{"title":"SCOPRI IL ROERO","description":null,"products":[{"product_id":"barbera-dalba-doc-2021-benotti-rosavica","title":"BARBERA D'ALBA DOC 2021 - BENOTTI ROSAVICA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa Barbera d’Alba DOC 2021 di Benotti Rosavica si presenta con un rosso rubino intenso e luminoso, ancora attraversato da sfumature violacee. Il naso è fragrante e spontaneo, con amarena, ciliegia scura, mora e melograno accompagnati da violetta e leggere note di erbe aromatiche. Con l’ossigenazione emergono pepe, spezie fini, terra e una delicata sfumatura di cacao amaro, senza mai perdere la nitidezza del frutto. Al palato è succosa e dinamica, sostenuta dalla tipica acidità della Barbera, viva ma perfettamente inserita in una materia agile e scorrevole. Il tannino rimane discreto, mentre freschezza e sapidità danno ritmo a un sorso più orientato alla bevibilità che alla concentrazione. La chiusura è asciutta e persistente, con ritorni di amarena, piccoli frutti scuri e spezie. Una Barbera autentica, fresca e immediata, capace di raccontare con grande naturalezza il carattere sabbioso del Roero.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan class=\"prodotto__descrizione__content__attributi__title\"\u003e\u003c\/span\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBenotti Rosavica è una minuscola realtà familiare di Priocca, nel Roero, guidata dall’enologo Ermanno Cordero insieme ai genitori Rosavica e Antonio e al fratello Ignazio. La storia agricola della famiglia risale al 1955, ma l’imbottigliamento con etichetta propria è iniziato soltanto nel 2015; il nome dell’azienda rende omaggio proprio a Rosavica. I circa tre ettari vitati sono frammentati in otto piccole parcelle, prevalentemente su terreni sabbiosi con presenza di marne, e accanto alla vite la famiglia continua a coltivare anche pesche e nocciole. La filosofia è essenziale: solo uve proprie, conduzione sostenibile con pratiche biologiche, niente diserbanti, fermentazioni spontanee, nessuna chiarifica e vini imbottigliati senza filtrazione. La Barbera 2021 è documentata come Barbera d’Alba DOC e le testimonianze riferite proprio a questa annata confermano l’impiego di acciaio e cemento. La documentazione più recente della stessa Barbera aziendale mostra inoltre una lavorazione breve e delicata, coerente con uno stile che privilegia frutto, acidità e bevibilità anziché estrazione e legno.\u003c\/p\u003e","brand":"BENOTTI ROSAVICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40402830327897,"sku":"30327897","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0013_clipped_rev_1_15.png?v=1773332577"},{"product_id":"roero-docg-2020-benotti-rosavica","title":"ROERO DOCG 2020 - BENOTTI ROSAVICA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" id=\"tw-target-text\" dir=\"ltr\"\u003eIl Roero DOCG 2020 di Benotti Rosavica si presenta con un rosso rubino luminoso, già attraversato da eleganti sfumature granate. Il naso è intenso e armonioso, con ciliegia matura, prugna e piccoli frutti rossi che si intrecciano a viola, rosa e lavanda. Con l’ossigenazione emergono liquirizia, alloro, spezie fini e leggere sensazioni balsamiche, mentre una sottile componente terrosa e minerale ne aumenta progressivamente la complessità. Al palato è pieno e succoso, con una materia generosa sostenuta da freschezza e da una trama tannica ben presente ma raffinata, ormai resa più armoniosa dall’evoluzione. Il sorso mantiene tensione e precisione, senza perdere quella naturale eleganza che distingue il Nebbiolo coltivato sulle sabbie del Roero. Il finale è lungo, asciutto e leggermente ematico, con ritorni di ciliegia, liquirizia, violetta e spezie. Un 2020 maturo e completo, capace di combinare profondità, finezza tannica e una bella energia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan class=\"prodotto__descrizione__content__attributi__title\"\u003e\u003c\/span\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" id=\"tw-target-text\" dir=\"ltr\"\u003eQuesto Roero nasce da Nebbiolo in purezza coltivato a Priocca, nel cuore del Roero, sulle colline sabbiose e marnose che rappresentano uno dei caratteri distintivi del territorio. Benotti Rosavica è una piccolissima realtà familiare oggi guidata da Ermanno Cordero, ma le sue radici risalgono agli anni Cinquanta, quando il nonno Antonio piantò le prime vigne insieme a Rosavica, figura alla quale il nome aziendale rende omaggio. La lavorazione segue un’impostazione artigianale, con raccolta manuale, fermentazioni spontanee e utilizzo del cemento; dopo la malolattica il vino prosegue il proprio percorso tra acciaio e legno usato. Il Consorzio del Roero indica per questa etichetta sei mesi in acciaio, dodici mesi in barrique e altri dodici mesi di affinamento in bottiglia, per una produzione minuscola di circa 1.200 bottiglie all’anno. Il 2020 fu particolarmente favorevole al Nebbiolo: la maturazione accelerata di settembre mantenne comunque un buon equilibrio tra zuccheri, acidità e polifenoli, dando vini strutturati ma dotati di slancio e finezza tannica.\u003c\/p\u003e","brand":"BENOTTI ROSAVICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40402840551513,"sku":"40551513","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0028_clipped_rev_1_4.png?v=1774366740"},{"product_id":"vino-bianco-balin®-2024-ermanno-costa","title":"VINO BIANCO \"BALIN®\" 2024 - ERMANNO COSTA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"transition-accordion overflow-hidden max-h-screen\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prose text-sm leading-snug md:text-base md:leading-normal\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1110\" data-end=\"1534\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNel calice si presenta con un brillante colore giallo paglierino dai riflessi dorati. Al naso offre un bouquet intenso e raffinato, dove le note di pesca bianca, albicocca, pera e mela matura si fondono con delicati sentori di fiori bianchi, agrumi e leggere sfumature tropicali. Con l'ossigenazione emergono eleganti richiami di miele d'acacia, erbe aromatiche e una sottile vena minerale che ne arricchisce la complessità. \u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eAl palato è morbido, avvolgente e perfettamente bilanciato. Lo Chardonnay apporta struttura e volume, mentre il Viognier dona profumi, rotondità e una piacevole componente floreale. La freschezza e la sapidità, tipiche dei terreni sabbiosi del Roero, accompagnano il sorso fino a un finale lungo, armonioso e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-start=\"50\" data-end=\"578\"\u003eIl Balin® 2024 di Ermanno Costa nasce sulle colline di Canale, nel cuore del Roero, dove i terreni sabbiosi di origine marina conferiscono ai vini eleganza, finezza e una spiccata impronta minerale. È un bianco che unisce l'esperienza della famiglia Costa nella valorizzazione del territorio a una visione più contemporanea, attraverso l'incontro tra Chardonnay e Viognier. Un blend armonioso, capace di coniugare struttura, freschezza e intensità aromatica in un vino raffinato e di grande piacevolezza. Le uve vengono raccolte manualmente al raggiungimento della perfetta maturazione e vinificate separatamente per preservare le peculiarità di ciascun vitigno. La fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, seguita da un affinamento sulle fecce fini che dona maggiore profondità e rotondità senza compromettere la vivacità del frutto. Il risultato è un bianco moderno, pulito ed estremamente equilibrato, nel quale il carattere del Roero emerge con naturalezza.