{"product_id":"champagne-brut-100-pinot-noir-rubelite-les-riceys-emile-grados","title":"CHAMPAGNE BRUT 100% PINOT NOIR \"RUBÉLITE - LES RICEYS\" - ÉMILE GRADOS","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut 100% Pinot Noir “Rubélite – Les Riceys” di Émile Grados si presenta con un giallo dorato luminoso, attraversato da un perlage fine e persistente. Il naso è generoso ma preciso, con mela gialla, pesca e agrumi maturi che si intrecciano a ciliegia, piccoli frutti rossi e delicate note floreali. Con l’ossigenazione emergono sfumature più profonde di mandorla, frutta secca, crosta di pane e spezie fini, accompagnate da una sottile impronta minerale. Al palato mostra immediatamente il carattere del Pinot Noir: è pieno, vinoso e strutturato, ma sostenuto da una freschezza capace di mantenere il sorso dinamico. La bollicina è cremosa, mentre la componente sapida accompagna una materia generosa senza appesantirla. Il finale è lungo, armonioso e leggermente speziato, con ritorni di frutta matura e mandorla. Un Blanc de Noirs dalla personalità netta, capace di coniugare la profondità tipica di Les Riceys con eleganza e grande bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ: \u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRubélite nasce da Pinot Noir in purezza coltivato a Les Riceys, nella parte più meridionale della Champagne, in Côte des Bar. Qui Émile Grados dispone di circa 5 ettari suddivisi in numerose parcelle, in un territorio dove il Pinot Noir domina quasi completamente il paesaggio vitato. I suoli poggiano sul Kimmeridgiano e sono costituiti soprattutto da colluvioni argillo-calcaree ricche di pietra, una matrice geologica che contribuisce alla struttura e alla tensione dei vini. La famiglia Grados coltiva queste vigne dagli anni Venti del Novecento; oggi il domaine è portato avanti da Soazick e Florent Grados, fratello e sorella, che hanno progressivamente orientato il lavoro verso il biologico e l’agroforestazione, effettuando la prima vendemmia biologica nel 2019. Rubélite viene vinificata in acciaio con svolgimento della malolattica; la documentazione tecnica della cuvée indica almeno 36 mesi sui lieviti e un dosaggio di circa 7 g\/l. È quindi la lettura più morbida e armoniosa del Pinot Noir aziendale, contrapposta alla più rigorosa Pétalite Brut Nature.\u003c\/p\u003e","brand":"ÉMILE GRADOS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40285428777049,"sku":"28777049","price":70.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0023_clipped_rev_1_35.png?v=1787671923","url":"https:\/\/3kwine.com\/es\/products\/champagne-brut-100-pinot-noir-rubelite-les-riceys-emile-grados","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}