{"product_id":"barolo-docg-unoperuno®-2021-elio-altare","title":"BAROLO DOCG \"UNOPERUNO®\" 2021 - ELIO ALTARE","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"4755\" data-end=\"4821\"\u003eAnnata considerata tra le più grandi del nuovo millennio in Langa. Il vino è estremamente preciso e aristocratico, con rosa fresca, ciliegia croccante, erbe alpine, grafite e spezie fini. Al palato è teso, verticale, finissimo ma serrato, con tannino setoso e struttura impeccabile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"1429\" data-start=\"1026\"\u003e“Uno per Uno” è una delle interpretazioni più radicali e visionarie del Barolo secondo Elio Altare. Il nome racconta già la filosofia del vino: ogni singolo acino viene selezionato manualmente, uno ad uno, per garantire solo la materia prima perfettamente matura e integra. È un approccio quasi ossessivo, che porta la selezione dell’uva a un livello estremo di precisione artigianale. Il progetto nasce dalla volontà di raggiungere una purezza assoluta del Nebbiolo, eliminando ogni imperfezione per lasciare spazio solo all’essenza del frutto e del terroir. Ne risulta un Barolo di rara eleganza, più etereo che muscolare, che unisce la profondità tipica della Langa a una lettura moderna, trasparente e quasi “traslucida” del vitigno. È considerato uno dei vini simbolo della filosofia di Altare: innovazione, rigore e una visione che ha contribuito a ridefinire il concetto stesso di Barolo contemporaneo, portandolo verso nuove forme di finezza e leggerezza espressiva senza perdere identità e profondità.\u003c\/p\u003e","brand":"ELIO ALTARE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57236446249304,"sku":"46249304","price":235.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0002_clipped_rev_1_48_5a1df286-0d47-4bf2-8743-abc2b3657d05.png?v=1777977259","url":"https:\/\/3kwine.com\/es\/products\/barolo-docg-unoperuno%c2%ae-2021-elio-altare","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}