{"product_id":"alto-adige-valle-isarco-doc-sylvaner-praepositus-2023-abbazia-di-novacella","title":"ALTO ADIGE - VALLE ISARCO DOC SYLVANER \"PRAEPOSITUS\" 2023 - ABBAZIA DI NOVACELLA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNel calice si presenta con un luminoso colore giallo paglierino dai riflessi dorati. Il bouquet è intenso, fine e stratificato, con eleganti profumi di mela Golden, pera Williams, pesca bianca e agrumi maturi, accompagnati da sentori di fiori di sambuco, erbe alpine, fieno di montagna e delicate note di salvia. Con l'ossigenazione emergono sfumature di pietra focaia, mandorla fresca e una marcata componente minerale che richiama il terroir della Valle Isarco. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eAl palato è ampio, preciso e armonioso. La freschezza vivace si integra perfettamente con una struttura ricca e cremosa, sostenuta da una vibrante sapidità che dona profondità e slancio al sorso. Il finale è lungo, elegante e persistente, caratterizzato da ritorni agrumati, note minerali e una raffinata sfumatura speziata che ne prolunga la persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eIl Sylvaner Praepositus rappresenta una delle etichette di punta dell'Abbazia di Novacella e una delle massime espressioni di questo storico vitigno in Italia. La linea Praepositus, il cui nome deriva dal latino e identifica il Prevosto dell'Abbazia, è riservata esclusivamente ai vini provenienti dalle migliori selezioni aziendali, capaci di esprimere con assoluta fedeltà il carattere della Valle Isarco e il potenziale dei suoi vigneti più vocati. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eLe uve provengono da pendii situati tra i 650 e gli 800 metri di altitudine, dove il clima alpino, le forti escursioni termiche e le continue brezze di montagna favoriscono una maturazione lenta e completa. I terreni, ricchi di scisti quarziferi, gneiss e depositi morenici, donano al vino una straordinaria impronta minerale e una raffinata tensione gustativa, elementi distintivi dei grandi bianchi della Valle Isarco. La vendemmia viene effettuata rigorosamente a mano con una severa selezione dei grappoli. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta a temperatura controllata e il vino affina per diversi mesi sulle fecce fini, acquisendo maggiore complessità, struttura ed eleganza senza perdere la tipica freschezza varietale. Il risultato è un Sylvaner di grande precisione, capace di evolvere positivamente per molti anni.\u003c\/p\u003e","brand":"ABBAZIA DI NOVACELLA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57830212731224,"sku":"8025300051004","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0011_clipped_rev_1_71_1bd97fdc-9948-47be-937d-9ce8bb895d18.png?v=1785415657","url":"https:\/\/3kwine.com\/es\/products\/alto-adige-valle-isarco-doc-sylvaner-praepositus-2023-abbazia-di-novacella","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}