{"product_id":"champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-villenauxe-la-grande-marie-copinet","title":"CHAMPAGNE EXTRA BRUT BLANC DE BLANCS \"VILLENAUXE LA GRANDE\" - MARIE COPINET","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eNel calice si presenta con un luminoso giallo oro pallido, attraversato da un perlage finissimo, continuo e persistente. Il bouquet è elegante e complesso, con profumi di pompelmo, limone, mandorla fresca, tiglio e fiori bianchi, seguiti da raffinate note di biscotto, burro, brioche e nocciola, che si intrecciano con una profonda impronta gessosa e minerale.mAl palato è verticale, preciso e di grande energia. L'attacco è fresco e vibrante, sostenuto da una marcata sapidità e da una tessitura cremosa perfettamente integrata. La maturazione sui lieviti dona profondità e complessità senza appesantire il sorso, che rimane slanciato e dinamico. Il finale è lunghissimo, salino e minerale, con eleganti richiami agli agrumi, ai frutti gialli maturi e alla pasticceria secca.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ: \u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"col-lg-12\"\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eLo Champagne Extra Brut Blanc de Blancs \"Villenauxe La Grande\" di Marie Copinet è una cuvée di grande eleganza che rende omaggio allo storico villaggio di Villenauxe-la-Grande, nella Côte de Sézanne, territorio rinomato per i suoi straordinari Chardonnay. Ottenuto da una singola parcella impiantata oltre cinquant'anni fa da Jacques e Brigitte Copinet, questo Champagne rappresenta una delle espressioni più autentiche del terroir gessoso della zona. La filosofia della maison, oggi guidata da Marie-Laure Copinet e Alexandre Kowal, privilegia una viticoltura biologica, interventi minimi in cantina e lunghi affinamenti, con l'obiettivo di esaltare la purezza del frutto e l'identità del luogo d'origine. La cuvée è ottenuta da 100% Chardonnay, proveniente da vecchie vigne radicate su suoli di craie campaniana ricca di silex, una combinazione che conferisce al vino una marcata tensione minerale e una notevole profondità gustativa. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono pressate delicatamente e il mosto fermenta lentamente in vasche di acciaio inox, mentre una parte dei vini di riserva affina in grandi foudres da 50 ettolitri e pièces champenoises da 300 litri, apportando ulteriore complessità. La rifermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con un affinamento di almeno 36 mesi sui lieviti, seguito da circa 8 mesi di riposo dopo il dégorgement. Il dosaggio Extra Brut esalta la purezza del terroir e la naturale freschezza dello Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MARIE COPINET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56653750272344,"sku":"50272344","price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0006_clipped_rev_1_3.png?v=1770118333","url":"https:\/\/3kwine.com\/es\/products\/champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-villenauxe-la-grande-marie-copinet","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}