{"product_id":"freisa-dasti-superiore-docg-bio-ribote-2016-radici-e-filari","title":"FREISA D'ASTI SUPERIORE DOCG BIO \"RIBOTÉ\" 2016 - RADICI E FILARI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"1128\" data-start=\"842\"\u003eLa Riboté 2016 è una Freisa d’Asti Superiore dal carattere intenso e profondamente piemontese, capace di unire l'energia naturale del vitigno a una complessità aromatica arricchita dal tempo. Nel calice si presenta con un rosso granato luminoso, attraversato da riflessi rubino. Il bouquet è articolato e affascinante, con profumi di ciliegia sotto spirito, prugna matura e piccoli frutti rossi, accompagnati da eleganti richiami di rosa appassita, pepe nero ed erbe aromatiche. Con l'ossigenazione emergono sfumature di tabacco, cuoio, sottobosco e spezie, che conferiscono profondità al profilo olfattivo. In bocca è strutturato, asciutto e deciso, con una trama tannica riconoscibile, tipica della Freisa, sostenuta da una freschezza ancora vivace. L'evoluzione dell'annata contribuisce ad ammorbidire gli spigoli e ad arricchire il sorso di sensazioni terziarie, senza cancellare l'identità energica del vitigno. Il finale è lungo e persistente, con ritorni di frutti rossi maturi, spezie e una delicata nota balsamica. Un rosso di personalità, che racconta il volto più serio e longevo della Freisa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"638\" data-start=\"228\"\u003eRiboté nasce dal progetto Radici e Filari, legato alla famiglia Buganza e alla volontà di recuperare e valorizzare i vitigni storici del Piemonte attraverso una viticoltura biologica. Il nome, che in dialetto richiama l'idea della festa, accompagna una Freisa vinificata nella sua interpretazione più classica, ferma e strutturata. Le uve provengono da vigneti del Monferrato astigiano, coltivati su terreni di marne calcaree a circa 240 metri di altitudine, con ceppi impiantati tra il 1945 e il 2002. La fermentazione avviene in acciaio, con una macerazione contenuta di circa 5-7 giorni, per evitare un'estrazione eccessiva dei tannini. Segue un periodo di maturazione in botti di rovere, volto ad armonizzare la naturale struttura del vitigno. La Freisa è inoltre una parente genetica molto stretta del Nebbiolo, con il quale condivide parte della personalità tannica e della capacità di evoluzione. L'annata 2016, particolarmente favorevole in Piemonte, rende questa bottiglia un'interessante occasione per scoprire la complessità di una Freisa con diversi anni di affinamento.\u003c\/p\u003e","brand":"AZIENDA AGRICOLA BUGANZA RENATO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56125644308824,"sku":"8052107081088","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0009_clipped_rev_1-2026-11-12T110853.451.png?v=1794478142","url":"https:\/\/3kwine.com\/es\/products\/freisa-dasti-superiore-docg-bio-ribote-2016-radici-e-filari","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}