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abbinamenti Perfetto con affettati, carne rossa, pollame, selvaggina e formaggi.
alcol 13,5%
annata 2018
denominazione Moulis en Médoc AOC
filosofia Tradizionale
formato 0,75l
giudizio 3k 9/10
regione Bordeaux (Francia)
temperatura di servizio 16/18°
vitigni Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 25%, Petit Verdot 5%
NOTE SENSORIALI:
Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso esprime note fruttate di amarena, ribes nero e susina con eleganti sfumature speziate e tostate. Il sorso è pieno, morbido, elegante e persistente.
CURIOSITÀ:
La secolare scelta dei terreni più vocati la selezione delle migliori vigne e dei vitigni più adatti, ha portato la produzione a un livello di eccellenza. Il Merlot, il Cabernet Sauvignon e il Petit Verdot sono vinificati separatamente, in base alle diverse epoche di maturazione delle uve. Al termine delle fermentazioni, i vini si maturano 18 mesi in barrique e sono quindi pronti per l’assemblaggio finale.
Château Chasse Spleen è situato nel villaggio Moulis en Médoc, da cui nasce l'omonima denominazione appartenente all'Haut-Médoc, prestigiosa zona del Bordeaux che sorge sulla sponda della Gironda. Dei circa 107 ettari totali di proprietà, 80 ettari sono vitati e le vigne si elevano sui pendii dell'apparato del Grand-Poujeaux. Esse hanno un'età media di circa 30 anni e sono costituite prevalentemente da cabernet sauvignon (circa 73%) e merlot (20% circa), con una piccola parte di petit verdot. Il suolo presenta caratteristiche speciali: è costituito da quattro parcelle di graves quaternarie e per l'80% è costituito dalle famose graves (ghiaie) della Garonna e per il 20% da argilla e calcare. Da sempre in mani femminili, lo Château è oggi gestito da Céline Villars-Foubet e l'unico vino prodotto rientra nell'appellazione bordolese speciale Moulis en Médoc.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.