{"product_id":"champagne-brut-futur-anterieur-2018-fumey-tassin","title":"CHAMPAGNE BRUT \"FUTUR ANTERIEUR\" 2018 - FUMEY-TASSIN","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"25\" data-end=\"558\"\u003eSi presenta nel calice con un luminoso colore giallo dorato e un perlage fine, continuo e persistente. Al naso rivela un bouquet ampio ed elegante, con sentori di mela gialla, pera matura, pesca bianca e agrumi canditi che si intrecciano a note di brioche, crema pasticcera, miele delicato e mandorla tostata. Con il passare dei minuti emergono sfumature gessose, leggere note speziate e richiami di nocciola che testimoniano il lungo affinamento. Al palato è avvolgente e armonioso, con una bollicina cremosa perfettamente integrata. La freschezza sostiene una materia ricca e stratificata, mentre la componente minerale dona profondità e precisione. Il finale è lungo, elegante e persistente, caratterizzato da una raffinata alternanza tra note fruttate, tostate e saline.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003csection class=\"row fasciaDettAzienda\"\u003e\n\u003cdiv class=\"container1400\"\u003e\n\u003cdiv class=\"testoDettAzienda\" id=\"phContent_descEstesa\"\u003e\n\u003cp data-start=\"579\" data-end=\"1236\"\u003eLo Champagne Brut “Futur Antérieur” 2018 di Fumey-Tassin rappresenta una raffinata interpretazione della Côte des Bar, area meridionale della Champagne che negli ultimi anni si è affermata come una delle zone più dinamiche e interessanti della denominazione. Prodotta dalla storica maison familiare di Celles-sur-Ource, questa cuvée nasce dalla volontà di valorizzare il carattere dell'annata e l'identità dei vigneti attraverso un lungo percorso di maturazione che esalta profondità, equilibrio e complessità. La cuvée è ottenuta da un assemblaggio di Pinot Noir e Pinot Blanc, varietà che trovano nei terreni calcarei e argilloso-calcarei dell'Aube un ambiente ideale per esprimere al meglio ricchezza aromatica, struttura e tensione minerale. Il Pinot Noir apporta corpo, energia e intensità fruttata, mentre il Pinot Blanc contribuisce con eleganza, freschezza e finezza aromatica, dando vita a uno Champagne armonioso e distintivo. La vinificazione prevede una pressatura soffice delle uve e fermentazioni a temperatura controllata per preservare l'integrità del patrimonio aromatico. La fermentazione malolattica viene svolta integralmente per favorire maggiore equilibrio e morbidezza gustativa. Dopo il tiraggio, la cuvée affronta un lunghissimo percorso evolutivo: circa sette anni di affinamento in cantina, di cui almeno 24 mesi sui lieviti, permettono allo Champagne di acquisire complessità, profondità e una tessitura particolarmente raffinata. Il dosaggio finale di 7 g\/l è calibrato con precisione per sostenere l'equilibrio del vino senza comprometterne la freschezza e la nitidezza espressiva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"FUMEY - TASSIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57387817206104,"sku":"17206104","price":44.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1_66_9fe7cc93-5a38-453c-96af-a408a554b6fe.png?v=1779977845","url":"https:\/\/3kwine.com\/es\/products\/champagne-brut-futur-anterieur-2018-fumey-tassin","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}