\u003c\/p\u003e","brand":"ERMANNO COSTA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48024698421592,"sku":"98421592","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1_69.png?v=1773246861"},{"product_id":"bruno-chinato-vino-aromatizzato-benotti-rosavica","title":"\"BRUNO CHINATO\" VINO AROMATIZZATO - BENOTTI ROSAVICA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl “Bruno Chinato” di Benotti Rosavica si presenta con un rosso rubino profondo, già sfumato verso tonalità granate. Il naso è intenso, balsamico e in continua evoluzione: amarena e prugna scura incontrano arancia amara, rabarbaro e scorza di agrumi, seguiti da genziana, china, cannella e cardamomo. Con l’ossigenazione emergono liquirizia, chiodi di garofano, vaniglia e una curiosa sfumatura di cola, insieme a richiami più scuri di erbe officinali e sottobosco. Al palato è avvolgente e vellutato, con la dolcezza iniziale immediatamente controbilanciata dalla componente amaricante delle botaniche. La struttura del Nebbiolo rimane chiaramente percepibile e dona profondità, mentre calore e freschezza mantengono il sorso equilibrato. Il finale è molto lungo, speziato e piacevolmente amaricante, con ritorni di china, rabarbaro, arancia e liquirizia. Un vino aromatizzato complesso e originale, capace di trovare un raffinato equilibrio tra dolcezza, amarezza e carattere vinoso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan class=\"prodotto__descrizione__content__attributi__title\"\u003e\u003c\/span\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBruno Chinato nasce dalla passione di Ermanno Cordero per la grande tradizione piemontese dei vini chinati. Benotti Rosavica è una minuscola realtà familiare di Priocca, nel Roero, fondata negli anni Cinquanta e oggi condotta da Ermanno insieme alla famiglia; l’imbottigliamento con etichetta propria è iniziato soltanto nel 2015. Per anni Ermanno ha lavorato alla propria ricetta prendendo come riferimento le interpretazioni storiche del Chinato piemontese. La versione documentata di Bruno utilizza come base un Roero di Nebbiolo dell’annata 2017, successivamente fortificato e addolcito prima dell’infusione con una miscela proprietaria di botaniche. Tra quelle dichiarate compaiono corteccia di china, genziana, scorza d’arancia, vaniglia e chiodi di garofano, alle quali si aggiungono altre erbe e spezie locali mantenute riservate. La preparazione viene completata presso una distilleria di Calamandrana specializzata nella produzione di vini aromatizzati. È importante distinguerlo da un Barolo Chinato: Bruno parte dal Nebbiolo del Roero ed è correttamente commercializzato semplicemente come vino aromatizzato.\u003c\/p\u003e","brand":"BENOTTI ROSAVICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49643435589976,"sku":"35589976","price":34.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0012_clipped_rev_1_43.png?v=1774362441"},{"product_id":"barbera-dalba-superiore-doc-2020-jeroboam-cassa-legno-ermanno-costa","title":"BARBERA D'ALBA SUPERIORE DOC 2020 JEROBOAM CASSA LEGNO  - ERMANNO COSTA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta con un intenso colore rosso rubino, attraversato da leggere sfumature granate. Il bouquet è ampio e coinvolgente, con profumi di mora, mirtillo, prugna e ciliegia matura, impreziositi da eleganti note di cacao, caffè, vaniglia, liquirizia, cannella e grafite. L'ossigenazione ne esalta ulteriormente la complessità, facendo emergere delicati richiami tostati e balsamici. Al palato è ricco, strutturato e avvolgente, ma sempre sostenuto dalla tipica freschezza della Barbera, che dona slancio e grande equilibrio al sorso. I tannini sono morbidi e perfettamente integrati, mentre la marcata sapidità, caratteristica dei terreni del Roero, accompagna un finale lungo, armonioso e persistente, con piacevoli ritorni di frutta matura e spezie dolci.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa Barbera d'Alba Superiore 2020 di Ermanno Costa nasce sulle colline di Canale, nel cuore del Roero, un territorio celebre per i suoi terreni sabbiosi di origine marina che regalano ai vini eleganza, finezza e una straordinaria precisione aromatica. Qui la famiglia Costa coltiva i propri vigneti da generazioni, valorizzando ogni parcella con un approccio rispettoso della natura e della tradizione. È una Barbera che si distingue per il suo equilibrio: intensa e generosa, ma al tempo stesso raffinata, capace di raccontare un volto diverso del vitigno grazie alle caratteristiche uniche del Roero. Le uve provengono da vigneti esposti a sud-est, posti a circa 300 metri di altitudine su suoli prevalentemente sabbiosi, condizioni ideali per ottenere una maturazione completa senza perdere freschezza. Dopo la raccolta manuale, la fermentazione avviene in acciaio con una macerazione sulle bucce di circa dodici giorni, seguita da un affinamento di 12-14 mesi in tonneaux di rovere francese da 500 litri e da un ulteriore periodo di riposo in bottiglia. Questo lungo affinamento conferisce al vino profondità, complessità e una perfetta integrazione tra frutto e legno.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ERMANNO COSTA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53711292563800,"sku":"92563800","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1_65_e34fa3a1-85d9-4509-a987-47f5d139978f.png?v=1787825754"},{"product_id":"barbera-dalba-doc-2023-benotti-rosavica","title":"BARBERA D'ALBA DOC 2023 - BENOTTI ROSAVICA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa Barbera d’Alba DOC 2023 di Benotti Rosavica si presenta con un rosso rubino luminoso e vivace, attraversato da giovani riflessi violacei. Il naso è immediato e generoso, con prugna matura, ciliegia scura e mora che si intrecciano a leggere note di viola, pepe ed erbe aromatiche. Con l’ossigenazione emergono sfumature più rustiche di sottobosco e spezie, mantenendo però il frutto sempre nitido e protagonista. Al palato è piena e succosa, con una struttura importante ma alleggerita dalla caratteristica acidità della Barbera, che imprime energia e grande scorrevolezza. Il tannino è discreto e ben integrato, mentre una piacevole vena sapida accompagna tutta la progressione gustativa. Il finale è lungo, asciutto e fruttato, con ritorni di prugna, ciliegia e spezie. Una Barbera autentica e senza sovrastrutture, capace di combinare maturità del frutto, freschezza e una naturale vocazione alla tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan class=\"prodotto__descrizione__content__attributi__title\"\u003e\u003c\/span\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa Barbera 2023 nasce da appena mezzo ettaro complessivo suddiviso tra le piccole parcelle Pianas e Pometo, entrambe a Priocca, nel cuore del Roero. Le vigne si trovano tra circa 240 e 290 metri di altitudine e affondano le radici in terreni calcareo-argillosi attraversati da vene sabbiose, elemento particolarmente caratteristico di queste colline. Le uve vengono raccolte manualmente in cassette, diraspate e pigiate, quindi fermentano spontaneamente in cemento senza controllo della temperatura, con circa 8-10 giorni di contatto con le bucce e un rimontaggio quotidiano. La malolattica si completa prima dell’inverno; il vino rimane quindi tra cemento e acciaio per alcuni mesi, viene travasato in primavera e imbottigliato senza filtrazione, senza alcun passaggio in legno. Benotti Rosavica è oggi guidata dall’enologo Ermanno Cordero e rappresenta una micro-realtà di Priocca: le radici familiari risalgono alle vigne piantate dal nonno Antonio oltre sessant’anni fa, mentre la produzione complessiva rimane intorno alle 15.000 bottiglie annue.\u003c\/p\u003e","brand":"BENOTTI ROSAVICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54082407137624,"sku":"07137624","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0009_clipped_rev_1_63_fb20b0a8-6f5b-4908-8fdb-bcab0d013b67.png?v=1787816260"},{"product_id":"barbera-dalba-superiore-doc-2020-ermanno-costa","title":"BARBERA D'ALBA SUPERIORE DOC 2020  - ERMANNO COSTA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"1121\" data-start=\"793\"\u003eNel calice si presenta con un intenso colore rosso rubino, attraversato da leggere sfumature granate. Il bouquet è ampio e coinvolgente, con profumi di mora, mirtillo, prugna e ciliegia matura, impreziositi da eleganti note di cacao, caffè, vaniglia, liquirizia, cannella e grafite. L'ossigenazione ne esalta ulteriormente la complessità, facendo emergere delicati richiami tostati e balsamici. Al palato è ricco, strutturato e avvolgente, ma sempre sostenuto dalla tipica freschezza della Barbera, che dona slancio e grande equilibrio al sorso. I tannini sono morbidi e perfettamente integrati, mentre la marcata sapidità, caratteristica dei terreni del Roero, accompagna un finale lungo, armonioso e persistente, con piacevoli ritorni di frutta matura e spezie dolci.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"565\" data-start=\"80\"\u003eLa Barbera d'Alba Superiore 2020 di Ermanno Costa nasce sulle colline di Canale, nel cuore del Roero, un territorio celebre per i suoi terreni sabbiosi di origine marina che regalano ai vini eleganza, finezza e una straordinaria precisione aromatica. Qui la famiglia Costa coltiva i propri vigneti da generazioni, valorizzando ogni parcella con un approccio rispettoso della natura e della tradizione. È una Barbera che si distingue per il suo equilibrio: intensa e generosa, ma al tempo stesso raffinata, capace di raccontare un volto diverso del vitigno grazie alle caratteristiche uniche del Roero. Le uve provengono da vigneti esposti a sud-est, posti a circa 300 metri di altitudine su suoli prevalentemente sabbiosi, condizioni ideali per ottenere una maturazione completa senza perdere freschezza. Dopo la raccolta manuale, la fermentazione avviene in acciaio con una macerazione sulle bucce di circa dodici giorni, seguita da un affinamento di 12-14 mesi in tonneaux di rovere francese da 500 litri e da un ulteriore periodo di riposo in bottiglia. Questo lungo affinamento conferisce al vino profondità, complessità e una perfetta integrazione tra frutto e legno.