{"product_id":"champagne-premier-cru-a-trepail-extra-brut-le-grand-r-pascal-redon","title":"CHAMPAGNE PREMIER CRU À TRÉPAIL EXTRA BRUT \"LE GRAND R\" - PASCAL REDON","description":"\u003ch4 class=\"embed-container\"\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"embed-container\"\u003eLo Champagne Premier Cru Extra Brut “Le Grand R” di Pascal Redon si presenta con un colore dorato intenso e luminoso, attraversato da un perlage fine e persistente che anticipa la maturità della cuvée. Il naso è ampio e complesso, con pera cotta, mela matura e scorza d’arancia che si intrecciano a pane tostato, brioche e frutta secca. Con l’ossigenazione emergono burro fuso, spezie dolci, sottobosco e leggere sfumature di pan di zenzero, senza perdere una nitida impronta minerale. Al palato è ricco, vinoso e avvolgente, con una tessitura cremosa e profonda sostenuta però da una freschezza gessosa che impedisce qualsiasi sensazione di pesantezza. Chardonnay e Pinot Noir trovano un equilibrio particolarmente riuscito tra eleganza e struttura. Il finale è lungo, asciutto e complesso, con ritorni di frutta matura, spezie, tostatura e craie. Uno Champagne maturo e gastronomico, potente ma sempre perfettamente equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"embed-container\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"embed-container\"\u003eLe Grand R rappresenta la cuvée di maggiore profondità della “Collection d’Adrien” ed è ottenuto da 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir selezionati nelle vigne più vecchie della famiglia a Trépail, villaggio Premier Cru sul versante orientale della Montagne de Reims. Qui le parcelle si sviluppano su pendii esposti prevalentemente a est e sud-est e affondano le radici nella craie, elemento fondamentale per preservare freschezza e tensione anche nelle cuvée più mature. La vinificazione avviene in acciaio con svolgimento della fermentazione malolattica; segue una permanenza sui lieviti particolarmente lunga, superiore ai 60 mesi nelle schede più recenti, prima della sboccatura. Il dosaggio è di appena 4 g\/l, quindi Extra Brut, scelta coerente con la filosofia di Adrien Redon di lasciare parlare il terroir attraverso Champagne poco dosati. La Maison, nata ufficialmente nel 1982 con Pascal e Pascale Redon e preceduta dall’attività del nonno Maurice, è oggi condotta dai figli Adrien e Hugo e dispone di circa 5,5 ettari coltivati principalmente a Chardonnay e Pinot Noir.\u003c\/p\u003e","brand":"PASCAL REDON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47586816557400,"sku":"16557400","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0011_clipped_rev_1_19.png?v=1772551749","url":"https:\/\/3kwine.com\/es\/products\/champagne-premier-cru-a-trepail-extra-brut-le-grand-r-pascal-redon","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}