{"product_id":"franciacorta-extra-brut-61-berlucchi","title":"FRANCIACORTA DOCG EXTRA BRUT '61 - BERLUCCHI","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1106\" data-end=\"1573\"\u003eAl calice si presenta con un giallo paglierino luminoso e riflessi dorati, accompagnato da un perlage finissimo e continuo che testimonia una presa di spuma impeccabile. Il bouquet è elegante e stratificato: agrumi maturi, scorza di bergamotto e pompelmo si affiancano a fiori bianchi, mela golden e leggere note di frutta secca; con l’evoluzione emergono toni di crosta di pane, brioche e accenni di mandorla tostata, segno di un affinamento sui lieviti ben gestito. Al palato il Franciacorta ’61 mostra una tensione vibrante: l’acidità è fresca ma ben integrata, la trama è cremosa senza mai perdere slancio, e la sapidità contribuisce a un finale nitido e prolungato. La persistenza olfattiva lascia richiami di agrume candito, brioche e una sottile mineralità. È un vino che unisce precisione tecnica e calore gustativo, capace di risultare immediatamente gratificante ma anche di sostenere un breve affinamento in cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"159\" data-end=\"586\"\u003eIl Franciacorta Extra Brut ’61 di Berlucchi è un’icona storica che racconta la nascita e l’evoluzione stessa della bollicina italiana. Nato per celebrare l’anno in cui la famiglia Berlucchi iniziò a sperimentare seriamente la produzione di spumanti metodo classico, il ’61 non è solo un’etichetta: è un simbolo della vocazione terroir della Franciacorta e di un approccio che coniuga tradizione, rigore e innovazione enologica. La cuvée è costruita su una base di Chardonnay con un’aggiunta calibrata di Pinot Nero, selezionata dalle migliori vigne aziendali. La pressatura è estremamente delicata, finalizzata a estrarre solo la frazione di mosto più pura; le fermentazioni e la presa di spuma avvengono secondo il metodo classico, con una lunga permanenza sui lieviti che sviluppa complessità, cremosità e note autolitiche sottili. Il dosaggio Extra Brut mantiene il profilo asciutto e nervoso, lasciando alla materia la massima espressività.\u003c\/p\u003e","brand":"BERLUCCHI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56322755068248,"sku":"8009373003061","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0021_preview_rev_1_2_df4056e1-4309-4d69-a74e-afae9dbce9b8.png?v=1764776253","url":"https:\/\/3kwine.com\/es\/products\/franciacorta-extra-brut-61-berlucchi","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}