{"product_id":"franciacorta-docg-brut-saten-2021-terradonata","title":"FRANCIACORTA DOCG BRUT SATÈN 2021 - TERRADONATA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1106\" data-end=\"1573\"\u003eIl Franciacorta Brut Satèn 2021 di Terra Donata è un Metodo Classico che interpreta il volto più delicato ed elegante della Franciacorta, attraverso uno Chardonnay in purezza coltivato sulle colline di Erbusco. È un vino che nasce da una produzione estremamente artigianale, nella quale ogni passaggio viene seguito personalmente dal vignaiolo Maurizio Vezzoli, con l'obiettivo di preservare il carattere delle uve e valorizzare la naturale finezza del territorio. Nel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso, impreziosito da riflessi dorati e da un perlage particolarmente sottile e persistente. Il profilo aromatico è raffinato e progressivo: mela bianca, pera e pesca incontrano biancospino, fiori d'acacia e delicate sensazioni agrumate, mentre la permanenza sui lieviti contribuisce ad arricchire il bouquet con sfumature di crosta di pane, mandorla fresca e leggere note di pasticceria. In bocca emerge immediatamente la caratteristica più affascinante della tipologia Satèn: una bollicina delicata e cremosa, capace di avvolgere il palato senza risultare invadente. La freschezza dello Chardonnay sostiene una struttura armoniosa e una piacevole componente sapida, mentre il dosaggio Brut accompagna il sorso senza appesantirlo. Il finale è elegante, pulito e persistente, con ritorni floreali, fruttati e una sottile sensazione minerale. Un Franciacorta che non ricerca potenza o concentrazione, ma equilibrio, precisione e quella particolare morbidezza che rende il Satèn una delle interpretazioni più riconoscibili del Metodo Classico franciacortino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"159\" data-end=\"586\"\u003eIl Brut Satèn 2021 è un Franciacorta DOCG prodotto da 100% Chardonnay proveniente dai vigneti di proprietà della famiglia Vezzoli, situati nel comune di Erbusco, nel cuore della Franciacorta. Terra Donata è una piccolissima realtà familiare che custodisce una tradizione viticola tramandata attraverso tre generazioni e che oggi vede Maurizio Vezzoli impegnato personalmente nella conduzione dei vigneti e nelle lavorazioni di cantina, affiancato dalla madre Donata, alla quale è dedicato il nome dell'azienda. La proprietà dispone di poco meno di un ettaro vitato, dal quale nascono complessivamente circa 7.000 bottiglie di Franciacorta, suddivise principalmente tra un Blanc de Blancs Brut Satèn e un Blanc de Noirs Dosaggio Zero. Le vigne destinate al Satèn si trovano tra i 200 e i 250 metri di altitudine, hanno un'età compresa tra 10 e 25 anni e sono allevate a Guyot, con densità di circa 4.500-5.000 ceppi per ettaro. I terreni presentano una combinazione di depositi fini e componenti moreniche profonde, testimonianza dell'origine glaciale di buona parte del paesaggio franciacortino. La vendemmia viene effettuata manualmente e le uve provenienti dalle diverse parcelle vengono vinificate separatamente in acciaio, dopo una decantazione statica a freddo senza ricorrere a chiarifiche. La rifermentazione avviene successivamente in bottiglia secondo il Metodo Classico, con una permanenza sui lieviti di almeno 30 mesi. Particolarmente interessante è la scelta relativa alla sboccatura: la liqueur d'expédition è costituita esclusivamente da vino, senza aggiunta di zuccheri, pur mantenendo la classificazione Brut. Anche remuage e sboccatura vengono seguiti direttamente da Maurizio, confermando la dimensione profondamente artigianale della cantina. La tipologia Satèn si distingue inoltre dagli altri Franciacorta per una pressione interna inferiore, che non può superare le 5 atmosfere e che contribuisce a creare una spuma più delicata e una consistenza particolarmente setosa. È proprio da questa caratteristica che deriva il nome Satèn, un richiamo alla morbidezza della seta e alla tradizione tessile del territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"TERRADONATA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58797937099096,"sku":"37099096","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0009_clipped_rev_1-2026-10-15T151505.290.png?v=1792070115","url":"https:\/\/3kwine.com\/es\/products\/franciacorta-docg-brut-saten-2021-terradonata","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}