{"product_id":"chianti-classico-bio-docg-2022-fontodi","title":"CHIANTI CLASSICO BIO DOCG 2022 - FONTODI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Chianti Classico Bio DOCG 2022 di Fontodi si presenta con un rosso rubino intenso e luminoso, ancora attraversato da leggere sfumature violacee. Il naso è profondo e generoso, con ciliegia matura, amarena, mora e mirtillo che si intrecciano a violetta, erbe essiccate e delicate sensazioni di sottobosco. Con l’ossigenazione emergono liquirizia, tabacco, pepe, cuoio e leggere note di cacao, accompagnate da una componente minerale che richiama la pietra e il ferro. Al palato è succoso e strutturato, con una concentrazione importante ma ben sostenuta dalla tipica acidità del Sangiovese. Il tannino è fitto, energico e ben definito, ancora giovane ma già armoniosamente inserito nella materia del vino. Il finale è lungo, fresco e sapido, con ritorni di ciliegia scura, spezie e terra. Un Chianti Classico ricco e profondo, ma capace di conservare quella tensione che rappresenta una delle firme più riconoscibili di Fontodi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Chianti Classico di Fontodi nasce da Sangiovese in purezza proveniente da diversi vigneti della proprietà nella Conca d’Oro di Panzano in Chianti, uno straordinario anfiteatro naturale caratterizzato da grande luminosità, importanti escursioni termiche e terreni ricchi di galestro. Le vigne sono allevate a Guyot con una densità di circa 6.000 ceppi per ettaro e l’intera tenuta è certificata biologica. Le uve vengono raccolte manualmente e accuratamente selezionate; la fermentazione parte spontaneamente con lieviti indigeni in vasche di acciaio, dove la macerazione prosegue per almeno tre settimane. Il vino matura poi per almeno 18 mesi tra barrique e botti di rovere francese. Fontodi appartiene alla famiglia Manetti dal 1968 e rappresenta una delle realtà simbolo di Panzano. Il 2022 è stato un millesimo caldo e asciutto e una violenta grandinata di agosto ha ridotto sensibilmente la produzione aziendale: nonostante le quantità inferiori, il Sangiovese ha raggiunto grande concentrazione mantenendo freschezza e tannini di ottima qualità.\u003c\/p\u003e","brand":"FONTODI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58474310173016,"sku":"10173016","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1-2026-09-15T162329.583.png?v=1789482218","url":"https:\/\/3kwine.com\/es\/products\/chianti-classico-bio-docg-2022-fontodi","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}