\u003c\/p\u003e","brand":"ERMANNO COSTA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56348928639320,"sku":"28639320","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0032_clipped_rev_1_16.png?v=1785232346"},{"product_id":"brachetto-grappolo-lungo-del-roero-rosato-rosefiur-2024-ermanno-costa","title":"BRACHETTO GRAPPOLO LUNGO DEL ROERO ROSATO \"ROSEFIUR\" 2024 - ERMANNO COSTA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un rosa brillante dai riflessi cerasuolo. Il naso è un trionfo di aromi: rosa canina, petali di violetta, lampone fresco, melograno, con tocchi agrumati e una sfumatura che ricorda la cannella leggera e le erbe officinali. Al sorso è succoso, fresco e leggermente aromatico, con una trama fine e setosa. La freschezza, sempre in primo piano, incornicia un frutto delicato ma persistente. La chiusura è pulita, elegante e floreale, con un ritorno di rosa e piccoli frutti rossi che invoglia subito a un altro assaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Rosefiur 2024 di Ermanno Costa nasce dal raro e prezioso Brachetto Grappolo Lungo del Roero, un antico biotipo autoctono salvato e valorizzato dalla cantina, capace di regalare vini profumati, sottili e di grande fascino. In questa versione rosata, il vitigno esprime un’identità aromatica sorprendente: floreale, delicata ma al tempo stesso vibrante, perfettamente inserita nel contesto sabbioso del Roero, che dona eleganza e finezza. L’annata 2023, fresca e molto equilibrata, permette al Rosefiur di mostrare un profilo puro, luminoso e di grande fragranza. È un rosato che si colloca tra tradizione e modernità: raffinato, territoriale, ma allo stesso tempo estremamente piacevole e immediato.\u003c\/p\u003e","brand":"ERMANNO COSTA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56367180808536,"sku":"80808536","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1_5.png?v=1770281648"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-2023-benotti-rosavica","title":"LANGHE NEBBIOLO DOC 2023 - BENOTTI ROSAVICA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Langhe Nebbiolo DOC 2023 di Benotti Rosavica si presenta con un rosso rubino luminoso e trasparente, accompagnato dai primi riflessi granati tipici del vitigno. Il profilo aromatico è fine e immediato, con ciliegia fresca, lampone e ribes rosso che si intrecciano a petali di rosa e violetta. Con l’ossigenazione emergono sfumature di erbe aromatiche, cedro, pepe e liquirizia, mantenendo sempre il frutto in primo piano. Al palato è agile, succoso e profondamente scorrevole, con un’acidità viva che sostiene il sorso e una trama tannica sottile, presente quanto basta per dare struttura senza appesantire. L’assenza di sovrastrutture lascia emergere con grande nitidezza il carattere del Nebbiolo del Roero, naturalmente più fragrante e slanciato. Il finale è asciutto, sapido e persistente, con ritorni floreali, di ciliegia e spezie fini. Un Nebbiolo giovane e autentico, più orientato alla purezza e alla bevibilità che alla concentrazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan class=\"prodotto__descrizione__content__attributi__title\"\u003e\u003c\/span\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBenotti Rosavica è una minuscola realtà familiare di Priocca, nel Roero, fondata nel 1955 e oggi guidata dall’enologo Ermanno Cordero insieme ai genitori Rosavica e Antonio e al fratello Ignazio. Il nome della cantina rende omaggio proprio a Rosavica, mentre l’imbottigliamento con etichetta propria è iniziato soltanto nel 2015. L’azienda dispone di poco meno di 3 ettari suddivisi in otto piccole parcelle tra Priocca e l’area di Govone, su terreni dove sabbie, marne e componenti calcareo-argillose conferiscono al Nebbiolo un carattere particolarmente floreale e delicato. Il Langhe Nebbiolo 2023 è ottenuto da Nebbiolo in purezza, raccolto manualmente e diraspato; fermentazione e macerazione avvengono spontaneamente in cemento per circa 8-10 giorni, senza lieviti selezionati, con rimontaggi quotidiani. La malolattica si completa tra cemento e acciaio e il vino prosegue il proprio riposo senza ricorrere al legno, venendo poi imbottigliato senza filtrazione. Una lettura essenziale del Nebbiolo, coerente con una viticoltura attenta e senza diserbanti.\u003c\/p\u003e","brand":"BENOTTI ROSAVICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56540926738776,"sku":"26738776","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1_64_d00b2ef2-cd3e-4e86-a8e0-5b7e897918c8.png?v=1787817033"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-2023-magnum-astuccio-benotti-rosavica","title":"LANGHE NEBBIOLO DOC 2023 MAGNUM ASTUCCIO - BENOTTI ROSAVICA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Langhe Nebbiolo DOC 2023 di Benotti Rosavica si presenta con un rosso rubino luminoso e trasparente, già percorso da sottili sfumature granate. Il naso è fine e immediatamente varietale, con lampone, ciliegia rossa e piccoli frutti di bosco che si intrecciano a rosa e violetta. Con l’ossigenazione emergono pepe nero, liquirizia, leggere erbe balsamiche e una delicata componente terrosa, mantenendo sempre il frutto al centro della scena. Al palato è agile, succoso e vibrante, sostenuto da una freschezza ben presente e da una trama tannica sottile, asciutta ma mai aggressiva. L’assenza di legno lascia il Nebbiolo particolarmente nitido e fragrante, mentre la componente sapida contribuisce a dare continuità al sorso. Il finale è pulito e persistente, con ritorni di frutti rossi, rosa e spezie. Un Nebbiolo del Roero elegante e scorrevole, capace di unire tipicità varietale e una piacevole immediatezza di beva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan class=\"prodotto__descrizione__content__attributi__title\"\u003e\u003c\/span\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBenotti Rosavica è una minuscola realtà familiare di Priocca, nel Roero, oggi guidata dall’enologo Ermanno Cordero insieme alla famiglia. Il nome rende omaggio alla madre Rosavica, mentre le radici agricole risalgono agli anni Cinquanta, quando il nonno Antonio iniziò a coltivare queste colline; l’imbottigliamento con etichetta propria è arrivato soltanto nel 2015. Il Langhe Nebbiolo 2023 nasce da Nebbiolo in purezza coltivato a Priocca su terreni composti da marne azzurre, arenarie e antichi sedimenti marini, con una presenza importante di sabbia, calcare e argilla. La vendemmia è manuale; dopo la diraspatura, il mosto affronta circa 8-10 giorni di macerazione in cemento con rimontaggi, quindi prosegue la maturazione per altri quattro mesi sempre in cemento. Dopo la malolattica viene travasato e imbottigliato senza filtrazione, completando circa tre mesi di riposo in vetro.\u003c\/p\u003e","brand":"BENOTTI ROSAVICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56540935651672,"sku":"35651672","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1_69_4efc7e82-faf6-4118-86c2-ea77b4dd5d0d.png?v=1787816849"},{"product_id":"alba-doc-2021-nebbiolo-e-barbera-magnum-ermanno-costa","title":"ALBA DOC (NEBBIOLO E BARBERA) 2021 MAGNUM - ERMANNO COSTA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eL’Alba DOC 2021 di Ermanno Costa si presenta con un rosso rubino profondo, già attraversato da eleganti sfumature granate. Il naso è ampio e progressivo, con ciliegia matura, mora, lampone e prugna che incontrano viola e rosa essiccata, seguite da liquirizia, tabacco e spezie fini. Con l’ossigenazione emergono leggere sensazioni balsamiche e una delicata nota tostata, ormai ben integrata nel frutto. Al palato mostra perfettamente il dialogo tra i due vitigni: il Nebbiolo porta struttura, profondità e una trama tannica precisa, mentre la Barbera imprime succosità e una freschezza vibrante che rende il sorso dinamico. La lunga maturazione smussa gli angoli senza privarlo di energia, conducendo verso un finale persistente, asciutto e speziato, con ritorni di frutti rossi, liquirizia e sottobosco. Un rosso piemontese originale e autorevole, capace di unire eleganza e generosità con grande equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eL’Alba DOC di Ermanno Costa nasce dall’incontro tra 70% Nebbiolo e 30% Barbera, i due grandi vitigni rossi che da secoli segnano la storia viticola dell’Albese. È una denominazione sorprendentemente rara: il disciplinare prevede infatti una prevalenza di Nebbiolo tra il 70 e l’85% e Barbera tra il 15 e il 30%, creando un ponte ideale tra il carattere aristocratico del primo e l’energia del secondo. Le uve di Ermanno Costa vengono raccolte manualmente con selezione direttamente in vigneto e vinificate in rosso con macerazione sulle bucce in vasche di acciaio. Il percorso di affinamento è particolarmente lungo: un anno in acciaio seguito da circa 20 mesi in botti di rovere francese da 2.000 litri, scelta che permette al vino di acquistare complessità senza una marcata impronta boisé. Il 2021 è inoltre un millesimo particolarmente riuscito in Roero, con Nebbiolo sano, ricco di polifenoli e dotato di ottimo equilibrio.