{"product_id":"bourgogne-rouge-2023-maison-lou-dumont-nakada-koji","title":"BOURGOGNE ROUGE 2023 - MAISON LOU DUMONT - NAKADA KOJI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Bourgogne Rouge 2023 di Maison Lou Dumont è un Pinot Noir che racchiude perfettamente la sensibilità di Koji Nakada, vignaiolo giapponese capace di interpretare la Borgogna con uno stile personale, fondato sulla precisione, sull'eleganza e sul rispetto delle differenti identità territoriali. Un rosso che nasce dall'incontro di diverse parcelle della regione e che riesce a combinare la fragranza del frutto con una profondità sorprendente per la denominazione. Nel calice si presenta con un rosso rubino luminoso e trasparente. Il bouquet è raffinato e progressivo: ciliegia fresca, lampone, ribes rosso e piccoli frutti di bosco si intrecciano a violetta, petali di rosa e delicate sfumature di spezie. Con l'ossigenazione emergono richiami di sottobosco, pepe, noce moscata e leggere sensazioni balsamiche, accompagnate da una sottile componente tostata. In bocca è elegante e dinamico, con un frutto succoso sostenuto da una freschezza vivace e da tannini fini, setosi e perfettamente integrati. La struttura è misurata, ma il sorso possiede profondità e una piacevole tensione minerale che ne accompagna lo sviluppo. Il finale è lungo, sapido e delicatamente speziato, con ritorni di piccoli frutti rossi e sensazioni floreali. La 2023 esprime un Pinot Noir particolarmente armonioso, capace di essere immediatamente piacevole senza rinunciare alla complessità e alla finezza che rendono così affascinanti i grandi rossi della Borgogna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ: \u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Bourgogne Rouge 2023 è prodotto da 100% Pinot Noir proveniente da una selezione di vigneti della Borgogna, con parcelle situate principalmente tra Gevrey-Chambertin, Fixin e le Hautes-Côtes de Nuits. Le vigne, alcune delle quali raggiungono circa cinquant'anni di età, crescono sui caratteristici terreni argilloso-calcarei della regione. Maison Lou Dumont nasce nel 2000 a Gevrey-Chambertin dall'iniziativa di Koji Nakada, originario della prefettura giapponese di Okayama, e della moglie Jae-Hwa Park. Dopo essersi trasferito in Francia nel 1996 per approfondire lo studio dell'enologia, Koji ha costruito un progetto che unisce la tradizione borgognona alla sensibilità giapponese, lavorando sia come produttore sia come négociant attraverso una rigorosa selezione delle uve e dei vigneti. La filosofia della Maison è racchiusa nei tre caratteri giapponesi presenti sull'etichetta, che rappresentano il cielo, la terra e l'uomo: tre elementi che, secondo Koji, devono convivere in equilibrio per dare origine a un vino capace di esprimere autenticamente il proprio territorio. La vinificazione segue un approccio poco interventista, con fermentazioni spontanee grazie ai lieviti indigeni e una macerazione di circa 12-15 giorni, durante la quale viene mantenuta anche una parte delle uve a grappolo intero. L'affinamento prosegue successivamente in botti di rovere francese per un periodo indicativo di 16-18 mesi, con un utilizzo del legno calibrato per accompagnare l'evoluzione del vino senza sovrastare il carattere del Pinot Noir. È proprio questa attenzione alla materia prima e alla delicatezza delle lavorazioni a rendere il Bourgogne Rouge una delle etichette più rappresentative dello stile Lou Dumont: un vino di denominazione regionale interpretato con la stessa sensibilità riservata alle cuvée più prestigiose della Maison.\u003c\/p\u003e","brand":"MAISON LOU DUMONT - NAKADA KOJI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58797366968664,"sku":"66968664","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1-2026-10-15T155236.313.png?v=1792072365","url":"https:\/\/3kwine.com\/es\/products\/bourgogne-rouge-2023-maison-lou-dumont-nakada-koji","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}