{"product_id":"franciacorta-docg-brut-saten-corte-fusia","title":"FRANCIACORTA DOCG BRUT SATÈN - CORTE FUSIA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1106\" data-end=\"1573\"\u003eIl Franciacorta Satèn di Corte Fusia è la versione più morbida e raffinata dello stile della cantina di Coccaglio, ma dietro alla cremosità tipica della categoria conserva una tensione minerale che racconta con precisione il carattere del Monte Orfano. Nel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso, arricchito da riflessi dorati e da un perlage finissimo, continuo e delicato. Il naso è elegante e progressivo: mela, pera e frutta a polpa bianca incontrano scorza di agrumi e pompelmo, seguiti da mandorla, fiori bianchi e dalle sfumature di pane, pasticceria e lievito sviluppate durante il lungo affinamento in bottiglia. Al palato la bollicina è soffice e perfettamente integrata, capace di creare quella sensazione setosa che identifica il Satèn senza trasformarsi in eccessiva morbidezza. Freschezza e sapidità mantengono infatti il sorso verticale e dinamico, mentre il frutto e le leggere sensazioni di mandorla ne ampliano la struttura. Il finale è asciutto, pulito e persistente, caratterizzato da agrumi e da una decisa impronta minerale. Un Franciacorta che gioca sull’equilibrio tra cremosità e tensione, elegante nell’approccio ma tutt’altro che semplice.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"159\" data-end=\"586\"\u003eIl Satèn rappresenta una delle cuvée più identitarie di Corte Fusia, progetto nato nel 2010 dall’incontro tra l’enologo Daniele Gentile e Gigi Nembrini e oggi legato a circa 7 ettari di vigneti nella zona meridionale della Franciacorta. La composizione attuale prevede 90% Chardonnay e 10% Pinot Bianco provenienti dai vigneti aziendali di Cologne, Coccaglio e Rovato, coltivati soprattutto nell’area del Monte Orfano, rilievo geologicamente particolare rispetto a buona parte della denominazione. I terreni sono di origine fluvioglaciale e comprendono anche colluvi terrazzati, con una struttura sciolta che contribuisce al carattere sapido dei vini. Le vigne sono allevate a cordone speronato e Guyot con circa 5.000 ceppi per ettaro, mentre la vendemmia viene effettuata manualmente in piccole cassette tra metà e fine agosto. I grappoli interi vengono pressati delicatamente separando le differenti frazioni del mosto; la prima fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata e la malolattica viene evitata per conservare freschezza e tensione. Durante l’inverno vengono effettuati regolari bâtonnage, quindi nella primavera successiva alla vendemmia viene composta la cuvée e avviene il tiraggio. La seconda fermentazione si svolge naturalmente in bottiglia e il vino rimane almeno 36 mesi a contatto con i lieviti prima del remuage e della sboccatura. Particolarmente interessante è il dosaggio finale: Corte Fusia utilizza esclusivamente lo stesso vino e mantiene un residuo zuccherino inferiore a 1 g\/l, ottenendo così un Satèn decisamente asciutto nonostante la naturale cremosità della tipologia. La produzione è limitata a circa 6.000 bottiglie all’anno.\u003c\/p\u003e","brand":"CORTE FUSIA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58592418070872,"sku":"18070872","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1-2026-10-01T164035.919.png?v=1790865646","url":"https:\/\/3kwine.com\/es\/products\/franciacorta-docg-brut-saten-corte-fusia","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}