\u003c\/p\u003e","brand":"ERMANNO COSTA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56661660139864,"sku":"60139864","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0012_clipped_rev_1_1.png?v=1770283861"},{"product_id":"roero-arneis-docg-san-defendente-2024-magnum-ermanno-costa","title":"ROERO ARNEIS DOCG \"SAN DEFENDENTE\" 2024 MAGNUM - ERMANNO COSTA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1424\" data-end=\"1820\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNel calice si presenta con un luminoso colore giallo paglierino dai riflessi verdolini. Il bouquet è fine e raffinato, con profumi di pera, pesca bianca, mela fresca e fiori bianchi, accompagnati da leggere sfumature agrumate, erbacee e da una delicata nota minerale che richiama i terreni sabbiosi del Roero. È un naso elegante e preciso, che esprime tutta la tipicità del vitigno senza eccessi. \u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eAl palato conquista per equilibrio, scorrevolezza e precisione. L'ingresso è morbido, subito sostenuto da una piacevole freschezza e da una marcata sapidità che donano ritmo e profondità al sorso. La struttura è armoniosa, il finale è lungo, pulito e persistente, con eleganti richiami fruttati e minerali che invitano immediatamente al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eIl Roero Arneis \"San Defendente\" 2024 di Ermanno Costa nasce sulle colline di Canale, nel cuore del Roero, da vigneti situati nella storica località San Defendente, uno dei versanti più vocati della denominazione. Qui i terreni sabbiosi di origine marina, modellati milioni di anni fa dal ritiro del mare Padano, regalano all'Arneis un'espressione di straordinaria eleganza, fatta di profumi delicati, grande sapidità e una freschezza capace di accompagnare il vino anche dopo diversi anni di affinamento. È l'interpretazione più autentica della famiglia Costa, che da generazioni coltiva queste colline con un approccio rispettoso del territorio e delle sue peculiarità. Le uve vengono raccolte manualmente dai vigneti esposti a sud della collina di San Defendente, raggiungendo una maturazione completa senza perdere tensione e fragranza aromatica. La vinificazione si svolge interamente in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con l'obiettivo di preservare l'integrità del frutto e la tipica finezza varietale dell'Arneis. Il vino affina poi circa sette mesi in acciaio, seguiti da un breve riposo in bottiglia prima della commercializzazione, acquisendo maggiore equilibrio e complessità pur mantenendo uno stile fresco e immediato.\u003c\/p\u003e","brand":"ERMANNO COSTA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56661710405976,"sku":"10405976","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0014_clipped_rev_1_1_83d3abd4-318f-43e1-a1f2-cad5a6b55782.png?v=1770283556"},{"product_id":"barbera-dalba-superiore-doc-2020-magnum-ermanno-costa","title":"BARBERA D'ALBA SUPERIORE DOC 2020 MAGNUM - ERMANNO COSTA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"793\" data-end=\"1121\"\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta con un intenso colore rosso rubino, attraversato da leggere sfumature granate. Il bouquet è ampio e coinvolgente, con profumi di mora, mirtillo, prugna e ciliegia matura, impreziositi da eleganti note di cacao, caffè, vaniglia, liquirizia, cannella e grafite. L'ossigenazione ne esalta ulteriormente la complessità, facendo emergere delicati richiami tostati e balsamici. Al palato è ricco, strutturato e avvolgente, ma sempre sostenuto dalla tipica freschezza della Barbera, che dona slancio e grande equilibrio al sorso. I tannini sono morbidi e perfettamente integrati, mentre la marcata sapidità, caratteristica dei terreni del Roero, accompagna un finale lungo, armonioso e persistente, con piacevoli ritorni di frutta matura e spezie dolci.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"80\" data-end=\"565\"\u003e\u003cspan\u003eLa Barbera d'Alba Superiore 2020 di Ermanno Costa nasce sulle colline di Canale, nel cuore del Roero, un territorio celebre per i suoi terreni sabbiosi di origine marina che regalano ai vini eleganza, finezza e una straordinaria precisione aromatica. Qui la famiglia Costa coltiva i propri vigneti da generazioni, valorizzando ogni parcella con un approccio rispettoso della natura e della tradizione. È una Barbera che si distingue per il suo equilibrio: intensa e generosa, ma al tempo stesso raffinata, capace di raccontare un volto diverso del vitigno grazie alle caratteristiche uniche del Roero. Le uve provengono da vigneti esposti a sud-est, posti a circa 300 metri di altitudine su suoli prevalentemente sabbiosi, condizioni ideali per ottenere una maturazione completa senza perdere freschezza. Dopo la raccolta manuale, la fermentazione avviene in acciaio con una macerazione sulle bucce di circa dodici giorni, seguita da un affinamento di 12-14 mesi in tonneaux di rovere francese da 500 litri e da un ulteriore periodo di riposo in bottiglia. Questo lungo affinamento conferisce al vino profondità, complessità e una perfetta integrazione tra frutto e legno.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ERMANNO COSTA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56661722923352,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0013_clipped_rev_1_4fb52d79-8307-465b-aa60-1e4b346528df.png?v=1770283707"},{"product_id":"alba-doc-2021-ermanno-costa","title":"ALBA DOC 2021 - ERMANNO COSTA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eL’Alba DOC 2021 di Ermanno Costa si presenta con un rosso rubino profondo, già attraversato da eleganti sfumature granate. Il naso è ampio e progressivo, con ciliegia matura, mora, lampone e prugna che incontrano viola e rosa essiccata, seguite da liquirizia, tabacco e spezie fini. Con l’ossigenazione emergono leggere sensazioni balsamiche e una delicata nota tostata, ormai ben integrata nel frutto. Al palato mostra perfettamente il dialogo tra i due vitigni: il Nebbiolo porta struttura, profondità e una trama tannica precisa, mentre la Barbera imprime succosità e una freschezza vibrante che rende il sorso dinamico. La lunga maturazione smussa gli angoli senza privarlo di energia, conducendo verso un finale persistente, asciutto e speziato, con ritorni di frutti rossi, liquirizia e sottobosco. Un rosso piemontese originale e autorevole, capace di unire eleganza e generosità con grande equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eL’Alba DOC di Ermanno Costa nasce dall’incontro tra 70% Nebbiolo e 30% Barbera, i due grandi vitigni rossi che da secoli segnano la storia viticola dell’Albese. È una denominazione sorprendentemente rara: il disciplinare prevede infatti una prevalenza di Nebbiolo tra il 70 e l’85% e Barbera tra il 15 e il 30%, creando un ponte ideale tra il carattere aristocratico del primo e l’energia del secondo. Le uve di Ermanno Costa vengono raccolte manualmente con selezione direttamente in vigneto e vinificate in rosso con macerazione sulle bucce in vasche di acciaio. Il percorso di affinamento è particolarmente lungo: un anno in acciaio seguito da circa 20 mesi in botti di rovere francese da 2.000 litri, scelta che permette al vino di acquistare complessità senza una marcata impronta boisé. Il 2021 è inoltre un millesimo particolarmente riuscito in Roero, con Nebbiolo sano, ricco di polifenoli e dotato di ottimo equilibrio.