{"product_id":"chiaretto-di-bardolino-classico-doc-bio-rosa-dei-casaretti-casaretti","title":"CHIARETTO DI BARDOLINO CLASSICO DOC BIO \"ROSA DEI CASARETTI\" 2025 - CASARETTI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Rosa dei Casaretti è un Chiaretto di Bardolino Classico che racchiude tutta la freschezza e l'eleganza dei grandi rosati del Lago di Garda, interpretati attraverso lo stile tradizionale e rispettoso del territorio della famiglia Casaretti. Nasce sulle colline moreniche della sponda orientale del lago, dove il clima mite e la particolare composizione dei terreni contribuiscono a creare vini fragranti, delicati e naturalmente predisposti alla tavola. Nel calice si presenta con un rosa tenue e luminoso, attraversato da eleganti sfumature cipria. Il profilo aromatico è fine e invitante: fragolina di bosco, lampone e melograno si intrecciano a pesca bianca, pompelmo rosa e scorza di agrumi, accompagnati da delicati richiami di rosa, violetta e fiori primaverili. Sullo sfondo emerge una sottile componente minerale che aggiunge profondità senza compromettere la leggerezza del quadro. In bocca è asciutto, fresco e particolarmente dinamico, con un'acidità vivace che sostiene il frutto e una piacevole sensazione sapida che attraversa tutto il sorso. La struttura è agile ma non esile, mentre il finale è pulito, persistente e leggermente agrumato, con ritorni di piccoli frutti rossi e una delicata sfumatura salina. Un rosato che fa dell'equilibrio tra fragranza, freschezza e precisione la propria caratteristica distintiva, dimostrando quanto il Chiaretto di Bardolino possa essere elegante e gastronomico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Rosa dei Casaretti nasce dall'assemblaggio di Corvina 70%, Rondinella 20% e Molinara 10%, tre varietà storiche della viticoltura gardesana, coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica. I vigneti si trovano nella zona classica del Bardolino, nei pressi di Calmasino, sulle colline formate dai depositi lasciati dagli antichi ghiacciai che hanno modellato il bacino del Lago di Garda. Questi terreni morenici, caratterizzati da una composizione eterogenea di ghiaie, sabbie e materiali calcarei, contribuiscono alla particolare freschezza e alla componente sapida dei vini. La famiglia Casaretti coltiva la vite in questo territorio dal 1911, quando Agostino avviò un'attività successivamente sviluppata dal figlio Lorenzo, che negli anni Settanta contribuì a consolidare l'identità della cantina. Oggi il progetto continua a valorizzare le varietà tradizionali e la vocazione storica del Bardolino. La vinificazione del Rosa dei Casaretti è pensata per ottenere un rosato delicato, senza rinunciare alla personalità delle uve: dopo la vendemmia manuale e un'attenta selezione dei grappoli, il mosto rimane brevemente a contatto con le bucce, generalmente per un periodo compreso tra 12 e 36 ore, sufficiente a estrarre colore e una parte delle componenti aromatiche. Segue la fermentazione in acciaio a temperatura controllata\u003cspan\u003e, mentre il successivo affinamento avviene negli stessi recipienti, senza alcun utilizzo del legno, preservando la fragranza del frutto e la naturale freschezza del vino. La scelta di mantenere una lavorazione essenziale permette di valorizzare soprattutto la Corvina, che conferisce eleganza e carattere fruttato, affiancata dalla Rondinella e dalla Molinara, importanti per completare l'equilibrio dell'assemblaggio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CASARETTI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58798854472024,"sku":"54472024","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1-2026-10-15T150332.940.png?v=1792069425","url":"https:\/\/3kwine.com\/es\/products\/chiaretto-di-bardolino-classico-doc-bio-rosa-dei-casaretti-casaretti","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}