{"product_id":"champagne-blanc-de-blancs-brut-nature-heritage-22-jerome-blin","title":"CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS BRUT NATURE \"HÉRITAGE 22\" - JÉRÔME BLIN","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"wrap_content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wrap_degustation\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wrap_degustation_texte view\"\u003e\n\u003cp\u003eL'Héritage Blanc de Blancs Brut Nature di Jérôme Blin è uno Champagne che mette al centro la purezza dello Chardonnay, interpretato attraverso uno stile essenziale, preciso e profondamente legato al territorio. Nel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso, impreziosito da delicati riflessi dorati e da un perlage fine e persistente. Al naso troviamo scorza di limone, mela verde e pera fresca, accompagnate da fiori bianchi, gesso e delicate sfumature di erbe aromatiche. Con qualche minuto nel bicchiere emergono note più profonde di mandorla, crosta di pane e una leggera sensazione tostata, che arricchiscono il profilo senza nascondere la freschezza del frutto. In bocca è teso e dinamico, con una bollicina sottile che accompagna una freschezza incisiva e una componente sapida particolarmente evidente. L'assenza di dosaggio lascia emergere il carattere più diretto dello Chardonnay, senza mediazioni zuccherine, mentre la struttura mantiene una bella profondità. Il finale è lungo, asciutto e agrumato, con ritorni di limone, frutta bianca e una piacevole sensazione minerale. È uno Champagne che privilegia precisione e verticalità, ma conserva anche una consistenza capace di renderlo interessante a tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\"\u003e\n\u003cp\u003eDietro questo Champagne troviamo Jérôme Blin, vignaiolo di Vincelles, nella Vallée de la Marne, che porta avanti una tradizione familiare risalente al 1671. In un territorio storicamente conosciuto soprattutto per il Meunier, Jérôme ha scelto di valorizzare anche lo Chardonnay, interpretandolo attraverso una viticoltura attenta all'equilibrio naturale del vigneto e alla riconoscibilità delle singole parcelle. La famiglia lavora su suoli argillosi, limosi e calcarei, tipici di questa parte della Champagne, con un approccio che privilegia le lavorazioni manuali e la conduzione biologica. Héritage è un Blanc de Blancs, quindi ottenuto esclusivamente da Chardonnay, nella versione Brut Nature, senza aggiunta di zuccheri al dosaggio. La scelta di non dosare permette di mettere in primo piano freschezza, struttura e carattere del territorio. È uno Champagne che racconta una Champagne meno conosciuta rispetto alla Côte des Blancs, dimostrando come anche la Vallée de la Marne possa offrire interpretazioni dello Chardonnay di grande precisione e personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"JÉRÔME BLIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58942193008984,"sku":"93008984","price":52.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1-2026-10-27T143102.601.png?v=1793107873","url":"https:\/\/3kwine.com\/es\/products\/champagne-blanc-de-blancs-brut-nature-heritage-22-jerome-blin","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}