\u003c\/p\u003e","brand":"ERMANNO COSTA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56905298837848,"sku":"98837848","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0014_clipped_rev_1_15.png?v=1773486235"},{"product_id":"roero-arneis-docg-san-defendente-2024-ermanno-costa","title":"ROERO ARNEIS DOCG \"SAN DEFENDENTE\" 2024 - ERMANNO COSTA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1424\" data-end=\"1820\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNel calice si presenta con un luminoso colore giallo paglierino dai riflessi verdolini. Il bouquet è fine e raffinato, con profumi di pera, pesca bianca, mela fresca e fiori bianchi, accompagnati da leggere sfumature agrumate, erbacee e da una delicata nota minerale che richiama i terreni sabbiosi del Roero. È un naso elegante e preciso, che esprime tutta la tipicità del vitigno senza eccessi. \u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eAl palato conquista per equilibrio, scorrevolezza e precisione. L'ingresso è morbido, subito sostenuto da una piacevole freschezza e da una marcata sapidità che donano ritmo e profondità al sorso. La struttura è armoniosa, il finale è lungo, pulito e persistente, con eleganti richiami fruttati e minerali che invitano immediatamente al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eIl Roero Arneis \"San Defendente\" 2024 di Ermanno Costa nasce sulle colline di Canale, nel cuore del Roero, da vigneti situati nella storica località San Defendente, uno dei versanti più vocati della denominazione. Qui i terreni sabbiosi di origine marina, modellati milioni di anni fa dal ritiro del mare Padano, regalano all'Arneis un'espressione di straordinaria eleganza, fatta di profumi delicati, grande sapidità e una freschezza capace di accompagnare il vino anche dopo diversi anni di affinamento. È l'interpretazione più autentica della famiglia Costa, che da generazioni coltiva queste colline con un approccio rispettoso del territorio e delle sue peculiarità. Le uve vengono raccolte manualmente dai vigneti esposti a sud della collina di San Defendente, raggiungendo una maturazione completa senza perdere tensione e fragranza aromatica. La vinificazione si svolge interamente in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con l'obiettivo di preservare l'integrità del frutto e la tipica finezza varietale dell'Arneis. Il vino affina poi circa sette mesi in acciaio, seguiti da un breve riposo in bottiglia prima della commercializzazione, acquisendo maggiore equilibrio e complessità pur mantenendo uno stile fresco e immediato.\u003c\/p\u003e","brand":"ERMANNO COSTA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57385439199576,"sku":"39199576","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0017_clipped_rev_1_7_16480ac1-047f-4815-8059-62906bf4721d.png?v=1779963269"},{"product_id":"roero-docg-san-defendente-2023-ermanno-costa","title":"ROERO DOCG \"SAN DEFENDENTE\" 2023 - ERMANNO COSTA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNel calice si presenta con un luminoso rosso rubino dai riflessi granati. Il profumo è elegante e complesso, con sentori di rosa appassita, viola, ciliegia croccante e piccoli frutti rossi, ai quali si affiancano delicate note di liquirizia, pepe nero, erbe aromatiche e leggere sfumature balsamiche. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eAl palato conquista per equilibrio e finezza. Il sorso è dinamico, sostenuto da una fresca vena acida che accompagna tannini morbidi e perfettamente integrati. La tipica componente minerale dei suoli sabbiosi emerge con decisione nel finale, lungo e persistente, lasciando una piacevole sensazione di eleganza e pulizia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Roero DOCG \"San Defendente\" 2023 di Ermanno Costa nasce sulle colline di San Defendente, nel comune di Canale, uno dei cru storici del Roero dove il Nebbiolo trova un'espressione di rara eleganza. I terreni sabbiosi di origine marina, ricchi di fossili e marne calcaree, donano al vino una trama tannica particolarmente fine, una spiccata sapidità e una straordinaria precisione aromatica, caratteristiche che distinguono da sempre i grandi Nebbiolo del Roero. La vendemmia è rigorosamente manuale, con un'attenta selezione dei grappoli direttamente in vigneto. Dopo la fermentazione in acciaio, il vino svolge un affinamento di 6 mesi in botti di rovere, prosegue la maturazione in vasche di acciaio inox per preservare freschezza ed equilibrio e completa il proprio percorso con un ulteriore periodo di riposo in bottiglia prima della commercializzazione. La produzione dell'annata 2023 è limitata a sole 3.984 bottiglie, a conferma della filosofia artigianale della cantina e della volontà di privilegiare la qualità rispetto ai volumi.\u003c\/p\u003e","brand":"ERMANNO COSTA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57830209716568,"sku":"09716568","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0018_clipped_rev_1_27.png?v=1785404892"},{"product_id":"roero-riserva-docg-san-defendente-black-label-2021-ermanno-costa","title":"ROERO RISERVA DOCG \"SAN DEFENDENTE BLACK LABEL\" 2021 - ERMANNO COSTA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNel calice si presenta con un intenso rosso granato brillante. Il bouquet è profondo e raffinato, con profumi di rosa appassita, viola, ciliegia matura, ribes e prugna, seguiti da eleganti note di tabacco, liquirizia, pepe nero, cacao, sottobosco e leggere sfumature balsamiche. Con il passare dei minuti emergono continui dettagli aromatici che testimoniano il grande potenziale evolutivo del vino. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eAl palato è ampio, avvolgente e di straordinaria precisione. La struttura è importante ma sempre sostenuta dalla tipica finezza del Nebbiolo del Roero. I tannini sono fitti, setosi e perfettamente integrati, mentre la freschezza e la componente minerale accompagnano un finale lunghissimo, elegante e persistente, destinato a evolvere magnificamente negli anni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eIl Roero Riserva DOCG \"San Defendente Black Label\" 2021 rappresenta la massima espressione della filosofia produttiva di Ermanno Costa. Non è semplicemente una Riserva, ma una cuvée d'eccellenza che nasce esclusivamente nelle migliori annate, quando il vigneto di San Defendente, nel comune di Canale, raggiunge livelli qualitativi tali da meritare una selezione dedicata. La dicitura Black Label identifica infatti la produzione più esclusiva della cantina: un vino raro, realizzato in quantità estremamente limitate e destinato a raccontare il volto più nobile e longevo del Nebbiolo del Roero. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eLe uve provengono unicamente dalle parcelle migliori della collina di San Defendente, caratterizzata da antichi suoli sabbiosi di origine marina e marne calcaree, capaci di donare ai vini eleganza, profondità aromatica e una straordinaria tessitura tannica. Solo dopo un'attenta selezione dei grappoli, le uve vengono vinificate con grande delicatezza per preservare l'identità del territorio e l'equilibrio naturale del Nebbiolo. Il vino affronta quindi un lungo percorso di maturazione che ne definisce lo stile: 30 mesi di affinamento in botti di rovere, seguiti da un ulteriore periodo di riposo in bottiglia, indispensabile per armonizzare ogni componente e sviluppare la complessità che contraddistingue questa etichetta. Il Roero Riserva DOCG \"San Defendente Black Label\" 2021 è la dimostrazione di quanto il Nebbiolo del Roero possa raggiungere livelli di assoluta eccellenza. Una Riserva prodotta solo nelle migliori annate, in una tiratura di appena 1.658 bottiglie numerate, pensata per chi ricerca autenticità, esclusività e il fascino di un grande vino destinato a sfidare il tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"ERMANNO COSTA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57830238486872,"sku":"38486872","price":34.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0020_clipped_rev_1_21.png?v=1785407738"},{"product_id":"ermanno-costa-extreme-tasting-box-5-roero-classico-1-black-label","title":"ERMANNO COSTA EXTREME TASTING BOX - 5 ROERO CLASSICO + 1 BLACK LABEL","description":"\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e5 ROERO 2023 + 1 ROERO RISERVA 2021 BLACK LABEL\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eIl Roero come non l'avete mai degustato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eQuesta box nasce per raccontare la visione di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eErmanno Costa\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, una delle realtà più interessanti del Roero, capace di interpretare il Nebbiolo con eleganza, precisione e un profondo rispetto del territorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eDa un lato il \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRoero DOCG San Defendente 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, espressione autentica, fresca e vibrante della denominazione. Dall'altro, la rarissima \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBlack Label 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, la Riserva che vede la luce solo nelle migliori annate e in quantità estremamente limitate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eUn confronto esclusivo tra due anime dello stesso vigneto, dove il tempo diventa il vero protagonista.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eIL CONTENUTO DELLA BOX\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e5 Roero DOCG \"San Defendente\" 2023 \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e1 Roero Riserva DOCG \"San Defendente Black Label\" 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eIL ROERO SECONDO ERMANNO COSTA\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRoero San Defendente 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e rappresenta l'anima più giovane e immediata della cantina. Un Nebbiolo elegante, profumato e territoriale, capace di coniugare freschezza, finezza e una straordinaria piacevolezza di beva.