{"product_id":"coteaux-bourguignons-bio-symbiose-vincent-couche","title":"COTEAUX BOURGUIGNONS BIO \"SYMBIOSE\" - VINCENT COUCHE","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"page-section pt-0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"inner-container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-main\"\u003e\n\u003cdiv class=\"inner-container mt-5\"\u003e\n\u003cdiv class=\"row gx-5\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-lg-6\"\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eSymbiose di Vincent Couche è un rosso borgognone dalla personalità vivace e originale, nel quale l'eleganza del Pinot Noir incontra il carattere fruttato e dinamico del Gamay. Nel calice si presenta con un rosso rubino luminoso, accompagnato da delicati riflessi violacei. Il bouquet è fragrante e articolato, con profumi di ciliegia matura, lampone, fragolina di bosco e ribes rosso, ai quali si aggiungono richiami floreali di violetta, leggere sfumature di pepe nero e spezie dolci. Con l'ossigenazione emergono note di sottobosco, erbe aromatiche e una delicata sensazione terrosa. In bocca è succoso, equilibrato e di buona consistenza, con tannini fini sostenuti da una freschezza vivace che conferisce slancio alla progressione gustativa. Il Pinot Noir contribuisce alla finezza della struttura, mentre il Gamay arricchisce il sorso di energia e immediatezza. Il finale è persistente, con ritorni di piccoli frutti rossi, spezie e una piacevole sfumatura sapida. Un vino che unisce eleganza e spontaneità, offrendo un'interpretazione particolarmente interessante della denominazione Coteaux Bourguignons.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-lg-6 mb-2 mb-lg-0\"\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eSymbiose nasce dal progetto borgognone di Vincent Couche, vignaiolo conosciuto soprattutto per i suoi Champagne biodinamici della Côte des Bar, che ha scelto di valorizzare anche i vigneti di Molesme, nella parte settentrionale della Borgogna. La particolarità di questa cuvée è l'assemblaggio di \u003c\/span\u003e84% Pinot Noir, 8% Gamay proveniente dal cru Chénas e 8% Gamay proveniente dal cru Juliénas, due denominazioni del Beaujolais settentrionale caratterizzate da interpretazioni differenti dello stesso vitigno. Il vino riunisce quindi l'eleganza del Pinot Noir borgognone con la struttura e la vivacità aromatica del Gamay. La vinificazione avviene in botti di rovere e in vasca\u003cspan\u003e, con un approccio artigianale che prevede l'imbottigliamento senza filtrazione. La cuvée è proposta senza indicazione di annata e presenta una gradazione alcolica del \u003c\/span\u003e13%\u003cspan\u003e. Le uve provengono da una viticoltura in conversione all'agricoltura biologica e biodinamica, come riportato in etichetta. Un assemblaggio originale, nel quale territori e varietà differenti trovano una propria armonia, dando pieno significato al nome Symbiose.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINCENT COUCHE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59105816838488,"sku":"16838488","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0011_clipped_rev_1-2026-11-12T161454.442.png?v=1794496503","url":"https:\/\/3kwine.com\/es\/products\/coteaux-bourguignons-bio-symbiose-vincent-couche","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}