{"product_id":"alto-adige-sudtirol-doc-schiava-2025-elena-walch","title":"ALTO ADIGE - SÜDTIROL DOC SCHIAVA 2025 - ELENA WALCH","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eLa Schiava 2025 di Elena Walch è un rosso che racconta il volto più autentico e conviviale dell'Alto Adige, attraverso uno stile elegante, fragrante e profondamente legato alla tradizione del territorio. Nel calice si presenta con un rosso rubino chiaro e luminoso, attraversato da delicati riflessi cerasuoli che ne anticipano la naturale leggerezza. Al naso emergono profumi di ciliegia fresca, lampone, fragolina di bosco e ribes rosso, accompagnati da note di violetta, petali di rosa e una caratteristica sfumatura di mandorla. Con qualche minuto nel bicchiere si sviluppano delicati richiami di erbe aromatiche e spezie leggere, che arricchiscono il bouquet senza compromettere la purezza del frutto. In bocca è fresco, scorrevole e particolarmente armonioso, con una struttura delicata e tannini morbidi che rendono il sorso immediato e piacevole. La componente fruttata rimane protagonista, sostenuta da una freschezza vivace e da una sottile sensazione sapida che dona equilibrio e dinamismo. Il finale è pulito e fragrante, con ritorni di piccoli frutti rossi, fiori e una piacevole nota di mandorla amara. È una Schiava che privilegia finezza e bevibilità, dimostrando come anche i rossi più delicati possano esprimere una personalità territoriale precisa e riconoscibile.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eLa Schiava, conosciuta in Alto Adige anche come Vernatsch, è uno dei vitigni storici della regione e per secoli ha rappresentato il cuore della produzione vinicola locale. Elena Walch, protagonista del rinnovamento qualitativo della viticoltura altoatesina, interpreta questa varietà con l'obiettivo di valorizzarne la naturale eleganza e la straordinaria piacevolezza di beva. Le uve provengono da vigneti selezionati dell'Alto Adige, dove il clima mite, le esposizioni soleggiate e le escursioni termiche favoriscono una maturazione equilibrata e la conservazione della freschezza. Tradizionalmente allevata anche a pergola, la Schiava è una varietà caratterizzata da grappoli generosi, buccia relativamente sottile e una struttura tannica naturalmente delicata. Dopo la vendemmia, le uve vengono vinificate in rosso con una macerazione controllata, finalizzata a preservare la fragranza aromatica e a evitare estrazioni eccessive. L'affinamento privilegia contenitori che rispettano la freschezza del frutto, mantenendo uno stile diretto e armonioso. L'annata 2025 rappresenta così una lettura contemporanea di un grande classico altoatesino, capace di coniugare tradizione, eleganza e immediatezza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ELENA WALCH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58971519975768,"sku":"8000905007120","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1-2026-10-29T135852.949.png?v=1793278809","url":"https:\/\/3kwine.com\/es\/products\/alto-adige-sudtirol-doc-schiava-2025-elena-walch","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}