{"product_id":"alto-canavese-nebbiolo-metodo-classico-464-2022-terre-del-creario","title":"ALTO CANAVESE NEBBIOLO METODO CLASSICO \"464\" 2022 - TERRE DEL CREARIO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-a80498b elementor-widget elementor-widget-text-editor\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-text-editor elementor-clearfix\"\u003eL’Alto Canavese Nebbiolo Metodo Classico “464” 2022 di Terre del Creario si presenta con un elegante colore ramato, tra il rosa antico e la buccia di cipolla, attraversato da un perlage fine e persistente. Il naso è complesso e originale, con ribes rosso, fragola e ciliegia che si intrecciano a rosa, viola e leggere sfumature speziate. La permanenza sui lieviti aggiunge progressivamente note di crosta di pane, pasticceria secca e una delicata sensazione vanigliata, mentre sullo sfondo emerge una componente minerale netta. Al palato è fresco, sapido e strutturato, con una bolla ben integrata e soprattutto una sottile trama tannica, elemento particolarmente interessante per un Metodo Classico. Il sorso rimane dinamico e verticale, sostenuto da un’acidità viva e da una piacevole profondità. Il finale è lungo e asciutto, con ritorni di piccoli frutti rossi, spezie e mineralità. Una bollicina di Nebbiolo decisamente fuori dagli schemi, capace di unire eleganza e carattere.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-12df9e0 elementor-widget elementor-widget-text-editor\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-text-editor elementor-clearfix\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-dee713a elementor-widget elementor-widget-text-editor\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-text-editor elementor-clearfix\"\u003eIl nome “464” indica l’altitudine media del vigneto da cui proviene il Nebbiolo, coltivato all’interno della Riserva Naturale Speciale del Sacro Monte di Belmonte, nel territorio di Valperga, Patrimonio UNESCO dal 2003. È uno degli aspetti più originali del progetto Terre del Creario: prendere il Nebbiolo dell’Alto Canavese, normalmente destinato alla vinificazione in rosso, e trasformarlo in un Metodo Classico rosé. Le vigne crescono nella fascia pedemontana del plutone granitico di Belmonte, su terreni derivati dalla disgregazione di rocce granitiche e caratterizzati da forti escursioni termiche. Le uve vengono raccolte manualmente in anticipo, tra fine agosto e inizio settembre, nelle ore più fresche della giornata, quindi sottoposte a pressatura soffice immediata e fermentazione a bassissima temperatura. La presa di spuma avviene in bottiglia nella primavera successiva; seguono almeno 24 mesi sui lieviti e ulteriori due mesi di riposo dopo la sboccatura. Terre del Creario è rinata nel 2000 recuperando un’attività familiare iniziata negli anni Venti e interrotta negli anni Settanta.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"TERRE DEL CREARIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58553234751832,"sku":"8055305400163","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1-2026-09-24T115936.211.png?v=1790243987","url":"https:\/\/3kwine.com\/es\/products\/alto-canavese-nebbiolo-metodo-classico-464-2022-terre-del-creario","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}