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBlack Label 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è invece il progetto più esclusivo di Ermanno Costa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eProdotta \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003esolo nelle migliori vendemmie\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, nasce esclusivamente quando le uve raggiungono un livello qualitativo eccezionale. Dopo una rigorosa selezione dei grappoli, il vino affronta \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e30 mesi di affinamento in legno\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, seguiti da un ulteriore periodo di riposo in bottiglia, sviluppando una profondità, una complessità e un'eleganza fuori dal comune.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eOgni bottiglia rappresenta una produzione estremamente limitata, destinata agli appassionati che cercano il lato più raro e raffinato del Roero.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eUNA DEGUSTAZIONE IN VERTICALE\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eCinque bottiglie del \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSan Defendente 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e permettono di seguire l'evoluzione del vino nel tempo, aprendo le bottiglie in occasioni diverse o condividendole con amici.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBlack Label\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e completa il percorso mostrando fino a dove può arrivare il Nebbiolo del Roero quando incontra il tempo, la selezione e la pazienza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eIL ROERO NELLA SUA MASSIMA ESPRESSIONE\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eQuesta non è soltanto una box degustazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eÈ un invito a scoprire una denominazione ancora troppo spesso sottovalutata, attraverso il lavoro di una piccola cantina che ha scelto di puntare tutto sulla qualità e sull'identità del territorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eSei bottiglie che raccontano il Roero in tutte le sue sfumature: dalla freschezza del San Defendente alla straordinaria esclusività della \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBlack Label\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, una Riserva destinata a diventare un riferimento per tutti gli amanti del Nebbiolo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ERMANNO COSTA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57830414811480,"sku":null,"price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0025_clipped_rev_1_22.png?v=1785407895"},{"product_id":"brachetto-grappolo-lungo-del-roero-rosato-rosefiur-2025-ermanno-costa","title":"BRACHETTO GRAPPOLO LUNGO DEL ROERO ROSATO \"ROSEFIUR\" 2025 - ERMANNO COSTA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un luminoso colore rosa tenue dai delicati riflessi ramati. Il bouquet è elegante e fragrante, con profumi di fragolina di bosco, lampone, melograno e ciliegia croccante, accompagnati da raffinate note di petali di rosa, fiori di campo, agrumi e leggere sfumature speziate. Al palato è secco, fresco e armonioso, con una vivace acidità che sostiene un frutto croccante e una piacevole vena sapida. Il finale è lungo, pulito e persistente, caratterizzato da eleganti richiami floreali e fruttati che invitano immediatamente al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Brachetto Grappolo Lungo del Roero Rosato \"Rosefiur\" 2025 di Ermanno Costa è un rosato che nasce dal recupero di una delle varietà più rare e affascinanti del patrimonio viticolo piemontese: il Brachetto Grappolo Lungo del Roero, antico biotipo autoctono quasi scomparso e oggi preservato grazie all'impegno di pochi vignaioli. Nella sua azienda di Canale, nel cuore del Roero, Ermanno Costa porta avanti una viticoltura rispettosa della biodiversità e delle tradizioni locali, con l'obiettivo di valorizzare vitigni storici capaci di raccontare l'identità più autentica del territorio. Rosefiur nasce da una breve macerazione sulle bucce, studiata per estrarre solo la delicata tonalità rosata e il raffinato corredo aromatico del vitigno, preservandone freschezza ed eleganza. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio a temperatura controllata, seguita da un affinamento esclusivamente in acciaio sulle fecce fini, per mantenere intatta la fragranza del frutto e la naturale espressività del vino. Il risultato è un rosato originale e identitario, che interpreta il Brachetto in una veste completamente secca e gastronomica, lontana dagli stereotipi dei vini aromatici dolci.\u003c\/p\u003e","brand":"ERMANNO COSTA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57858911437144,"sku":"11437144","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1_5_f858855f-461a-461f-aaa3-b45fc79aea8a.png?v=1785834188"},{"product_id":"roero-docg-2022-azienda-agricola-samuele-bosco","title":"ROERO DOCG 2022 - AZIENDA AGRICOLA SAMUELE BOSCO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eIl Roero DOCG 2022 di Samuele Bosco si presenta con un rosso rubino luminoso, già attraversato da eleganti sfumature granate. Il naso è fine e progressivo, con ciliegia rossa, lampone e piccoli frutti di bosco che si intrecciano a rosa essiccata e violetta. Con l’ossigenazione emergono liquirizia, cacao, cannella e leggere note balsamiche, mantenendo sempre in primo piano la purezza del Nebbiolo. Al palato è asciutto, teso e profondo, con una trama tannica ben presente ma finemente cesellata e un’acidità viva che mantiene il sorso dinamico. Il frutto rimane succoso e viene accompagnato da una marcata componente sapida, tipica dei terreni sabbiosi del Roero. Il finale è lungo e persistente, con ritorni floreali, speziati e di ciliegia. Un Nebbiolo elegante ma rigoroso, capace di esprimere la finezza del Roero senza rinunciare a struttura e capacità evolutiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Roero 2022 rappresenta una delle etichette più importanti del progetto personale di Samuele Bosco a Priocca. È ottenuto da Nebbiolo in purezza proveniente da circa 1,4 ettari di vigneto, con vecchie viti che raggiungono circa 70 anni, radicate nei caratteristici terreni sabbiosi e calcarei del Roero. Le uve vengono raccolte manualmente e diraspate per circa il 90%; la fermentazione avviene in acciaio, mentre l’affinamento prosegue per circa 15 mesi in grandi botti da 1.000 litri. La lunga permanenza in legno è pensata per accompagnare il Nebbiolo senza coprirne la componente floreale e la naturale tensione. La famiglia Bosco produce vino da oltre tre generazioni, ma Samuele ha costruito un progetto autonomo e fortemente artigianale, basato su lavorazioni poco invasive, attenzione alla biodiversità e assenza di diserbanti e fitofarmaci sistemici. La sua interpretazione del Roero punta soprattutto su eleganza, freschezza e trasparenza del territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"AZIENDA AGRICOLA SAMUELE BOSCO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58473774088536,"sku":"74088536","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1-2026-09-15T150303.057.png?v=1789477394"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-2024-azienda-agricola-samuele-bosco","title":"LANGHE NEBBIOLO DOC 2024 - AZIENDA AGRICOLA SAMUELE BOSCO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eIl Langhe Nebbiolo DOC 2024 di Samuele Bosco si presenta con un rosso rubino luminoso e trasparente, attraversato dai primi riflessi granati tipici del vitigno. Il naso è elegante e fragrante, con ciliegia rossa, lampone e ribes che si intrecciano a rosa, violetta e sottili richiami di foglia di tè. Con l’ossigenazione emergono liquirizia, pepe ed erbe aromatiche, accompagnate da una delicata componente terrosa e speziata. Al palato è succoso e dinamico, sostenuto da una freschezza viva e da tannini fini ma ben presenti. Il frutto conserva grande nitidezza, mentre l’affinamento dona maggiore profondità senza appesantire il carattere naturalmente slanciato del Nebbiolo del Roero. La chiusura è asciutta, sapida e persistente, con ritorni di amarena, piccoli frutti rossi e spezie. Un Nebbiolo elegante e territoriale, costruito più sulla finezza e sulla bevibilità che sulla concentrazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSamuele Bosco lavora a Priocca, sul versante orientale del Roero, portando avanti una produzione estremamente artigianale: il progetto conduce circa un ettaro di vigneti, con lavorazioni manuali e meccaniche poco invasive, attenzione alla biodiversità e senza diserbanti o prodotti fitosanitari sistemici. Il Langhe Nebbiolo nasce da una vecchia vigna di circa 40-45 anni posta a 275 metri, con esposizione sud-est, radicata nei caratteristici terreni sabbiosi del Roero che tendono a regalare al Nebbiolo profumi più ariosi, tannini fini ed eleganza. