{"product_id":"champagne-blanc-de-noirs-extra-brut-bistrotage-b-20-charles-dufour-pour-francoise-martinot","title":"CHAMPAGNE BLANC DE NOIRS EXTRA BRUT \"BISTROTAGE B.20\" - CHARLES DUFOUR POUR FRANCOISE MARTINOT","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eNel calice si presenta con un luminoso giallo dorato attraversato da un perlage finissimo e continuo. Il bouquet è intenso ed elegante, con profumi di mela renetta, pera, pesca gialla e piccoli frutti rossi, accompagnati da raffinate note di nocciola, mandorla, crosta di pane, spezie delicate, gesso e pietra focaia, che riflettono fedelmente il terroir della Côte des Bar. Il palato è ampio, vinoso e perfettamente equilibrato. La struttura del Pinot Noir si combina con una vibrante acidità e una marcata sapidità gessosa, regalando un sorso dinamico, preciso e di grande eleganza. La bollicina è finissima e perfettamente integrata, mentre il finale è lungo, asciutto e persistente, con richiami agrumati, minerali e leggermente speziati.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"product attribute overview\"\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eIl Bistrotage B.20 è una delle cuvée più originali nate dalla collaborazione tra Charles Dufour e Françoise Martinot, due interpreti di riferimento della Côte des Bar accomunati da una visione artigianale della Champagne. Questo Blanc de Noirs nasce con l'idea di creare uno Champagne conviviale, gastronomico e autentico, capace di esprimere senza artifici il carattere del Pinot Noir coltivato sui suoli kimmeridgiani dell'Aube. Il nome \u003cem\u003eBistrotage\u003c\/em\u003e richiama proprio il piacere della condivisione e della tavola, pur mantenendo il livello qualitativo delle migliori produzioni artigianali della regione. La cuvée è ottenuta da 100% Pinot Noir, proveniente da vigneti coltivati secondo pratiche rispettose dell'ambiente nei dintorni di Landreville, nel cuore della Côte des Bar. I terreni kimmeridgiani, ricchi di marne calcaree e fossili marini, donano al vino una marcata impronta minerale e una notevole profondità aromatica. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni, prevalentemente in vecchie botti di rovere, senza chiarifiche né filtrazioni. Dopo la presa di spuma, lo Champagne affina a lungo sui lieviti e viene dosato Extra Brut, preservando l'equilibrio tra la ricchezza del frutto e la vibrante tensione minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"CHARLES DUFOUR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57717133803864,"sku":"33803864","price":78.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0008_clipped_rev_1_80_2a8a60d4-8ced-4416-94bf-b40136b1416f.png?v=1784120776","url":"https:\/\/3kwine.com\/es\/products\/champagne-blanc-de-noirs-extra-brut-bistrotage-b-20-charles-dufour-pour-francoise-martinot","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}