{"product_id":"barolo-docg-del-comune-di-castiglione-falletto-vecchie-viti-2022-roccheviberti","title":"BAROLO DOCG DEL COMUNE DI CASTIGLIONE FALLETTO \"VECCHIE VITI\" 2022 - ROCCHEVIBERTI","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1048\" data-end=\"1363\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eIl bouquet è intenso e raffinato, dominato da rosa appassita, viola, ciliegia croccante e piccoli frutti rossi, cui seguono eleganti richiami di liquirizia, tabacco, sottobosco, goudron e spezie fini. Con l'ossigenazione emergono sfumature balsamiche e minerali che ne ampliano ulteriormente la complessità. \u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eAl palato è profondo, armonioso e sorprendentemente elegante. I tannini, fitti ma perfettamente cesellati, sostengono una struttura importante senza risultare mai aggressivi. La freschezza tipica di Castiglione Falletto dona slancio al sorso, mentre il finale, lunghissimo e sapido, lascia emergere tutta la nobiltà delle vecchie vigne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"359\" data-end=\"919\"\u003eIl Barolo “Vecchie Viti” nasce nel cuore di Castiglione Falletto, una delle zone più nobili e vocate della denominazione. Roccheviberti è una piccola azienda familiare che da generazioni lavora nel rispetto della tradizione langarola, interpretando il Nebbiolo con sensibilità e autenticità. I vigneti si trovano nel celebre cru “Rocche di Castiglione”, un anfiteatro naturale di marne calcaree e sabbie, esposto a sud e sud-est, dove le viti più vecchie – alcune con oltre cinquant’anni di età – danno grappoli di straordinaria concentrazione e complessità. La vinificazione segue uno stile classico: lunga macerazione sulle bucce, fermentazione in acciaio a temperatura controllata e un affinamento paziente in botti di rovere francese da 20-25 ettolitri per circa tre anni, cui segue un ulteriore riposo in bottiglia. È un processo che privilegia il tempo e la finezza, permettendo al vino di esprimere con chiarezza il carattere del terroir di Castiglione Falletto: austero ma raffinato, profondo e al contempo elegante.\u003c\/p\u003e","brand":"ROCCHEVIBERTI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57600044368216,"sku":"44368216","price":48.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0006_clipped_rev_1_13_b13636d6-cf10-4137-94b8-cb2e77724fef.png?v=1782835125","url":"https:\/\/3kwine.com\/es\/products\/barolo-docg-del-comune-di-castiglione-falletto-vecchie-viti-2022-roccheviberti","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}