L'affinamento consente al vino di sviluppare equilibrio e armonia, mantenendo intatta la freschezza varietale che ne rappresenta uno dei tratti distintivi.\u003c\/p\u003e","brand":"REGIS \u0026 SYLVAIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48255471976792,"sku":"71976792","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0030_clipped_rev_1_9.png?v=1780502440"},{"product_id":"melon-de-bourgogne-lhuitre-2024-regis-sylvain","title":"MELON DE BOURGOGNE \"L'HUITRE\" 2024 - REGIS \u0026 SYLVAIN","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un giallo paglierino chiaro e brillante, luminoso e cristallino. Il profilo aromatico è nitido e immediato: limone, lime, mela verde e agrumi freschi aprono il bouquet, accompagnati da leggere sensazioni floreali e da una componente minerale che diventa progressivamente più evidente con l'ossigenazione. È però al palato che \"L'Huitre\" rivela completamente la propria personalità: l'ingresso è asciutto, affilato e vibrante, sostenuto da una bella acidità e soprattutto da una vena salina che attraversa tutto il sorso. La struttura rimane agile e leggera, senza alcuna pesantezza, mentre il frutto agrumato accompagna una chiusura minerale, fresca e decisamente saporita. È uno di quei vini nei quali la semplicità apparente diventa un pregio: pulito, croccante, marino e incredibilmente scorrevole, con una sapidità finale che invita continuamente a tornare al bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv id=\"product-description-short-821\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Melon de Bourgogne \"L'Huitre\" 2024 di Régis \u0026amp; Sylvain è un bianco della Loira costruito attorno a un'idea semplicissima e irresistibile: creare un vino salino, fresco e verticale che trovi nel mare il proprio compagno naturale. Il nome \"L'Huître\", l'ostrica, è già una dichiarazione d'intenti. Régis e Sylvain sono due cugini originari di Marsiglia che, dopo esperienze professionali differenti – uno nella finanza, l'altro nel mondo della vinificazione – hanno fondato il proprio progetto nel 2017. Invece di legarsi a un'unica proprietà, selezionano vigneti e viticoltori in differenti territori francesi, vinificando le uve direttamente nelle rispettive regioni di origine. Per \"L'Huitre\" scelgono il Melon de Bourgogne, vitigno simbolo della parte occidentale della Valle della Loira e anima dei grandi Muscadet. L'annata 2024 è commercializzata come Vin de France ed è ottenuta esclusivamente da Melon de Bourgogne. Tutta l'interpretazione ruota intorno alla naturale vocazione marina del vitigno: acidità, leggerezza, agrumi e soprattutto una netta sensazione salina e minerale. Non è un bianco costruito sulla ricchezza o sulla potenza, ma sulla precisione e sulla capacità di far venire immediatamente voglia di un altro sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"REGIS \u0026 SYLVAIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56236679659864,"sku":"79659864","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0033_clipped_rev_1_3.png?v=1774358390"},{"product_id":"muscadet-sevre-et-maine-sur-lie-loursin-2024-regis-sylvain","title":"MUSCADET SÈVRE ET MAINE SUR LIE \"L'OURSIN\" 2024 - REGIS \u0026 SYLVAIN","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta giallo paglierino luminoso e cristallino. Il bouquet inizialmente richiama il carattere oceanico del vino, con limone, scorza di agrume, mela fresca e leggere sensazioni floreali, ma con l'ossigenazione il profilo diventa più complesso: emergono frutta gialla, una delicata sfumatura di anice e soprattutto una netta impronta minerale e salina. Il lavoro sulle fecce fini si percepisce soprattutto al palato, dove alla naturale verticalità del Melon de Bourgogne si aggiunge una piacevole rotondità. L'ingresso è fresco e vibrante, il centro bocca acquista progressivamente volume e il finale torna invece sulla tensione, con una sapidità finissima e persistente che lascia il palato completamente pulito. È questo contrasto a renderlo particolarmente interessante: agile ma non esile, minerale ma non austero, rotondo senza perdere energia. \"L'Oursin\" è soprattutto un vino salivante, di quelli che sembrano avere nel proprio DNA il carattere dell'Atlantico e che invitano continuamente al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv id=\"product-description-short-821\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie \"L'Oursin\" 2024 di Régis \u0026amp; Sylvain è una delle interpretazioni più marine e territoriali della gamma dei due cugini marsigliesi, un bianco che nasce nel settore più celebre del Pays Nantais, all'estremità occidentale della Valle della Loira. Qui il Melon de Bourgogne è il protagonista assoluto e trova nel clima influenzato dall'Atlantico e nei suoli minerali del territorio le condizioni ideali per dare vini tesi, asciutti e profondamente sapidi. \"L'Oursin\", letteralmente \"il riccio di mare\", prosegue il gioco di Régis \u0026amp; Sylvain con il mondo marino e anticipa perfettamente la personalità della bottiglia: un vino pensato per il mare, per la salinità e per una cucina essenziale basata sulla materia prima. A differenza del più immediato \"L'Huître\", qui entra in gioco anche la denominazione Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie AOP e soprattutto la tradizionale maturazione sur lie, con il vino mantenuto a contatto con le proprie fecce fini. Questa pratica dona maggiore volume, complessità e profondità senza sacrificare la naturale tensione del Melon de Bourgogne. Una fonte francese specializzata segnala inoltre l'imbottigliamento senza aggiunta di solfiti, elemento coerente con la volontà di preservare vitalità ed espressività del vino. Ne nasce un Muscadet contemporaneo ma profondamente legato alla tradizione nantese: salino, energico, materico e tremendamente gastronomico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"REGIS \u0026 SYLVAIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57036013568344,"sku":"13568344","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0026_clipped_rev_1_2_62876b1a-57b2-4c7f-b5dd-a1a28bc6c858.png?v=1775232269"},{"product_id":"cremant-de-bourgogne-blanc-de-blancs-2023-regis-sylvain","title":"CRÉMANT DE BOURGOGNE BLANC DE BLANCS 2023 - REGIS \u0026 SYLVAIN","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un luminoso colore giallo paglierino dai riflessi dorati, attraversato da una bollicina sottile e continua. Il bouquet è raffinato e intenso, con profumi di mela verde, pera Williams, pesca bianca e scorza di limone che si fondono con eleganti note di fiori bianchi, mandorla fresca, nocciola e delicati sentori di crosta di pane e pasticceria derivanti dal lungo affinamento sui lieviti. Al palato è fresco, armonioso e di straordinaria finezza. L'ingresso è cremoso e dinamico, sostenuto da una vivace acidità che dona slancio e precisione al sorso. La tipica mineralità dello Chardonnay borgognone accompagna la degustazione fino a una chiusura lunga, sapida ed elegante, con persistenti richiami agrumati e gessosi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv id=\"product-description-short-821\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs 2023 di Régis \u0026amp; Sylvain è un Metodo Classico di grande eleganza, ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay, il vitigno che più di ogni altro rappresenta l'identità della Borgogna. Fine, fresco e minerale, è una bollicina che interpreta con precisione il territorio, esprimendo tutta la purezza e la raffinatezza di questa nobile varietà. Le uve provengono da vigneti coltivati su terreni calcarei e argillosi della Borgogna, dove il clima continentale e le importanti escursioni termiche consentono una maturazione lenta e completa, preservando al tempo stesso una vibrante acidità naturale. Il risultato è una base spumante di grande eleganza, caratterizzata da precisione aromatica e straordinaria tensione gustativa. La vinificazione avviene secondo il Metodo Classico, con una prima fermentazione che valorizza la purezza dello Chardonnay e una successiva rifermentazione in bottiglia. Il vino affina a lungo sui propri lieviti, sviluppando complessità aromatica, cremosità e un perlage fine e persistente che ne esalta l'equilibrio e la profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"REGIS \u0026 SYLVAIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57036018188632,"sku":"18188632","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0028_clipped_rev_1_2_d726ed60-79b8-4b0e-8e56-d5f96cdb5987.png?v=1775232319"},{"product_id":"val-de-loire-sauvignon-blanc-igp-la-rascasse-2025-regis-sylvain","title":"VAL DE LOIRE SAUVIGNON BLANC IGP \"LA RASCASSE\" 2025 - REGIS \u0026 SYLVAIN","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"1705\" data-start=\"1293\"\u003eNel calice si presenta con un brillante colore giallo paglierino dai riflessi verdolini. Il bouquet è intenso ed elegante, dominato da profumi di pompelmo, lime, cedro e frutto della passione, accompagnati da note di pesca bianca, mela verde e sambuco. Emergono inoltre delicate sfumature di erbe aromatiche, foglia di pomodoro e pietra focaia che richiamano il carattere tipico dei grandi Sauvignon della Loira. Al palato è fresco, dinamico e perfettamente equilibrato. L'acidità vibrante sostiene un sorso slanciato e preciso, mentre la componente minerale conferisce profondità e persistenza. Il finale è lungo, sapido e agrumato, con eleganti richiami vegetali e una piacevole sensazione salina che invita immediatamente a un nuovo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm\"\u003e\n\u003carticle data-turn=\"assistant\" data-scroll-anchor=\"true\" data-testid=\"conversation-turn-8\" data-turn-id=\"request-WEB:d2ef94a8-fdc1-4c50-b175-fc152461083e-3\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-model-slug=\"gpt-5-2\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" dir=\"auto\" data-message-id=\"95c786fc-4f75-4885-97be-19077d8921dd\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-end=\"534\" data-start=\"75\"\u003e\"La Rascasse\" 2025 di Régis \u0026amp; Sylvain è un Sauvignon Blanc che esprime il volto più autentico e contemporaneo della Valle della Loira, territorio considerato una delle culle mondiali di questo straordinario vitigno. Fresco, verticale e ricco di personalità, nasce da una viticoltura rispettosa dell'ambiente e da una filosofia produttiva che privilegia il minimo intervento in cantina, lasciando che siano il terroir e l'annata a parlare nel bicchiere. Le uve provengono da vigneti coltivati su terreni argillo-calcarei e silicei, caratteristici della Loira, dove il clima fresco e le importanti escursioni termiche favoriscono una maturazione lenta e graduale. Questo permette al Sauvignon Blanc di sviluppare un profilo aromatico intenso e raffinato, mantenendo al contempo una vibrante acidità e una marcata impronta minerale. La raccolta viene effettuata al perfetto grado di maturazione per preservare freschezza e precisione aromatica. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione avviene a temperatura controllata con interventi ridotti al minimo, mentre l'affinamento in acciaio sulle fecce fini consente al vino di acquisire maggiore complessità senza perdere la sua naturale tensione e fragranza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"REGIS \u0026 SYLVAIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57460126187864,"sku":"26187864","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0027_clipped_rev_1_6.png?v=1774358640"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/collections\/ChatGPT_Image_25_set_2026_13_10_01.png?v=1790334622","url":"https:\/\/3kwine.com\/es\/collections\/regis-sylvain.oembed","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}