{"product_id":"champagne-rose-brut-provocation-2020-fumey-tassin","title":"CHAMPAGNE ROSÉ BRUT \"PROVOCATION\" 2020 - FUMEY-TASSIN","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Rosé Brut “Provocation” 2020 di Fumey-Tassin si presenta con un colore sorprendentemente intenso, tra il rosa rubino e il melograno, animato da un perlage fine e persistente. Il naso è immediatamente seducente e vinoso, con lampone, fragolina di bosco, ribes e mora in primo piano, seguiti da ciliegia croccante, petali di rosa e leggere sfumature di prugna. Con l’ossigenazione il frutto acquista profondità e lascia emergere delicate sensazioni speziate e floreali. Al palato è pieno, succoso e dinamico, con una materia decisamente più importante rispetto alla maggior parte degli Champagne Rosé. La componente fruttata rimane croccante e nitida, sostenuta da freschezza e da un’effervescenza ben integrata. Il dosaggio contenuto preserva un finale asciutto e gastronomico, lungo e vinoso, con ritorni di piccoli frutti rossi e prugna. Un rosé volutamente fuori dagli schemi, intenso nel colore e nel carattere, ma senza rinunciare alla freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003csection class=\"row fasciaDettAzienda\"\u003e\n\u003cdiv class=\"container1400\"\u003e\n\u003cdiv class=\"testoDettAzienda\" id=\"phContent_descEstesa\"\u003e\n\u003cp\u003eProvocation Rosée 2020 è una delle cuvée più personali della famiglia Tassin e appartiene alla linea Marie Tassin, all’interno del domaine Fumey-Tassin di Celles-sur-Ource, nella Côte des Bar. È ottenuta esclusivamente da Pinot Noir e, soprattutto, non nasce come rosé d’assemblaggio: è uno Champagne di macerazione. Le uve vengono vendemmiate manualmente e selezionate direttamente in parcella, quindi affrontano una macerazione semi-carbonica di circa 3-5 giorni prima della pressatura a bassa pressione. Seguono fermentazione alcolica a temperatura controllata e fermentazione malolattica. L’attuale scheda ufficiale dedicata al 2020 indica 48 mesi sur lattes, seguiti da almeno 3-6 mesi dopo la sboccatura, con dosaggio Brut compreso tra 4 e 7 g\/l a seconda dell’evoluzione; la produzione è di circa 3.000 bottiglie. I vigneti familiari si trovano su suoli calcarei e argillo-calcarei con sottosuolo kimmeridgiano. È un rosé che recupera una tradizione familiare e la interpreta deliberatamente in chiave intensa e vinosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"FUMEY - TASSIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58545656496472,"sku":"56496472","price":44.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1_73_b54375f7-b301-4ca2-9857-761bcaa1ee97.png?v=1792404774","url":"https:\/\/3kwine.com\/es\/products\/champagne-rose-brut-provocation-2020-fumey-tassin","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}