{"product_id":"alto-adige-doc-moscato-rosa-vendemmia-tardiva-praepositus-2023-0-375-l-abbazia-di-novacella","title":"ALTO ADIGE DOC MOSCATO ROSA VENDEMMIA TARDIVA \"PRAEPOSITUS\" 2023 (0,375 L) - ABBAZIA DI NOVACELLA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLa raccolta tardiva permette agli acini di raggiungere una straordinaria ricchezza aromatica, mantenendo però quella freschezza che rende questo vino dolce elegante e mai eccessivo. Il colore è un intenso rosso granato con luminosi riflessi rubino. Al naso si apre con un ventaglio aromatico di grande fascino, dove la rosa appassita, firma inconfondibile del vitigno, si intreccia a piccoli frutti rossi maturi, fichi secchi, pesca, spezie dolci e delicate sfumature di cacao, caffè e erbe aromatiche. Il sorso è vellutato e avvolgente, ricco di dolcezza ma perfettamente bilanciato da una vibrante freschezza e da una lieve trama tannica che dona profondità e allunga la persistenza. Il finale è elegante, intenso e sorprendentemente dinamico, lasciando il palato pulito e impreziosito da un lungo ricordo floreale e speziato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino nasce da 100% Moscato Rosa, un'antica varietà aromatica coltivata in quantità estremamente limitate e particolarmente delicata sia in vigneto sia in cantina. Le uve provengono dai vigneti di Cornaiano, nel comune di Appiano sulla Strada del Vino, a circa 350 metri di altitudine, dove il clima caldo favorisce una maturazione lenta e completa degli acini. La vendemmia viene volutamente posticipata per concentrare aromi e zuccheri naturali, preservando al tempo stesso la componente acida che caratterizza lo stile del vino. Dopo la raccolta, le uve fermentano in vasche di acciaio inox con una macerazione sulle bucce di circa cinque giorni, scelta che consente di estrarre il tipico colore rubino e la leggera trama tannica del Moscato Rosa. La fermentazione viene interrotta quando si raggiunge il perfetto equilibrio tra alcol, dolcezza e freschezza, mentre l'affinamento prosegue esclusivamente in acciaio prima del successivo riposo in bottiglia. Il risultato è un vino che unisce intensità aromatica, eleganza e una personalità assolutamente unica nel panorama dei vini dolci italiani.\u003c\/p\u003e","brand":"ABBAZIA DI NOVACELLA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57831184499032,"sku":"8025300087003","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1-2026-07-30T171331.962.png?v=1785424423","url":"https:\/\/3kwine.com\/es\/products\/alto-adige-doc-moscato-rosa-vendemmia-tardiva-praepositus-2023-0-375-l-abbazia-di-novacella","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}