{"product_id":"alto-adige-doc-chardonnay-2025-elena-walch","title":"ALTO ADIGE - SÜDTIROL DOC CHARDONNAY 2025 - ELENA WALCH","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eLo Chardonnay 2025 di Elena Walch è un bianco che interpreta con eleganza e precisione il carattere dell'Alto Adige, privilegiando la freschezza del frutto e la finezza aromatica rispetto alla ricchezza eccessiva. Nel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso, attraversato da delicati riflessi verdolini. Al naso emergono mela Golden, pera fresca, pesca bianca e leggere note di ananas, accompagnate da sentori di fiori bianchi, scorza di limone e delicate sfumature di erbe aromatiche. Con qualche minuto nel bicchiere si sviluppano sensazioni più morbide di mandorla fresca e frutta a polpa gialla, che arricchiscono il profilo senza comprometterne la vivacità. In bocca è fresco, armonioso e piacevolmente avvolgente, con una struttura equilibrata e una componente sapida che dona slancio e precisione al sorso. La frutta rimane protagonista, sostenuta da un'acidità ben integrata che accompagna la degustazione fino al finale. La chiusura è pulita e persistente, con ritorni agrumati, floreali e una delicata sensazione minerale. È uno Chardonnay immediato ma tutt'altro che semplice, capace di coniugare piacevolezza, eleganza e una riconoscibile impronta territoriale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eQuesto Chardonnay nasce dalla lunga esperienza di Elena Walch, una delle figure che hanno contribuito maggiormente alla valorizzazione dei vini altoatesini, oggi affiancata dalle figlie Julia e Karoline nella conduzione dell'azienda di famiglia. I vigneti si trovano in Alto Adige, in un contesto caratterizzato da importanti escursioni termiche tra giorno e notte, ventilazione costante e terreni di diversa composizione, condizioni che favoriscono la maturazione delle uve senza sacrificare freschezza e precisione aromatica. Lo Chardonnay, vitigno internazionale che ha trovato in questa regione un ambiente particolarmente favorevole, viene interpretato dalla cantina attraverso uno stile che mette al centro la purezza del frutto. Dopo la vendemmia, le uve vengono pressate delicatamente e il mosto fermenta in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Il successivo affinamento sui lieviti fini contribuisce a donare maggiore consistenza e armonia, mantenendo intatta la vivacità aromatica. L'annata 2025 si inserisce in questa filosofia produttiva, offrendo uno Chardonnay che valorizza soprattutto freschezza, equilibrio e riconoscibilità varietale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ELENA WALCH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58971117486424,"sku":"8000905003337","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0017_clipped_rev_1_24_f67aaec5-f755-4173-b06e-7b648cf4d6d0.png?v=1793279394","url":"https:\/\/3kwine.com\/es\/products\/alto-adige-doc-chardonnay-2025-elena-walch","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}