{"product_id":"barbaresco-docg-gallina-2023-castello-di-neive","title":"BARBARESCO DOCG \"GALLINA\" 2023 - CASTELLO DI NEIVE","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl Gallina 2023 di Castello di Neive è un Barbaresco che gioca soprattutto sulla finezza. Al naso troviamo subito ciliegia, lampone e piccoli frutti rossi, poi arrivano rosa, violetta, spezie e una parte più fresca di erbe aromatiche e agrumi. Con qualche minuto nel bicchiere emergono anche liquirizia e leggere sensazioni balsamiche, ma senza perdere quella delicatezza che caratterizza tutto il vino. In bocca è preciso e molto elegante, con un tannino sottile ma ben presente e un frutto succoso che accompagna il sorso senza appesantirlo. Freschezza e sapidità gli danno slancio, mentre il finale torna sui fiori, sulle spezie e sulla ciliegia, con una persistenza lunga e pulita. È ancora giovanissimo, ma già oggi si capisce bene la sua identità: meno giocato sulla forza e sulla profondità di Santo Stefano e più sulla parte floreale, sulla finezza del tannino e su una bevibilità davvero bella.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eGallina è una delle MGA storiche di Neive e si trova nella parte occidentale del comune, lungo il versante che guarda verso il Tanaro. Castello di Neive possiede qui circa 4,5 ettari di vigneto, di cui poco più di 2 ettari destinati al Nebbiolo da Barbaresco. Le vigne si trovano intorno ai 250 metri di altitudine, con esposizione prevalentemente sud-ovest, su terreni di marne calcaree che alternano argilla, limo e sabbia. È proprio questa combinazione, insieme a un microclima generalmente più caldo rispetto ad altre zone di Neive, a favorire una maturazione completa del Nebbiolo mantenendo però un profilo particolarmente elegante e profumato. Il Gallina viene prodotto in quantità decisamente limitate, intorno alle 5.000 bottiglie, e dopo la fermentazione affina per almeno due anni in legno prima dell’imbottigliamento. È interessante assaggiarlo accanto al Santo Stefano della stessa cantina: stesso vitigno, stesso comune e stessa mano, ma due Barbaresco con personalità molto diverse. Santo Stefano tende alla profondità, alla struttura e alla componente balsamica; Gallina mette maggiormente in primo piano profumo, frutto e finezza. Ed è proprio questo confronto a far capire quanto pochi metri e un’esposizione diversa possano cambiare completamente il volto del Nebbiolo nelle Langhe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CASTELLO DI NEIVE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58882500657496,"sku":"00657496","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1_75_a34414a8-a86c-454f-8d05-3053b834040e.png?v=1792591502","url":"https:\/\/3kwine.com\/es\/products\/barbaresco-docg-gallina-2023-castello-di-neive","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}