{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-docg-2021-allegrini","title":"AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOCG 2021 - ALLEGRINI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eL’Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 di Allegrini si presenta con un rosso rubino intenso e profondo. Il naso è ricco e stratificato, con ciliegia nera, prugna matura e mora che si intrecciano a violetta, fico secco e leggere sfumature di frutta sotto spirito. Con l’ossigenazione emergono pepe nero, timo, erbe mediterranee, sottobosco e grafite, seguiti da richiami di frutta secca e vaniglia. Al palato è potente e avvolgente, ma la generosa struttura viene sostenuta da una freschezza sorprendente che mantiene il sorso dinamico e ben definito. I tannini sono maturi, fitti e perfettamente integrati, mentre la componente fruttata conserva precisione nonostante la concentrazione. Il finale è lunghissimo, caldo e speziato, con ritorni di ciliegia scura, prugna, erbe aromatiche e cacao. Un Amarone importante ma equilibrato, capace di coniugare potenza, eleganza e grande prospettiva evolutiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eL’Amarone 2021 di Allegrini nasce principalmente da Corvina Veronese e Corvinone, affiancati da Rondinella e Oseleta, con uve provenienti soprattutto dai vigneti di Villa Cavarena e Marezzane, nella parte alta della Valpolicella Classica. Le parcelle destinate a questa cuvée si trovano tra circa 450 e 520 metri, con esposizione sud-est e terreni prevalentemente calcarei, ricchi di scheletro e fortemente drenanti. I grappoli vengono selezionati manualmente a fine settembre e lasciati appassire naturalmente in fruttaio fino a perdere circa il 40-45% del peso. La pigiatura avviene a dicembre e la fermentazione prosegue per circa 25 giorni in acciaio con frequenti rimontaggi. Il vino matura poi per almeno 18 mesi in barrique di primo e secondo passaggio, riposa altri sette mesi dopo l’assemblaggio e completa l’evoluzione con almeno 14 mesi in bottiglia. Il 2021 fu caratterizzato da germogliamento tardivo, seguito da una maturazione molto favorevole che regalò uve sane, ricche di antociani e dotate di acidità particolarmente elevata.\u003c\/p\u003e","brand":"ALLEGRINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58537547366744,"sku":"8015822000048","price":63.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1-2026-09-22T170731.724.png?v=1790089663","url":"https:\/\/3kwine.com\/es\/products\/amarone-della-valpolicella-classico-docg-2021-allegrini","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}