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni e macerazione a cappello sommerso. Il protocollo attualmente documentato prevede poi circa tre mesi in cemento e sei mesi in tonneau, con imbottigliamento senza chiarifica. È un approccio che combina tecniche tradizionali e contenitori diversi senza ricercare un’impronta marcata del legno, mantenendo al centro il frutto e la particolare finezza del Nebbiolo cresciuto sulle sabbie di Priocca.\u003c\/p\u003e","brand":"AZIENDA AGRICOLA SAMUELE BOSCO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58473808757080,"sku":"08757080","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1-2026-09-15T145801.434.png?v=1789477091"},{"product_id":"barbera-dalba-superiore-doc-2024-azienda-agricola-samuele-bosco","title":"BARBERA D'ALBA SUPERIORE DOC 2024 - AZIENDA AGRICOLA SAMUELE BOSCO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLa Barbera d’Alba Superiore DOC 2024 di Samuele Bosco si presenta con un rosso rubino profondo e luminoso, attraversato da giovani riflessi violacei. Il naso è intenso e immediatamente fruttato, con ciliegia nera, mora, prugna e ribes che si intrecciano a violetta ed erbe aromatiche. Con l’ossigenazione emergono sfumature di pepe, liquirizia e spezie, accompagnate da leggere sensazioni balsamiche. Al palato è succosa e generosa, con la tipica acidità della Barbera a dare slancio a una materia decisamente più profonda rispetto a una versione giovane del vitigno. Il tannino rimane discreto, mentre il lungo affinamento in grande legno rende la trama più armoniosa senza appesantire il frutto. La chiusura è fresca, sapida e persistente, con ritorni di ciliegia scura, spezie ed erbe aromatiche. Una Barbera energica e territoriale, capace di unire concentrazione, naturale bevibilità e il carattere delle vecchie vigne del Roero.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eQuesta Barbera Superiore nasce da Barbera in purezza coltivata a Priocca, nel cuore del Roero, su circa un ettaro di terreno sabbioso e calcareo. Il patrimonio più interessante è rappresentato dalle vigne, che raggiungono circa 75 anni di età e conferiscono al vino maggiore concentrazione e profondità. In vendemmia le uve vengono raccolte manualmente; in cantina Samuele Bosco mantiene circa il 40% dei grappoli interi, diraspando il restante 60%. La fermentazione alcolica avviene in acciaio, mentre la malolattica si svolge in cemento. Il vino passa quindi in foudre da 1.000 litri, dove rimane circa otto mesi sulle fecce fini, per essere infine imbottigliato senza chiarifica e senza filtrazione. Samuele appartiene a una famiglia che produce vino a Priocca da oltre tre generazioni e ha costruito un progetto personale basato su piccoli volumi, biodiversità e lavorazioni poco invasive. Curiosa anche l’etichetta, che raffigura una damigiana da 54 litri in omaggio al modo in cui suo padre era solito commercializzare il vino.\u003c\/p\u003e","brand":"AZIENDA AGRICOLA SAMUELE BOSCO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58473824780632,"sku":"24780632","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0006_clipped_rev_1-2026-09-15T145134.730.png?v=1789476703"},{"product_id":"roero-arneis-docg-2025-azienda-agricola-samuele-bosco","title":"ROERO ARNEIS DOCG 2025 - AZIENDA AGRICOLA SAMUELE BOSCO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eIl Roero Arneis DOCG 2025 di Samuele Bosco si presenta con un giallo paglierino luminoso, attraversato da delicati riflessi verdolini. Il naso è fresco e preciso, con pesca bianca, pera e scorza di agrumi che si intrecciano a fiori di campo, camomilla e leggere sfumature di erbe aromatiche. Con l’ossigenazione emergono richiami di fieno e salvia, accompagnati da una sottile componente minerale. Al palato è succoso e armonioso, con una buona consistenza data dalla permanenza sulle fecce fini ma senza perdere agilità. La freschezza è ben presente e viene affiancata da una sapidità netta, particolarmente evidente nella parte finale del sorso. La chiusura è asciutta e persistente, con ritorni di pera, pesca e mandorla fresca. Un Arneis diretto ma non banale, capace di esprimere con grande pulizia il carattere sabbioso e minerale del Roero.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSamuele Bosco lavora a Priocca, sul versante orientale del Roero, portando avanti una tradizione familiare di oltre tre generazioni ma attraverso un progetto personale volutamente molto piccolo: circa un ettaro di vigneti, che gli permette di seguire direttamente ogni singola parcella. Le lavorazioni sono poco invasive, con grande attenzione alla biodiversità e senza diserbanti né fitofarmaci sistemici. L’Arneis nasce sulle caratteristiche sabbie del Roero; la scheda storica aziendale colloca il vigneto a circa 275 metri, con esposizione est e piante di 20-25 anni. Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano e selezionate in cantina. La vinificazione prevede pigiatura e pressatura soffice a freddo, fermentazione con lieviti indigeni e circa sei mesi di maturazione sur lie in acciaio, seguiti da alcuni mesi in bottiglia. Nessun legno: l’obiettivo è conservare la fragranza dell’Arneis, aggiungendo attraverso le fecce fini maggiore volume e complessità senza perdere la naturale freschezza del vitigno.\u003c\/p\u003e","brand":"AZIENDA AGRICOLA SAMUELE BOSCO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58473841230168,"sku":"41230168","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0004_clipped_rev_1-2026-09-15T145459.498.png?v=1789476920"},{"product_id":"roero-arneis-docg-pasenic-2025-benotti-rosavica","title":"ROERO ARNEIS DOCG \"PASENIC\" 2025 - BENOTTI ROSAVICA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Roero Arneis DOCG “Pasenic” 2025 di Benotti Rosavica si presenta con un giallo paglierino luminoso, attraversato da delicati riflessi verdolini. Il naso è fresco e immediato, con pera, mela croccante e pesca bianca che si intrecciano a scorza di limone, fiori bianchi ed erbe di campo. Con l’ossigenazione emergono sfumature più sottili di salvia, mandorla fresca e una componente minerale che richiama la pietra e la sabbia. Al palato è agile, succoso e ben equilibrato, con una morbidezza misurata sostenuta da freschezza e soprattutto da una bella vena sapida, uno dei tratti più riconoscibili di questa interpretazione. Il sorso rimane pulito e dinamico, senza eccessi di struttura, mentre la chiusura mostra la tipica sfumatura leggermente amaricante dell’Arneis. Il finale è persistente, con ritorni di pera, agrumi ed erbe fresche. Un bianco diretto e territoriale, costruito sulla precisione e sulla facilità di beva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePasenic nasce nel Roero orientale, tra le colline di Priocca e Govone, in un territorio caratterizzato da una forte presenza di sabbia, elemento fondamentale nello stile dei vini di Benotti Rosavica. La cantina è una minuscola realtà familiare guidata da Ermanno Cordero: circa 2,5-3 ettari vitati e una produzione complessiva nell’ordine delle 15.000 bottiglie, all’interno di un’azienda agricola dove le vigne continuano a convivere con noccioleti e alberi da frutto. La storia familiare risale agli anni Cinquanta, quando Antonio e Rosavica iniziarono a coltivare queste colline, mentre l’imbottigliamento con etichetta propria è molto più recente. Pasenic rappresenta il volto bianco e più immediato della cantina: l’Arneis viene interpretato puntando soprattutto su freschezza, pulizia del frutto e sapidità, senza ricercare concentrazioni eccessive. Per il millesimo 2025 non è ancora disponibile online una scheda tecnica aziendale completa; per questo evito volutamente di attribuire tempi precisi di fermentazione o affinamento non ancora verificati.