{"product_id":"franciacorta-docg-extra-brut-francesco-i-racconto-45-uberti","title":"FRANCIACORTA DOCG EXTRA BRUT \"FRANCESCO I - RACCONTO 45\" - UBERTI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl Franciacorta Extra Brut Francesco I – Racconto 45 di Uberti è un Metodo Classico che interpreta con particolare precisione il carattere della Franciacorta, privilegiando freschezza, profondità e una raffinata espressione minerale. Nel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso, animato da un perlage fine, continuo e persistente. Il bouquet è elegante e articolato, con profumi di pesca gialla, mela croccante e scorza di cedro, accompagnati da richiami di ginestra, fiori bianchi e mandorla fresca. Con l'ossigenazione emergono sfumature di crosta di pane, lievito, nocciola e delicate sensazioni gessose, che arricchiscono il profilo aromatico senza compromettere la nitidezza del frutto. In bocca è deciso, strutturato e particolarmente dinamico, con una freschezza incisiva che sostiene la materia e conferisce slancio alla progressione gustativa. La mousse è cremosa e ben integrata, mentre il dosaggio contenuto lascia emergere una componente sapida pronunciata, capace di accompagnare il sorso verso un finale asciutto e persistente. Ritornano sensazioni agrumate, frutta a polpa gialla e delicate sfumature di panificazione, in un insieme armonioso e di grande piacevolezza. Un Franciacorta che esprime il lato più rigoroso della cuvée Francesco I, mantenendo un equilibrio affascinante tra complessità, energia e precisione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl Francesco I Extra Brut nasce dall'esperienza della famiglia Uberti, presente nella viticoltura di Erbusco fin dal 1793 e protagonista della crescita qualitativa della Franciacorta attraverso una produzione fortemente legata ai propri vigneti. La cuvée è composta da \u003c\/span\u003e75% Chardonnay, 15% Pinot Nero e 10% Pinot Bianco, provenienti da appezzamenti distribuiti tra Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, nella località Calino, e Cologne. I terreni sono di origine morenica, ricchi di scheletro e ben drenati, mentre le viti hanno un'età media superiore ai 15 anni. Dopo un'attenta selezione delle uve, la fermentazione si svolge in acciaio per preservare la freschezza e l'identità dei tre vitigni. La seconda fermentazione avviene in bottiglia, con una permanenza di oltre 30 mesi sui lieviti, seguita da almeno sei mesi di riposo dopo la sboccatura. Il dosaggio di appena 3 grammi per litro\u003cspan\u003e, rispetto ai 7 grammi della versione Brut, permette di ottenere un'espressione più asciutta, tesa e sapida, valorizzando la componente minerale e la precisione gustativa. La dicitura Racconto 45 accompagna questa presentazione del Francesco I, mentre l'identità enologica rimane quella della storica cuvée Extra Brut della famiglia. Un Franciacorta che dimostra come un assemblaggio accurato e un dosaggio misurato possano esprimere con grande chiarezza il carattere di un territorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"UBERTI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59045378163032,"sku":"78163032","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0009_clipped_rev_1-2026-11-05T121056.354.png?v=1793877068","url":"https:\/\/3kwine.com\/es\/products\/franciacorta-docg-extra-brut-francesco-i-racconto-45-uberti","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}