{"product_id":"alto-adige-valle-isarco-doc-gruner-veltliner-2025-abbazia-di-novacella","title":"ALTO ADIGE - VALLE ISARCO DOC GRUNER VELTLINER 2025 - ABBAZIA DI NOVACELLA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eSi presenta con un brillante colore giallo paglierino dai riflessi verdolini. Al naso offre un bouquet elegante e intenso, con profumi di mela verde, pera croccante, lime e pompelmo, accompagnati da note di erbe alpine, fiori bianchi e dalla tipica sfumatura speziata di pepe bianco che caratterizza il Grüner Veltliner. Con il tempo emergono delicati richiami minerali e leggere sensazioni di pietra bagnata. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eAl palato è fresco, vibrante e di straordinaria precisione. L'acidità sostiene un sorso dinamico e verticale, arricchito da una piacevole sapidità e da una tessitura elegante. Il finale è lungo, pulito e persistente, con ritorni agrumati, speziati e minerali che conferiscono grande personalità e invitano immediatamente a un nuovo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eIl Grüner Veltliner dell'Abbazia di Novacella rappresenta una delle interpretazioni più interessanti di questo storico vitigno austriaco coltivato in Italia. Nella Valle Isarco, grazie alle elevate altitudini, al clima alpino e ai terreni ricchi di minerali, il Grüner Veltliner sviluppa un profilo di grande finezza, caratterizzato da freschezza, precisione aromatica e una marcata impronta territoriale. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eLe uve provengono da vigneti situati tra i 600 e gli 800 metri di altitudine, dove le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte consentono una maturazione lenta e graduale, preservando gli aromi varietali e una vivace acidità naturale. I suoli di origine morenica, ricchi di quarzo, gneiss e scisti, conferiscono al vino eleganza, tensione minerale e una spiccata sapidità. La vendemmia viene effettuata esclusivamente a mano, con un'attenta selezione dei grappoli. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Il successivo affinamento sulle fecce fini per alcuni mesi dona maggiore complessità e armonia, mantenendo intatta la freschezza che contraddistingue questo vino.\u003c\/p\u003e","brand":"ABBAZIA DI NOVACELLA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57830136742232,"sku":"8025300004000","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1-2026-07-30T150112.056.png?v=1785416482","url":"https:\/\/3kwine.com\/es\/products\/alto-adige-valle-isarco-doc-gruner-veltliner-2025-abbazia-di-novacella","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}