\u003c\/p\u003e","brand":"BENOTTI ROSAVICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58473862988120,"sku":"62988120","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1-2026-09-15T150522.346.png?v=1789477533"},{"product_id":"roero-docg-2022-benotti-rosavica","title":"ROERO DOCG 2022 - BENOTTI ROSAVICA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" id=\"tw-target-text\" dir=\"ltr\"\u003eIl Roero DOCG 2022 di Benotti Rosavica si presenta con un rosso rubino luminoso e trasparente, già attraversato da leggere sfumature granate. Il naso è elegante e molto territoriale, con mora, ciliegia rossa e piccoli frutti di bosco che si intrecciano a rosa, violetta e sottili richiami di arancia sanguinella. Con l’ossigenazione emergono note più profonde di bacche di ginepro, spezie, liquirizia e una curiosa sfumatura di castagna, accompagnate da leggere sensazioni terrose. Al palato è avvolgente ma non pesante, con quella particolare combinazione di finezza e slancio tipica dei Nebbiolo coltivati sulle sabbie del Roero. Il tannino è presente ma levigato, la freschezza ben definita e il sorso scorrevole, sostenuto da una piacevole vena sapida. Il finale è lungo e armonioso, con ritorni floreali, speziati e di frutta rossa. Un Roero che privilegia eleganza e profumo rispetto alla potenza, pur mantenendo struttura e capacità evolutiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan class=\"prodotto__descrizione__content__attributi__title\"\u003e\u003c\/span\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" id=\"tw-target-text\" dir=\"ltr\"\u003eDietro Benotti Rosavica c’è Ermanno Cordero, enologo di Priocca, affiancato dai genitori Rosavica e Antonio e dal fratello Ignazio. L’azienda nasce come piccola realtà agricola familiare negli anni Cinquanta, coltiva anche nocciole e frutta e imbottiglia con il proprio marchio soltanto dal 2015; il nome rende omaggio proprio a Rosavica. Il Roero 2022 è Nebbiolo in purezza proveniente da un’unica parcella ripida, Serra dei Costa, a Priocca, intorno ai 290 metri: vecchie viti lavorate manualmente su terreni sabbiosi di antica origine marina, capaci di regalare più finezza aromatica che potenza. Per il 2022 Ermanno Cordero descrive una macerazione di circa 20 giorni a cappello sommerso e un anno di affinamento diviso tra barrique di terzo passaggio e anfora. La produzione è minuscola, nell’ordine di poco più di mille bottiglie, coerentemente con una cantina che lavora appena pochi ettari e punta su fermentazioni spontanee, interventi ridotti e vini non costruiti.\u003c\/p\u003e","brand":"BENOTTI ROSAVICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58473888973144,"sku":"88973144","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1-2026-09-15T150840.004.png?v=1789477729"},{"product_id":"scopri-il-roero-starter-pack-6-bottiglie","title":"SCOPRI IL ROERO - STARTER PACK 6 BOTTIGLIE","description":"\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e6 BOTTIGLIE PER ENTRARE NEL ROERO\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eAbbiamo scelto sei vini, di tre realtà del Roero per raccontare le diverse anime di queste colline attraverso tre dei loro vitigni più rappresentativi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eSei bottiglie per iniziare a conoscere un territorio in piena evoluzione attraverso produttori profondamente legati al proprio territorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eIL CONTENUTO DELLA BOX\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e1 ROERO ARNEIS DOCG \"PASENIC\" 2025 - BENOTTI ROSAVICA\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFresco, succoso e sapido, con frutto croccante, agrumi e la tipica chiusura leggermente ammandorlata dell’Arneis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e1 ROERO ARNEIS DOCG \"SAN DEFENDENTE\" 2024 - ERMANNO COSTA\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eElegante e preciso, vinificato e affinato in acciaio, dove freschezza, frutto e sapidità rimangono protagonisti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e1 BARBERA D'ALBA SUPERIORE DOC 2024 - SAMUELE BOSCO\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDa vecchie vigne di circa 75 anni: una Barbera succosa, energica e profonda, affinata in grande legno senza perdere freschezza e bevibilità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e1 BARBERA D'ALBA SUPERIORE DOC 2020 - ERMANNO COSTA\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePiù ricca e strutturata, con frutto maturo, spezie e grande profondità, maturata per 12-14 mesi in tonneaux di rovere francese.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e1 ROERO DOCG 2022 - SAMUELE BOSCO\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNebbiolo da vecchie vigne sulle sabbie di Priocca: floreale, teso ed elegante, con tannino fine e circa 15 mesi di affinamento in grandi botti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e1 ROERO DOCG 2022 - BENOTTI ROSAVICA\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDa una minuscola parcella di Priocca e prodotto in poco più di mille bottiglie: un Roero raffinato e profumato, affinato tra barrique usata e anfora.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"3K WINE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58502475186520,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0013_clipped_rev_1_31_2be028df-9aa6-4dd6-be4d-f22d4414f9ff.png?v=1789725530"},{"product_id":"scopri-il-roero-full-experience-9-bottiglie","title":"SCOPRI IL ROERO - FULL EXPERIENCE 9 BOTTIGLIE","description":"\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e9 BOTTIGLIE PER ADDENTRARSI NEL ROERO\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eUn percorso completo attraverso tre produttori e tre dei vitigni che meglio raccontano queste colline.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eCon la Full Experience portiamo 3 piccoli grandi produttori: Ermanno Costa, Samuele Bosco e Benotti Rosavica, attraverso tre espressioni di Arneis, Barbera e Nebbiolo nel Roero.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eNove bottiglie per scoprire come lo stesso territorio possa cambiare volto attraverso vigneti, vinificazioni e sensibilità produttive differenti, partendo dai bianchi più freschi fino ad arrivare a una delle interpretazioni più importanti e longeve della selezione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eIL CONTENUTO DELLA BOX\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e1 ROERO ARNEIS DOCG \"PASENIC\" 2025 - BENOTTI ROSAVICA\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFresco, succoso e sapido, con frutto croccante, agrumi e la tipica chiusura leggermente ammandorlata dell’Arneis.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e1 ROERO ARNEIS DOCG 2025 - SAMUELE BOSCO\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFermentazione con lieviti indigeni e circa sei mesi sulle fecce fini in acciaio: più volume e complessità, mantenendo freschezza, sapidità e fragranza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e1 ROERO ARNEIS DOCG \"SAN DEFENDENTE\" 2024 - ERMANNO COSTA\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eElegante e preciso, vinificato e affinato in acciaio, dove freschezza, frutto e sapidità rimangono protagonisti.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e1 BARBERA D'ALBA SUPERIORE DOC 2024 -  SAMUELE BOSCO\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDa vecchie vigne di circa 75 anni: una Barbera succosa, energica e profonda, affinata in grande legno senza perdere freschezza e bevibilità.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e1 BARBERA D'ALBA DOC 2023 - BENOTTI ROSAVICA\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFermentazione spontanea in cemento e nessun passaggio in legno: una Barbera diretta, fruttata e scorrevole, dove ciliegia e prugna incontrano freschezza e grande bevibilità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e1 BARBERA D'ALBA SUPERIORE DOC 2020 - ERMANNO COSTA\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePiù ricca e strutturata, con frutto maturo, spezie e grande profondità, maturata per 12-14 mesi in tonneaux di rovere francese.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e1 ROERO DOCG 2022 - SAMUELE BOSCO\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNebbiolo da vecchie vigne sulle sabbie di Priocca: floreale, teso ed elegante, con tannino fine e circa 15 mesi di affinamento in grandi botti.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e1 ROERO DOCG 2022 - BENOTTI ROSAVICA\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDa una minuscola parcella di Priocca e prodotto in poco più di mille bottiglie: un Roero raffinato e profumato, affinato tra barrique usata e anfora.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e1 ROERO RISERVA DOCG \"SAN DEFENDENTE BLACK LABEL\" 2021 - ERMANNO COSTA\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLa massima selezione della cantina, prodotta soltanto nelle annate ritenute migliori. 30 mesi in rovere e appena 1.658 bottiglie numerate per un Nebbiolo profondo, complesso e pensato per una lunga evoluzione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"3K WINE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58502504382808,"sku":null,"price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0014_clipped_rev_1_27_59935b24-60b7-402c-ac28-105cbe4e76f2.png?v=1789725952"}],"url":"https:\/\/3kwine.com\/es\/collections\/scopri-il-roero.oembed","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}