{"product_id":"franciacorta-docg-brut-nature-rose-bio-2021-1701-societa-agricola","title":"FRANCIACORTA DOCG BRUT NATURE BLANC DE NOIRS ROSÉ BIO 2021 - 1701 SOCIETÀ AGRICOLA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Franciacorta DOCG Rosé Nature 2021 di 1701 si presenta con un rosa cerasuolo luminoso, attraversato da un perlage finissimo, fitto e persistente. Il naso è profondo e originale, con fragolina, ribes e piccoli frutti di bosco che si intrecciano a pesca, fiori di campo e scorza di agrumi. Con l’ossigenazione emergono sfumature più complesse di china, mandorla tostata e leggere sensazioni cremose, mantenendo sempre una notevole precisione aromatica. Al palato è fresco, teso e dinamico, con una bollicina perfettamente integrata e una struttura importante per un rosé, sostenuta dalla naturale energia del Pinot Nero. L’assenza totale di dosaggio lascia emergere con grande nitidezza sapidità, frutto e componente minerale. Il finale è asciutto, croccante e persistente, con ritorni di piccoli frutti rossi, mandorla e china. Un Franciacorta Rosé di forte personalità, rigoroso ma non austero, capace di coniugare profondità e grande facilità di beva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan class=\"prodotto__descrizione__content__attributi__title\"\u003e\u003c\/span\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Rosé Nature 2021 è uno dei millesimati della linea “Raccolte” di 1701 e nasce esclusivamente dal Pinot Nero del vigneto Collina, scelto per l’ottima esposizione e per la naturale ricchezza di antociani delle uve. Le viti sono allevate a Guyot con una densità di 6.250 ceppi per ettaro e affondano le radici in un terreno morenico profondo, ricco di scheletro e con depositi limo-sabbiosi superficiali. Dopo una breve macerazione sulle bucce, fondamentale per ottenere colore e struttura, la prima fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni in acciaio. La seconda fermentazione in bottiglia è seguita da almeno 30 mesi sui lieviti e la sboccatura avviene senza alcun dosaggio: 0 g\/l. La produzione del 2021 è limitata a 4.964 bottiglie e 114 Magnum. Fondata nel 2011 da Silvia e Federico Stefini, 1701 è stata inoltre la prima realtà della Franciacorta a ottenere, nel 2016, la certificazione biodinamica Demeter, dopo quella biologica conseguita nel 2015.\u003c\/p\u003e","brand":"1701 SOCIETÀ AGRICOLA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58538468409688,"sku":"68409688","price":34.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1-2026-09-23T102257.718.png?v=1790151786","url":"https:\/\/3kwine.com\/es\/products\/franciacorta-docg-brut-nature-rose-bio-2021-1701-societa-agricola","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}