{"product_id":"barbaresco-docg-2020-dino-bevione","title":"BARBARESCO DOCG 2020 - DINO BEVIONE","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Barbaresco DOCG 2020 di Dino Bevione si presenta con un rosso granato luminoso, ancora attraversato da eleganti riflessi rubino. Il naso è ampio e progressivo, con ciliegia matura, lampone, ribes e fragolina di bosco che si intrecciano a rosa appassita e viola. Con l’ossigenazione emergono liquirizia, rabarbaro, tabacco, pepe nero e spezie scure, accompagnati da sottili sensazioni balsamiche e minerali. Al palato è pieno e avvolgente, con una struttura importante ma ben equilibrata da una freschezza ancora viva. Il tannino è maturo, fitto e ormai piacevolmente disteso, mentre una bella sapidità accompagna la progressione senza appesantire il sorso. Il finale è lungo e armonioso, con ritorni di frutti rossi, spezie, tabacco e una delicata nota ammandorlata. Un Barbaresco classico e profondo, nel quale il millesimo 2020 mostra oggi un equilibrio particolarmente riuscito tra struttura, eleganza e maturità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDino Bevione non è soltanto il nome sull’etichetta, ma un enologo e consulente piemontese con una lunga esperienza tecnica: diplomato all’Istituto Enologico Umberto I di Alba nel 1988, ha collaborato per oltre un decennio con il professor Albino Morando, partecipando a numerose pubblicazioni scientifiche, ed è tra gli autori del volume “I contorni del vino” e i fondatori di Progetto Vignetico. Il suo Barbaresco 2020 nasce da Nebbiolo in purezza proveniente da differenti vigneti della zona del Barbaresco, posti mediamente intorno ai 250 metri su terreni argilloso-calcarei attraversati da venature sabbiose. La fermentazione avviene in acciaio con una macerazione sulle bucce di circa 28 giorni; dopo la malolattica il vino matura per circa 20 mesi in grandi botti di rovere da 50 ettolitri. Il 2020 è considerato dall’Enoteca Regionale del Barbaresco un’ottima annata: buona disponibilità idrica, estate senza eccessi e maturazione regolare del Nebbiolo hanno favorito acidità, polifenoli e una struttura particolarmente adatta all’evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"DINO BEVIONE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48637221306712,"sku":"21306712","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0017_clipped_rev_1_45.png?v=1787836227","url":"https:\/\/3kwine.com\/es\/products\/barbaresco-docg-2020-dino-bevione","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}