{"product_id":"cotes-dauvergne-aoc-gamay-e-pinot-noir-vie-ordinaire-2024-henri-chauvet","title":"CÔTES D'AUVERGNE AOC GAMAY E PINOT NOIR \"VIE ORDINAIRE\" 2024 - HENRI CHAUVET","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eNel calice si presenta con un brillante colore rosso rubino luminoso. Il bouquet è fine e immediato, con profumi di ciliegia croccante, lampone, fragolina di bosco e ribes rosso, accompagnati da eleganti note di rosa, viola, pepe bianco, erbe officinali e da una sottile impronta fumé e minerale che richiama chiaramente i suoli vulcanici dell'Auvergne. \u003cspan\u003eAl palato è fresco, succoso e incredibilmente dinamico. Il Gamay dona energia e croccantezza, mentre il Pinot Noir apporta eleganza e finezza tannica. Il sorso è scorrevole ma tutt'altro che semplice, sostenuto da una vibrante acidità e da una marcata sapidità che accompagnano un finale lungo, floreale e minerale, di grande precisione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv id=\"product-description-short-821\"\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eIl Côtes d'Auvergne \"Vie Ordinaire\" 2024 di Henri Chauvet è il vino che meglio racconta l'anima del giovane vignaiolo dell'Auvergne e il carattere unico dei suoi vigneti vulcanici. Il nome, volutamente ironico, significa \u003cem\u003e\"vita ordinaria\"\u003c\/em\u003e, ma racchiude una filosofia diametralmente opposta: trasformare la semplicità quotidiana in qualcosa di straordinario attraverso una viticoltura rispettosa della natura e una vinificazione essenziale. Henri Chauvet coltiva le proprie vigne a Boudes, nel cuore dell'AOC Côtes d'Auvergne, una delle denominazioni più affascinanti e in rapida ascesa della Francia. I vigneti sono allevati in agricoltura biologica certificata, con pratiche ispirate alla biodinamica, su antichi terreni di origine vulcanica ricchi di basalto, argille e materiali minerali, capaci di imprimere ai vini una tensione e una sapidità uniche. L'annata 2024 è stata fortemente segnata dalle gelate primaverili che hanno ridotto drasticamente la produzione. Per questo motivo Henri Chauvet ha scelto di riunire in un'unica cuvée tutte le migliori uve rosse del domaine, dando vita a un assemblaggio di Gamay e Pinot Noir che rappresenta un'autentica fotografia della vendemmia e del territorio. La fermentazione avviene spontaneamente con grappoli interi e soli lieviti indigeni, mentre l'affinamento prosegue per circa un anno in vecchie botti di rovere di diverse capacità, senza chiarifica né filtrazione, così da preservare integralmente l'identità del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"HENRI CHAUVET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57599300370776,"sku":"00370776","price":55.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0012_clipped_rev_1_14_2abf9b8c-a2cb-4910-b99b-4c537286ea9a.png?v=1782828770","url":"https:\/\/3kwine.com\/es\/products\/cotes-dauvergne-aoc-gamay-e-pinot-noir-vie-ordinaire-2024-henri-chauvet","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}