{"product_id":"franciacorta-docg-dosaggio-zero-blanc-de-noirs-rose-nature-61-2018-berlucchi","title":"FRANCIACORTA DOCG DOSAGGIO ZERO BLANC DE NOIRS ROSÉ \"NATURE '61\" 2018 - BERLUCCHI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Franciacorta DOCG Dosaggio Zero “Nature ’61” Rosé 2018 di Berlucchi si presenta con un rosa intenso e luminoso, attraversato da eleganti riflessi corallo e da un perlage finissimo, continuo e cremoso. Il naso è profondo e sfaccettato, con fragolina di bosco, ribes rosso e melagrana che si intrecciano a scorza d’arancia, rosa e sottili note di pepe rosa. Con l’ossigenazione emergono sfumature più evolute di tè nero, pane appena tostato e leggere sensazioni affumicate. Al palato è teso e rigoroso, con un’acidità vibrante che sostiene una materia importante e succosa. La piccola componente di Pinot Nero vinificata in rosso dona una trama tannica delicata, quasi impercettibile ma decisiva nel dare profondità e carattere al sorso. L’assenza totale di dosaggio lascia emergere nitidamente freschezza e sapidità. Il finale è lungo, asciutto e preciso, con ritorni di melagrana, agrumi rossi, spezie e una sottile nota fumé. Un Rosé di grande personalità, gastronomico e tutt’altro che accomodante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNature ’61 Rosé 2018 è ottenuto esclusivamente da Pinot Nero e rappresenta una delle interpretazioni più ambiziose della linea millesimata Berlucchi. Per questa annata specifica le uve provengono dai vigneti aziendali Quindicipiò e Gaspa, impiantati ad altissima densità, circa 10.000 ceppi per ettaro, e vendemmiati nella seconda decade di agosto. La particolarità della cuvée sta nella lavorazione dello stesso vitigno in tre modi differenti: una parte viene pressata direttamente e vinificata in bianco; una seconda affronta circa 24 ore di infusione a freddo sulle bucce prima della pressatura; una piccola quota viene invece vinificata in rosso con circa sette giorni di contatto con le bucce. I vini base fermentano in acciaio e rimangono sei mesi sui propri lieviti. Nella primavera successiva vengono assemblati esclusivamente vini della vendemmia 2018, quindi prende avvio la rifermentazione in bottiglia. Seguono almeno cinque anni sui lieviti e altri sei mesi dopo la sboccatura. Nessuna liqueur di dosaggio: zuccheri residui soltanto in tracce. Prima annata prodotta: 2011.\u003c\/p\u003e","brand":"BERLUCCHI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56323038871896,"sku":"38871896","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0039_clipped_rev_1_9.png?v=1784730062","url":"https:\/\/3kwine.com\/es\/products\/franciacorta-docg-dosaggio-zero-blanc-de-noirs-rose-nature-61-2018-berlucchi","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}