{"product_id":"barolo-docg-ornato-2021-palladino","title":"BAROLO DOCG \"ORNATO\" 2021 - PALLADINO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl Barolo Ornato 2021 di Palladino è un Nebbiolo di grande carattere e profondità, capace di interpretare una delle menzioni geografiche più prestigiose di Serralunga d'Alba attraverso una straordinaria combinazione di potenza, eleganza e complessità aromatica. Nel calice si presenta con un rosso granato intenso e luminoso, attraversato da delicati riflessi rubino. Il bouquet è ampio e stratificato, con profumi di ciliegia matura, amarena, prugna rossa e rosa appassita, accompagnati da eleganti richiami di violetta, liquirizia e spezie scure. L'ossigenazione lascia emergere sfumature di tabacco, pepe nero, scorza d'arancia, erbe balsamiche e sottobosco, che contribuiscono a definire un profilo aromatico profondo e raffinato. In bocca è strutturato, vigoroso e avvolgente, con una trama tannica fitta e autorevole, sostenuta da una freschezza vivace che conferisce tensione e precisione alla degustazione. La materia è importante, ma conserva un equilibrio sorprendente tra concentrazione e slancio, mentre una piacevole componente sapida accompagna tutta la progressione gustativa. Il finale è lunghissimo e persistente, con ritorni di frutti rossi maturi, spezie, liquirizia e delicate sensazioni minerali. Un Barolo che esprime l'anima più profonda di Serralunga, mostrando una personalità austera ma elegante e un potenziale evolutivo di assoluto rilievo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eOrnato è una delle Menzioni Geografiche Aggiuntive più celebri di Serralunga d'Alba, situata nella parte meridionale del comune e storicamente riconosciuta per la capacità di dare origine a Barolo di grande struttura e longevità. Palladino interpreta questo cru attraverso una viticoltura attenta e un'impostazione enologica tradizionale, privilegiando l'identità del Nebbiolo e la riconoscibilità del territorio. I vigneti si sviluppano su pendii caratterizzati da esposizioni favorevoli e terreni appartenenti alla Formazione di Lequio, con marne calcaree, argille e stratificazioni sabbiose che contribuiscono alla profondità tannica e alla complessità aromatica dei vini. La vinificazione prevede una macerazione sulle bucce finalizzata a valorizzare la struttura del Nebbiolo, mentre l'affinamento in botti di rovere accompagna lentamente l'evoluzione del vino, rispettandone il carattere varietale. L'annata 2021, contraddistinta da condizioni particolarmente favorevoli alla maturazione del Nebbiolo, restituisce un Ornato rigoroso e profondo, nel quale l'intensità del frutto incontra una freschezza e una struttura destinate a sviluppare ulteriore armonia nel tempo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"PALLADINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59019057660248,"sku":"57660248","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0013_clipped_rev_1_40_45de8db3-1585-478d-9137-bdc3f908e564.png?v=1793711695","url":"https:\/\/3kwine.com\/es\/products\/barolo-docg-ornato-2021-palladino","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}