{"product_id":"galilee-pinot-noir-yarden-2023-golan-heights-winery","title":"GALILEE PINOT NOIR \"YARDEN\" 2023 - GOLAN HEIGHTS WINERY","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl Pinot Noir Yarden 2023 di Golan Heights Winery è un rosso di grande eleganza, capace di interpretare uno dei vitigni più raffinati al mondo attraverso il carattere particolare delle alture vulcaniche del Golan. Nel calice si presenta con un rosso rubino luminoso e trasparente, impreziosito da delicati riflessi granati. Il bouquet è fine e articolato, con profumi di lampone, amarena, gelso e fragolina di bosco, accompagnati da eleganti richiami di violetta e piccoli frutti rossi. Con l'ossigenazione emergono sfumature di spezie dolci, tè nero, sottobosco e delicate note tostate, che arricchiscono il profilo aromatico senza compromettere la nitidezza del frutto. In bocca è armonioso, di medio corpo e piacevolmente avvolgente, con una trama tannica fine e una freschezza ben presente che conferisce dinamismo alla progressione gustativa. L'affinamento in rovere francese contribuisce a donare profondità e una consistenza vellutata, mantenendo un equilibrio elegante tra la componente fruttata e quella speziata. Il finale è persistente, con ritorni di ciliegia, lampone, violetta e leggere sensazioni balsamiche. Un Pinot Noir che privilegia la finezza rispetto alla potenza, offrendo un'espressione originale del vitigno nella quale freschezza, complessità e delicatezza convivono con naturale equilibrio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eGolan Heights Winery nasce nel 1983 a Katzrin, sulle alture del Golan, diventando una delle realtà protagoniste dello sviluppo della viticoltura israeliana moderna. Sotto la direzione enologica di Victor Schoenfeld, la cantina ha costruito la propria identità attraverso un attento studio dei vigneti e delle caratteristiche climatiche di questo altopiano di origine vulcanica. Il Pinot Noir Yarden proviene esclusivamente da vigneti d'alta quota situati nella parte settentrionale del Golan, dove gli inverni freddi, le estati relativamente miti e le importanti escursioni termiche favoriscono una maturazione graduale delle uve. I suoli basaltici e le condizioni climatiche di questo territorio offrono un ambiente particolarmente interessante per un vitigno esigente come il Pinot Noir, che necessita di freschezza per conservare eleganza e precisione aromatica. Dopo la vinificazione, il vino affina per 16 mesi in barrique di rovere francese, prevalentemente nuove, acquisendo complessità e struttura senza perdere la propria identità varietale. L'annata 2023 è stata caratterizzata da precipitazioni inferiori alla media del 14% e da un'intensa ondata di calore nel mese di agosto, con rese complessivamente ridotte del 16% rispetto alla norma. Il nome Yarden, che in ebraico significa Giordano, identifica la linea di punta della cantina, dedicata alla valorizzazione delle migliori selezioni aziendali. Un Pinot Noir che dimostra come un vitigno storicamente legato alla Borgogna possa trovare un'espressione convincente anche nel Mediterraneo orientale, grazie alla combinazione tra altitudine, suoli vulcanici e precisione enologica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"GOLAN HEIGHTS WINERY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59044961845592,"sku":"7290015951678","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0013_clipped_rev_1_43_ffdb7965-3784-4f91-8345-3e4ff1804efb.png?v=1793872757","url":"https:\/\/3kwine.com\/es\/products\/galilee-pinot-noir-yarden-2023-golan-heights-winery","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}