{"product_id":"amarone-della-valpolicella-riserva-docg-bio-2017-musella","title":"AMARONE DELLA VALPOLICELLA RISERVA DOCG BIO 2017 - MUSELLA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice il 2017 si presenta con un rosso granato profondo, fitto e luminoso. Il bouquet è ampio e stratificato, inizialmente dominato da amarena, ciliegia sotto spirito, mora selvatica e prugna, cui seguono lentamente cacao, spezie orientali, tabacco e sfumature balsamiche. L’evoluzione porta verso un registro ancora più complesso, con sensazioni di corteccia, sottobosco, humus, tè nero e spezie scure che alleggeriscono la componente più matura del frutto. Al palato è indiscutibilmente un grande Amarone: ampio, caldo e concentrato, con i suoi 16% vol., ma la materia non è fine a se stessa. La trama tannica è fitta e progressiva, la consistenza quasi vellutata, mentre freschezza e componente amaricante nel finale restituiscono equilibrio alla naturale ricchezza dell’appassimento. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eL’Amarone della Valpolicella Riserva 2017 di Musella è una delle espressioni più importanti e longeve della cantina veronese, una selezione prodotta soltanto attraverso una rigorosa scelta delle uve e concepita per mostrare quanto l’Amarone possa essere profondo e concentrato senza rinunciare a eleganza, freschezza e identità territoriale. La Riserva occupa un posto storico nella produzione aziendale: la prima annata risale al 1993, ben prima dell’attuale progetto biodinamico, e nel tempo è diventata uno dei vini simbolo di Musella. I vigneti si trovano a nord-est di Verona, sulle colline tra Montorio e la Valle d’Illasi, in un mosaico di suoli differenti: calcare e argille rosse ricche di ferro nelle parcelle Il Perlar e Palazzina, terreni argillosi e tufacei sul Monte del Drago. La conduzione segue i principi dell’agricoltura biodinamica certificata Demeter, con una filosofia che cerca di preservare vitalità del suolo e autenticità delle varietà autoctone. Per la Riserva vengono selezionati soltanto i grappoli migliori, che affrontano un lungo appassimento naturale in locali ventilati fino a perdere almeno il 35% del peso originario. È una concentrazione ottenuta esclusivamente attraverso il tempo e l’acqua che lentamente abbandona l’acino. Solo in pieno inverno le uve vengono pigiate e iniziano una fermentazione lenta, seguita da un affinamento di almeno 24 mesi tra tonneaux e grandi botti, più un ulteriore anno in bottiglia. È la versione più profonda e meditativa dell’Amarone classico di Musella, pensata fin dall’origine per evolvere lentamente.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSELLA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32279463788633,"sku":"8031393000027","price":44.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1_78.png?v=1773660719","url":"https:\/\/3kwine.com\/es\/products\/amarone-della-valpolicella-riserva-docg-bio-2017-musella","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}