{"product_id":"barolo-docg-case-nere-2015-enzo-boglietti","title":"BAROLO DOCG \"CASE NERE\" 2015 - ENZO BOGLIETTI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Barolo DOCG “Case Nere” 2015 di Enzo Boglietti si presenta con un rosso rubino luminoso ormai attraversato da eleganti sfumature granate e aranciate. Il naso è profondo e progressivo, con melograno, ciliegia matura e piccoli frutti di bosco che si intrecciano a viola, erbe aromatiche e sottili richiami agrumati. Con l’ossigenazione emergono note più mature di tabacco, liquirizia, spezie, terra e leggere sensazioni balsamiche, mantenendo però una sorprendente nitidezza. Al palato è strutturato e intenso, con una materia succosa sostenuta da un’acidità ancora viva e perfettamente integrata. I tannini sono importanti ma maturi, progressivamente levigati dall’evoluzione in bottiglia, mentre il sorso conserva tensione e precisione. Il finale è molto lungo, asciutto e complesso, con ritorni di frutto rosso, tabacco, spezie ed erbe officinali. Un Barolo maturo ma ancora energico, capace di mostrare la solidità di Case Nere insieme all’eleganza tipica dei migliori Nebbiolo di La Morra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCase Nere è una MGA di La Morra di poco più di dieci ettari, caratterizzata da versanti compresi indicativamente tra 300 e 370 metri e da esposizioni rivolte tra est e sud. La parcella utilizzata da Enzo Boglietti si colloca tra 300 e 350 metri, con esposizione sud-est e terreni franco-limoso-argillosi, subalcalini e molto poveri di sostanza organica. Nel 2015 il vigneto comprendeva una parte di vecchie viti di circa sessant’anni affiancata da impianti più giovani. La lavorazione in cantina fu particolarmente importante: dopo circa venti giorni di fermentazione a temperatura controllata, con follature e rimontaggi quotidiani, il Nebbiolo rimase sulle bucce per ulteriori sessanta giorni di macerazione post-fermentativa, prima dell’affinamento in rovere francese. La produzione fu limitata a 2.904 bottiglie, oltre a pochi grandi formati. È un vino che racconta bene lo stile di Boglietti, azienda familiare nata come realtà vinificatrice nel 1991 e da sempre orientata verso basse rese, lunghe macerazioni e Barolo capaci di conservare struttura senza perdere freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"ENZO BOGLIETTI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31766731554905,"sku":"9000000002063","price":63.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1_59_ed1a808f-977a-4ffa-aafb-0447e59d2e96.png?v=1787317244","url":"https:\/\/3kwine.com\/es\/products\/barolo-docg-case-nere-2015-enzo-boglietti","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}