{"product_id":"cannonau-di-sardegna-doc-manca-2021-i-garagisti-di-sorgono","title":"CANNONAU DI SARDEGNA DOC \"MANCA\" 2021 - I GARAGISTI DI SORGONO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Manca 2021 dei Garagisti di Sorgono è un Cannonau decisamente lontano dall’immagine più calda, opulenta e mediterranea spesso associata al vitigno: nasce infatti nel cuore montuoso della Sardegna, ad altitudini elevate, e porta nel bicchiere una sorprendente combinazione di maturità, freschezza e carattere minerale. Nel calice si presenta con un rosso rubino profondo e luminoso. Il profilo aromatico è intenso e progressivo, con ciliegia matura, mora e piccoli frutti rossi e scuri che incontrano pepe, macchia mediterranea, rosmarino, timo ed erbe aromatiche. Con l’ossigenazione emergono sfumature più profonde di spezie, terra e leggere note balsamiche, mentre l’affinamento aggiunge complessità senza cancellare il carattere del frutto. In bocca è pieno e avvolgente, con una maturità importante sostenuta però da una freschezza sorprendente per un Cannonau di questa struttura. Il tannino è ben presente ma armonioso, la componente sapida accompagna tutto il sorso e il finale rimane lungo, speziato ed erbaceo. Un Cannonau di montagna, potente ma tutt’altro che pesante, nel quale l’altitudine e i suoli granitici di Sorgono riescono a dare slancio ed eleganza anche a una materia naturalmente ricca.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Manca 2021 è prodotto da 100% Cannonau proveniente dai vigneti Figu, Su Boscu e Burdaga, nel territorio di Sorgono, centro geografico della Sardegna e cuore storico del Mandrolisai. Le parcelle raggiungono circa 690 metri di altitudine e sono caratterizzate da terreni derivati dal disfacimento di graniti bianchi e rosa, elemento fondamentale per comprendere la particolare freschezza e il carattere del vino. Le vecchie vigne sono allevate secondo il tradizionale sistema ad alberello e si inseriscono in un patrimonio viticolo aziendale che comprende piante tra i 60 e gli 80 anni, ereditate dai genitori e dai nonni degli attuali vignaioli. La densità del Manca è indicata intorno ai 4.000 ceppi per ettaro. La fermentazione avviene spontaneamente, senza ricorrere a lieviti selezionati, utilizzando recipienti d’acciaio e tini troncoconici di legno; successivamente il vino matura per circa 12 mesi in barrique di rovere. La produzione della 2021 è estremamente limitata, nell’ordine di appena 1.700 bottiglie. Anche il nome racconta direttamente il progetto: I Garagisti di Sorgono hanno scelto di battezzare tre dei propri vini con i cognomi dei fondatori, Manca per il Cannonau, Murru per la Monica e Uras per il Mandrolisai, mentre Parisi, dedicato al Muristeddu, significa “insieme”. Una scelta che sintetizza bene la filosofia di questa piccola realtà nata a Sorgono: recuperare vecchie vigne e varietà tradizionali del Mandrolisai e trasformarle in produzioni minuscole, fortemente legate alle persone e al territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"I GARAGISTI DI SORGONO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58587307540824,"sku":"07540824","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0008_clipped_rev_1-2026-09-29T104542.367.png?v=1790671551","url":"https:\/\/3kwine.com\/es\/products\/cannonau-di-sardegna-doc-manca-2021-i-garagisti-di-sorgono","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}